Dining 33 Patisserie a la maison

2022年末にリ・スタートのために一旦閉店した「オテル・ドゥ・ミクニ」（東京・四ツ谷）の三國清三シェフがプロデュースした新店舗、グランドビストロ「Dining 33」が33階にオープン。その横に併設したパティスリー「Dining 33 Patisserie a la maison（ダイニング 33 パティスリー ア・ラ・メゾン」では、約10種類の華やかな生菓子を発売しています。

長年、四ツ谷で三國シェフを支えてきたシェフパティシエがスイーツを担当。

麻布台ヒルズを運営する森ビルとの初のコラボレーションケーキ「フォレヴェール」は麻布台ヒルズ店ならではの一押しのケーキ。高知県産の柚子を使用したジュレを京都産抹茶のムースに閉じ込め、”森”をイメージしたメレンゲをふんだんにあしらい、ゴージャスな見栄えに仕上げています。

また「オテル・ドゥ・ミクニ」でも定番だったバニラ風味の「サントノーレ」やシンプルな「ショートケーキ」も楽しめます。

33階のパティスリーア・ラ・メゾンは、テイクアウトのみだが、34階にあるカフェでは、こちらで販売しているケーキを提供しており、コーヒーと共に贅沢なひとときを味わえる空間となっています。

＜商品情報＞
商品名：フォレヴェール
価格：1000円

商品名：サントノーレ
価格：1100円

エイタブリッシュ

「8ablish（エイタブリッシュ）」は、2000年から南青山店で、23年にわたりヴィーガンやオーガニックをコンセプトに野菜やグルテンフリーのヴィーガン料理を提供。今回は都内に２店舗目となるヴィーガンカフェをガーデンプラザA２階にオープンしました。

こちらでは定番のスイーツ「ヴィーガンレアチーズケーキ」や「ヴィーガン＆グルテンフリーのマフィン」のほか、今回、麻布台ヒルズ店で新登場した「抹茶あずきパフェ」や、復活した「フィグ＆ナッツバースライス」などの多彩なデザートが揃います。

また従来から人気を博すオリジナルクッキー缶は、新たにパッケージデザインやフレーバーをリニューアルしています。麻布台ヒルズ限定の「サレ・シリーズLOVE ME」は、3種類のアソートで再登場。ワインやお酒にもぴったり。ヴィーガン＆グルテンフリー＆ナッツフリーだから、体に優しくカロリーも気にせずにそれぞれのクッキーを味わえます。

＜商品情報＞
商品名：「抹茶あずきパフェ」
価格：1000円

商品名：「ヴィーガンレアチーズケーキ」
価格：800円

商品名：ヴィーガン＆グルテンフリーのマフィン（レモン、ベリー、チョコ、抹茶、バナナ、シーズン）
価格：各450円

エシレ・ラトリエデュブール

フランス政府からA.O.P認定を受けたバターを使用した焼き菓子などを販売するエシレは12月1日、ガーデンプラザB/1階に、バターのアトリエを意味するラトリエデュブールをオープンします。
国内で展開する数々の店舗とは違い、ここでは定番の焼き菓子のほか、店内で焼き上げた約10種類のパンや、オリジナル缶の焼き菓子「サブレキャトル」など、このお店にしかないオリジナル商品を発売します。

中でも麻布台ヒルズ店限定の「ブリクロ・エシレ」は、エシレバターをたっぷりと使用したブリオッシュをクロワッサン生地で包んだイチ押し。
「ブリクロ・エシレは焼かずに食べると、ブリオッシュが口の中で溶ける食感を味わえてオススメですよ」（エシレ担当者）。

贈り物にオススメなのが、本場フランスでも愛されている「クグロフ」。フランスの北東部のアルザス地方を代表する発酵菓子で、ブリオッシュ生地にレーズンを入れて焼き上げたシンプルなお菓子。外はカリッと中はジュワッとしてエシレバターの贅沢な風味が口の中に広がります。

＜商品情報＞
商品名：ブリクロ・エシレ
価格：2,160円

商品名：グラン クグロフ
価格：3240円

商品名：クグロフ
価格：864円

商品名：サブレキャトル
価格：10,800円

＜店舗情報＞
「Hills House Dining 33 Pâtisserie à la Maison」
麻布台ヒルズ 森JPタワー 33F
営業時間：11:00～21:00

「エイタブリッシュ」
麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
営業時間：08:00～21:00（L.O.20:30）

「エシレ・ラトリエデュブール」
麻布台ヒルズ ガーデンプラザB 1F
営業時間：11:00～19:00
※12月1日オープン

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いよいよ2023年11月24日、麻布台ヒルズがオープン。
1つの街が新たにできたような広大な敷地に約150店舗が出店する商業施設ですが、スイーツ店もたくさん出店していますので、おすすめのお店をご紹介していきます。

パティスリー&カフェ デリーモの麻布台ヒルズ限定パフェ

デリーモの江口和明シェフが、400年ぶりに日本に再上陸する紅茶のブランド「東インド会社」のコンサルティング・シェフパティシエに就任したことから、オリジナルブレンドの紅茶をデリーモ麻布台ヒルズ店限定で展開。

店舗で紅茶の販売を行うほか、紅茶を使ったスイーツメニューが登場します。

パフェエリザベスもその1つ。紅茶を使ったロイヤルミルクティーアイスに、ベリーラベンダーアイス、ショコラクリーム、チュイルカカオ、クランブル、赤ワインジュレ、紅茶ダンテル、ラベンダーコンフィなどを合わせています。
お好みでかける別添の赤いソースはベリーハイビスカスソース。
フルーティーで香りもあり味変できます。
ドリンクセットでは、東インド会社のオリジナル紅茶を合わせてみてください。

紅茶のフィナンシェ

紅茶のフィナンシェ「ドームアールグレイ」は、アールグレイを加えた生地だけでも風味が楽しめますが、本商品はさらに中にロイヤルミルクティークリームが入っています。よりスイーツな味わいが楽しめます。

フィナンシェバニラ

「フィナンシェバニラ」は、バニラビーンズがたっぷり練り込まれた生地で、さらに別添のメイプルバニラシロップをかけて追いバニラすることで、よりバニラ感を楽しむことができます。

「ドームアールグレイ」も「フィナンシェバニラ」もオリジナリティあふれる商品なので、贈答用としても重宝しそうです。

こちらは「オープニングセット」・「ドームアールグレイ」「フィナンシェバニラ」の10個セットです。かわいらしいオリジナルパッケージ入り。

＜商品概要＞
パフェ「エリザベス -ELIZABETH-」
価格：単品 ¥2,500円（税別）
セット ¥2,900（税別）

オープニングセット
価格：3612円（税別）

ドームアールグレイ
価格：480円（税別）

フィナンシェバニラ
価格：320円（税別）

＜店舗情報＞
パティスリー&カフェデリーモ麻布台ヒルズ店
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門5丁目9番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザB B1F
（神谷町駅5番出口直結）

「パティスリー&カフェデリーモ」ホームページ

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いよいよ2023年11月24日、麻布台ヒルズがオープン。
1つの街が新たにできたような広大な敷地に約150店舗が出店する商業施設ですが、スイーツ店もたくさん出店していますので、おすすめのお店をご紹介していきます。

人気パティスリー「クリオロ」の麻布台ヒルズ限定チョコケーキ

「クリオロ」はケーキやソフトクリーム、焼き菓子などなんでも揃うスイーツ店です。

中でも麻布台ヒルズ限定のチョコレートケーキ「シュシュ」がおすすめ。

3種のフレーバー（キャラメル、フランボワーズ、柚子）があるのですが、特に「シュシュ・キャラメル」（茶色）が、キャラメルとヘーゼルナッツとの組み合わせで最高。濃厚な味わいが楽しめます。
チョコケーキ好きな方にはぜひ食べてみてほしいケーキです。

そしてこのケーキはSDGsケーキなんです。
他のケーキを作る際に出てしまった余りを活用しているとのこと。
（決して古いとかではないのでご安心を）
こんなところまで考えているサントスシェフ、さすがですね。

「シュシュ・キャラメル」の断面

トッピングが選べるソフトクリーム

その他、その場で食べられるスイーツとしてソフトクリームもあります。
チョコとミルキーの2種類に、ベリーかチョコのトッピングを選ぶことができます。
カップ、コーンも選べます。

他にも焼き菓子も充実しているので手土産としても重宝しそうです。

また、麻布台ヒルズは意外とケーキを販売しているお店が少ないので、こちらのクリオロは要チェックです。

場所的にも神谷町駅地下直結でわかりやすいところにあるので、麻布台ヒルズを訪れたらまずは行ってみてはいかがでしょうか。

＜商品概要＞
「シュシュ」（フランボワーズ、キャラメル、柚子）
価格：各740円

「ソフトクリーム・パルフェ」
（ミルキーソフトクリーム、ショコラソフトクリーム）
価格：各600円

＜店舗情報＞
クリオロ麻布台ヒルズ店
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門5丁目9番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザB B1F
（神谷町駅5番出口直結）

「クリオロ」ホームページ

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