鎌倉紅谷、VANILLABEANSは、共に神奈川県発祥のブランド。鎌倉紅谷の「クルミッ子」は、キャラメルとくるみをバターの生地でサンドしたお菓子。VANILLABEANSの「ショーコラ」は、チョコレートをクッキーでサンドしたお菓子だ。

今回のコラボ商品「ショーコラ クルミッ子」は、「クルミッ子」のクルミと、ショーコラに合うようにアレンジした自家製キャラメルソースが入ったガナッシュを、ホワイトチョコレートでコーティング。バター生地のクッキーではさんだ「ショーコラ」となっている。「クルミッ子」の風味とホワイトチョコレートを組み合わせた新しい味わいが楽しめる。

＜商品概要＞
「ショーコラ クルミッ子」
価格：1個 410円（税抜） / 4個入 1,640円（税抜）
販売期間：2021年1月27日（水）〜2月14日（日） ※売切れ次第終了
※大丸神戸店催事販売 2021年1月23日（土）〜2月14日（日）
※オンラインショップ注文受付期間 2021年1月27日（水）〜2月2日（火）
販売店舗：鎌倉紅谷直営店舗（八幡宮前本店・横浜髙島屋店・KURUMICCO FACTORY The Shop）
鎌倉紅谷オンラインショップ
大丸神戸店 期間限定催事販売

「鎌倉紅谷」ホームページ

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「Salon de Kurumicco」では、看板商品「クルミッ子」をイメージしたカフェスイーツを、経験豊富なパティシエが開発。様々なスイーツが登場しています。

「Fromage UKISHIMA（フロマージュ 浮島）」は、日本の伝統菓子「浮島」の作り方を用いたしっとり食感のチーズケーキ。クリームチーズとヨーグルト、さらに白餡を合わせていますが、白餡がとてもよく馴染んでいて、味に深みを出しています。洋菓子と和素材（白餡）の組み合わせは作るのも一見難しそうですが「苦労することなく自然に取り入れることができました。」と河口シェフ。刻んだクルミっ子がアクセントになっています。

「Dessert Kurumikko（デセール クルミッ子）」は、サブレ生地に、クルミッ子のキャラメル、ミルクチョコレート、プラリネをベースにしたムース。見た目はクルミッ子に近いが、全く違う新たなスイーツとして再構築されています。

「Fond 餡 Chocolat（フォンド 餡 ショコラ）」は、名前からもわかるように、ショコラと餡を組み合わせたスイーツ。うまく洋と和が融合しています。使用しているショコラはフランス・バローナ社の最高級チョコレート。中に粒あんを閉じ込めており、フォンダンショコラのように、中からとろけ出ます。

「Salon de Kurumicco（サロン・ド・クルミッ子）」は、様々なスイーツをひと皿にまとめた特別なデザートプレート。こちらは事前予約が必要です。

この他、パフェやドリンクメニューも充実しています。
ゆったりとした席で居心地が良い空間。
新たなスイーツスポットとしても、鎌倉でひと息つける場所としてもオススメです。

鎌倉紅谷 看板商品の「クルミッ子」

店内の壁面タイルは「クルミッ子」と同サイズ。所々に「クルミッ子」のリスのシンボルマークがデザインされている遊び心。

＜商品概要＞
Fromage UKISHIMA（フロマージュ 浮島）
価格：918円（税込）

Dessert Kurumikko（デセール クルミッ子）
価格：918円（税込）

Fond 餡 Chocolat（フォンド 餡 ショコラ）
価格：940円（税込）

Salon de Kurumicco（サロン・ド・クルミッ子）
価格：2,700円（税込）　※要予約

＜店舗概要＞
鎌倉紅谷 八幡宮前本店
営業時間：平日9:30～17:30 / 土日祝9:30～18:00
定休日：年中無休
住所：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-12-4
電話：0467-22-3492
交通：鎌倉駅東口より徒歩7分
駐車場：なし

「Salon de Kurumicco」ホームページ
「鎌倉紅谷」ホームページ

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