ザ ストリングス 表参道では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、旬の苺を使用した冬限定のスイーツ『パリブレストと苺のパンケーキ』を、2023年12月26日（火）～2024年2月29日（木）まで提供。さらに旬を迎える金柑が主役のパフェも同時に登場！

パリブレストと苺のパンケーキ

ポップな『パリブレストと苺のパンケーキ』は、メープルシュガーやメープルシロップ、ヨーグルトを加え、ほどよい甘さとしっとりとした食感のパンケーキに旬の苺と濃厚なカスタードクリームをたっぷりとのせ、二段重ねに。トップにはパティシエの遊び心あふれるドーナツをイメージしたパリブレストを大胆にトッピング。サクサクとしたパイ生地のパリブレストの中にはピスタチオクリームを入れ、苺やルビーチョコレートと合わせて口の中で広がるハーモニーを堪能できる一品。パンケーキの周りはベリーや板チョコ型のルビーチョコレートを配し、ピンクカラーでキュート&ポップな装いで登場。
旬の苺を味わいながら、思わず写真に収めたくなるようなフォトジェニックなスイーツに心躍ること間違いなし！

金柑と苺のティーショコラパフェ

旬の金柑と苺を贅沢にあしらい、チョコレートやティーフレーバーのゼリー、クリームとのマリアージュを愉しめるパフェが登場。パフェの下層は金柑ジャムと、柑橘との相性が良いと知られるニルギリティーのゼリーを組み合わせ、濃厚なコクと甘い香りのアッサムティ―クリームを重ねた一品。中にはチョコレートアイスやブラウニー、スパイスで香り付けした金柑コンポートを配し、金柑とみずみずしい苺をトッピング。トップはホワイトチョコレートを飾り、エレガントな装いに。　爽やかな香りとさっぱりとした酸味、ほのかな甘みを持つ金柑に魅了されたパティシエが考案する、旬の金柑とチョコレートとティーフレーバーの贅沢な味わいはこの時期にぴったりのスペシャルなパフェ。

＜商品情報＞
商品名：パリブレストと苺のパンケーキ
価格：¥2,300

商品名：金柑と苺のティーショコラパフェ
価格：¥2,000

提供期間：2023年12月26日（火）～2024年2月29日（木）

販売場所：Cafe & Dining ZelkovA　（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ） ／ザ ストリングス 表参道　1F

提供時間：11:30～17:00

「ザ ストリングス 表参道」ホームページ

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