紅茶菓子の新ブランド「TeaDrop.（ティードロップ）」が、2025年12月2日（火）よりJR東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」にて、期間限定ショップをオープンしました。

「滴る雫の紅茶菓子」をコンセプトに掲げる「TeaDrop.」は、紅茶の香りと味わいを最大限に引き出した焼き菓子を展開。ひと口頬張るごとに、紅茶がふわりと立ち上がる、紅茶好きにはたまらないラインアップが揃います。

ティードロップケーキ

雫のようなドロップ型に焼き上げたティーケーキ。茶葉をたっぷりと練り込んだ生地からは、豊かな紅茶の香りが広がります。仕上げにシロップをくぐらせており、しっとりとした口あたりとともに、ジュワッと広がる紅茶の余韻を楽しめる一品です。
第1弾フレーバーは「アールグレイ」。紅茶専門店TEAPOND（ティーポンド）の茶葉を使用しており、インド産の2種の茶葉をブレンドし、ベルガモットオイルで香りづけした「アールグレイ リバティ」を練りこんでいます。

「ティードロップケーキ｛アールグレイ｝」
価格：324円（税込）/ 1個

ティーグレイスケーキ

紅茶の茶葉を贅沢に練り込んだ生地の中央に、シロップをたっぷりと染み込ませたティーケーキ。外はふんわり、中はしっとりとした食感で、紅茶のコクと香りを存分に味わえます。
フレーバーは「アールグレイ」と「チャイ」の2種類。
「アールグレイ」は、香り高い茶葉を生地に練り込み、中央にはベルガモットフレーバーのシロップをたっぷりと。
「チャイ」は、ダージリンの茶葉をふんだんに使った生地にスパイスを効かせ、中央には濃厚なミルクシロップを染み込ませています。やさしいミルクの甘みが広がる、ほっとする味わいです。

「ティーグレイスケーキ｛アールグレイ｝」3個入
価格：1,080円（税込）

「ティーグレイスケーキ ｛チャイ｝」3個
価格：1,080円（税込）

「ティーグレイスケーキ　2種セット｛アールグレイ／チャイ｝」6個入
内容：ティーグレイスケーキ ｛アールグレイ｝3個 / ティーグレイスケーキ ｛チャイ｝3個
価格：2,322円（税込）/ 1セット

「ティーグレイスケーキ 2種詰合せ ｛アールグレイ／チャイ｝」10個入
内容：ティーグレイスケーキ ｛アールグレイ｝5個 / ティーグレイスケーキ ｛チャイ｝5個
価格：3,456円（税込）/ 1箱

ティーショコラサンド

「香るクッキー」と「香るショコラ」を重ねた、多層仕立てのショコラサンド。アールグレイ茶葉を練り込んだクッキーで紅茶チョコレートをサンドし、中心にはラズベリーソースを忍ばせています。
紅茶の芳香に、ラズベリーの甘酸っぱさがアクセントを添える、手土産にもぴったりの一品です。

「ティーショコラサンド　｛アールグレイラズベリー｝」4個入
価格：1,404円（税込）

ティードロップクッキー

雫をかたどったドロップ型クッキー。紅茶専門店TEAPONDの茶葉「アールグレイ リバティ」をたっぷり使用し、サクッと軽やかな食感に焼き上げています。紅茶の香りがやさしく広がる、シンプルながら完成度の高いクッキーです。

「ティードロップクッキー ｛アールグレイ｝」7個入
価格：1,134円（税込）

かわいらしいパッケージで手土産にもおすすめ。

＜店舗概要＞
「TeaDrop.（ティードロップ）」
場所：東京都千代田区丸の内1丁目9−1 JR東京駅 グランスタ東京 B1改札内 銀の鈴エリア
営業期間：2025年12月2日（火）～ 2026年2月15日（日）
営業時間：平日・土 8:00～22:00、日・祝日 8:00～21:00
※翌日が休日の場合は、22:00まで営業
定休日：なし
※ティードロップケーキ｛アールグレイ｝は、会期中12:00以降での販売となります。

「TeaDrop.」ホームページ

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「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」（日本橋髙島屋S.C.内）が、2025年11月1日（土）〜11月30日（日）の期間、フランスの老舗紅茶ブランド「ニナス マリー・アントワネット」とコラボした期間限定パフェ＆デザートを販売しています。

新作パフェ「マリー・アントワネット ティーのパフェ ドレスのイメージで」

「マリー・アントワネット ティーのパフェ ドレスのイメージで」は、フレッシュなりんごを忍ばせたフランボワーズのジュレに、「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」が香るブランマンジェを重ね、さらに、苺のクリームとフランボワーズのソルベと共にドレスをイメージしたパフェに見立てています。さらに、わたあめやホワイトチョコ、パールクラッカンで華やかに。フランボワーズソルベの酸味が爽やか、りんごのシャキシャキ食感がアクセントになっています。
ニナスのフレーバーティー「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2025」とのセットになっています。

デセールも登場

デセール「ハートのヴァシュラン 苺と赤い果実のムース　マリー・アントワネット ティー香るソースを合わせて」は、苺とフランボワーズ、ブラックベリーなど様々なベリーを使ったムース。軽やかな食感のメレンゲのハートをあしらい、ミュロワーズのソルベを添えています。華やかな薔薇の泡と「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」が香る苺とフランボワーズのソースと共に楽しめます。
こちらも、ニナスのフレーバーティー「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2025」とのセットになっています。

「ニナス マリー・アントワネット」について

ニナスは、パリの中心地であるヴァンドーム広場のすぐ隣に本店を構える、フランスの老舗紅茶ブランドです。マリー・アントワネットも愛したヴェルサイユ シークレットガーデンのりんごとバラで香り付けした世界唯一のフレーバーティーが「ニナス オリジナル マリ ー・アントワネット ティー」をはじめ、天然のアロマや花びら、フルーツピースなどを、経験豊富なティーブレンダーが丹念に香りづけした茶葉は、豊かで深みがあり、フランスの高級レストランや一流ホテルのラウンジなどで愛用されています。

今回セットで提供される「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2025」は、1685年からヴェルサイユの「ニナスシークレットガーデン」のみで栽培されている希少な古代種のバラ「ニナス ロイヤル ヴェルサイユ ローズ」を、丁寧に手摘みし、茶葉にブレンドした特別なフレーバーティーです。

コラボスイーツご注文でプレゼント 数量限定

コラボパフェ＆デザートのいずれかをご注文いただいたお客様に、ニナスのブランドロゴとRoseモチーフ入りのニナス オリジナル ミニポーチをプレゼント。
※1オーダーにつき、1点のプレゼントとなります
※準備数が無くなり次第頒布終了となりますので予めご了承ください
※各デバイスの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます

＜商品概要＞
「マリー・アントワネット ティーのパフェ ドレスのイメージで」
価格：フレーバーティー付き 【ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2025】 2,900円

「ハートのヴァシュラン 苺と赤い果実のムース
マリー・アントワネット ティー香るソースを合わせて」
価格：フレーバーティー付き 【ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2025】 2,900円

販売期間：2025年11月1日（土）～2025年11月30日（日）
提供時間：14:30～19:00(L.O.) 19:30 close

販売店舗：ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋髙島屋S.C. 本館2F
予約・お問い合わせ： 03-5255-6933（受付時間：10:30～19:30）
オンライン予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-lecafe-nihombashi/reserve

「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」ホームページ

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「リプトン」が「UNI DONUTS」とコラボレーションし、紅茶のドーナツを2025年11月1日（土）～12月14日（日）の期間、UNI DONUTS店舗で販売する。

「リプトンコラボ紅茶のドーナツ」は、上質なリプトンの茶葉をじっくり抽出し香り高い紅茶のおいしさを詰め込んだ、こだわりの生ドーナツ。紅茶を練り込んだ生地と香りを閉じ込めたクリームは、ひとくちごとにリプトンの紅茶が持つ豊かで本格的な香りとやさしい甘さが広がり、まるで紅茶をそのまま食べているかのような味わいとなっている。

＜商品概要＞
「リプトンコラボ紅茶のドーナツ」
価格：500円(税込)
販売期間:2025年11月1日（土）～12月14日（日）
販売場所：
【UNI DONUTS】UD阪東橋、UD弘明寺、UD上大岡、UD六角橋、UD千葉中央、UD八事、UD成城学園前、UD麻布十番、UD東戸塚、UD栄、
UD武蔵小山、UD湘南藤沢OPA、UD覚王山、UD港南台、UD青葉台、UD祖師ヶ谷大蔵、UD横浜ベイクォーター、UD荏原町、UD松原商店街
【UNI COFFEE ROASTERY】UCR日本大通り、UCR横浜元町、UCR横浜モアーズ、UCR横浜ジョイナス、UCR川崎市役所、UCR横浜ハンマーヘッド、
UCRオークウッドホテル麻布、UCRららぽーと海老名、UCRパシフィコ横浜、UCR大船、UCRみなとみらい、UCRBONBONテラスモール湘南、UCRBONBON東急たまプラーザ

「リプトン」ホームページ
「UNI DONUTS」ホームページ

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スターバックスが、2025年6月18日(水)より「アールグレイ ブーケ ＆ ティー フラペチーノ」と「アールグレイ ブーケ ＆ ティー ラテ」を発売。

アールグレイ ブーケ ＆ ティー フラペチーノ

「アールグレイ ブーケ ＆ ティー フラペチーノ」は、アールグレイを中心にハーブとミルクを合わせたフラペチーノに、ベルガモットやレモンピール、オレンジなどをブレンドしたパウダーを振りかけ、仕上げに、はちみつをトッピングし、目でも楽しめる華やかさあふれる一杯となっている。ティーの豊かな風味をベースに、ほんのりと柑橘が香る爽やかなアクセント、柔らかな甘みと華やかさを楽しめる。

アールグレイ ブーケ ティー ラテ

「アールグレイ ブーケ ティー ラテ」は、ベルガモットの香りが華やかに香るアールグレイに、ウーロン、ジャスミン、カモミール、ハイビスカス、リンデンフラワーをバランスよくブレンド。ミルクのまろやかさを引き立てている。トッピングの仕上げにベルガモット、レモンピール、オレンジなどをブレンドしたパウダーを振りかけて、ティーを中心に柑橘が香る、鮮やかな印象の一杯となっている。「ソイミルク（豆乳）」との相性も良く、カスタマイズして楽しむのもおすすめ。

＜商品概要＞
「アールグレイ ブーケ ＆ ティー フラペチーノ(R)」TALLサイズのみ
＜お持ち帰りの場合＞668円　＜店内ご利用の場合＞680円
※はちみつを使用しています。
販売期間：2025年6月18日（水）～2025年10月31日（金）予定
※一時的な欠品または早期に販売終了する場合がございます。

「アールグレイ ブーケ ＆ ティー ラテ」（Hot/Iced）
‐Short ¥520～ / Tall ¥560～ / Grande ¥604～ / Venti(R) ¥648～（お持ち帰りの場合）
‐Short ¥530～ / Tall ¥570～ / Grande ¥616～ / Venti(R) ¥660～（店内利用の場合）
※はちみつを使用しています。
販売期間：2025年6月18日（水）～
※一時的な欠品または早期に販売終了する場合がございます。

取り扱い店舗：全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）

「スターバックス」ホームページ

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東京・蔵前のプレミアムカヌレ「グランカヌレ」とのペアリングスイーツを提供するカフェ「KURAMAE CANNELÉ CAFE（クラマエカヌレカフェ）」は、2月下旬までの冬限定で、『グランカヌレ&冬苺のミルフィーユ』を提供する。今季で3回目の販売となる人気の苺のミルフィーユ。グランカヌレや冬季限定の特別な紅茶「クリスマスブレンド」と一緒に楽しんでみては？

3回目の販売となる苺のミルフィーユ

KURAMAE CANNELÉで苺のミルフィーユを販売するのは今回で3回目に。

栃木産の「とちあいか」を贅沢に使用した苺のミルフィーユ。構成はパイ生地、自家製のクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）、苺の3種類とシンプルですが、サクサクのパイ生地が苺の甘さを引き立てて深い味わいになっている。

ミルフィーユは層になっているものが一般的ですが、KURAMAE CANNELEのミルフィーユはグランカヌレと一緒に食べていただくため、クリームをパイ生地ですくえるような形に。これまで多くのミルフィーユを食べてきた方にもぜひ召し上がっていただきたい新しいミルフィーユ。

限定の紅茶「クリスマスブレンド」とのペアリングも

『グランカヌレ&冬苺のミルフィーユ』には、季節限定の紅茶「クリスマスブレンド」とのペアリングがおすすめ。

ラズベリーやパイナップル、マンゴーなどジューシーで甘酸っぱいフルーツと豊かな甘みのメイプルやバニラの香りが楽しめる「クリスマスブレンド」。贅沢な味わいが苺のミルフィーユにぴったりなドリンク。

＜商品情報＞
商品名：グランカヌレ&冬苺のミルフィーユ
販売期間：2024年11月27日（水）~2月下旬
販売場所：2F KURAMAE CANNELÉ CAFE
販売価格：1,980円（税込）＋620円で紅茶をセットにできます。

＜店舗情報＞
KURAMAE CANNELÉ
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 1階
営業時間 : 11:00〜19:00
定休日：Instagramにて告知

KURAMAE CANNELÉ CAFE
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 2階
営業時間 : 平日 11:00〜18:00 (L.O. 17:00) / 土日祝 11:00〜19:00 (L.O. 18:00)
定休日：月曜定休
カフェ席数：30席

「KURAMAE CANNELÉ CAFE」ホームページ

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ゴンチャ ジャパンは、2024年11月18日(月)より、期間限定商品として「あまおう®ノエル ミルクティー」「あまおう®ノエル フローズンティー」「あまおう®トルテ ショコラティー」「あまおう®トルテ ショコラフローズン」を販売する。

ホリデーシーズンが近づき、街がクリスマス一色に彩られる季節。ゴンチャがお届けするのは、クリスマスケーキとして人気が高いショートケーキ、チョコレートケーキをイメージしたデザートティー「あまおう®ノエル」と「あまおう®トルテ」。厳選した2種の国産茶葉をブレンドし、いちごの王様として名高い「あまおう」をかじったような甘い香りが楽しめる和紅茶をオリジナルで開発。福岡県産あまおうのピューレを贅沢に使用した濃厚な「あまおう® ゼリー」と「ストロベリーソース」を組み合わせ、サクサクとしたフィアンティーヌをトッピングし、クリスマスの主役にふさわしい味わいに。

今年のクリスマスは、パティシエ自慢のクリスマスケーキを食べているような体験をゴンチャのデザートティー楽しんでみては？

あまおう®ノエル ミルクティー

大粒でみずみずしい「あまおう」を堪能できるミルクティー。甘酸っぱい香りあふれる「あまおう 和紅茶」にストロベリーソースを合わせ、「あまおう®︎ ゼリー」とミルクフォームをトッピング。さらに、クレープ生地を薄く焼いて砕いた「フィアンティーヌ」をたっぷりのせた、クリスマスケーキのような満足感のある1杯。

あまおう®ノエル フローズンティー

“いちごの王様”と称される「あまおう」の味わいを、なめらかな口溶けとともに楽しむフローズンティー。甘酸っぱい香りを堪能できる「あまおう 和紅茶」に、果肉入りストロベリーソースと「あまおう®︎ ゼリー」、ミルクフォームを合わせ、クリスマスケーキらしさを演出する「フィアンティーヌ」をたっぷりのせた一杯。

あまおう®トルテ ショコラティー

あまおうとチョコレートの絶妙なハーモニーを楽しむ、クリスマスケーキのような満足感のあるミルクティー。甘酸っぱい香りの「あまおう 和紅茶」をベースに、ストロベリーソースとチョコレートを合わせ、ぷるぷるの「あまおう®︎ ゼリー」とミルクフォームをトッピング。さらに「フィアンティーヌ」をたっぷりのせた一杯。

あまおう®トルテ ショコラフローズン

あまおうとチョコレートを贅沢に楽しむ、なめらかな口溶けのフローズンティー。甘酸っぱい香りの「あまおう 和紅茶」に、ストロベリーソースとチョコレートを合わせ、ぷるぷるの「あまおう®︎ ゼリー」とミルクフォームをトッピング。さらに「フィアンティーヌ」をたっぷりのせて、ケーキのような味わいを演出。

あまおう 和紅茶 ストレートティー

みずみずしい「あまおう」を思わせる甘酸っぱい香りがあふれる、渋みが少なくまろやかな味わいの和紅茶。フルーツと相性のよい、華やかでさわやかな宮崎県産紅茶と甘みの強い鹿児島県産紅茶を厳選し、絶妙なバランスでブレンド。ひと口含んだ瞬間に鼻に抜ける香りと、フレッシュな風味が楽しめる。

あまおう 和紅茶 ミルクティー

「あまおう」を思わせる甘酸っぱい香りと、フレッシュで豊かな風味が楽しめる和紅茶ミルクティー。華やかでさわやかな宮崎県産紅茶と、甘みの強い鹿児島県産紅茶をブレンドした、渋みの少ないまろやかな味わいがフルーツと相性抜群。ホリデーシーズンにふさわしい、贅沢で高揚感のある1杯。

＜商品情報＞
商品名：あまおう®ノエル ミルクティー（ICED）
価格：M／650円

商品名：あまおう®ノエル フローズンティー
価格：M／680円

商品名：あまおう®トルテ ショコラティー（ICED）
価格： M／650円

商品名：あまおう®トルテ ショコラフローズン
価格：M／680円

商品名：あまおう 和紅茶 ストレートティー
価格：
ICED　S／290円　M／340円　L／430円
HOT 　S／290円　M／340円

商品名：あまおう 和紅茶 ミルクティー
価格：
ICED　S／440円　M／490円　L／580円
HOT 　S／440円　M／490円

販売店舗：国内ゴンチャ全店

発売日：2024年11月18日(月)～
・先行販売：11月14日(木)より、アルシェ大宮店、ららぽーと豊洲店

「ゴンチャ ジャパン」ホームページ

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ゴンチャ ジャパンは、2024年10月24日（木）より、期間限定商品として「マンゴー阿里山ウーロン ミルクティー＋ナタデココ」「ストロベリーアールグレイ ミルクティー＋パール」を販売する。

今回ゴンチャがご提案するのは、こだわりのミルクティーとフルーツを組み合わせた2種類のデザートティー。「マンゴー阿里山ウーロン ミルクティー＋ナタデココ」は、フルーツと相性のいい阿里山ウーロンティーをベースにした、マンゴーの芳醇な香りが広がるミルクティー。ナタデココがマンゴーのみずみずしい甘さを引き立てる一杯。「ストロベリーアールグレイ ミルクティー＋パール」は、アールグレイの香りとストロベリーソースの甘さが調和したミルクティー。パールのもちもち食感で満足感を得られる一杯。

ティーカフェがお届けする「ミルクティー×フルーツ」の極上のマリアージュにご注目！

マンゴー阿里山ウーロン ミルクティー＋ナタデココ

マンゴーの芳醇な香りが広がるミルクティー。高級台湾茶として知られ、フルーツと相性の良い阿里山ウーロンティーをベースに、果肉入りマンゴーソースとナタデココを合わせた一杯。ナタデココがマンゴーの濃厚でみずみずしい甘さを引き立てるとともに、コリコリとした食感も楽しめる。

ストロベリーアールグレイ ミルクティー＋パール

華やかな香りと深い味わいが楽しめるアールグレイティーに、風味豊かなつぶつぶの果肉入りストロベリーソースを合わせ、ミルクティーに。もちもちでコクのあるパール（タピオカ）をトッピングすることで、食べ応えと満足感のあるまるでデザートのような一杯。

＜商品情報＞
商品名：マンゴー阿里山ウーロン ミルクティー＋ナタデココ（ICED）
価格：650円（税込み）

商品名： ストロベリーアールグレイ ミルクティー＋パール（ICED）
価格：650円（税込み）

販売店舗：国内ゴンチャ店舗
※アルシェ大宮店、ららぽーと豊洲店では販売を行いません。
※その他一部店舗でも販売しない可能性がございます。

発売日：2024年10月24日（木）～10月31日（木）
※販売終了時期は、各店舗の在庫状況により異なります。

カスタマイズ：すべて追加トッピング2つまで可
※氷の量は選択不可。 ※デリバリーは対象外。

「ゴンチャ ジャパン」ホームページ

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ゴディバ ジャパンは、チョコレートドリンク「ショコリキサー」の新フレーバー「ショコリキサー ロイヤルミルクティー」を、2024年9月20日（金）より、全国のショコリキサー取扱店にて期間限定販売する。

ショコリキサー ロイヤルミルクティー

ゴディバのホワイトチョコレートに鹿児島産紅茶パウダーを使用した、ロイヤルミルクティー風味のショコリキサー。ミルキーなホワイトチョコレートの甘味と、同時に感じる紅茶の香り、余韻に残る優しい苦みの調和をお楽しみいただける、和紅茶を使用したドリンク。

＜商品情報＞
商品名：「ショコリキサー ロイヤルミルクティー」
販売期間：2024年9月20日（金）～10月31日（木） ※数量・期間限定／無くなり次第終了
取扱店：全国のショコリキサー取扱店　※一部お取扱いの無い店舗がございます。
価格（税込）/内容量：
レギュラーサイズ 790円／270ml
ラージサイズ 900円／350ml
※表示価格は消費税8%を含む税込価格（イートインご利用の場合、10%の消費税）

「ゴディバ」ホームページ

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ハーゲンダッツ ジャパンはハーゲンダッツ クリスピーサンド『華やぐアールグレイミルクティー』を5月28日(火)より期間限定にて全国で新発売する。

■濃厚×すっきりとした味わいが暑い季節にぴったりなクリスピーサンド

ベルガモットが香るアールグレイ※ミルクティーアイスクリームを、紅茶の豊かな香りとキレの良い後味が特長のアールグレイミルクティーコーティングで包み、サクサクのウエハースでサンドした一品。

今回、紅茶のコクと香りや、ベルガモットの華やかさをご堪能いただけるよう、アイスクリームとコーティングのそれぞれに適した紅茶とベルガモットフレーバーの厳選された味わいにご注目。

※アールグレイ：ベースとなる茶葉に柑橘類のベルガモットで香りづけしたフレーバーティー。

＜商品情報＞
商品名：ハーゲンダッツ クリスピーサンド『華やぐアールグレイミルクティー』（期間限定）
価格：351円（希望小売価格：消費税込み）　※軽減税率適用
発売日：  2024年5月28日（火）

「ハーゲンダッツ」ホームページ

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製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」（https://www.cotta.jp/）は、ローソンとタッグを組み、人気シェフ監修のコラボスイーツを共同開発。コラボ商品は全6品で、2024年4月9日（火）より順次、関東甲信越（茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、山梨県、長野県）のローソン店舗（約4,600店（2024年2月末時点）「ナチュラルローソン」、「ローソンストア100」除く）で販売する。

第1弾では、東京・麻布台ヒルズの出店が話題の「Pâtisserie＆Café DEL’IMMO」（デリーモ）の江口 和明シェフと、鎌倉の人気店「la boutique de yukinoshita kamakura」（ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ）の佐々木 元シェフ監修のスイーツの計2品が店頭に。また、4月9日（火）から、cottaサイト上でもコラボスイーツの再現レシピを公開。パティシエたちのこだわりがぎゅっと詰まったレシピで、ご自宅にいながら本格スイーツを楽しめる。再現レシピは、店頭での販売期間終了後も、第3弾のスイーツ販売終了時まで公開予定。

さらに、コラボスイーツを購入、または再現レシピを元に作ったスイーツをSNSに投稿いただくと、総額100万円分の素敵な賞品が抽選で160名様に当たるSNSキャンペーンを開催。いま注目の実力派シェフ6人の共演をお楽しみいただけるのは、この機会だけ。
cotta公式インスタグラムでは、6人のシェフが順番に登場するライブ配信も毎月開催予定。お気に入りのスイーツを見つけて、推しシェフを応援しよう！

販売スケジュールと詳細

第1弾：2024年4月9日（火）～

Pâtisserie＆Café DEL’IMMO 江口 和明シェフ

Pâtisserie＆Café DEL’IMMO（デリーモ） / 江口 和明シェフ / 「ロイヤルブレックファーストティーと苺のエクレール」/ 324円

「ロイヤルブレックファーストティーと苺のエクレール」
ほどよい渋みとコクが特長のロイヤルブレックファーストティー（アッサム、セイロンティーのブレンド）を使用した紅茶カスタードクリームと紅茶ホイップ、苺ジュレを合わせ、ストロベリーピースをトッピング。紅茶の香りと甘酸っぱい酸味が楽しめるエクレア。

la boutique de yukinoshita kamakura 佐々木 元シェフ

la boutique de yukinoshita kamakura（ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ） / 佐々木 元シェフ / 「濃厚ガナッシュとキャラメルソースのサブレ」 / 279円（税込）

「濃厚ガナッシュとキャラメルソースのサブレ」
サクサクとしたサブレの上にキャラメルソースを乗せ、ホイップクリームとビターチョコで仕立てたガナッシュクリームを絞った一品。キャンディングアーモンドをトッピング。チョコのほろ苦い味わいとキャラメルの香り、サブレの食感が楽しめるデザート。
※長野県飯田地区のローソン店舗での発売はありません。

第2弾：2024年5月予定

・feuquiage(フキアージュ) 畠山 和也シェフ
・Patisserie Boulangerie Les Alternatives(アルタナティブ) 古屋 健太郎シェフ

第3弾：2024年7月予定

・Riviere tokyo(リビエール)　西 剛紀シェフ
・INFINI(アンフィニ)　金井 史章シェフ

第1弾 江口シェフ・佐々木シェフとローソンの商品開発秘話を動画で公開中！

第1弾のスイーツを手掛けた江口シェフ、佐々木シェフと、ローソンの商品開発までのストーリーをYoutubeにて公開。シェフのこだわりや商品ができあがるまでのエピソードなど、見ごたえのある内容となっている。

■第1弾 シェフプロフィール

「Pâtisserie＆Café DEL’IMMO」　江口 和明シェフ

和食の料理人である父と栄養士の母の元、東京で生まれる。製菓専門学校卒業後、「渋谷フランセ」入社。東京、神戸の高級チョコレート専門店等で経験を積み、2013年東京・赤坂に「Pâtisserie＆Café DEL’IMMO」を開業。

現在は、他業種の商品開発監修をはじめ、全日本洋菓子工業会の講師を務めるほか、2024年には麻布台ヒルズへの出店や英国東インド会社のシェフパティシエ就任が話題に。食べた人の印象に残るように計算された、濃厚かつ素材を生かしたスイーツを得意としている。2023年のレシピ本大賞受賞やYoutubeチャンネル登録者数25万人など、家庭でのお菓子作りにも活躍の場を広げている。

「la boutique de yukinoshita kamakura」　佐々木 元シェフ

1990年生まれ、三重県出身。専門学校を卒業後、「パティスリーキャロリーヌ」、「マテリエル」にて修行を重ね、両店でスーシェフを務める。フランスで開催された「ルレ・デセール シャルル・プルースト」杯で準優勝するなど、輝かしい経歴の持ち主。

2022年10月より、「la boutique de yukinoshita kamakura」のシェフパティシエに就任。エアリーなムースやとろけるような食感のサブレなど、コスメのように華やかで軽やかなお菓子が印象的。

■第2弾 シェフプロフィール

feuquiage(フキアージュ) 畠山 和也シェフ

1983年生まれ、宮城県出身。埼玉の「エミール」や「エコールクリオロ（現：クリオロ）、東京・成城の有名店などで修業を重ね、インドネシア・ジャカルタの老舗パティスリーにてエグゼクティブシェフを3年間務める。

帰国後は、国立の「イチリン」や国分寺「エヌグラム」の立ち上げ及びシェフを経て、2021年11月に調布市に「feuquiage(フキアージュ)」をオープン。素材の持ち味を極限まで生かしたお菓子作りを得意とする。「hanako」や「ELLEgourmet」等の雑誌でも多く取り上げられている。

Patisserie Boulangerie Les Alternatives(アルタナティブ) 古屋 健太郎シェフ

東京都出身。製菓学校卒業後、東京・保谷の「アルカション」に就職。

約9年間の修業後、自由が丘の「パリセヴェイユ」やフランスの「オ・シャン・デュ・コック」でも経験を積み、2022年1月に東京・小金井市に「Patisserie Boulangerie Les Alternatives(アルタナティブ)」をオープン。クラシカルなフランス菓子を踏襲した、シンプルかつシックなお菓子作りを得意としている。

■第3弾 シェフプロフィール

Riviere tokyo(リビエール)　西 剛紀シェフ

1983年生まれ、兵庫県出身。製菓専門学校卒業後、西鎌倉「レ・シュー」に勤務。
2008年より3年間フランスで学び、2019年に両親が創業した「リビエール」を引き継いで2代目のオーナーパティシエに就任。

先代から引き継いだお菓子を独自に進化させることで、着実にファンを増やしている。素材を生かした芳醇なお菓子が特徴。

INFINI(アンフィニ)　金井 史章シェフ

1998年国立辻製菓専門カレッジ卒業後、株式会社ビゴ東京入社。

2009年渡仏後、フランスの三ツ星レストラン「レストラン ギイ・サヴォア　パリ」や「ル・シベルタ」等で経験を積み、帰国後、2011年に東京・青山のビストロ「ブノワ」にシェフパティシエとして入社。2014年「UN GRAIN」シェフパティシエ就任。2020年1月に東京・九品仏に「INFINI」をオープン。同年、7月には「カフェ アンフィニ　東京山手店」を、8月には「アンフィニ　松屋銀座店」をオープン。現在は、ANAインターコンチネンタルホテルにてホテルウエディングデザートの監修をはじめ、国内外での講習会講師やコンサルティング事業など多方面で活躍中。

■「cotta」とは

「cotta」は国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイト。 運営元の株式会社cottaは、全国の和洋菓子・パン製造販売店に向け、ラッピング資材と製菓・製パン材料を販売する卸事業を行っており、cottaはそのB to Cサイトとして 2007年に開設。 cottaの魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力。有名パティシエや、お菓子研究家、インフルエンサーなどを起用したレシピ系コンテンツも豊富で、製菓製パン業界最大のプラットフォームとなっている。

「cotta」ホームページ

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