イベントでは、世界でも注目される著名なシングルオリジンコーヒーの専門店が各日5店（入れ替わりで合計9店）、世界大会での受賞暦を持つバリスタなどが情熱を注いで入れたハンドドリップコーヒーを、同時に飲み比べることができる。
また、世界エアロプレスチャンピオン、日本ハンドドリップチャンピオンのコーヒーセミナーを日替わりで開催するほか、サテライト会場では6種類のワインの試飲販売やワインセミナー、コーヒーに合うお菓子作りが楽しめるイベントを開催する。

＜出店店舗＞
●4月23日（土）コーヒー店 5店 + コーヒーセミナー講師
TRUNK COFFEE / トランク コーヒー
コーヒー先進国のデンマークで日本人初のバリスタとして活躍したYASUO SUZUKIが手がける名古屋にオープンした北欧スタイルのカフェ。世界のコーヒー豆のわずか5%しかない 最上級のコーヒー豆を使った珠玉の一杯を提供。

Paul Bassett / ポール バセット
バリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏によるエスプレッソカフェ。世界中から厳選されたコーヒー豆を、店内に設置された世界最高峰の焙煎機で自家ロースト。ポール・バセット氏の技を伝承したバリスタが最高のコーヒーを提供。

GLITCH COFFEE & ROASTERS / グリッチコーヒー&ロースターズ
2015年4月神田錦町にオープン。バリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏に師事し、バリスタとしてのノウハウやロースティングの技術までを10年間かけて徹底的に習得した鈴木バリスタが代表を務めるコーヒースタンド。

Fuglen Tokyo / フグレン トウキョウ
世界最高品質のコーヒーが飲めるコーヒー王国、ノルウェーのオスロで1963年から続く歴史あるコーヒーバーの海外進出第1号店。店内にはノルウェーのヴィンテージデザインが溢れ、購入することもできる。

AMAMERIA ESPRESSO / アマメリア エスプレッソ
下町の雰囲気を残しつつ、駅前の再開 発が進んでいる武蔵小山にあるロースタリ―カフェ。お店で扱っているコーヒー豆は世界中で流通しているものの5%にも満たない、「スペシャルティコーヒー」だけ。これまでに飲んだことのないような新しいコーヒーを提供。

世界エアロプレスチャンピオン 佐々木修一氏 エアロプレス・セミナー
世界エアロプレスチャンピオンによるコーヒーを簡単に美味しく淹れるセミナー。佐々木氏によるデモンストレーションを行い、試飲しながら様々なテクニックを学ぶことができます。

●4月24日（日） コーヒー店 5店 + コーヒーセミナー講師
Single O Japan / シングル オー ジャパン
シドニー発祥のサードウェーブを牽引する”Single Origin Roasters”が海外初進出。 2014年12月より東京の両国に焙煎所を構え、カフェやレストランを中心に国内で 焙煎された新鮮な豆を届けている。 人気レストラン「Bills」創始者ビル・グレンジャーが「世界一美味しいコーヒー」と絶賛し、シドニーのBillsレストラン同様、日本各店にも導入。

SLOW JET COFFEE / スロージェットコーヒー
SLOW[生豆から焙煎して一杯ずつ丁寧にドリップ]と JET[深煎り豆をエスプレッソマシーンで高速抽出]の2種類のメインコーヒーは、どれも豆選びから焙煎、淹れ方にまでこだわった至極の一杯。

GLITCH COFFEE & ROASTERS / グリッチコーヒー&ロースターズ
2015年4月神田錦町にオープン。バリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏に師事し、バリスタとしてのノウハウやロースティングの技術までを10 年間かけて徹底的に習得した鈴木バリスタが代表を務めるコーヒースタンド。 ※2日間連続出店

Four Barrel Coffee by MEY IME / フォーバレルコーヒー by メリータイム
サンフランシスコのロースター、Four Barrel Coffee(フォーバレルコーヒー)の日本のパートナー。「コーヒーを淹れる人を増やす」=「MERRY TIMEをつくる人を増やす」と定義して、実店舗は持たず、WEBとワークショップを中心に活動。当日はサンフランシスコ直輸入の淹れたてのドリップコーヒーを提供。

HE LOCAL / ザ・ローカル
各都市のローカルに愛されるロースターの味と出会える「場」= THE LOCAL。オンラインガイドブックとして、コーヒーショップとコーヒーラバーをつなげてきた Good Coffeeが、「リアルな体験」ができる場所として渋谷・青山エリアに2016年3月にオープン。

日本ハンドドリップチャンピオン 尾籠一誠氏(おごもりいっせい) ハンドドリップ・セミナー

●6種のボルドーワイン試飲販売会&プチセミナー
今回のためだけに、通常はソムリエやバイヤーのみ入場可能のプロ向けテイスティングスペースを特別に一般開放して、6種のボルドーワインを試飲・購入できるイベントを開催。コーヒーだけではなく、ワインの楽しみ方も丁寧に学べます。(ワインに関するプチセミナー(約10分)は適宜開催予定です。)
日程：4.23(土)限定開催
1部:12:00~14:30 ※最終入場は14:00まで
2部:15:30~18:00 ※最終入場は17:30まで
【サテライト会場】 ボルドーワインを専門に取り扱う「株式会社アストル」
住所:東京都千代田区神田錦町3丁目6番地 KS363ビル1F(メイン会場テラススクエアから徒歩2分)
【参加費】 1,000円(税込) ※当日会場にてお支払い

● “濃厚しっとり”ブラウニーレッスン
今回は、コーヒーと相性抜群の濃厚しっとりブラウニーのレッスンです。ビターなチョコレート生地と、爽やかな酸味のクリームチーズ生地をマーブル状に焼き上げます。スティック型にカットして、手軽に召し上がれます。いつものコーヒーブレイクのおともにいかがですか?
日程：4.24(日)限定開催
1部:12:00~14:00 / 2部:15:00~17:00
【サテライト会場】 「食」を学び・楽しむカルチャースクール「HAPPY COOKING 東京本校」 住所:東京都千代田区神田錦町3-3 竹橋3-3ビル1F(メイン会場テラススクエアから徒歩2分)
【参加費】 3,000円(税込) ※完全予約制 (お申し込みはCOFFEE COLLECTION公式webサイトより)

＜開催概要＞
COFFEE COLLECTION around KANDA NISHIKICHO 2016 SPRING
開催日時：2016年4月23日（土）・24日（日） 11:00〜18:00 ※2日間開催
開催場所：メイン会場:テラススクエア（千代田区神田錦町3-22）
　サテライト会場:4月23日(土) L‘Astre / 4月24日(日) HAPPY COOKING
出店：コーヒー9店舗 (各日5店出店 ※GLITCH COFFEE&ROASTERSのみ2日間出店)
　物販3店舗、企業ブース3店舗、移動式書店1店舗 ※全てメイン会場・テラススクエア内で出店
主催：COFFEE COLLECTION実行委員会(EDITORY神保町内)
監修：GLITCH COFFEE&ROASTERS

「COFFEE COLLECTION」ホームページ

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