ポップアップストアでは、北海道限定販売の「白い恋人」をはじめ、「白い恋人」に次ぐ人気のミルフィーユ菓子「美冬」や、バウムクーヘンの「TSUMUGI」シリーズなどを販売。また、北海道産の生乳と「白い恋人」のチョコレートを合わせた「白い恋人ソフトクリーム」や、北海道外初出品となるギフトセット「KOIBITO SELECTION」も期間限定で販売する。

＜開催概要＞
ISHIYA POP UP STORE
場所：GINZA SIX B2F 「ザ・ポップアップ」
住所：東京都中央区銀座 6-10-1
営業時間：10:30〜20:30 ※GINZASIXに準ずる
期間：2018年6月5日（火）〜7月1日（日）
販売商品：「白い恋人」、「美冬(みふゆ)」、「白いバウム TSUMUGI(つむぎ)」「なまらバターバウム TSUMUGI」、
「KOIBITO SELECTION」、「白い恋人ソフトクリーム」

「石屋製菓」ホームページ

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「恋するチョコレート」は、「白い恋人」のチョコレートをベースに、サロマ湖の塩やとうきびなど厳選した北海道の素材を使用した5種類のフレーバーのラインナップ。それぞれのフレーバーに合うワインをエノテカのソムリエが厳選し、セットで販売している。

「北海道贅沢ミルクチョコレートと塩」は、サロマ湖の塩を練り込んでおり、塩の粒感がアクセントとなりチョコレートの甘さを引き立てている。合わせるワインはボルドーワイン「サン・テステフ・ド・カロン・セギュール」。ミルクチョコレートの甘さとワインの渋みが調和し相性が良い。

「ホワイトチョコレートと塩」は、白い恋人のホワイトチョコをアレンジ。サロマ湖のあら塩を練り込み、甘さと塩味のコントラストを楽しむことができる。合わせるワインはフルーティーなイタリア・ヴェネト産スパークリング「ビソル ベルスター」。甘さ控えめですっきりとしたワインが、ホワイトチョコレートのクリーミーな甘さによく合う。

「とうきび」は、ミルクチョコレートに北海道美瑛産のとうきびをフリーズドライさせぎっしり詰めた商品。合わせるワインはフランス・シャンパーニュの「ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ」。シャンパーニュ特有のトーストのような香ばしさととうきびの香ばしさとが相性が良く、鼻を抜ける香りが増幅される感覚。マリアージュ感が強く感じられる組み合わせ。

「小豆と碾茶」は、ホワイトチョコレートに十勝産小豆の粉末を練り込んでおり、小豆の風味と碾茶の香りで和を感じられるチョコレート。ボルドーワイン「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ムートン・カデ・ルージュ・クラシック」を合わせることで、ワインの干し草のような香りが主張し、チョコレートの碾茶の香りとマッチする。

「さくら」は、その名の通り、桜風味のチョコレート。ホワイトチョコレートをベースに、ふんわりと桜の香りが広がる。合わせるワインはフランス・プロヴァンス産の辛口ロゼワイン「ドメーヌ・オット★ バイ・オット・ロゼ」。ワインのフローラルな香りとチョコレートの桜の香りがどんどん広がる感じ。ほんのり淡いピンク色同士で見た目にも美しい。

なお、「恋するチョコレート」は、海外の品評会「インターナショナルチョコレートアワード 2017」でアメリカ&アジア太平洋大会で金賞、銀賞を受賞。さらに「とうきび」は世界大会で銀賞を獲得している。

チョコレートとワインのマリアージュ、バレンタインのプレゼントにも良いが、自分用に買って楽しむのも良いかも。

＜商品概要＞
恋するチョコレート
価格：800円（税抜）
フレーバー：北海道贅沢ミルクチョコレートと塩、ホワイトチョコレートと塩、とうきび、小豆と碾茶、さくら

●スペシャルギフトセット
「恋するチョコレート」北海道贅沢ミルクチョコレートと塩
サン・テステフ・ド・カロン・セギュール<フランス・ボルドー> 2014年・750ml・赤
価格：4,600円（税抜）

「恋するチョコレート」ホワイトチョコレートと塩
ビソル ベルスター<イタリア・ヴェネト> 750ml・発泡白
価格：2,600円（税抜）

「恋するチョコレート」とうきび
ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ<フランス・シャンパーニュ> 375ml・発泡白
価格：4,300円（税抜）

「恋するチョコレート」小豆と碾茶
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ムートン・カデ・ルージュ・クラシック<フランス・ボルドー> 2014年・750ml・赤
価格：2,800円（税抜）

「恋するチョコレート」さくら
ドメーヌ・オット★ バイ・オット・ロゼ<フランス・プロヴァンス> 2016年・750ml・ロゼ
価格：3,800円（税抜）

＜店舗概要＞
●スペシャルギフトセット販売
ワインショップ・エノテカ GINZA SIX店（GINZA SIX B2F）

●「恋するチョコレート」販売
ISHIYA GINZA（GINZA SIX B2F）、北海道内の一部直営店

GINZA SIX
住所：東京都中央区銀座6丁目10-1

「GINZA SIX」ホームページ
「エノテカ」ホームページ
「石屋製菓」ホームページ

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いよいよ2017年4月20日（木）銀座にオープンする、銀座最大規模の新商業施設「GINZA SIX」。
スイーツ店も数多く出店しており、銀座初出店や「GINZA SIX」限定商品も続々登場。その中でもイチオシの店舗を順次ご紹介。

●ISHIYA GINZA

「ISHIYA GINZA」は、北海道のお土産として有名な「白い恋人」でお馴染みの石屋製菓が展開。道外初となる直営店を「GINZA SIX」に出店する。
「白い恋人」でお馴染みのラングドシャでチョコをサンドしたお菓子が、6種のフレーバーで「Saqu（サク）LANGUE DE CHAT」という名前で登場する。（ISHIYA GINZAでの「白い恋人」の販売は無し。）

「サク」のフレーバーは、北海道チーズ、北海道ワイン、ビター、ジャンドゥーヤ、ハイミルク、抹茶ミルクの6種。「白い恋人」のDNAを受けつぎ、ラングドシャとチョコの香りが良く、北海道ならではのミルク感が味わえる商品となっている。
1種のフレーバー12枚入りと、各フレーバーのアソート商品がラインアップされている。

また、もう1つおすすめの商品が、パイにホワイトチョコレートをコーティングした「Pali（パリ） PIE」。

フレーバーは十勝あずき、カスタードの2種類。バター100%のパイ生地を何層にも重ねて焼き上げたパリサクのパイと、ホワイトチョコのミルキーな味わい、中に入ったカスタード（または十勝あずき）が合わさって、満足度の高い仕上がりとなっている。価格が216円と安めな設定なのも魅力。手土産としても喜ばれそうだ。

その他の商品、生チョコのようなバターケーキ「Fwari（フワリ） BUTTER CAKE」や「Zaqu（ザク） CHOCOLATE」など、この「ISHIYA GINZA」でしか買えない商品ばかり。石屋製菓ファンにとっては嬉しい限りだ。

Fwari（フワリ） BUTTER CAKE

＜商品概要＞
「Saqu（サク）LANGUE DE CHAT」
種類：北海道チーズ、北海道ワイン、ビター、ジャンドゥーヤ、ハイミルク、抹茶ミルク
価格：12枚入（1種）各1,296円（税込）
18枚入（6種×各3枚）1,944円（税込）
30枚入（6種×各5枚）3,240円（税込）
48枚入（6種×各8枚）5,184円（税込）

「Pali（パリ） PIE」
種類：十勝小豆、カスタード
価格：各216円（税込）

「Fwari（フワリ） BUTTER CAKE」
種類：ブランデー&くるみ、ラム&レーズン
価格：各2,700円（税込）

＜店舗概要＞
ISHIYA GINZA
住所：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F

「ISHIYA GINZA」ホームページ
「GINZA SIX」ホームページ

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