JR東京駅のグランスタ東京地下丸の内改札内エリアに、世界の伝統菓子を自由に掛け合わせた新感覚スイーツブランド「ÉRIE T.（エリートーキョー）」が2026年9月16日にオープン。ドイツ生まれの進化系生ドーナツ「クリーム ベルリーナ」と、フランスの伝統菓子を再構築した「キャラメル クイニーアマン」を軸に展開する東京駅限定ブランドだ。

看板商品・進化系生ドーナツ「クリーム ベルリーナ」

看板商品となるのは、ドイツの伝統的な揚げパン「ベルリーナ」とシュークリームの魅力を掛け合わせた進化系生ドーナツ「クリーム ベルリーナ」。カスタードと生クリームを独自のバランスで仕立てた黄金比の”Wクリーム”がひと口目からあふれ出す。ザクッ、もちっ、とろ～りと移ろう食感に、ラム酒漬けレーズンの芳醇な味わいとシナモンの香りが濃厚なクリームに上品な余韻をプラスしている。

こちらの商品は毎日提供時間が決まっており、時間限定販売となる。

サクサクのパイ生地ととろける塩キャラメルの至福の焼き菓子

もうひとつの主力商品は「キャラメル クイニーアマン」。フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子クイニーアマンを、ÉRIE T.ならではの発想で再構築した焼き菓子だ。144層に折り重ねたサクサクのパイ生地と、ガリッと香ばしいキャラメリゼの中から、生クリーム入りのとろける塩キャラメルが登場する。ザクッ、サクッ、とろっと変化する食感と、やみつきになる甘じょっぱさを兼ね備えている。

常温で持ち歩けるため、東京駅での手土産にも最適。新しい東京駅スイーツとして期待される。

編集部が食べてみた

「クリーム ベルリーナ」

「クリーム ベルリーナ」は、中にとろっとしたクリームがたっぷり、そして生地の表面はざくっ、内側はもちっとした食感。生地にはラムレーズンが入っており、シナモンの香りと合わせて、上品な大人の味わいに。他では食べたことがない記憶に残る味です。

「キャラメル クイニーアマン」

「キャラメル クイニーアマン」は、一般的なクイニーアマンのガリっとした食感とは違いますが、サクッとしたパイ生地を使用し、塩キャラメルソースとよく合います。

商品概要

• 価格：クリーム ベルリーナ
  540円（税込）
  （要冷蔵・消費期限当日中・時間限定販売）
  
  キャラメル クイニーアマン
  843円（税込）/ 2個入
  1,458円（税込）/ 4個入
  2,268円（税込）/ 6個入
  3,024円（税込）/ 8個入
  （常温保存・賞味期限製造から約1ヶ月）
• 発売日：2026年9月16日
• 販売期間：2026年9月16日（水）オープン
• 販売店舗：ÉRIE T.（エリートーキョー）
  JR東京駅 グランスタ東京 地下丸の内改札内エリア

不二家が2026年6月1日より、全国の不二家洋菓子店で新商品「不二家の生ドーナツ」全3種類を発売する。同社が展開するドーナツ専門店「ペコちゃん milky ドーナツ」の好評を受け、洋菓子店での取り扱いを拡大。新たな”生ドーナツ”として販売することとなった。

ふわっとほどける軽やかな口どけを実現

「不二家の生ドーナツ」は、米油を使用して揚げ、空気を含ませるように仕上げたドーナツ生地が特徴。ほどよい弾力のあるドーナツ生地に、不二家自慢のシャンテリークリーム、こだわりのペースト、ジャムをサンドしている。ふわっとほどける生地とクリーミーな味わいが織りなす軽やかな口どけが楽しめる一品となっている。

全3種類のラインナップで展開

今回発売される「不二家の生ドーナツ」は、全3種類のラインナップで展開される。ミルキー、ストロベリー、チョコレートの3種類が用意されており、それぞれ異なる味わいが特徴だ。北海道産練乳を使ったミルキーペーストをサンドしたドーナツ「ミルキー」、酸味がアクセントのさっぱりとした味わいの「ストロベリー」、自家製チョコレートを使用した濃厚なガナッシュチョコレートをサンドした「チョコレート」のラインナップとなっている。

発売記念キャンペーンも実施

不二家は新商品の発売に伴い、発売記念SNSキャンペーンも実施。不二家洋菓子店公式Xアカウント（@Fujiya_Yougashi）をフォロー&該当記事をリポストで、抽選で卓上ペコちゃん人形がもらえる。

＜商品概要＞

「不二家の生ドーナツ」
ラインナップ：ミルキー、ストロベリー、チョコレート（全3種）
価格：税込388円
発売日：2026年6月1日（月）
販売店舗：全国の不二家洋菓子店、西洋菓子舗 不二家、不二家 銀座 西武池袋本店、ペコちゃん milky タイム、ペコちゃん milky ドーナツ MARK IS みなとみらい店

商品概要

• 発売日：2026年6月1日

生ドーナツ専門店「I’m donut？（アイムドーナツ？）」が、同ブランド初となるグルテンフリー専門店「I’m donut？グルテンフリー」を2025年6月29日（日）、東京・渋谷にオープンする。

「I’m donut？グルテンフリー」は、小麦アレルギーなどの理由から「みんなと同じものを楽しめない」と感じていた子どもたちの声をきっかけに、「安心して手に取り、思い出に残る味と食体験を提供したい」との代表・平子氏の想いから誕生した新ブランドである。

生地には小麦の代わりに国産の米粉を使用し、水分と甘みのバランスを整えるために「カボチャ」や「バナナ」を練り込むなど、独自の製法を採用。たっぷりと水分を含ませてしっとりした生地を、高温で一気に揚げることで、ふわっと膨らみ、驚くほど軽やかでやさしい食感に仕上げている。小麦を使わずに、“生ドーナツ”の食感を再現するため、同社がこれまで培ってきた技術と経験を惜しみなく注いだ一品となっている。

商品ラインアップは、きび糖をまぶしたプレーンの「I’m free？（アイムフリー？）オリジナル」をはじめとした、クリーム系を含む全8種をテイクアウトにて提供。通常は薄力粉で作るカスタードも一からレシピを見直し、米粉を用いたオリジナルのグルテンフリー仕様のカスタードクリームを新たに開発した。

＜商品情報＞
リングドーナツ
︎I’m free ? オリジナル　356円
プレーンのグルテンフリー生地に、きび糖をまぶしたベーシックなドーナツ。

︎I’m free ? カカオ　388円
グルテンフリー生地にココアを混ぜ込んだ、濃厚でほろ苦いチョコ風味のドーナツ。

︎キャラメルナッツ　496円
ココアを混ぜ込んだグルテンフリー生地に、キャラメルチョコレートと、キャラメリゼした自家製のナッツをトッピング。

︎いちごチョコレート　475円
ココアを混ぜ込んだグルテンフリー生地に、甘酸っぱいイチゴチョコレートをコーティング。

クリームドーナツ
︎カスタード　529円
プレーンのグルテンフリー生地のドーナツに、米粉を使用した自家製カスタードクリームをたっぷり。隠し味にきび糖を入れており、より濃厚なクリームに。

︎ピスタチオクリーム　637円
プレーンのグルテンフリー生地のドーナツに、イタリア産のピスタチオペーストと九州産生クリームを合わせた、オリジナルのピスタチオクリームをたっぷり。

︎フランボワーズ　583円
プレーンのグルテンフリー生地のドーナツに、酸味のあるフランボワーズピューレ、九州産生クリーム、クリームチーズを合わせたさっぱりとしたフランボワーズクリームをたっぷりと。

︎チョコレートクリーム　583円
ココアを混ぜ込んだグルテンフリー生地のドーナツに、チョコを合わせた米粉のカスタードクリームを溢れんばかりに詰め込んでいる。

＜店舗情報＞
「I’m donut？グルテンフリー」
住所：東京都渋谷区神宮前5-53-1
営業時間：11時～19時（完売次第閉店）
アクセス：表参道駅B2出口よりより徒歩約５分 / 渋谷駅より徒歩約10分

「I’m donut？グルテンフリー」Instagram

商品概要

• 発売日：2025年6月29日

ミスタードーナツは、創業55周年を記念し、新たな食感に挑戦したドーナツ「もっちゅりん」全4種を、2025年6月4日（水）より全国のミスタードーナツ店舗（一部店舗を除く）にて期間限定で発売する。

“もちもちのその先”へ――新食感『もっちゅりん』誕生

『もっちゅりん』は、「もちもちのその先」を目指し、食感に徹底的にこだわって開発された新感覚のドーナツ。国産のもち粉と米粉を絶妙なバランスで配合した生地をフライし、専用に開発されたコーティングを施すことで、手に取った瞬間の柔らかさと、口に入れた際の弾力ある食感、そしてしっとりとした柔らかさを両立させた“もっちゅり食感”が実現された。

この特別な生地と相性の良い和素材を活かし、全4種のフレーバーが展開される。きなこ、みたらし、あずき、わらびもちなど、和素材を採用し、味わいのバリエーションを楽しめるラインアップとなっている。

商品ラインアップ

「もっちゅりん きなこ」
もちもちとした生地にきなこシュガーをまぶした、シンプルながらも素材の味わいを楽しめる一品。
価格：テイクアウト：205円 ／ イートイン：209円

「もっちゅりん みたらし」
みたらしフィリングをたっぷりとコーティングした、甘じょっぱい味わいが特徴。
価格：テイクアウト：216円 ／ イートイン：220円

「もっちゅりん あずき」
北海道産あずきを使用したつぶあんを詰め、シュガーで仕上げた、和菓子のようなドーナツ。
価格：テイクアウト：226円 ／ イートイン：231円

「もっちゅりん 黒糖＆わらびもち」
わらびもちフィリングと黒五黒糖シュガーの組み合わせにより、異なる2つの食感と奥深い甘さを味わえる。
価格：テイクアウト：226円 ／ イートイン：231円

※小さなお子様や高齢者の方は、喉に詰まらせないようご注意いただきたい。

発売期間：2025年6月4日（水）〜7月中旬（順次販売終了予定）
販売店舗：全国のミスタードーナツ店舗（一部店舗を除く）

商品概要

• 発売日：2025年6月4日

ふわじゅわ食感で行列のできる生ドーナツ専門店『PIECE OF BAKE』から、期間限定で真夏の味覚を閉じ込めた「桃」「マンゴー」が期間限定で登場。発売開始は、8月1日（火）から！

今回新発売する「桃の生ドーナツ」「マンゴーの生ドーナツ」は、季節の逸品で、夏限定のフレッシュさを閉じ込めた一品。ふわじゅわのドーナツ生地にジューシーな桃とマンゴーの果肉と北海道産クリームの相性が絶妙で、甘さと酸味のバランスが口の中でほどよく広がる味わいに。さらに一口噛みしめると、桃の甘酸っぱさが爽やかに広がり、心地よい余韻に魅了されるとこと間違いなし。期間限定の旬の味わいをお見逃しなく！

マンゴーの生ドーナツ／桃の生ドーナツ

この期間限定の生ドーナツは、お持ち帰りはもちろん、その場でのお召し上がりにもおすすめ。ドーナツのふわふわとした食感と桃とマンゴーのフレッシュな風味を最高の状態で味わってみては？

＜商品情報＞
商品名：桃の生ドーナツ
価格：480円（税込518円）

商品名：マンゴーの生ドーナツ
価格：480円（税込518円）

＜店舗情報＞
■PIECE OF BAKE 梅田阪急三番街店
所在地：大阪市北区芝田1丁目1番3号 阪急三番街北館B2F UMEDA FOOD HALL内
電話番号：06-6292-5622
営業時間：11:00～21:00（売切れ次第終了）
定休日：なし

■PIECE OF BAKE 吉祥寺店
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺1F
電話番号：0422-29-3950
営業時間：11:00～21:00（売切れ次第終了）
定休日：なし

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