「Sweets Parade ～メロン&チェリー～」で使用するメロンは、濃厚な甘さと豊潤な味わいで人気を誇る静岡県産高級マスクメロン「アローマ」と、口当たりの良い熊本宇城の赤肉メロン「オレンジハート」。チェリーは、山形のさくらんぼ「佐藤錦」を使用しており、12種類のスイーツが楽しめる。

果汁たっぷりのメロンがゴロゴロ入った「メロンショートケーキ」は、熟れた果肉を存分に味わえるヴェリーヌ（グラスデザート）スタイル。また、ピスタチオとチェリーのムースが絶妙なコンビネーションの「ピスタチオスリーズ」、キャラメル風味のチョコレートの甘さとチェリーの酸味がバランスよく口の中に広がる「ガトースリーズ」は、何度でも口にしたくなる上品な味わい。

スペシャルスイーツとして登場するのは、薫り高いフレッシュメロンが一層引き立つ、すっきりとした横浜馬車道アイスのトッピングが嬉しいクレープデザート。

ライトミールには、美容と健康を意識した身体に優しいメニューを取り入れ、旬を迎える釜揚げしらすとアカモクのサラダや、新ジャガとプチトマトがまるごと入ったスパニッシュオムレツなどが用意されている。

＜開催概要＞
「Sweets Parade ～メロン＆チェリー～」
期間：2021年5月6日（木）～ 6月25日（金）毎週木・金開催
時間：18:30～21:00（LO 20:30）
料金：お1人様 5,500円（税込み・サ〜ビス料込み）
場所：ラウンジ「シーウインド」／2F
予約・問合せ：045-411-1188(10：00～18：00）（レストラン総合予約）

●スイーツメニュー
スペシャルスイーツ：5月フレッシュメロンクレープ ／ 6月チェリーのクレープ

スイーツプレート12種：メロンショートケーキ ／ プリン.ア.ラ.モード ／ 赤肉メロンゼリー ／ フレッシュチーズクリーム ／ メロン シュー ア.ラ.モード ／ 赤い果実とチェリークリーム ／ バターサンドクッキー ／ ケーク クランベリー ／ チェリーパイ ／ ガトースリーズ ／ プチメロン ／ ピスタチオスリーズ

ライトミールメニュー：スパニッシュオムレツ（お一人様ひと皿）／ 釜揚げしらすとアカモクのサラダ ／ ブリーチーズとドライフルーツ（お一人様ひと皿）／ ビーフシチュー ／ キャロットスープ ／ オープンサンド ／ 季節のフルーツの盛合わせ

飲み物：コーヒー(ホット・アイス) ／ 紅茶(ホット・アイス) ／ デトックスウォーター ／ オレンジジュース ／ 赤白ワイン ／ ノンアルコールスパークリングワイン ／ チェリースパークリングワイン

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
住所：神奈川県横浜市西区北幸1-3-23

「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」ホームページ

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「おうち de アフタヌーンティー ～ストロベリー～」は、旬の苺をテーマにアレンジした本格的な「アフタヌーンティー」。3段のハイティースタンドには、エグゼクティブペストリーシェフが手掛ける彩り豊かな6種類のスイーツをはじめ、異なるテイストが楽しめる3種のセイボリーと2種のスコーンが用意されている。

香り高い苺をふんだんに使用した「ストロベリータルト」、「ストロベリーエクレア」をはじめ、苺のコンポートが中に入った「ストロベリーモンブラン」や苺のコンフィチュールを合わせた「ストロベリーマカロン」のほか、「ピスタチオショコラ」や「チーズケーキ」と人気のラインナップを用意。更に「ストロベリースコーン」やホテルならではのセイボリー「ローストビーフのサラダラップ」「ベーコンとほうれん草のキッシュ」と、バリエーション豊かな味わいを楽しめる。飲み物にはドイツの老舗メーカー「ロンネフェルト」の紅茶を5種類セットにして提供する。

ホテルのアフタヌーンティーはちょっと敷居が高くて行きづらいと思っていた方も、気軽に楽しめるアフタヌーンティー。おうちでホテルの本格的な味わいを楽しんでみては？

＜開催概要＞
「おうち de アフタヌーンティー ～ストロベリー～」
販売期間：2021年3月14日（日）～
予約開始：2021年3月1日（月）より　※要予約(受け渡し3日前の17:00まで受付)
受け渡し場所：ペストリーショップ「ドーレ」／ B1F
受け渡し時間：12:00～19:00 (日・祝12:00～18:00)
金額：7,500円（2名様分）税込み
予約：電話　045-411-1188 / WEB https://portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/pastry-shop-dorer

●メニュー（ハイティースタンド(3段)）
1段目
・ストロベリーマカロン
・ストロベリーエクレア
2段目
・ストロベリータルト
・ストロベリーモンブラン
・チーズケーキ
・ピスタチオショコラ
3段目
・ローストビーフのサラダラップ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・サーモンとクリームチーズのリエット
・プレーンスコーン／ストロベリースコーン
飲物
・紅茶：ロンネフェルトティー5種
（レッドベリーズ/スイートジンジャー／ローズヒップ／アッサム／アールグレイ）
ジャム
・「アラン・ミリア」のストロベリージャム

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
住所：神奈川県横浜市西区北幸1-3-23 B1F ペストリーショップ「ドーレ」

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「ペストリーショップ　ドーレ」ホームページ

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今年の「ストロベリースイーツブッフェ」は、佐賀県のブランドいちご「いちごさん」をふんだんに使ったスイーツブッフェ。様々ないちごスイーツやパフェ、フレッシュないちごなどが用意されています。

まずはストロベリーパフェのご紹介。温かいベリーソースをトップのホワイトチョコの器にかけると、チョコが溶けパフェにソースが流れ出す仕組み。動画で撮りたいシーンです。

パフェにはふんだんにいちごが使われており、どこをスプーンですくってもいちごに当たるぐらいゴロゴロと入っています。ミルクアイスクリームとスポンジを合わせショートケーキのような構成のパフェです。温かいベリーソースの酸味がアクセントとなっています。

ケーキではまず、定番の「ストロベリーショートケーキ」。きめ細かいスポンジと軽めの生クリームを合わせたベイシェラトンらしいショートケーキが味わえます。その他「ストロベリーモンブラン」「苺のミルフィーユ」「ガトーショコラ」「チーズケーキ」「ストロベリーバニラムース」「ストロベリーロマノフ」「ストロベリームース」など、バリエーションが豊富です。

「クレープシュゼット」は、クレープに合わせた甘いいちごソース、オレンジの酸味と香りがアクセントになっています。

「フルーツグラタン」はブリュレのような造り。表面はカラメルでパリッと。中にはいちごが入ったブリュレでバニラビーンズも効いてます。

「ストロベリーソルベ マスカルポーネのエスプーマで」は、香りの良いストロベリーソルベを風味のあるソースとクリーミーなマスカルポーネと合わせ贅沢なひと口に。

フレッシュな苺も提供しているので、佐賀県産「いちごさん」をじっくりと味わえます。

サイドメニューも充実。「国産牛サーロインのローストビーフ手鞠寿司風」（お一人様１皿限定）の他、「自家製パテ・ド・カンパーニュのサンドイッチ」「タラモサラダ」「チキンと野菜のラップサンド」「ベーコンとホウレン草のキッシュ」「スパゲッティーナポリタン」「マリナーラ風ピザ」など、しっかりお食事も楽しむことができます。

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズの「ストロベリースイーツブッフェ2021」では、新型コロナ感染症対策もバッチリで、QRコードを読み込み、食べたいものを自分のスマホから注文するとスタッフが運んできてくれるシステム。これであれば、余計な物に触れずに済むし、食べることに集中できますね。

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」は、28Fという立地なので展望も良好。視線を伸ばせば海とベイブリッジを眺めることができます。
また麓を見れば、横浜駅近くということで、線路が複雑に絡み合う「線路ビュー」を楽しむこともできます。きっと好きな人は好きなはず。

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」の「ストロベリースイーツブッフェ2021」は、3月31日までの開催です。
佐賀ブランドいちご「いちごさん」のスイーツをたっぷり味わってみてはいかがでしょうか。

＜開催概要＞
スカイラウンジ「ベイ・ビュー」 ～ストロベリースイーツブッフェ2021～
場所：スカイラウンジ「ベイ・ビュー」／28F
期間：2021年1月13日（水）～3月31日（水）
時間：15:00～17:00（LO16:30）
料金：お1人様5,500円 お子様3,850円／土日祝5,700円 お子様4,000円（サービス料・税金込み／お子様 4才～12才）
※記載の料金には、サービス料・税金が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更(国産プレミアム苺の入荷含む)、または盛り付け等が変わる場合がございます。
予約・お問合せ：レストラン総合予約　045-411-1188　(10：00～18：00）

●ストロベリーデザート
ストロベリーパフェ／ストロベリーショートケーキ ／ストロベリーモンブラン／苺のミルフィーユ
ガトーショコラ／チーズケーキ／ストロベリーバニラムース／ストロベリーロマノフ／ストロベリームース／苺のゼリー／苺大福／苺のシュークリーム／フルーツグラタン／クレープシュゼット　ストロベリー／苺とマスカルポーネのピザ／アイスクリーム 苺 バルサミコクリーム／ストロベリーソルベ マスカルポーネのエスプーマで／フレッシュ苺 「佐賀県産 いちごさん」

●サイドメニュー
国産牛サーロインのローストビーフ手鞠寿司風（お一人様１皿限定）／自家製パテ・ド・カンパーニュのサンドイッチ／タラモサラダ／チョレギサラダ／グリーンサラダ／苺とトマト、モッツアレラチーズのサラダ／チキンと野菜のラップサンド／ベーコンとホウレン草のキッシュ／スパゲッティーカルボナーラ風／ポテトフライ／スパゲッティーナポリタン／本日のスープ／マリナーラ風ピザ／フィッシュ＆チップス

●ドリンク
ストロベリーシェイク／コーヒー／紅茶（ロンネフェルト）／ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
住所：神奈川県横浜市西区北幸1-3-23

「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」ホームページ

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「極上ショートケーキ」は、エグゼクティブ ペストリーシェフ武藤 修司氏が国産プレミアムフルーツの味わいにこだわって手掛ける月替わりのシリーズで、2021年1月からスタート。季節に合わせた旬の国産プレミアムフルーツの他、ショートケーキの味の要となる生クリームやスポンジの卵まで、ひとつひとつの素材選びに徹して作り上げたショートケーキを提供する。

第1弾となる今回は「極上ストロベリーショートケーキ」が登場。芳醇な香りと濃厚な甘み、みずみずしい果肉が魅力の福岡県「ＪＡ福岡大城産あまおう」と、白苺「佐賀県白石町産パールホワイト」を大粒の苺だけを厳選し、贅沢に使用。また、秋田県大館ファームの赤たまごを使用しシェフ自らが究極の技を活かして作り上げるこだわりのジェノワーズ（スポンジ）は、キメ細かなしっとりとした食感が特徴。更に、豊かなコクと風味が特徴の北海道根釧地区生乳100%を使用したクレームシャンティーを合わせた、絶妙なバランスのショートケーキとなっている。

なお、月替わりで今後「極上メロンショートケーキ」「極上マンゴーショートケーキ」「極上ピーチショートケーキ」「極上シャインマスカットショートケーキ」「極上利平栗モンブラン」などが予定されている。

＜商品概要＞
「極上ストロベリーショートケーキ」
価格：ピースケーキ 1,500円（長さ10.5cm 高さ10.5cm） / ホールケーキ７号　12,000円（予約販売のみ）
販売期間：2021年1月1日（金）～2021年1月31日（日）
時間：月～土10:00～19:00 / 日・祝10:00～18:00
店舗：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ　ペストリーショップ「ドーレ」／ B1F

「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」ホームページ

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今年の横浜ベイシェラトンのクリスマステーマは「Sheraton Christmas 2020 〜未来（あす）への光〜」。世界の洋菓子大会で多くの受賞歴をもつエグゼクティブペストリーシェフ 武藤修司氏がプロデュースする華やかなケーキが揃う。

新作は「ムースショコラルビー」「プルミエネージュ」の2種類のケーキが登場。「ムースショコラルビー」は、話題のルビーチョコレートをふんだんに使用。ルビーチョコレートの味わいに、バニラクリームと苺のゼリーを合わせている。ライチリキュールの華やかな香りがケーキの味を一層深めている。

「プルミエネージュ」は、ホワイトチョコレートムースと北海道産フロマージュブランのムースにピスタチオのムースと苺のゼリーを組み合わせている。初雪を想わせるやわらかなムースとピスタチオの食感が楽しめる。

「ノエルショコラ」は、チョコレートムースとバニラクリームのケーキ。バニラのクリームには芳醇な甘い香りのバニラビーンズをふんだんに使用。3種類のチョコレートを使い、カカオ特有の豊かな味わいと香りを十分に楽しめる。

横浜ベイシェラトン伝統の「ナポレオン」。カスタードクリームと苺をサンドしたミルフィーユで、マスカルポーネとバニラを合わせた特製のクリームでデコレーションしている。

定番の「クリスマス ストロベリーショートケーキ」。北海道産生クリームと甘酸っぱい苺を組み合わせたショートケーキで、今年は沢山の苺を艶やかにデコレーションしたDXバージョン。

また、ドイツの伝統菓子「シュトレン」、フランス・アルザス地方の「クグロフ」も用意されている。

＜商品概要＞
「ムースショコラルビー」
価格：5,200円（15cm×H10cm）

「プルミエネージュ」
価格：5,500円（17cm×8cm×H13.5cm）

「ノエルショコラ」
価格：5,500円（15cm×H12cm）

「ナポレオン」
価格：5,500円（17cm×8cm×H13.5cm）

「クリスマス ストロベリーショートケーキ」
価格：5,500円（15cm×H11.5cm）

クリスマスケーキ予約受付期間：2020年10月1日（木）〜12月18日（金）
引渡期間：2020年12月21日（月）〜12月25日（金）
引渡場所：横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F
営業時間：月~土10:00〜19:00 / 日祝10:00〜18:00

「シュトレン」
価格：2,650円（20cm）
販売期間：2020年11月1日（日）〜

「クグロフ」
価格：M 800円（16cm） / L 1,300円（20cm）
販売期間：2020年12月1日（火）〜

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ
住所：横浜市西区北幸1-3-23
予約・お問合せ：レストラン総合予約 045-411-1188（10:00〜18:00）

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」ホームページ

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「Sweets Parade 〜ハロウィン〜」では、実りの秋を代表するハロウィン定番の「かぼちゃ」をはじめ、今旬のフルーツ「シャインマスカット」や芳醇な香りの「りんご」など秋の味覚をふんだんに使用したスイーツが揃う。中でも、坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使用した「パンプキンプリン」は、ホクホクとしたかぼちゃの上品な甘さとなめらかな口どけがたまらない至福の一品。

スペシャルスイーツには、月型の胡麻のチュイルと、モチモチとした食感が楽しめる求肥を可愛いおばけに見立てた「ハロウィンパフェ」が登場する。

ライトミールには、秋の味覚の代表格「栗とかぼちゃのご飯」や濃厚な味わいの「パンプキンスープ」など豊富なメニューが揃う。

横浜ベイシェラトンのスイーツオーダーブッフェでは、新型コロナウイルス感染防止対策で、スイーツプレート（12種）での提供と、別途追加で好きなスイーツをオーダーすることができ、スタッフが運んできてくれる。

スイーツオーダーブッフェの開催は、毎週木・金曜の18:30〜21:00。サイトまたは電話で予約が可能。

＜開催概要＞
「Sweets Parade 〜ハロウィン〜」
場所：ラウンジ「シーウインド」2F
期間：2020年10月1日（木）〜10月30日（金）毎週木・金開催
時間：18:30〜21:00
料金：お1人様 4,445円（サービス料込み・税別）
●スイーツメニュー
★スペシャルスイーツ：ハロウィンパフェ
スイーツプレート12種：パンプキンプリン / フォレノワール / 魔女の毒林檎ムース / かぼちゃのモンブラン / いちじくとマスカットのタルト / スイートポテトロールケーキ / 魔女の帽子 / 紅茶のパウンドケーキ / 紫芋ティラミス / サングリア / カシオレジュレ / モンスターマカロン
●ライトミールメニュー：シーフード ミックスサラダ / サンドウィッチ / ビーフシチュー / パンプキンスープ / 栗とかぼちゃのご飯 / フルーツ盛り合わせ
●飲み物：ロゼスパークリングワイン / ノンアルコールスパークリングワイン(白) / ワイン(赤・白) / コーヒー(Hot/Ice) / 紅茶(Hot/Ice) / オレンジジュース / デトックスウォーター

予約・問合せ：レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00〜18:00)
URL：https://portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/lounge-seawind

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ
住所：神奈川県横浜市西区北幸1-3-23

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「スイーツパレード 〜マロン〜」では、和栗、フランス栗、イタリア栗と、3種類の個性際立つ栗の食べ比べが楽しめるデザートプレートを提供。その他、葡萄や洋ナシ、くるみなどを使用した「秋」を堪能できるスイーツ全11種類が揃う。

また、目玉となるスペシャルスイーツとして、幻の栗と異名を持つ栗の王様「利平栗」を使用した「利平栗のモンブラン」を提供。キャラメリゼしたヘーゼルナッツ入りのサクサクしたメレンゲに利平栗をのせ、更に利平栗を練りこんだクリームで仕上げた、究極のモンブラン。さっぱりとした抹茶のクレームグラッセとの組み合わせも絶妙。

ホットデザートの「さつまいもとりんごのあつあつクランブル」

ライトミールには「栗御飯」が初登場。秋のきのこなど旬食材を使用したこだわりの一品も楽しめる。

なお、横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ「スイーツパレード」では、新型コロナウイルス感染防止対策で、スイーツプレートをはじめ、好みのメニューをすべて席まで持ってきてくれるオーダー形式のビュッフェとなっている。

＜メニュー＞
●スイーツメニュー
スペシャルスイーツ：利平栗のモンブラン
スイーツプレート 11種：
・和栗のショートケーキ
・季節のフルーツタルト
・バニーカシス
・ベニエノワ
・キャラメルポワール
・トスカーナ産カスタニエのヴェリーヌマロンショコラ
・抹茶のトロトロ生ティラミス
・ごろごろ巨峰のアップルジンジャージュレ
・フランス栗のマロンパイ
・いちじくと赤ワインジュレのヴェリーヌ
・フルーツあんみつ
ホットデザート：さつまいもとりんごのあつあつクランブル

●ライトミールメニュー
・シーフード ミックスサラダ
・オープンサンド
・スープ 2種
・栗御飯
・フルーツ盛り合わせ

●ドリンク
・ロゼスパークリングワイン
・ノンアルコールスパークリングワイン(白)
・ワイン(赤・白)
・コーヒー(Hot/Ice)
・紅茶(Hot/Ice)
・オレンジジュース
・デトックスウォーター

＜開催概要＞
「Sweets Parade」〜マロン〜
期間：2020年9月3日（木）9月25日（金）毎週木・金開催
時間：18:30〜21:00
場所：ラウンジ「シーウインド」/2F
料金：お1人様 4,445円（サービス料込/消費税別）
予約・問合せ：レストラン総合予約 045-411-1188（10:00〜18:00）
予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/baysheratonseawind/reserve

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」ホームページ

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「Sweets Parade 〜メロン×チェリー〜」では、味わい豊かな赤肉メロンをたっぷり使用した「メロンタルト」や糖度の高いチェリーをぎっしり敷き詰めた「チェリーサントノーレ」などパティシエこだわりの逸品が登場。
また、パフォーマンスメニューとして、大きめにカットしたメロンをふんだんに使用した「どっさりメロンパフェ」などを提供する。

サラダバーや具沢山のスープバー、オープンサンド、初登場のスパニッシュオムレツ、人気のメロンパンなどライトミールも充実。ロゼスパークリングワイン、赤・白ワインも飲み放題となっている。

＜開催概要＞
ラウンジ「シーウインド」Sweets Parade 〜メロン×チェリー〜
期間：2020年5月7日（木）〜6月26日（金） 毎週木・金開催
時間：18:30〜21:00
場所：ラウンジ「シーウインド」/2F
料金：お1人様 4,445円 / お子様（4歳以上の未就学児）2,223円
スイーツメニュー
・どっさりメロンパフェ（パフォーマンスメニュー）
・チェリージュビレ（パフォーマンスメニュー）
・チェリーとピスタチオのムース
・メロンタルト
・メロンショートケーキ
・チェリーサントノーレ
・プティングパイ
・メロンソーダ
・アセロラジュレ
・自家製フルーツポンチ

ライトミール
・フレッシュサラダバー
・具沢山のスープバー
・オープンサンド (ハム、チキン、トマト等 約10種類の具材)
・自家製ベーカリーのパン(ペストリーショップ「ドーレ」で人気のメロンパンなど数種)
・スパニッシュオムレツ
・カットフルーツ

ドリンク
・ロゼスパークリングワイン
・ワイン(赤・白)
・コーヒー / 紅茶
・ジュース
・デトックスウォーター

予約・問合せ：オンライン予約ページ
レストラン総合予約 045-411-1188（10:00〜19:00）

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ
住所：神奈川県横浜市西区北幸1-3-23

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」ホームページ

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ロビーラウンジ「シーウインド」では、1月10日（木）〜4月26日（金）の期間、「ゆめかわ」の世界観をパステルカラーのスイーツや装飾で表現した、木・金の夜限定スイーツブッフェ「Sweets Parade ~Strawberry Party!~」を開催。ホテルの最上階のスカイラウンジ「ベイ・ビュー」では、1月9日（水）〜4月30日（火）の期間、ストロベリーガーデンに迷い込んだような世界観を表現したストロベリーブッフェ「〜Strawberry Garden〜」を開催する。

シーウインド「Sweets Parade ~Strawberry Party!~」では、定番のいちごのショートケーキから、いちごとホワイトチョコレートムース、北海道練乳いちごタルトなど、いちごを使った新作スイーツが多数登場。北海道の牧場から仕入れたコクのあるミルクやチーズをたっぷり使ったスイーツもオススメとなっている。また、毎回評判のビーフシチューなどの食事メニューも用意されているほか、今回からスパークリングワインが飲み放題となったため、スイーツとお酒を楽しみたい方にもオススメだ。

ベイ・ビュー「〜Strawberry Garden〜」では、ショートケーキはもちろんのこと、ストロベリーマカロンケーキ、ストロベリーティラミスなど、こちらも多数のいちご新作スイーツが登場。さらに、作りたての「クレープシュゼット ストロベリーアイスと赤い果実」や「ストロベリーサンデー 横浜サイダーゼリーとストロベリーシャーベット」が食べられるのはベイ・ビューのブッフェならでは。横浜港を眺めながら優雅な午後のひとときを楽しめる。

シーウインド「Sweets Parade ~Strawberry Party!~」は木・金限定18:30〜21:00開催。
ベイ・ビュー「〜Strawberry Garden〜」は、毎日15:00〜17:00開催。
人気イベントのため、早めの予約がオススメだ。

ロビーラウンジ「シーウインド」Sweets Parade ~Strawberry Party! ~

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」ストロベリーブッフェ 〜Strawberry Garden〜

＜開催概要＞
ロビーラウンジ「シーウインド」Sweets Parade ~Strawberry Party! ~
場所：ロビーラウンジ「シーウインド」2F
期間：2019年1月10日（木）〜4月26日（金）
※3/21（木・祝）除く木・金曜日限定
時間：18:30〜21:00 ※閉店まで時間制限なし
料金：お1人様 ¥4,167 / お子様（4歳以上の未就学児）¥2,084
※サービス料込、税金別

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」ストロベリーブッフェ 〜Strawberry Garden〜
場所：スカイラウンジ「ベイ・ビュー」28F
期間：2019年1月9日（水）〜4月30日（火）
時間：15:00〜17:00（L.O 16:45）
料金：お1人様 ¥4,630 / お子様(4才~12才)¥3,241

予約・お問合せ
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00~19:00)
オンライン予約 www.yokohamabay-sheraton.co.jp/event/strawberryfair2019.php

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」ホームページ

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直径20cm、限定50台のケーキ「クリスマスリース」は、まさにリースのようにデコレーションされた華やかなケーキ。ムースショコラの中に、エキゾチッククリーム、ビスキーサッシャー、クレモーショコラ、メランジェショコラブラン、クレームキャラメル、ビスキーパンドジェンヌアグリュムと、6層もの素材を積み重ねており、武藤シェフらしさを感じられるケーキ。食べる際は是非カットした断面を見て、この多層構造を確かめてみて欲しいです。

「オランジュノワゼット」は、武藤シェフのスペシャリテ。2001年〜2002年の世界大会にも出品したというケーキです。ミルクチョコのムースにオレンジクリーム、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、オレンジ風味のダックワーズと、それぞれのパートの味、香り、食感が絶妙に組み合わさり、この上ない味わいのケーキです。

「マスカルポーネフレーズ」は、見た目もかわいらしいイチゴのケーキ。マスカルポーネムースの中に、苺クリームとジュレ、ソース、シュトゥルーデル、ビスキュイなどの層で構成され、優しい味わいとなっています。

「ノエルマロン」は、マロンムースに紅茶とチョコレートのクリームを合わせた意外性のあるケーキ。マロンムースの中は、そのほか、ダックワーズ、メランジェショコラブランなど6層で構成され、こちらも武藤シェフ得意の多層構造が味わえるケーキ。マロンとアールグレイクリームの組み合わせは、香りもよく、相性がいいです。

定番の1番人気「クリスマス ストロベリーショートケーキ」は、北海道生乳100%の生クリームと卵をふんだんに使用したリッチなスポンジ、たっぷりのイチゴで構成。オーソドックスな作りですが、その味わいは絶品です。

横浜ベイシェラトン伝統の「ナポレオン」は、カスタードクリームとイチゴをサンドしたミルフィーユ。中にはカスタードクリーム、トップにはマスカルポーネとバニラを合わせた特製生クリームを使用し、味に立体感を出しています。

＜商品概要＞
クリスマスリース（限定50台）
価格：8,000円
サイズ：20cm×H6.5cm

オランジュノワゼット
価格：4,500円
サイズ：17cm×12cm×H9cm

マスカルポーネフレーズ
価格：4,800円
サイズ：15cm×H8.5cm

ノエルマロン
価格：4,800円
サイズ：12cm×12cm×H8.5cm

クリスマス ストロベリーショートケーキ
価格：5,000円
サイズ：15cm×H9.5cm

ナポレオン
価格：5,600円
サイズ：17cm×9cm×H12cm

予約受付期間：2018年10月1日（月）〜12月18日（火）
引渡期間：2018年12月21日（金）〜12月25日（火）

＜店舗情報＞
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ
B1F ペストリーショップ「ドーレ」
住所：横浜市西区北幸1-3-23
TEL：045-411-1354
オンライン予約：https://www.yokohamabay-sheraton.co.jp/restaurant_bar/dorer/christmas2018.php

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」ホームページ

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