とろけるお菓子の専門店「FONDAN」がブランド初となる冷蔵スイーツ「FONDAN プリン」を2026年7月1日（水）より発売する。北海道日高町の自社牧場で搾取する放牧牛乳から作った自家製生バターをそっと溶かし込んだ生バターキャラメルを、なめらかなプリンに重ねた新商品。生乳のやさしい風味が軽やかにほどけたあと、生バターキャラメルの奥深いコクと香ばしい余韻が広がる、FONDANならではの”とろける新体験”を楽しめる。毎日15時より数量限定で販売される夏季限定商品として展開される。

生乳のやわらかな風味に生バターキャラメルを重ねたとろけるプリン

FONDANはこれまで「フォンダンサンド」「フォンダンガレット」を通じて”とろける新体験”を届けてきた。今回、そのブランドコンセプトをもっともシンプルに表現するお菓子として開発されたのが「プリン」。なめらかにとろける口どけのプリンに、生バターをそっと溶かし込んだキャラメルを合わせることで、新しい味わい体験が生まれた。

新鮮な生乳の柔らかな風味が軽やかにほどけ、後からじんわりとしたコクと生バターキャラメルの香ばしい余韻が広がる仕様となっている。ミルクとキャラメルが重なり合い、シンプルでありながら奥行きのある贅沢なひとさじに仕立てられた。北海道の自社牧場で搾取した放牧牛乳から作られた自家製生バターが使用されることで、FONDANのこだわりが随所に感じられる一品となっている。

＜商品概要＞

「FONDAN プリン」
内容量：1箱2個入
価格：1,620円（税込）
保管方法：要冷蔵
販売開始日：2026年7月1日（水）
販売時間：毎日15時より販売
販売形態：数量限定・夏季限定
販売店舗：FONDAN大丸東京店

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パリの洗練と日本の繊細な技巧を融合させた新しい洋菓子ブランド「PARIS BUTTER SAND（パリバターサンド）」が、2026年6月17日（水）に大丸東京店にて全国初出店する。フランス国家最優秀職人であるM.O.F.ロドルフ・ル・ムニエ氏が監修のここでしか味わえない唯一無二のスイーツが提供される。

フランス産発酵バターが香る贅沢な食感と味わい

PARIS BUTTER SAND（パリバターサンド）は、フランス産発酵バターをふんだんに使用したラングドシャ生地が特徴。独自の多層製法によって幾重にも重ねた生地は、かつてないほど軽やかでサクサクとした食感を実現している。香ばしいナッツと上質なチョコレートを組み合わせることで、バターの芳醇な風味と深いコクが口いっぱいに広がり、ギフトとしても自分へのご褒美としても重宝しそう。

商品ラインナップは2種類のフレーバー。「PARIS BUTTER（パリバター）」はミルクの濃厚な味わいを持つホワイトチョコレートに、マカダミアナッツの贅沢な芳ばしさが重なったもの。

「PARIS CHOCOLAT（パリショコラ）」はカカオのまろやかでコク深い味わいを持つミルクチョコレートに、アーモンドの豊かな香ばしさが絶妙に調和した仕上がりとなっている。

層状のラングドシャが独特の食感を生み出している。

フランス最高峰の熟成士による監修が実現する品質

本ブランドの監修を担当するロドルフ・ル・ムニエ氏は、フランスノルマンディー地方でバター作りに情熱を注ぐM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章している職人。祖父の代から3代にわたってチーズ作りを続け、2007年にフランスで開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では見事優勝を果たしている。同年の「M.O.Fコンクール」でも若くして優勝し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となった。確かな知識と芸術的な感性により、素材や製法に対するアドバイスなど、商品開発に携わっている。

＜商品概要＞

PARIS BUTTER（パリバター）
5個入 価格：918円（税込）
8個入 価格：1,296円（税込）
12個入 価格：1,944円（税込）

PARIS CHOCOLAT（パリショコラ）
5個入 価格：918円（税込）
8個入 価格：1,296円（税込）
12個入 価格：1,944円（税込）

ブランド名：PARIS BUTTER SAND（パリバターサンド）
開業日：2026年6月17日（水）
場所：大丸東京店1階 和洋菓子売場（東京都千代田区丸の内1-9-1）

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和スイーツブランド｢鎌倉五郎本店」プロデュースによる「kamakura GORO 月うさレーベル」が2026年6月15日(月)にグランスタ東京 京葉ストリートエリアにてオープン。満月をテーマにした次世代和スイーツ「月うさ あんバターサンド」を新発売する。

あんバターとろける生食感『月うさ あんバターサンド』

「kamakura GORO 月うさレーベル」の代表作となる『月うさ あんバターサンド』は、まんまる満月な美味しさが自慢の生食感サンド。しっとりとしたソフトバターサブレに、炊きたてのやわらかさにこだわった自家製小倉あんと、ふんわり軽やかなバターホイップをサンドしている。バターのコクとあんこのやさしい甘みがほくほくとろけ、なめらかな口どけが広がる。

美味しさの決め手は、サブレに忍ばせたゲランドの塩。あんこの甘みとバターのコクを引き立てる、絶妙な甘じょっぱさがあとを引く味わいに仕上げており、生食感で楽しむ「バター×あんこ」のギルティなマリアージュを堪能できる。

愛され続けて20年 栗たっぷりの「和菓子屋のモンブラン～小波～」東京駅限定パッケージで販売

人気の「和菓子屋のモンブラン～小波～」も東京駅限定パッケージで登場。風味豊かでほくほく美味しい栗芋きんとんを使用した、栗たっぷりの和菓子屋ならではのモンブランで、ベースにおいもと栗のきんとん、蜜漬け渋皮栗の刻みにクリーム、さらに上には栗ペーストが重ねられている。タルトやスポンジは一切使っておらず、どこから食べても栗の味わいが楽しめる。

オープン記念キャンペーン

オープンを記念して、店舗で1,620円（税込）以上のお買い上げをしたお客様に『月うさ あんバターサンド』を1個プレゼントする。対象期間は2026年6月15日（月）～6月21日（日）で、各日先着200名様。期間中毎日なくなり次第終了となり、1会計につき1点のお渡しとなる。

＜商品概要＞

「月うさ あんバターサンド」
価格：3個入　540円（税込） / 5個入　1,080円（税込） / 8個入　1,728円（税込）
※3個入は袋タイプ

「和菓子屋のモンブラン～小波～ 東京駅限定パッケージ」
価格：1箱（9個入）　1,242円（税込）
※生菓子・日持ち：当日中・要冷蔵

「kamakura GORO 月うさレーベル」
JR東京駅 グランスタ東京 改札内1階 京葉ストリートエリア
営業時間：平日・土 8:00～22:00　日・祝日 8:00～21:00

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ヨックモックは、クッキーとシェイクを掛け合わせた新感覚の体験型デザート「クーシェ（COO-CHE）」を、2026年6月19日（金）よりヨックモック 東京駅一番街店限定・数量限定で発売します。ひんやり、サクサク。ヨックモックを象徴する「シガール」から着想を得て生まれた、これまでにない「飲むデザート」です。

“割る・混ぜる・味わう”を楽しむ、飲むクッキー体験「クーシェ（COO-CHE）」

「クーシェ（COO-CHE）」は、「シガール」をクーシェ用にアレンジしたラングドシャー生地のカップに、バニラ味のオリジナルシェイクを入れ、ホイップクリームとザクザクのクランブルクッキーを添えたデザートドリンク。シェイク・クランブル・ホイップクリームを混ぜて、ザクザクなめらかな食感を楽しんだり、カップを握ってラングドシャーを割り、サックサクのラングドシャーとなめらかシェイクを一緒に味わったり。いろんな食感が味わえる、新感覚の体験型デザートです。

シェイクとラングドシャーには、シガールと同じヨックモックオリジナルバニラを使用していて風味豊か。冷たいシェイクとサクサク食感のクッキーの新感覚デザートドリンク、ヨックモック初の試みをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

シガール発想の「クーシェ（COO-CHE）」に込めた想い

「クーシェ（COO-CHE）」は、長年親しまれてきたラングドシャーのおいしさを、これまでとは少し違った形で楽しんでほしいという想いから生まれました。ラングドシャー部分は「クーシェ」のためにひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げており、ブランドらしさとこだわりが込められています。

「クーシェ」用、カップ型のラングドシャー（取材にて特別に撮影させていただきました）

東京駅一番街店が「クーシェ（COO-CHE）」仕様にデザインチェンジ

ヨックモック 東京駅一番街店では、”涼しく、楽しいヨックモック体験”をテーマにした期間限定ディスプレイを展開します。新発売の「クーシェ（COO-CHE）」を中心に、通りがかるだけでもワクワクするようなビジュアルを展開。巨大クーシェやフォトスポットも用意される予定です。

店舗イメージ

＜商品概要＞

「クーシェ（COO-CHE）」
価格：780円（税込）
展開期間：2026年6月19日（金）〜 ※数量限定
販売時間：毎日11時、14時、17時に販売（販売状況により販売時間が変更となる場合があります）
展開店舗：ヨックモック 東京駅一番街店（東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅一番街 地下1階）
営業時間：9:00〜20:30 ※営業時間・休業日は施設の営業に準じます

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北海道発の洋菓子店ルタオが、東京駅のグランスタ東京にフロマージュデニッシュ専門店「フロマージュデニッシュ・デニルタオ」を2026年6月1日(月)～8月2日(日)の期間限定で出店する。

北海道の最高級素材が奏でる、ザクザク食感の至福のデニッシュ

ルタオベーカリーで丹念に焼き上げられたフロマージュデニッシュは、北海道産の小麦とバターを16層に折り込みざっくりとした食感に焼き上げている。

デニッシュに詰め込まれるクリームは、2種類の異なるおいしさが調和する二層仕立てとなっている。ひとつは北海道根釧地区産マスカルポーネとカスタードを組み合わせた「なめらかなクリーム」で、優しいミルク感と豊かなコクが特徴。もうひとつは北海道産クリームチーズにはちみつを加えた「コク深いクリーム」で、塩味・酸味・甘味が見事に調和している。それぞれのクリームのおいしさと、生地の食感が奏でる贅沢な一品となっている。

デニッシュ以外にも、「フロマージュアップルパイ」「フロマージュブルーベリーパイ」も販売。「フロマージュアップルパイ」は、クリームチーズとマスカルポーネという2種類のチーズが北海道産りんごの甘みを引き立てる一品。北海道産小麦とバターを使ったサクサクのパイ生地に、香り豊かな北海道産りんごと、特製のフロマージュクリームを重ね、香ばしく焼き上げている。チーズとりんごの絶妙なバランスが楽しめる、贅沢なスイーツアップルパイ。

「フロマージュブルーベリーパイ」は、瑞々しいブルーベリーとマスカルポーネ入りの特製カスタードクリームを、北海道産小麦とバターで作ったサクサクのパイ生地で包み込んだ商品。北海道産小麦とバターを使用したサクサクのパイ生地で、瑞々しいブルーベリーと、マスカルポーネ入りの特製カスタードクリームを包み込んでおり、爽やかな風味と豊かなコクが見事に調和する一品。ひんやり冷やすと、より一層美味しく食べられる。

＜商品概要＞

「フロマージュデニッシュ」
価格：税込400円

「フロマージュアップルパイ～北海道りんご～」
価格：税込594円

「フロマージュブルーベリーパイ」
価格：税込594円

「フロマージュデニッシュ・デニルタオ」
JR東京駅 グランスタ東京 京葉ストリートエリア（改札内１F）
期間：2026年6月1日(月)～8月2日(日)

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亀田製菓の人気ブランド「ハッピーターン」の体験型フラッグシップ店「超ハッピーターン」が、2026年5月22日（金）に東京駅一番街 地下1階 東京おかしランドにオープンしました。ライブキッチン併設で、出来立ての限定スイーツやドリンクが楽しめる聖地が誕生です。

ハッピーターン50周年 東京駅に聖地誕生

「超ハッピーターン」は、「訪れるだけで『ハッピー』が『ターン』する」というコンセプトのもと、今年発売50周年を迎えるハッピーターンの世界観を存分に体験できる空間として誕生。限定グルメやグッズを販売するほか、ターン王子のモニュメントが設置されたフォトスポットでは、聖地巡礼の証として撮影することができます。

出来立てライブキッチンで楽しむ限定スイーツ

店舗最大の特徴は、ライブキッチンで提供される出来立てのスイーツやドリンクです。店頭で出来立ての商品を味わうことができます。

看板メニューは「飲むハッピーターンシェイク」（税込600円）。甘じょっぱいハッピーパウダーとミルクのシェイクの組み合わせがクセになる新感覚ドリンクです。

また、お米を使った「もちもちどーなつ」（税込380円）もおすすめ。こちらもハッピーパウダーをふんだんにまとった、甘じょっぱいドーナツとなっています。

「パウダーマニア ソフトクリーム」も要チェック。トッピングにはたっぷりとハッピーパウダー。ミルクベースのソフトクリームにもハッピーパウダーが練り込まれていて、あの甘じょっぱい味わいがクリーミーに広がります。ハッピーターン（パウダーマニア）が1個トッピングされています。

「パウダーマニア 300%仕立て」（税込380円）、「パウダーマニア　スパイス 200%仕立て」（税込380円）も気になる商品。これでもかとパウダーの味わいを楽しめます。

お土産・グッズも充実のラインアップ

店舗では、店内でしか手に入らない限定商品やグッズも販売されます。注目商品は「127g 超ハッピーターン パウダーリッチ」（税込1,620円）。たっぷりのパウダーに埋もれた、サクサク軽い食感の米粉100%ハッピーターンです。

そのほか、「夢のバターキャラメル味」（税込972円）や「至幸の黒トリュフ塩味」（税込1,080円）、「柿の種＆超ハッピーターン アソートボックス」（税込1,166円）などのセット商品、などさまざまな商品が揃っています。

また、「ハッピーターンケース入りトング」（税込1,320円）といった実用的なグッズや、さまざまなグッズも展開。手土産や贈り物としても人気になりそうです。

全国で1店舗、ここでしか体験できないハッピーな「超ハッピーターン」。ぜひ一度訪れてみてください。

＜商品概要＞

• 飲むハッピーターンシェイク
  価格：税込600円

• お米でつくったもちもちどーなつ
  価格：税込380円

• パウダーマニア 300%仕立て
  価格：税込380円

• パウダーマニア スパイス 200%仕立て
  価格：税込380円

• パウダーマニア ソフトクリーム
  価格：税込380円

• 127g 超ハッピーターン パウダーリッチ
  価格：税込1,620円

• ハッピーターンケース入りトング
  価格：税込1,320円

• 75g 亀田の柿の種 ハッピーターン味
  価格：税込972円

• 65g 超ハッピーターン 夢のバターキャラメル味
  価格：税込972円

• 65g 超ハッピーターン 至幸の黒トリュフ塩味
  価格：税込1,080円

• 44g 超ハッピーターン ちい辛
  価格：税込756円

• 柿の種＆超ハッピーターン アソートボックス
  価格：税込1,166円

• 「超ハッピーターン」
• オープン日：2026年5月22日（金）
• 営業時間：9時～21時（初日のみ13時オープン）
• 出来立て商品提供時間：9時～19時30分
• 所在地：東京駅一番街 地下1階 東京おかしランド

「超ハッピーターン」スペシャルサイト

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グランスタ東京にある菓子ブランド「MIYUKA（ミユカ）」から、夏季限定商品「美結菓 生バターと檸檬あんのふわシャリサンド」が2026年5月22日に発売される。白あんベースのレモンあんと、アールグレイを練り込んだ生バターを組み合わせた、爽やかで上品な一品だ。

レモンあんと紅茶バター 爽やかさと香りの調和

「美結菓　生バターと檸檬あんのふわシャリサンド」は、白あんベースの「レモンあん」と、アールグレイを練り込んだ「紅茶バター」を、しっとりとしたラングドシャでサンド。レモンあんはレモン果皮と果肉ペーストを使用しており、爽やかな酸味と果肉の食感が楽しめる。紅茶の香りは油分に溶け込みやすく、レモンの爽やかな香りの後に届くという特性を生かし、あえて素材を混ぜ合わせず二層に分けることで、口に含んだ瞬間に広がるレモンの酸味を、紅茶の香りが優しく支える構成となっている。

時間とともに変わる「ふわシャリ」食感の妙

「美結菓」シリーズは、和洋の素材が織りなす「ふわシャリ」食感が特徴。しっとりとしたラングドシャと、シュガーバターのシャリシャリ感という対照的な食感を生み出す秘密は、計算された「水分量」にある。「あん」に最適な水分を持たせることで、時間の経過とともに水分が馴染み、ラングドシャがより“ふわっと”した食感へと進化。購入直後だけでなく、お持ち帰り後も「一番の食べごろ」が続くよう設計された、時間の経過とともに楽しめるお菓子となっている。

＜商品概要＞

• 商品名：美結菓 生バターと檸檬あんのふわシャリサンド
• 価格：税込390円
• 発売日：2026年5月22日（金）
• 夏季限定
• 販売店舗：MIYUKA グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅 地下1階改札内 平日・土 8:00〜22:00 / 日祝 8:00〜21:00）、MIYUKA エキュート秋葉原店（東京都千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅1階改札内 平日 10:00〜21:00 / 土日祝 10:00〜20:00）

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東京ステーションホテル バー&カフェ カメリアが、2026年6月1日から7月31日にかけて「マルノウチジカン チーズアフタヌーンティー」を開催する。クリームチーズやマスカルポーネなど9種類のチーズを使用した濃厚なスイーツと、アメリカンテイストのセイボリーが一堂に集まる、夏の特別企画だ。

チーズの奥深さを引き出したスイーツたち

このアフタヌーンティーの主役は、チーズを存分に活かしたスイーツである。ニューヨークチーズケーキはクリームチーズの濃厚な口どけが特徴で、芳醇な風味を堪能できる一品。アメリカンチェリーパイは、甘酸っぱいチェリーとチーズの相性を丁寧に計算した逸品となっている。さらにグリーンアップルムースは、爽やかなりんごの香りとチーズの上品な甘みが調和した、夏にぴったりなデザートだ。

9種類のチーズで表現する豊かな世界観

クリームチーズ、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラを含む9種類のチーズが、このアフタヌーンティーの各スイーツに巧みに組み込まれている。それぞれのチーズが持つ個性的な風味を、異なるスイーツ表現へ落とし込むことで、一皿の中で多彩なチーズの世界を味わえるのだ。アメリカンスタイルの豊かな発想力と職人の技が、丁寧に融合した逸品揃いとなっている。

アメリカンテイストで彩るトータルの食体験

スイーツに加えて、セイボリー3種とドリンク各種も用意されている。アメリカンテイストを基調にした「マルノウチジカン」というコンセプトのもと、全体が統一感のある食体験へ仕上げられている。夏の優雅な時間を、東京駅のランドマークで過ごしてみてはいかがだろうか。

商品概要

• 商品名：マルノウチジカン チーズアフタヌーンティー
• 価格：8,500円（消費税・サービス料込み）
• 開催期間：2026年6月1日～7月31日
• 提供時間：平日11:30～13:30、土日祝11:30または14:00（2時間制）
• 提供場所：東京ステーションホテル バー&カフェ カメリア（東京都千代田区丸の内1-9-1）
• 予約：要予約（2日前20時まで）

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「シュガーバターの木」から新作「シュガーバターパイ」が登場。2026年4月22日（水）より大丸東京店での先行販売が始まる。全粒粉・ライ麦・通常小麦の3種の穀物と発酵バターを組み合わせた専用パイ生地を使用した新商品で、カラメリゼによって実現した「ザクッとサクッと」の新食感が最大の魅力だ。

3種の穀物×発酵バターで生まれる「ザクッとサクッと」の新食感パイ

「シュガーバターパイ」の生地は、全粒粉・ライ麦・小麦を配合した独自のパイ生地に発酵バターをたっぷり重ねて仕上げる。カラメリゼによってパイ生地が飴状に固まり、噛むたびにザクッと、そしてサクッとした独特の食感が楽しめる。さらに中には発酵バターパウダーをたっぷり練り込んだバターホイップチョコレートがとろっと溶けており、濃厚なバターの香りと穀物のトースティな風味が口いっぱいに広がる。4個入842円・8個入1,650円（いずれも税込）とリーズナブルな価格も嬉しい。

ゴールデンウィーク直前に大丸東京店で先行販売スタート 東京みやげの新定番へ

大丸東京店での先行販売は4月22日（水）からスタートし、ゴールデンウィーク前に話題の新作を入手できる絶好のタイミングとなっている。東京駅からのアクセスも良く、帰省や旅行の手みやげとして活躍しそうだ。シュガーバターの木はもともとシリアルサンド（シュガーバターサンドの木）で人気を博してきたブランドで、今回の「パイ」というフォーマットは新たな挑戦。バター感と食感にこだわるブランドのDNAを受け継いだ新商品として、ファンからの注目が集まっている。

＜商品概要＞

• 商品名：シュガーバターの木 シュガーバターパイ
• 価格：4個入 842円（税込）／8個入 1,650円（税込）
• 先行販売：2026年4月22日（水）〜 シュガーバターの木 大丸東京店

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北海道のロングセラー菓子「ノースマン」が、2026年4月24日（金）にJR東京駅 八重洲中央口改札内に初出店する。500層以上に折り重ねたパイ生地で北海道産小豆あんを包んだ同商品は、発売以来の累計販売数が500万個を突破。今回の東京進出を記念し、新作「生ノースマン抹茶」も同時にデビューする。営業は7:00〜22:00、9月中旬頃までの期間限定店舗となっている。

500万個突破の銘菓が東京へ──繊細なパイ生地と北海道産あんの黄金コンビ

ノースマンの最大の特徴は、手間ひまかけた「500層以上のパイ生地」にある。折り重ねることで生まれるサクサクのレイヤーが、北海道産小豆あんの旨みをぎゅっと包み込む。定番の「ノースマン」は5個入1,100円・8個入1,750円で展開するほか、こしあん・つぶあん・かぼちゃ・ミルクを詰め合わせた8個入アソート（1,750円）も用意。北海道産生乳の生クリームを使ったよりリッチな「生ノースマン」（4個入1,280円）は、ミルキーなコクと口どけが人気を集めている。

東京駅限定の新顔「生ノースマン抹茶」、チョコレート味との2本立てで登場

今回の東京出店に合わせてデビューする「生ノースマン抹茶」（4個入1,580円）は、ほろ苦い抹茶あんと抹茶風味豊かな生クリームを組み合わせた一品。鮮やかなグリーンが目を引く和の味わいが楽しめる。同じく新登場の「生ノースマン チョコレート」（4個入1,580円）も合わせて販売され、どちらも要冷蔵・消費期限3日間の生菓子ならではのフレッシュな美味しさが売りだ。旅のお土産にも、到着後すぐに食べる手みやげにも活躍する充実したラインナップとなっている。

＜商品概要＞

• ノースマン 5個入：1,100円 / 8個入：1,750円
• 生ノースマン 4個入：1,280円
• 生ノースマン抹茶・チョコレート 各4個入：1,580円
• 店舗名：ノースマン JR東京駅店
• オープン日：2026年4月24日（金）〜9月中旬頃（期間限定）
• 場所：JR東京駅 八重洲中央口改札内
• 営業時間：7:00〜22:00

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