生バターキャラメルを使ったサクッとろっ食感のお菓子を販売する新ブランド「FONDAN（フォンダン）」が、大丸東京店1Fに、2025年11月19日にオープンしました。

フォンダンサンド

FONDANで販売するのは、「フォンダンサンド」と「フォンダンガレット」の2つのお菓子。自家製生バターを使用した、口の中でとろけるような食感と、濃厚なコクの余韻が楽しめる商品です。

「フォンダンサンド」は、かりっとした食感の薄焼きラングドシャで、中にとろけるキャラメルが入っています。自家製の生バターを仕上げに溶かし込むことで、心地よいコクの余韻が残る味わいに仕上がっています。ラングドシャのかりっとした食感ととろっとしたキャラメルが調和した新食感のおいしさです。

フォンダンガレット

「フォンダンガレット」は、ざくっ、ほろっと香ばしく厚めのガレットに、自家製生バターを溶かし込んだフォンダンをとろりとかけたお菓子。とろっとしたフォンダンのバター感と、ザクザクガレット生地との組み合わせで、贅沢な味わいです。

デザインされたパッケージも注目のポイント。「フォンダンサンド」は5個入りと10個入り、「フォンダンガレット」は4個入りでの販売。手土産にもちょうどいいサイズ感でスタイリッシュなパッケージです。

原材料のこだわり

自社で管理する北海道の放牧牛乳を使用しており、コクがあるバターを作るところからこだわっています。また、卵も自社で管理する平飼い養鶏のものを使い、また、お菓子製造の際に出る余ったクッキー屑や材料を養鶏の餌にすることで、食品ロスにも取り組み、循環型の運営を行っています。

店舗は大丸東京店1F。「フォンダンサンド」からキャラメルソースが流れ出るオブジェが目を惹きます。

＜商品概要＞
「フォンダンサンド」
価 格：5個入 1,350円(税込) / 10個入 2,646円(税込)

「フォンダンガレット」
価 格：4個入 1,458円(税込)

＜店舗情報＞
FONDAN 大丸東京店
場所:大丸東京店 1階
(〒100-6701 東京都千代田区丸の内1丁目9-1)
オープン日：2025年11月19日(水)
営業時間：10:00〜20:00

「FONDAN」ホームページ

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2024年2月29日、東京駅構内グランスタ丸の内、にドーナツ専門店「＆TOKYO（アンドトーキョー）」がオープン。ドーナツ専門店「＆TOKYO（アンドトーキョー）」は、店内で生地から作り上げた「生ドーナツ」が人気のドーナツ専門店。“外はカリッと中はフワッと” な食感が特徴的で、生地に練り込んだ栗かぼちゃペーストのほのかな甘みが、噛むほど口の中に広がる味わいが特長。

駅構内で購入できる「東京を代表するお土産」を目指したテイクアウト専門店の個性豊かなフレーバーにご注目！

プレーン

クリームなしのプレーン。生地そのものの素朴な甘みが口に広がる一品。

プリン

系列店の「NIHONBASHI BREWERY （日本橋ブルワリー）」で人気のプリンをイメージしたプリンクリームを、たっぷりと生地の中に詰め込んだ一品。濃厚なカスタードと、生地のほのかな甘みがぴったり。

ほうじ茶

日本橋の老舗ほうじ茶専門店の茶葉を使用。しっかりと香りを閉じ込めた本格的な味わいが楽しめる。「＆TOKYO（アンドトーキョー）」の自信作！

あんバター

日本橋の「人形焼本舗 板倉屋」のあんこを使用。しっとりとした舌ざわりのあんこと、滑らかなバターが口の中で溶け合う一品。あんバター好きの方は必食！

あん生クリーム

「人形焼本舗 板倉屋」のあんこを使用した、こだわりのあん生クリーム。甘すぎず、ふんわりとした口当たりのよいクリームは、なめらかな生地と相性抜群。

抹茶

甘いものが苦手な方もお楽しみいただける、抹茶らしい苦味が上品で軽やかなクリーム。不動の人気フレーバー！

＜店舗情報＞
店舗名：＆TOKYO（アンドトーキョー）
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ B1F
アクセス：東京駅構内
※東京駅丸の内地下中央改札より左に歩いてお進みください。
営業時間：
8:00～22:00（月～土）
8:00～21:00（日・祝日）
定休日：年中無休（年末年始を除く）

「＆TOKYO（アンドトーキョー）」インスタグラム

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リニューアルした上野風月堂では、オープンキッチンが設置され、職人が目の前で作る「ゴーフル」の進化系菓子「ゴーフレーシュ」や、その場で焼き上げる「焼きたて東京カステラ」など、「上野風月堂本店」でしか味わえない、オリジナルメニューが登場する。

「ゴーフレーシュ」は、モチっとした食感の生地にクリームをサンドした商品。丸型の生地にクリームを挟んでいる点は伝統のゴーフルから受け継いでいるが、生地のモチっと感は「ゴーフレーシュ」ならでは。サンドするクリームは、「シュガーバター」か「キャラメル」または季節限定（今の時期はマロン）フレーバーを選ぶことができる。「シュガーバター」はフランス産の赤砂糖とバターのみで作るこだわり。「キャラメル」もフランス産の赤砂糖を使用しており、ほんのりとした塩味とほろ苦さが特徴。

開放的なオープンキッチン。

このプレス機で生地を焼き、バーナーで表面を炙る。

「焼きたて東京カステラ」は、江戸時代から続く「6面焼き」の製法で作られたカステラで、その名の通り6方向から火を通すため、6面全てに焼き色が付いているのが特徴。ミニサイズで、焼きたてで提供してくれる。また好みに合わせて、ホイップバター、ホイップクリーム、あんこ、はちみつ、カラメリゼのトッピングを選ぶこともできる。

これらの商品は店内のイートインスペースで食べることが可能。

店内は落ち着いたデザイン。ゆったりとした時間を過ごしてほしいという思いから、時間を気にしないよう、掛け時計が設置されていないとのこと。

店内では定番のゴーフルももちろん販売。

東京の人気土産「東京カラメリゼ」も販売している。

また、2Fにはレストラン「KANAME」も展開しており、こちらでは洋食を楽しめる。

＜商品概要＞
ゴーフレーシュ
価格：280円（税込） / 季節限定品は300円（税込）

焼きたて東京カステラ
価格：300円（税込） / トッピングは別途 50〜80円（税込）

＜店舗概要＞
上野風月堂本店（1F）
営業時間：10:30〜19:30

KANAME（2F）
営業時間：ランチ 11:30〜15:00 / ディナー 17:30〜22:30（日祝は〜21:30）

住所：東京都台東区上野1-20-10

「上野風月堂」ホームページ

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「東京カンパネラ」は、3層の薄型ラングドシャの間にチョコクリームを挟んだ、エアリーな食感が楽しめる新感覚の東京土産。水色のパッケージでお馴染みとなっている。

この「東京カンパネラ 銀座本店」では、銀座本店限定のパッケージに3種のフレーバー「ショコラ」「ホワイト」「抹茶」を自由に組み合わせてセットにしてもらうことができる。並べ方も指定できる。

空の箱に、好きな組み合わせで詰め合わせてもらえる。

選べるのは「ショコラ」「ホワイト」「抹茶」の3種類。

「チョコ」と「ホワイト」、「チョコ」と「抹茶」を交互に配置してもらった例。

こちらの3段ボックスも銀座本店限定。

最大60個入のパッケージまで用意されており、パーティーやビジネスシーンなどでも活用できそうだ。

店内のディスプレイ。拡大すると・・・

店内には東京カンパネラのボックスが壁に埋め込まれてます！

東京カンパネラのイメージに合わせた映像や音楽が店内を流れる。

スタイリッシュな店内

＜商品概要＞
東京カンパネラ Ginza Special Edition
18個入　3,400円（税込）
30個入　6,000円（税込）
42個入　9,000円（税込）
60個入　11,200円（税込）
※3種各同数の場合

東京カンパネラ ショコラ
5個入　650円（税込）
10個入　1,200円（税込）
14個入　1,680円（税込）
20個入　2,400円（税込）
30個入　3,600円（税込）

＜店舗概要＞
東京カンパネラ 銀座本店
住所：東京都中央区銀座5-8-17銀座プラザ58ビル 1F
営業時間：11:00〜19:00
定休日：毎週月曜日（祝日の場合は翌日） / 年末年始

「東京カンパネラ」ホームページ

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「coneri 品川」の看板商品「こねりチョビ」は、熟練を重ねたパイ職人が作る棒状のパイ。オリジナルの粉を使ったパイ生地は1000層にも折り込まれ、それを厚さ1.5mmまで伸ばして成形している。そのため、通常のパイのザクザクした食感と比べて、細やかな“しとサク”を楽しめる新感覚のパイに仕上がっている。

今回のポップアップストアでは、限定新商品の「こねりチョビ いちご」と「こねりチョビ 米粉」が登場。そのほか「こねりチョビ 抹茶」「こねりチョビ ショコラ」など様々なフレーバーも展開され、単品やセットで販売されているので、好みや用途に合わせて購入できる。
自分用として、お土産用として、様々なシーンで利用できそうだ。

なお、品川駅構内のポップアップストアは10月29日までだが、商品によってはconeriオンラインショップでも購入することができる。

限定新商品の「こねりチョビ 米粉」

様々なタイプのパッケージで販売されているので、お土産用にも自分用にもぴったり。

＜商品概要＞
こねりチョビ いちご 6本入り
価格：600円（税抜）

こねりチョビ 米粉 10本入り
価格：500円（税抜）

こねりチョビ ショコラ 6本入り
価格：600円（税抜）

こねりチョビ 抹茶 6本入り
価格：600円（税抜）

2箱セット（ショコラ1箱6本入り、 抹茶チョコ1箱6本入り、 いちご1箱6本入りから2箱）
価格：1,200円（税抜）

3箱セット（ショコラ1箱6本入り、 抹茶チョコ1箱6本入り、 いちご1箱6本入りから3箱）
価格：1,800円（税抜）

3種アソート（ショコラ4本、 抹茶チョコ3本、 いちご3本入り）
価格：1,000円（税抜）

＜店舗概要＞
coneri 品川
開催場所：エキュート品川 サウス内イベントスペース 東京都港区高輪3-26-27
開催期間：2017年10月16日（月）～10月29日（日）
平日・土曜8：00～22：00 / 日曜・祝日8:00～21:00

「coneri 品川」ホームページ

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ジャンドゥーヤは、イタリア・トリノの伝統的なショコラで、ローストしたヘーゼルナッツを細かく挽いてチョコレートと合わせたもの。そのジャンドゥーヤを使った菓子の専門店が「ジャンディーノ」だ。今回発売されるのは「ナッティーショコラクッキー」「ナッティーブラウニー」の2品。

「ナッティーショコラクッキー」は、口に入れた瞬間にとろける、濃厚なジャンドゥーヤクリームと、ザクザク食感のクッキーのコラボ。ミルククーベルチュールチョコレートでコーティングし、一粒のヘーゼルナッツをトッピング。濃厚な味わいが広がる。

「ナッティーブラウニー」は、ジャンドゥーヤとクーベルチュールチョコレートの2種類のショコラから生まれるナッティーで贅沢な味わい。生地に生クリームを加えることで、外側はさっくり、中はしっとりの食感になっている。ローストナッツのトッピングでカリッとした食感もプラスしている。

「ジャンディーノ」は、羽田空港国内線 第2旅客ターミナル2F 東京食賓館 時計台1番前（10月1日〜1月9日）、JR東京駅京葉ストリート イベントショップ（10月11日〜10月24日）にオープン。また、今後JR品川駅でも販売が予定されている。

＜商品概要＞
ナッティーショコラクッキー
4個入　750円（税抜）
8個入　1,400円（税抜）
12個入　2,100円（税抜）

ナッティーブラウニー
4個入　600円（税抜）
8個入　1,000円（税抜）
12個入　1,500円（税抜）
16個入　2,000円（税抜）

販売店舗
羽田空港国内線 第2旅客ターミナル2F 東京食賓館 時計台1番前（10月1日〜1月9日）
JR東京駅京葉ストリート イベントショップ（10月11日〜10月24日）
JR品川駅 エキュート品川 サウス イベントスペースA（12月11日〜12月21日）
JR品川駅 エキュート品川 サウス イベントスペースB（2月5日〜2月18日）

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カンロ飴やピュレグミでお馴染みのカンロが、キャンディ・グミの専門店「ヒトツブカンロ」を2017年6月28日（水）、東京駅構内B1Fグランスタ内にリニューアルオープンした。

リニューアルした「ヒトツブカンロ」では、ここでしか買うことができない、限定の飴やグミをラインナップ。
リニューアル以前から東京GRANSTA人気お土産TOP10にもランクインするほど人気のあったプレッツェル型のグミ「グミッツェル」は、チョコがけタイプやプチタイプに進化。
チョコがけタイプの「ショコラ・ド・グミッツェル」は、アップル、ラ・フランスなど6種のフレーバーのグミにベルギー産のこだわりチョコレートを手作業で付けたこだわりの商品。フルーツの甘酸っぱさとチョコのほろ苦さがマッチしている。

また、もう1つ注目すべき商品が、9粒で1,400円という高額グミ「マチュア」。
熟成された本物のお酒、コニャック、アマレット、赤ワインをそれぞれ使用しており、深い香りと味わいを表現。アルコール度数は1%未満だが、しっかりと風味が感じられる大人向けの商品となっている。

他にも、Suicaペンギンなどのデザイン缶に入ったキャンディなど、パッケージもお洒落でいろいろ楽しめるので、ちょっとした手土産や東京土産としても重宝しそうだ。

＜商品概要＞
「マチュア」
味種：コニャック、アマレット、赤ワイン
価格：各1,400円（税込）

「ショコラ・ド・グミッツェル」
味種：アップル、グレープフルーツ、グレープ、ソーダ、ラ・フランス、コーラ
価格：1,500円（税込）

「グミッツェルプチ」
味種：ソーダ、グレープフルーツ、アップル
価格：1,400円（税込）

「フルーティアロマのど飴 Suica味」
価格：400円（税込）

＜店舗概要＞
ヒトツブカンロ東京 GRANSTA
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅構内 B1F グランスタ内
営業時間：月〜土 8:00〜22:00 / 日・祝 8:00〜21:00

「ヒトツブカンロ」ホームページ

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洋菓子ブランド「シーキューブ」が、東京の新土産として「東京百年物語 〜焼きキャラメル〜」を2017年6月7日（水）より発売する。

「東京百年物語」は、東京の地で長く愛された素材や商材を使った新たな東京土産。第1弾となる今回の「東京百年物語 〜焼きキャラメル〜」は、森永ミルクキャラメルとのコラボ商品。100年以上歴史のある、幅広い世代に愛されている森永ミルクキャラメルの味わいをイメージしたソースをたっぷりしみこませたスポンジは、北海道産の上質な生乳から作られたコクのあるマスカルポーネを使用。キャラメルのほろ苦さと甘さのバランスが絶妙な仕上がりとなっている。

パッケージは、「東京で長く愛された素材を土産菓子に」というコンセプトから東京の歴史観が伝わる、レトロ感漂うデザインを採用。手土産にぴったりの商品となっている。

販売は6月7日（水）から大丸東京店、東京駅、空港などの期間限定ショップにて、7月5日からはシーキューブ エキュート東京店で常設販売される。

＜商品概要＞
東京百年物語 〜焼きキャラメル〜
発売日：2017年6月7日（水）
価格：焼きキャラメル 4個入り 680円（税込）
焼きキャラメル 6個入り 977円（税込）
焼きキャラメル 10個入り 1,625円（税込）

＜販売店舗・期間＞
・大丸東京店 1階MVPスイーツ（6/7〜6/13）
・JR東京駅 グランドキヨスク東京（6/14〜6/28） / 銘菓処おもたせや（6/14〜6/28） / ギフトキヨスク八重洲南（6/14〜6/28） / KeiyoStreet（京葉ストリート）（6/21〜7/4）
・JR品川駅 グランドキヨスク品川（6/14〜6/28） / ギフトキヨスク品川南（6/14-6/28）
・成田国際空港 第１ターミナル 東京食賓館（6/16〜7/31） / 東京食賓館おもたせ処（6/16〜7/31）
・成田国際空港 第２ターミナル 東京食賓館（6/16〜7/31）
・成田国際空港 第３ターミナル 東京食賓館（6/16〜7/31）
・羽田空港国内線 第2旅客ターミナル2階 東京食賓館時計台1番前（7/1-9/30）

常設店
・シーキューブ エキュート東京店（7/5〜）

※販売場所・期間は変更となる可能性もあります。

「東京百年物語」ホームページ
「シーキューブ」ホームページ

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