「サラベス」は、フレンチトーストやパンケーキ、ワッフルなど、伝統的なアメリカの朝食料理を終日提供する、ニューヨーク発祥のレストラン。
レストラン格付けガイドブック「ザガット・サーベイ」では「ニューヨークNo.1デザートレストラン」に選出され、「New York Magazine」に「文句なしのニューヨークの朝ごはんの女王」と賛美される人気店だ。
また、メリル・ストリープ主演（2010 年日本公開）の映画「恋するベーカリー」において、調理技術指導および店舗での撮影協力に携わったことでも有名。現在、ニューヨークに9店舗、フロリダに1店舗の計10店舗を展開、今回のルミネ新宿店への出店が、アメリカ国外での初出店となる。

●メニュー紹介
フラッフィー フレンチトースト ¥1,200
20年以上愛されているスイーツブレックファストの代表的メニュー。ふわふわのフレンチトーストに、フレッシュストロベリーをトッピング。メイプルシロップとオリジナルバターミルクと共に。

レモンリコッタ パンケーキ ¥1,400
ほんのりした甘さと、レモンの柑橘感の両方を味わえるパンケーキです。メイプルシロップとオリジナルバターミルクと共に。

パンプキンワッフル ¥1,200
生地にかぼちゃを練り込み、甘みを封じ込めた上品なワッフル。香ばしいパンプキンシードとレーズンがアクセント。お好みでサワークリームとハチミツでお召し上がり下さい。

フォーフラワージュース ¥500
サラベスでの食事スタートの定番。4種類のフルーツ（バナナ、オレンジ、ザクロ、パイナップル）のミックスジュースです。

Sarabeth’s ルミネ新宿店
（サラベス ルミネシンジュクテン）

オープン日：2012年11月1日（木）
場所：ルミネ新宿 ルミネ2 2F

席数：64席

営業時間：9:00～22:00（※ラストオーダー 21:30）

Sarabeth’s サラベス

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