「カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」は、カリフォルニア･レーズン協会がパン製造のプロを対象に毎年開催しているもので、パン業界では恒例のイベントとして定着しており、毎回、全国の大手パンメーカーやリテールベーカリー、ホテルのベーカリーシェフなどから、200 以上もの作品が集まる。
最終審査では、一次審査を通過したファイナリスト21名が実際にパンを作って競い合い、大賞を含む11の入賞作品を決定する。消費者代表審査員は、ファイナリスト21名の作品を試食し、味、見た目、価格などから、“買いたいレーズンパン”を選ぶ。
受賞作品はコンテスト後に発売される。

2011年の「消費者推薦賞」受賞作品、敷島製パン株式会社の「かがやくレーズン」は、「カリフォルニア・レーズンキャンペーン」の対象製品として関東地区のスーパーマーケットなどで4月30日まで販売されている。また、石釜パン工房 le matin（千葉県千葉市稲毛区）の「レーズン・フォルヴェルト」（2009 年コンテスト）のように、発売以降お店の定番商品となっている受賞作品もたくさんある。

また、過去20年の歴代入賞者は、ベーカリー業界をリードするブーランジェとして国内外で活躍している。3年に一度フランスで開催されるパンのワールドカップ「クープ・デュ・モンド」は、先月（2012年3月）開催され、パンの本場である欧米チームが数多く参加する中、日本チームが世界一に輝いた。3名で形成される代表チームの一人が第16回コンテストの「カリフォルニア・レーズン大賞」受賞者、佐々木卓也氏（ポンパドウル）だった。

「第21回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」審査員募集要項は以下の通り。多数の応募作品の中から選び抜かれたプロのカリフォルニア・レーズンパンを誰よりも早く味わえる機会をお見逃しなく。

●日時
日時：2012年6月23日（土）　12：45～15：00（予定）
会場：社団法人 日本パン技術研究所 (最寄り駅：東京メトロ東西線 西葛西駅)

●審査方法
ファイナリスト21名の作品を試食し、味、見た目、価格などから判断し、購入したいパンを選ぶ

●募集内容
・応募条件
レーズンとパンが大好きな一般の方。当日、日本パン技術研究所での審査に参加できる方。
（交通費などは自己負担となります。）
※パン業界関係者、およびそのご家族の方のお申し込みはご遠慮ください。

・募集人数
10名

・謝礼
第20回コンテストの大賞作品を含む「カリフォルニア・レーズンパンセット」

・応募方法
1.住所、2.氏名（ふりがな）、3.年齢、4.性別、5.ご職業、6.平日の昼間に連絡がとれる電話番号、7.FAX番号またはメールアドレス（携帯メールでも可）、8.ご家族の人数、9.応募の理由、10.今回の募集をどのように知ったか、をご記入の上、下記の宛先まで封書かハガキにて郵送、またはFAX（03-3437-6052）にて送付。カリフォルニア・レーズン 協会のホームページ（http://www.raisins-jp.org）からも応募可能。

※個人情報の取り扱いについて
応募された個人情報は、本企画に関する連絡、および協会からの情報提供以外には使用いたしません。また、業務委託する場合や、その他の正当な理由がある場合を除き、同意を得る事なく第三者に個人情報を開示または提供することはありません。

＜応募先／お問い合わせ先＞
カリフォルニア・レーズン　ベーカリー新製品開発コンテスト事務局
（担当：鈴木、長田）
〒105-8608　東京都港区新橋5-20-3　新橋STビル3F
(株) つきプランニング内
「カリフォルニア・レーズンベーカリーコンテスト消費者審査員」係
TEL:03(3437)605　 FAX:03(3437)605
カリフォルニア・レーズン協会URL　http://www.raisins-jp.org

応募締切
2012年6月1日(金)必着

当選発表
当選者への電話、FAXまたはメールでの通知をもって発表といたします。

カリフォルニア･レーズン協会

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