「デセール オ ベール」は、BLUE BRICK LOUNGEで人気のグラスデザートシリーズ。今回の「デセール オ ベール 〜パルフェ エテ〜」は第3弾となる。

パイナップルのソースにマンゴーのソルベ、フランボワーズのソルベ、バニラアイスクリームを合わせ、アイスの上にはふわふわのシャンティ、ココナッツを混ぜたさくさく食感のデュシェス（アーモンド風味のクッキー）、マンゴーとフランボワーズの果肉などをトッピング。食べ進むごとに味と食感の変化を楽しめる。

毎年好評の「“日光天然の氷”かき氷」は、「日光天然の氷 四代目徳次郎」の氷を使用したかき氷。ふわふわ溶ける食感が特徴だ。“ふんわり”としたオリジナルの練乳エスプーマをトッピングし、苺にはシロップにからめた果肉と白玉を、抹茶にはゆで小豆と白玉を添えて、味わいに変化をプラス。ひと手間かけた大人のかき氷を楽しむことができる。販売は、氷がなくなり次第終了となる。

夏限定のケーキは2種。「グレープフルーツとピスタチオのヴェリーヌ」は、甘酸っぱいピンクグレープフルーツのジュレ、さわやかな甘みのあるピスタチオのババロワ、ふんわりしたクレームシャンティを層に。「タイベリーとココナッツのムース」は、柔らかいココナッツムースと香り高いタイベリーソースを、香ばしいローストココナッツをまぜたホワイトチョコレートで包んだケーキ。

ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEは、23時まで営業しているため、食後の締めパフェ、締めデザートとして、夜に楽しむのもオススメだ。

＜商品概要＞
デセール オ ベール 〜パルフェ エテ〜
本体価格：1,300円（税別）
税込価格：1,404円（税別）
販売期間：2018年6月20日（水）〜9月11日（火）予定

“日光天然の氷”かき氷 苺/抹茶小豆
販売価格：1,250円（税別）
販売期間：2018年6月20日（水）〜 氷がなくなり次第終了

グレープフルーツとピスタチオのヴェリーヌ
価格：580円(SHOP)、680円(LOUNGE)　税別
販売期間：2018年6月20日（水）〜9月11日（火）予定

タイベリーとココナッツのムース
価格：580円(SHOP)、680円(LOUNGE)　税別
販売期間：2018年6月20日（水）〜9月11日（火）予定

＜店舗情報＞
ヨックモック青山本店 店舗情報
住所：東京都港区南青山 5-3-3
電話番号：03-5485-3330(SHOP)/03-5485-3340(LOUNGE)
営業時間：SHOP 10:00〜19:00
BLUE BRICK LOUNGE 10:00〜23:00（日・祝 10:00~19:00）

「ヨックモック」ホームページ

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