東京・神谷町に店を構える菓子たかむらは、2026年4月13日（月）より新作「八衣カスタード」「菓子たかむら特製シュークリーム」の2品を発売する。いずれも660円（税込）。日本料理たかむらで培った「素材の持ち味を引き出す」という技を菓子に応用した、和と洋の境界を越えた新しいスイーツ体験だ。また同日、既存商品「八衣」シリーズは700円から660円へと価格改定も実施する。

和菓子の佇まい、口の中で広がる洋菓子の味わい——八衣カスタード

「八衣カスタード」はやわらかな求肥でカスタードと果実を包み込んだ一品。見た目は和菓子そのものだが、口に入れた瞬間、濃厚でなめらかなカスタードクリームが広がる。求肥のもちもちとした弾力、カスタードのなめらかさ、果実の爽やかな酸味が一口の中で立体的に重なり合う、ほかにはない味わいだ。

特製カスタードとパティシエ特注のシュー生地の一体感——特製シュークリーム

「菓子たかむら特製シュークリーム」は、特製カスタードクリームを主役に、いちごと求肥を重ね、パティシエに特別オーダーした最高のシュー生地で挟み込んだ構成。香ばしさ・食感・クリームとの一体感まで設計されたシュー生地が、カスタードの魅力を最大限に引き立てる。「菓子でありながら一皿の料理のような完成度」を持つ、菓子たかむらならではのシュークリームだ。

＜商品概要＞

• 発売日：2026年4月13日（月）
• 商品名①：八衣カスタード　660円（税込）
• 商品名②：菓子たかむら特製シュークリーム　660円（税込）
• 店舗：菓子たかむら（神谷町プレイス／麻布台ヒルズ横）
• 住所：東京都港区虎ノ門5丁目3-3（神谷町駅5番出口より徒歩1分）
• 営業時間：10:00〜18:00　定休日：日・祝日
• 電話：03-6809-1608
• ※「八衣」シリーズは同日より700円→660円へ価格改定

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東京・墨田区本所に2026年3月28日グランドオープンした「Ball＆Chain CAFE」から、150年以上の歴史を持つ今川焼に洋菓子のエッセンスを掛け合わせた進化系スイーツ「ボルチェ焼」が誕生した。

洋菓子のエッセンスを纏った進化系今川焼

「ボルチェ焼」はもっちりとした食感が特徴で、甘さは控えめに仕上げている。ひと口サイズで食べやすく、カラフルで可愛い見た目はつい手に取りたくなる存在だ。フレーバーは桜（季節限定）・いちご・抹茶・れもんなど全6種類を揃え、選ぶ時間自体も楽しいスイーツ体験として提案する。

手土産・ギフトにも映える専用ボックス

3つ以上購入すると専用箱に入れてもらえ、手土産やギフトとしても喜ばれる仕上がりに。「選んだり分け合ったりする時間を通じて、ちょっとハッピーになれるひとときを届けたい」という想いのもと、人と人をつなぐスイーツとして展開する。

＜商品概要＞

• 店舗名：Ball＆Chain CAFE（ボールアンドチェーン・カフェ）
• 住所：東京都墨田区本所1-1-8
• 営業時間：11:00〜19:00
• 商品：ボルチェ焼 全6種類 1個200円〜
• Instagram：https://www.instagram.com/ballandchain_cafe

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船橋屋は、6月2日(木)～6月30日(金)の期間限定で船橋屋全店舗（BE:SIDE表参道店を除く）と公式オンラインショップにて「珈琲あんみつ」を販売する。珈琲好きにはたまらないちょっぴり大人なあんみつ。父の日にもぴったりな、ほろ苦い珈琲寒天がクセになる6月限定商品にご注目。

珈琲あんみつ

ほろ苦い珈琲寒天に船橋屋特製の甘い黒蜜が絶妙にマッチ。レーズンやくるみ、プルーンを合わせることで上品且つ大人なあんみつ。他では味わえない餡子と珈琲の組み合わせで仕上げた一品。珈琲好きな方はもちろん、父の日のプレゼントや自分へのご褒美としてもおすすめ。和と洋を合わせた船橋屋のオリジナルスイーツを見逃すな！

＜商品情報＞
商品名：珈琲あんみつ
価格：630円（税込）
販売期間：6月2日(金)～6月30日(金)
販売店舗：船橋屋全店舗（BE:SIDE表参道店を除く）、公式オンラインショップ
https://www.funabashiya.jp/SHOP/72685/list.html

「船橋屋」ホームページ

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シュークリーム専門店“ビアードパパ”、きな粉を中心とした京都のスイーツカフェ“吉祥菓寮”、その他スイーツ事業を全国で展開する麦の穂は、生仕立てわらび餅 “きなこととろり”にて2023年5月16日（火）より新作のわらび餅“抹茶きな粉”を販売する。

「とろり」と滴り落ちるような生仕立てのわらび餅を包み込む、香り豊かな宇治抹茶と香ばしく焙煎した自慢の深みきな粉を合わせた“抹茶きな粉”は、何度も試作を重ね宇治抹茶の深みや渋みをきな粉の旨味が引き立てる絶妙なバランスに。香り豊かなきな粉と本格派の抹茶の味わいがたまらない一品。

＜商品情報＞
商品名：抹茶きな粉
販売価格：〔小：約170ｇ〕 580円（税込）、〔中：約340ｇ〕 1,050円（税込）
販売期間：2023年5月16日～通年販売予定
販売店舗：きなこととろり全店

＜店舗情報＞
・きなこととろり 祇園本店
店舗所在地　：〒605-0066 京都市東山区古門前通東大路東入ル石橋町306
営業時間　　：11:00～18:00
ＴＥＬ　　　：075-708-5608

・きなこととろり ウィング新橋店
店舗所在地　：〒105-0004 東京都港区新橋2丁目 東口地下街1号 ウィング新橋B1
営業時間　　：（平日）10:00～22:00　（土日祝）10:00～21:00
ＴＥＬ　　　：03-3572-8215

・きなこととろり ヨドバシAkiba店
店舗所在地　：〒101-0028 東京都千代田区神田花岡町１−１
営業時間　　：（平日）9:30～22:00　（土日祝）9:30～22:00
ＴＥＬ　　　：03-5577-5284

・きなこととろり 中野サンモール店
店舗所在地　：〒164-0001 東京都中野区中野５－６７－９　打越池田ビル１F
営業時間　　：（平日）11:00～22:00 （土日祝）11:00～22:00
ＴＥＬ　　　：03-5942-9366

「きなこととろり」ホームページ

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シャトレーゼは、糖質を抑えながらもチョコレートの濃厚さを感じられる「糖質 88%カットのショコラどらやき」を、期間限定販売する。

パンケーキのようなふんわりとした食感を目指し焼き上げたココア味のやわらかい生地で、砂糖不使用のクーベルチュールチョコレートを使用することで、リッチな味わいに。1 個あたりの糖質を 2.6g（エリスリトール・マルチトールを除く）に抑えながらもチョコレートの豊かな風味を感じられる、糖質カットショコラどらやき。季節限定の味わいを見逃しなく。

＜商品情報＞
価格：160 円（税込 172 円）
発売日：2月24日（金）
販売店舗：全国のシャトレーゼ

「シャトレーゼ」ホームページ

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最高のもっちり感ととろける口溶けで人気の『わらびもちドリンク』で全国展開を行う、甘味処鎌倉が春限定『桜ラテわらびもちドリンク』を今年も販売決定！花より団子の代表格！春の訪れとともに登場し、多くの和スイーツファンを虜にした、昨年大好評のドリンクが待望の再登場。

桜ラテわらびもちドリンク

満開のさくらの香りにミルクのまろやかさ、桜餅のようにほんのりと塩味が感じられる桜ソースが鎌倉わらびもちの美味しさを引き立てている。口あたりのいいなめらかなホイップクリームに桜の花びらに見立てた桜シェイブチョコレートをたっぷりトッピング。淡いピンクがかわいく、心も味覚も春色満開。そんな春の訪れを感じられる、春にしか出会えない 桜満開のときめく味わい。

＜商品情報＞
商品名：桜ラテわらびもちドリンク
価格：Sサイズ600円(税込) ／ 通常サイズ700円(税込)
発売日：2/15より全国全店舗にて桜の時期に合わせて販売開始
※桜が散るころには終売予定。

「甘味処鎌倉」ホームページ

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井村屋は、包みたてのおいしさがそのまま味わえる冷凍和菓子シリーズから、『4コ入 抹茶クリーム大福（つぶあん）』を3月1日(水)より全国の量販店・スーパー、井村屋ウェブショップにて季節限定で発売する。

4コ入 抹茶クリーム大福（つぶあん）

​わらかいおもちでつぶあんと抹茶クリームを包んだ、春・夏の季節にぴったりの「抹茶」を楽しむことができる和スイーツ。抹茶の苦みとうまみが感じられるクリーム、あずきの豊かな風味が感じられるつぶあん、なめらかなおもちの3層構造による、味わいと食感のバランスを追求したデザート風の大福。レンジでも使用可能な切り離せるトレーで、お皿を使わず、食べたいときに食べたい分だけ時短解凍できる手軽さも魅力。さらに賞味期間は1年とロングライフ。普段のおやつとしてはもちろん、食後のデザートや食事の一品としてもおすすめ。

＜商品情報＞
商品名： 4コ入 抹茶クリーム大福（つぶあん）
内容量：160g（4コ入）
賞味期限：1か年
発売日：2023年3月1日(水)より順次発売

「井村屋」ブランドサイト

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ドトールコーヒーショップで2月16日（木）より、ひと足早いお花見気分を楽しめる“#ドトールさくら祭り”が開催。桜や抹茶を使った彩り華やかな新作メニューや、例年好評をいただいている春限定コーヒー「プレミアムローストコーヒー桜」など種類豊富なラインナップ。また、桜メニューに合わせ、InstagramやTwitterを使用したSNSキャンペーンや、ドトール バリューカードのおトクなキャンペーンを実施。

桜オレ～わらび餅～　アイス／ホット

桜の花のペーストを使用したソースを使用し、ほんのりピンクのかわいらしい色合い。ホイップの上にはあられ、桜の削りチョコをトッピング。アイスには、わらび餅がイン。”ぷるっ“とした食感を楽しめる、華やかな見た目の、春をイメージした季節ドリンク。

桜グリーンティーオレ～わらび餅～　アイス／ホット

宇治抹茶を使用したほんのり桜の風味の桜グリーンティーオレに、ホイップとサクサク食感のあられ、桜の削りチョコをトッピング。桜オレとともに春らしいドリンクの登場！

ふんわり香る 桜のケーキ

桜をイメージし、味も見た目も楽しんでいただける一品。抹茶や桜風味のスポンジと２種類のティラミスクリームを重ね、断面を彩り鮮やかに。また、天面にはちょこんとかわいらしい、桜の形をした飾りをトッピング。

※数量限定のため、商品がなくなり次第販売を終了。

もっちり桜どら焼き

桜香るもっちり食感のどら焼き。きざんだ桜葉入りの餡を包んだ桜大福を、北海道小豆と一緒にサンド。生地には、一般的な卵に比べて、味が濃く、黄身の色が鮮やかなオレンジ色のこだわり卵を使用し、特徴的なとら柄に仕上げている。桜のやさしい味わいが、春の訪れを感じさせる一品。

※数量限定のため、商品がなくなり次第販売を終了。

プレミアムローストコーヒー桜

2018年の発売以来6年目となる“春を愉しむコーヒー”を、今年も数量限定で発売。桜チップで燻した、春風のようにほのかな桜の香り漂う、季節限定のコーヒー。砂糖を入れて飲めば、さらに香りが鮮やかに。

※数量限定のため、商品がなくなり次第販売を終了。

桜カステラ ～桜はちみつ使用～

創業から100年以上の歴史ある長﨑堂(大阪心斎橋)は、厳選された素材を用い、卵や砂糖、小麦、それぞれの素材のもつ本来の力を活かす方法でカステラをつくり続けてきた老舗ブランド。桜が咲いている季節にしか採蜜できない桜はちみつを使用し、食感はしっとりふんわりと、春を感じられるこの季節だけの味わいのカステラに。細かく刻んで混ぜ込んだ塩漬けの桜葉が味のアクセント。今だけの、風味豊かな春を味わうカステラ。

※自然豊かな場所で養蜂を営み、蜂蜜を採っている「蜂の音」の桜はちみつを使用。
※数量限定のため、商品がなくなり次第販売を終了。

プレミアムローストコーヒー桜＆桜カステラセット

ドリップカフェ「プレミアムローストコーヒー桜」（５パック入り）と「桜カステラ ～桜はちみつ使用～」（5切れ入り）のお得なセット。ご自宅で春のコーヒータイムを楽しんだり、お世話になった方へのご挨拶や入学祝いなどの贈り物にもおすすめ。

※数量限定のため、商品がなくなり次第販売を終了。

＜ 商品概要 ＞
商品名：桜オレ～わらび餅～（アイス）
価格：Mサイズのみ 580円（税込）

商品名：桜オレ（ホット）
価 格：Mサイズのみ 550円（税込）

商品名：桜グリーンティーオレ～わらび餅～（アイス）
価　格：Mサイズのみ 580円（税込）

商品名：桜グリーンティーオレ（ホット）
価　格：Mサイズのみ 550円（税込）

商品名：ふんわり香る 桜のケーキ
価　格：480円（税込）

商品名：もっちり桜どら焼き
価　格：270円（税込）

商品名：プレミアムローストコーヒー桜
生産国：エチオピア、グアテマラ、他
焙　煎：中煎（ミディアムロースト）
価　格：コーヒー粉（200ｇ） 1,170円（税込）
ドリップカフェ（５パック） 480円（税込）

商品名：桜カステラ ～桜はちみつ使用～
価　格：1箱（5切れ入り） テイクアウトのみ 700円（税込）

商品名：プレミアムローストコーヒー桜＆桜カステラセット
セット価格：1,100円（税込）

「ドトールコーヒー」ホームページ
「＃ドトールさくら祭り」特設サイト

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芋スイーツ専⾨店「をかしなお芋 “芋をかし” 下北沢」から、バレンタインシーズンにぴったりな新メニューが2023年2⽉4⽇（土）より販売開始。

2022年8⽉20⽇に東京・下北沢にオープンして以来、メディアで話題・⼟⽇は⾏列必⾄、東京で⼤⼈気の「をかしなお芋 “芋をかし” 下北沢」。全５商品の新メニューは、『甘いだけが恋じゃない』をテーマに、甘酸っぱい初恋や、ほろ苦い大人の恋愛をイメージした、「チョコ × 苺 × お芋」の“をかしな”進化系スイーツ。甘くない恋をしてきた方も、甘い恋をこれからする方も、すべての方の恋を応援したいという願いが込められた、バレンタインシーズンにぴったりな“をかしな” 芋スイーツの登場。

恋来、飲む焼芋～ホットチョコレート～

SNSでも話題となった看板メニュー「恋来、飲む焼き芋」の季節限定フレーバー。
お芋とチョコレートをマリアージュさせた“をかしな”ホットチョコレート。
濃厚なチョコレートとほっこりとしたお芋が意外にも相性抜群でクセになる美味しさ。
トッピングの軽やかなホイップクリームとチョコレートソース、酸味の効いたドライ苺がアクセントのスペシャルドリンク。

濃厚フォンダンショコラの焼き芋ブリュレ

「大人気の「ぷっくり芋ブリュレ」とフォンダンショコラの出逢い！
厳選した国産の熟成焼き芋に、トロける濃厚チョコクリームと芋キャラメルクリームを “ぷっくり” と可愛らしくのせた一品。最後にココアパウダーをまとい、表面を香ばしくキャラメリゼ。芋ブリュレを割ると、中から熱々のチョコクリームがとろりととろける仕様に。ビターチョコレートのほろ苦さとお芋の優しい甘みが絶妙にマッチした、バレンタインシーズンにぴったりな”をかし” な芋ブリュレ。

お芋のお団子〜ストロベリーショコラ仕立て〜

もちもち食感の大きなお団子に、ちょっぴりビターな自家製チョコレートクリームと糖度と酸味のバランスが良い国産苺を重ねた可愛らしい串だんご。中央にはお芋のモンブランクリームをトッピングすることで、見た目味わい共にバランスの良い仕上がりに。懐かしい恋のように甘みと酸味、ほろ苦さを一本に詰め込んだ、淡い思い出が感じられる”をかし” なお団子スイーツ。

をかしな芋けんぴ　いちごショコラ

手土産に大人気、芋をかしオリジナル「をかしな芋けんぴ」から新フレーバーが登場。
カリカリの芋けんぴに苺とショコラをあわせることで、今までには無かった新しい味わいの芋けんぴに。大人も子供もクセになるおいしさ！

はちみつバターの焼き⼤学芋

試行錯誤を繰り返して完成した、芋をかしオリジナルの焼き⼤学芋。油では揚げず、オーブンで時間をかけてじっくりと低温で焼き上げたお芋に、バターの風味が漂う濃密な自家製はちみつバターをたっぷりと絡めた一品。しっとりホクホクなさつま芋と風味豊なはちみつバターのやさしい甘さが絶妙なバランスの”をかし”焼き大学芋。

＜商品情報＞
商品名：恋来、飲む焼芋～ホットチョコレート～
価格：650円（税込）

商品名：濃厚フォンダンショコラの焼き芋ブリュレ
価格：730円（税込）

商品名：お芋のお団子〜ストロベリーショコラ仕立て〜
価格：420円（税込）

商品名：をかしな芋けんぴ　いちごショコラ
価格：600円（税込）

商品名：はちみつバターの焼き⼤学芋
価格：680円（税込）

＜店舗情報＞
をかしなお芋 芋をかし 下北沢
〒155-0031
東京都世⽥⾕区北沢2-12-15
営業時間：平⽇11時〜19時/⼟⽇祝10時〜19時・不定休
お取り寄せサイト：https://imowokashi.base.shop/

「をかしなお芋 芋をかし 下北沢」Instagram

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2023年の亀屋良長のバレンタインは、100年以上前の木型をモチーフにした、ホットココアになる和菓子や、パンにのせて焼く「スライスようかん」のカカオ味など、全7種類のバレンタインの和菓子が登場。今年のバレンタインは「あったか〜い和菓子」を。

chocolat 笑（ショコラショー）

フランス語でココアは「chocolat chaud (ショコラ ショー)」。亀屋良長は「chocolat 笑」と名付け、ホットココアになる和菓子を発売。
竹と犬の組み合わせは「笑」の字に似ており、古くから縁起の良い組み合わせとされていることから、 100年以上前の犬と竹の木型を使い、ココア(犬)とスキムミルク(竹)の押し物を製造。お湯を注ぐと、思わず“笑”みのこぼれる濃厚なココアの出来上がり。余寒が厳しい季節に味わいたいミルキーなお干菓子。

スライスようかん CACAO

亀屋良長 人気No.1「スライスようかん」の限定、カカオ味が登場。インド産の酸味の効いたカカオで、パンにベストマッチ。パンにのせてトーストすると、ようかんがトロっと溶け出し、まるでフォンダンショコラのような味わいで、カカオニブが味と食感のたのしいアクセントに。ようかんの半分は定番の丹波大納言小豆を使用した「小倉羊羹」になっているので、1枚で2つの味が楽しめる嬉しい一品。

＜商品情報＞
商品名：〈 chocolat 笑（ショコラショー）〉
価格：1組  648円（税込）
販売期間：2023年3月中旬頃までを予定

商品名：スライスようかん CACAO
価格：2枚入 594円（税込）
発売期間： CACAOは2月下旬頃まで

「亀屋良長」ホームページ

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