純生クリームケーキ 「生粋」 はプレーン・ショコラ・よもぎ・きなこ・黒胡麻・甘酒・もろこし・あまおう苺・天空抹茶・マロンの全10種類。
熊本県荒尾の豊かな自然と良質で安定した計画飼料により育まれた生乳を使った純生クリーム、厳選素材を使っており、全種類に求肥が入っているのが特徴だ。
ふわっと軽やかな口当たりのクリームと求肥、柔らかなスフレ生地で、和と洋の素材の組み合わせを味わえる。

＜純生クリームケーキ 「生粋」 全10種類＞
●プレーン
純生クリームの軽やかさと、リッチな味わいをご堪能いただける一品です。優しい食感の生地で包みました。

●ショコラ
濃厚なコクと香りを楽しめるフランス産ショコラを使用したクリームに、ココア生地を合わせました。

●よもぎ
よもぎの風味がふんわり漂う生地と、優しい甘さの小豆餡入りクリームの、相性の良さをお楽しみいただけます。

●きなこ
きなこをたっぷり練りこんだ生地に、さらに風味豊かな国産きなこのクリームを合わせて香ばしく仕上げました。

●黒胡麻
黒煎り胡麻と白煎り胡麻を程よくまぶして食感と
香りを加えた生地に、純練り黒胡麻クリームを合わせました。

●甘酒
石川県産の吟醸酒粕を練りこんだクリームを、印象深い純白の生地で包みこんだ、大人の味わいのケーキです。

●もろこし
北海道産とうもろこしの甘い風味のクリームを、石川県七尾の鳥居醤油が香る生地で包みました。

●あまおう苺
木苺の濃縮果汁入りの生地に、あまおう苺ピューレのクリームがまろやかに溶け合います。

●天空抹茶
北ベトナムの辻口茶園で育った薫り高い天空抹茶を、生地とクリームにたっぷりと絡めました。

●マロン
優しい香りの和栗とコクのあるフランス産栗をブレンドしたクリームに、エスプレッソ風味の生地を合わせました。

和楽紅屋 ホームページ

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「東京和マカロン」は、「和楽紅屋」オーナーパティシェ辻口博啓シェフが、和素材の妙を用い、洋の技を重ねて創り上げた至福の和モダンスイーツ。
素材を厳選し、「珠洲」「那須」「加賀」「能登」といった産地にもこだわり、苺とココナッツ、生姜とパッションフルーツなど、独創性溢れる味の組み合わせが特徴、10種類が楽しめる。東京駅発の新しい手土産、東京土産としてお薦めできるスイーツだ。

商品詳細は以下の通り。
【珠洲の塩バニラ】 深みのある味わいの石川県産珠洲の塩を使用したバニラ風味のクリーム
【苺ココナッツ】 苺とココナッツの甘い香りのチョコレートクリームをサンド
【深煎り胡麻キャラメル】 香ばしく煎った胡麻の風味とほろ苦いキャラメルの組み合わせ
【柚子オレンジ】 国産柚子とオレンジのさっぱりとしたクリーム
【那須御養卵ブリュレ】 那須御用卵をたっぷり使ったカスタード餡とキャラメルのハーモニー
【生姜パッション】 生姜とパッションフルーツの刺激的な組み合わせは美味しさ抜群
【甘酒】 甘酒がほのかに香るホワイトチョコレートクリーム
【天空抹茶】 辻口茶園の農薬無散布「天空抹茶」を使用
【加賀棒茶】 石川県のほうじ茶「加賀棒茶」の香ばしいかおり
【能登ワインいちじく】 能登ワインで漬け込んだいちじくをクリームに練り込んだちょっと大人なマカロン
1個 210円（税込）／5個入り 1260円（税込）／10個入り（全種） 2400円（税込）

和楽紅屋 大丸東京店
〒100-6701 東京都千代田区丸の内１-９-１ 大丸東京店１階
電話（０３）５２２４-３８８６
営業時間： 10時～21時（不定休／土・日・祝：10時～20時）

和楽紅屋

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