「ホイップ andan5 楓」では、国産米粉を使用したこだわりのお団子に、あんペーストとホイップクリームを乗せた「ホイップあん団子」を提供。あんペーストには、お団子とホイップクリームに合うように仕上げた「宇治抹茶」「スイートポテト」「紅芋」「パンプキン」「モンブラン」の5種類が用意されている。また、その上に甘さ控えめなホイップクリームと「はちみつ生レモン」か「生イチゴ」のトッピングを乗せ、見た目も可愛いお団子に仕上がっている。

また、オープンを記念して2021年1月31日（日）までの期間限定で、金箔を使用した「高級金箔団子」を販売する。

「ホイップ!宇治抹茶あん団子」
抹茶の素材本来の深く豊かな味わい。

「ホイップ!スイートポテトあん団子」
ホクホクしたさつまいもの食感と香り、旨味が特徴。

「ホイップ!紅芋あん団子」
色鮮やかな紅芋の旨みを凝縮した、紅芋あんを使用。

「ホイップ!パンプキンあん団子」
ねっとりとした舌触りと強い甘みが特徴の北海道産「えびすかぼちゃ」を使用。

「ホイップ!モンブランあん団子」
甘栗の香りと濃厚な甘さを感じる、まるでモンブランケーキのような味わい。

＜商品概要＞
「ホイップ!宇治抹茶あん団子」
価格：300円（税込）

「ホイップ!スイートポテトあん団子」
価格：300円（税込）

「ホイップ!紅芋あん団子」
価格：300円（税込）

「ホイップ!パンプキンあん団子」
価格：300円（税込）

「ホイップ!モンブランあん団子」
価格：300円（税込）

「高級金箔団子」
販売期間：2020年12月23日（水）〜2021年1月31日（日）
価格：2,021円（税込）
※1日20本限定

＜店舗情報＞
「ホイップ andan5 上野6丁目店」
住所：東京都台東区上野6-10-7A棟8号
営業時間/定休日：11:00〜18:30
※当面の間、営業時間短縮中 / 年中無休
アクセス：JR山手線、銀座線、日比谷線上野駅5b出口、徒歩2分

「ホイップ andan5 楓」ホームページ

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販売しているのは、acure made<アキュアメイド>の「青森りんごシリーズ」で、「青森りんご ふじ」「青森りんご トキ」 「青森りんご ジョナゴールド」「青森りんご 世界一」の4種のラインナップ。（時期によりラインナップは変更される）

中でも、大玉のものは1kg近くになることもあると言われている品種「世界一」は、青森県内でも作付面積は全体の 0.5%程度と限られた数しか生産していない希少な品種で、「世界一」だけを100%使用した「青森りんご 世界一」は、その希少性から、価格も他の商品より高く300円。甘味と酸味のバランスが良くまろやかさが感じられる味わいとなっている。

ストレート果汁100%の「青森りんごシリーズ」は、空気に触れない状態で粉砕・搾汁する「密閉搾り」という手法で製造しており、この手法は無酸素状態にした機械の中でりんごをすりおろすため、酸化防止剤が不要。“すりおろす”ことで、果肉に含まれる香りやコクがそのまま残せるため、甘いりんごは甘く、すっぱいりんごはすっぱく飲むことが可能となっている。

4種を飲み比べれば、りんごの味の違いに気付くはず。

＜商品概要＞
「青森りんご 世界一」
価格：300円 / 280ml

「青森りんご ふじ」
価格：170円 / 280ml

「青森りんご トキ」
価格：170円 / 280ml

「青森りんご ジョナゴールド」
価格：170円 / 280ml

●自販機設置箇所
東京駅（改札外）丸の内地下1階 中央コンコース丸ビル入口付近
上野駅（改札内）3階コンコース公園口改札前付近 3-4番線階段横

営業開始日：2020年10月6日（火）

アキュア「青森りんごシリーズ」ホームページ

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リニューアルした上野風月堂では、オープンキッチンが設置され、職人が目の前で作る「ゴーフル」の進化系菓子「ゴーフレーシュ」や、その場で焼き上げる「焼きたて東京カステラ」など、「上野風月堂本店」でしか味わえない、オリジナルメニューが登場する。

「ゴーフレーシュ」は、モチっとした食感の生地にクリームをサンドした商品。丸型の生地にクリームを挟んでいる点は伝統のゴーフルから受け継いでいるが、生地のモチっと感は「ゴーフレーシュ」ならでは。サンドするクリームは、「シュガーバター」か「キャラメル」または季節限定（今の時期はマロン）フレーバーを選ぶことができる。「シュガーバター」はフランス産の赤砂糖とバターのみで作るこだわり。「キャラメル」もフランス産の赤砂糖を使用しており、ほんのりとした塩味とほろ苦さが特徴。

開放的なオープンキッチン。

このプレス機で生地を焼き、バーナーで表面を炙る。

「焼きたて東京カステラ」は、江戸時代から続く「6面焼き」の製法で作られたカステラで、その名の通り6方向から火を通すため、6面全てに焼き色が付いているのが特徴。ミニサイズで、焼きたてで提供してくれる。また好みに合わせて、ホイップバター、ホイップクリーム、あんこ、はちみつ、カラメリゼのトッピングを選ぶこともできる。

これらの商品は店内のイートインスペースで食べることが可能。

店内は落ち着いたデザイン。ゆったりとした時間を過ごしてほしいという思いから、時間を気にしないよう、掛け時計が設置されていないとのこと。

店内では定番のゴーフルももちろん販売。

東京の人気土産「東京カラメリゼ」も販売している。

また、2Fにはレストラン「KANAME」も展開しており、こちらでは洋食を楽しめる。

＜商品概要＞
ゴーフレーシュ
価格：280円（税込） / 季節限定品は300円（税込）

焼きたて東京カステラ
価格：300円（税込） / トッピングは別途 50〜80円（税込）

＜店舗概要＞
上野風月堂本店（1F）
営業時間：10:30〜19:30

KANAME（2F）
営業時間：ランチ 11:30〜15:00 / ディナー 17:30〜22:30（日祝は〜21:30）

住所：東京都台東区上野1-20-10

「上野風月堂」ホームページ

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「クレールドゥリュンヌ」は、台東区に店を構えるパティスリー。パイが得意というシェフが手がけるミルフィーユは、見た目もインパクトがある縦型。サクサク香ばしいパイと程よい甘さのカスタードクリームがバランス良く仕上がっている。

また、酒粕とホワイトチョコがかかったカヌレもクレールドゥリュンヌの看板商品。酒粕の香りがカヌレと相性がよく、深い香りと味わいを表現している。和素材「酒粕」を使った商品ということで、海外からの観光客にもお土産としてオススメできそうな商品だ。

「東京えんとつカフェ」は、独特なデザインのカップ型クリームシフォンケーキを販売するお店。ふわふわのシフォン生地の中には、たっぷりの生クリームとカスタードクリーム。ミルク感を感じられるクリームとシフォン生地が共にとても軽い口当たり。底に敷いてあるザラメの食感がアクセントになっている。一番人気は定番のプレーン。常時5種程が販売されている。

その他、イギリスのカップケーキ店「モナークオブロンドン」やクレープ専門店「ナチュラルクレープ」がオープン。
いずれの商品も、イートインスペースで買ってすぐに食べることができる。

＜店舗概要＞
上野マルイ
住所：東京都台東区上野6-15-1
営業時間：11:00〜21:00（日・祝は20:30まで）
TEL：03（3833）0101

「上野マルイ」ホームページ
「東京えんとつ」ホームページ
「モナークオブロンドン」ホームページ
「ナチュラルクレープ」ホームページ

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