今回「ATELIER de GODIVA」で販売されるサマー限定スペシャルスイーツは6種類。

繊細なチョコレートカップに、ビスキュイチョコレートやホワイトチョコレートムースを贅沢に閉じ込めた「クープショコラ」に、カシスを合わせたサマー限定の「クープショコラ カシス」。コク深いカカオの中に爽やかなカシスのフレーバーが広がる。

ATELIER de GODIVAでは初となるグラススイーツ「ヴェリーヌ」と、イートイン限定のグラスデザート「デセール グラッ セ」が新登場。※イートインメニューは西武池袋本店と大丸京都のみの取り扱い。

「ヴェリーヌ」は、マンゴーパッションクリームに、ダコワーズ、ミルクチョコレートパンナコッタを組み合わせたトロピカルな味わいの「ヴェリーヌ マンゴーパッション」と、バニラ香るパンナコッタに、爽やかなユズジェリーとダコワーズ、甘酸っぱいフランボワーズクーリーをアクセントにした「ヴェリーヌ 柚子」が登場。

ヴェリーヌ マンゴーパッション

ヴェリーヌ 柚子

「デセール グラッセ」は、チョコレートアイスにマカダミアとチョコレートのクリームをのせ、サクサクとした食感のシュトロイゼルとアーモンドをトッピングした、見た目も爽やかな「デセール グラッセ ショコラ」や「デセール グラッセ 宇治抹茶」、「デセール グラッセ フランボワーズ」がサマー限定で登場する。

デセール グラッセ ショコラ

デセール グラッセ 宇治抹茶

デセール グラッセ フランボワーズ

＜商品概要＞
クープショコラ カシス
価格：イートイン1,060円（税抜） / テイクアウト860円（税抜）
発売日：2018年5月30日（水）

ヴェリーヌ マンゴーパッション
価格：イートイン980円（税抜） / テイクアウト780円（税抜）

ヴェリーヌ 柚子
価格：イートイン980円（税抜） / テイクアウト780円（税抜）
発売日：2018年5月30日（水）

デセール グラッセ 宇治抹茶
価格：イートイン780円（税抜）
発売日：2018年5月30日（水）

デセール グラッセ ショコラ
価格：イートイン780円（税抜）
発売日：2018年5月30日（水）

デセール グラッセ フランボワーズ
価格：イートイン780円（税抜）
発売日：2018年8月1日（水）

※イートインメニューは西武池袋本店と大丸京都のみの取り扱い。

＜店舗情報＞
アトリエ ドゥ ゴディバ 西武池袋本店
アトリエ ドゥ ゴディバ 博多阪急
アトリエ ドゥ ゴディバ 大丸京都

「ゴディバ ジャパン」ホームページ

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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、2016年7月1日（金）から新作スイーツ「ヴェリーヌ」4種を、B1Fペストリーショップ「ドーレ」で発売する。

今回のスイーツ「ヴェリーヌ」は、5月に横浜ベイシェラトンに就任した新ペストリーシェフ武藤修司氏による新作。武藤シェフは、2006年、お菓子の世界大会ともいわれる「ワールド・ペストリー・チャンピオンシップ」に日本代表として出場し準優勝。ザ・リッツ・カールトン東京やマンダリン オリエンタル東京で、エグゼクティブペストリーシェフを務めた経歴を持っている。

ヴェリーヌは「ヴェリーヌ ピーチメルバ」「ヴェリーヌ エキゾチックマンゴー」「ヴェリーヌ フルーツトマト」「ヴェリーヌ ティラミス」の4種類。
「ヴェリーヌ ピーチメルバ」は、上に桃が丸ごと乗っており、中には苺と木苺のコンポート、バニラとマスカルポーネのクリーム、バニラのババロアが層になっている。ホワイトチョコクランチとヘーゼルナッツの食感がアクセント。桃はフレッシュ感を感じられるよう工夫されている。
「ヴェリーヌ エキゾチックマンゴー」は、アルフォンソマンゴーを使っており、ココナッツプリンとマンゴープリンで、濃厚な仕上がり。パッションフルーツを使ったエキゾチックソースがアクセントになっている。
「ヴェリーヌ フルーツトマト」は、レモン風味のリコッタチーズムース、グレープフルーツ、フルーツトマトのコンポート、トマトのジュレの組み合わせ。八角やスパイスを使っており、香り豊か。甘さ控えめで大人の味。
「ヴェリーヌ ティラミス」は、マスカルポーネムース、マイルドエスプレッソのコーヒーゼリー、コーヒー風味のビスキュイなどの組み合わせ。一見シンプルな組み合わせだが、間に薄い板チョコが入っており、プラリネ風味のチョコレートクランチなどもあって、様々な食感が楽しめる。

なお、「ヴェリーヌ ティラミス」や「ヴェリーヌ ピーチメルバ」のグラス横から層のように見える部分は、1つずつ手書きで模様を描いているというひと手間。おかげで見た目も華やかな豪華な印象のスイーツに仕上がっている。

＜商品概要＞

ヴェリーヌ ピーチメルバ

ヴェリーヌ エキゾチックマンゴー

ヴェリーヌ フルーツトマト

ヴェリーヌ ティラミス

販売期間：2016年7月1日（金）〜8月31日（水）
価格：各800円（税込）

＜店舗概要＞
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ　ペストリーショップ「ドーレ」B1F
住所：神奈川県横浜市西区北幸１丁目３−２３
営業時間：10:00〜20:00
TEL：045-411-1354

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」ホームページ

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