全国にベーカリー＆パティスリーを展開するオールハーツ・カンパニーは、年末年始を彩る新商品『NEW YEARプリン』、『苺ロール』を2023年12月26日（火）～2024年1月31日（水）※1の期間、全国の「パステル」で販売する。
※1：商品により販売期間が異なります。
*一部店舗を除く。

NEW YEARプリン

「パステル」の看板商品『なめらかプリン』の上にホイップクリームを重ね、2024年の干支“辰”のイラストをココアパウダーで描いた一品。『なめらかプリン』のとろりととろけるような食感とホイップクリームのやさしい味わいをお楽しめる。年末年始の帰省や新年のご挨拶の手土産にもおすすめ。

苺ロール

ふわふわのスフレ生地に程よい甘さの練乳クリームと甘酸っぱい苺を乗せて巻いた、苺と練乳クリームの紅白カラーがお正月らしいロールケーキ。2023年12月30日（土）〜2024年1月3日（水）の期間、お正月仕様の干支“辰”の巻紙で登場※2。
年末年始の帰省や新年のご挨拶の手土産にもおすすめ。
※2：レストラン店舗での販売は、お正月仕様の干支“辰”の巻紙はつきません。

NEW YEARプリンパック

「パステル」の看板商品のとろっとした『なめらかプリン』と、なつかしい固め食感の『パステルのカスタードプリン』をお得にお試しいただけるセット。

＜商品情報＞
商 品 名 ：NEW YEARプリン
販売期間：2023年12月30日（土）～2024年1月8日（月・祝）
価　　格：445円（税込480円）

商 品 名 ：苺ロール
販売期間：2023年12月26日（火）～2024年1月31日（水）
価　   格：1,667円（税込1,800円）

商 品 名 ：NEW YEARプリンパック
販売期間：2023年12月26日（火）～2024年1月8日（月・祝）
価　   格：1,297円（税込1,400円）

「PASTEL」ホームページ

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神戸生まれのパティスリー「アンテノール」では 9月1日 より、モンブランをリニューアルする。

モンブラン

発売当時より進化し続けてきたモンブラン。今回のリニューアルでは豊かな栗の香りと味わいを存分に楽しめる配合に。栗の割合を高めた濃厚なマロンクリームは、こっくりとした栗の風味が口いっぱいに広がる味わい。濃厚なマロンクリームの中には、しっとりとしたスポンジ、刻み栗入りのクリーム、プラリネを合わせた香ばしいフィヤンティーヌを重ね、仕上げにラム酒を加え、栗の風味が一層際立った一品。生まれ変わったアンテノールのモンブランにご注目。

渋皮栗のモンブランロール

リニューアルしたマロンクリームを堪能できるロールケーキも登場。渋皮栗入りのクリームをしっとりとしたスポンジで巻き、濃厚で芳醇なマロンクリームを絞り、渋皮栗と洋梨を飾った一品。

＜商品情報＞
商品名：モンブラン
価格：735円

商品名：渋皮栗のモンブランロール
価格：2,052円
販売期間：2023年9月1日（金）～ 2024年3月31日（日）

「アンテノール」ホームページ

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ヨックモックは、昨年9月にリニューアルオープンした東京駅一番街店で、八丈フルーツレモンを使用した「手作りクッキーシュー」と「南青山ロール」を8月8日(火)より販売する。

『東京の恵みで笑顔をつなげたい』という想いから、東京・八丈島のご当地素材「八丈フルーツレモン」を用いた新味「ヨックモックの手作りクッキーシュー ～薫る八丈フルーツレモン～」と「南青山ロール 八丈フルーツレモン＆クリームチーズ(小サイズ)」をテイクアウト限定で新発売。東京青山のクッキーブランド、ヨックモックならでは、東京素材を使用しての新しい試み。暑い季節におすすめの爽やかな味わいを、ご自身へのご褒美スイーツとしてはもちろん、家族や友人への手土産にもおススメ。

• 八丈島・八丈フルーツレモンとは

八丈島は、東京の南方海上286キロメートルに位置し、羽田空港から飛行機で約55分、東京から一番近い南国とも言われている。

そんな八丈島で収穫され、今回ヨックモック東京駅一番街店限定で新フレーバーとして登場するのが「八丈フルーツレモン」。

八丈フルーツレモンの歴史は遡ること1940年。菊池雄二氏によりテアニン島から八丈島に持ち込まれ、当時は「菊池レモン」と呼ばれていた。今日では「完熟したレモンは皮もおいしい」と評判が広まり、菊池レモンのブランド化が図られ、一般公募により「八丈フルーツレモン」の愛称に。

この度、東京の青山に本店があるヨックモックと八丈フルーツレモンの美味しいコラボが実現。東京八丈島という地で大切に育まれた、希少な八丈フルーツレモンの魅力や美味しさをお菓子を通じてお届け。「東京の玄関口」で新しい美味しさを発見してみては？

ヨックモックの手作りクッキーシュー～薫る八丈フルーツレモン～

八丈フルーツレモンを余すことなく使用して作った自家製レモンカスタードクリームをたっぷり詰め込んだ一品。

クリームには角切りピールが入っているので、甘酸っぱい味わいとともに爽やかな苦味がほんのり感じられるクッキーシュー。

南青山ロール 八丈フルーツレモン&クリームチーズ(小サイズ)

しっとりふわふわのスフレ生地に、クリームチーズが入ったコクのある滑らかなクリームを敷き詰め、甘酸っぱい味わいの八丈フルーツレモンのジャムをあわせて巻き上げた一品。

＜商品情報＞
商品名：ヨックモックの手作りクッキーシュー～薫る八丈フルーツレモン～
価格：496円(税込)
※13時、17時の販売時間に合わせて、店内厨房でクリームを充てんし、出来立てを販売。
※数量制限のため、なくなり次第終了。
※お持ち歩き時間は約90分(まで)をおすすめ。

商品名：南青山ロール 八丈フルーツレモン&クリームチーズ(小サイズ)
価格：1,404円(税込)
※クッキーシュー(プレーン)、南青山ロール(プレーン、季節限定)共に八丈フルーツレモン販売中は、一時的に販売を中止。

＜店舗情報＞
店舗名：ヨックモック東京駅一番街店
住所　：東京都千代田区丸の内1丁目9－1　東京駅一番街　地下1階
電話番号：03－5293－8327
営業時間：9:00～20:30
※移転に伴い、喫茶の営業を終了※

「ヨックモック」ホームページ

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Mr. CHEESECAKEのシェフ田村が“今までにないおいしさ”を探求し提供するプロジェクト「Tam Lab.（タムラボ）」から、「square roll cake（スクエアロールケーキ）」が登場。2023年7月7日（金）から7月9日（日）の期間、抽選にて販売する。

square roll cake

しっとり感とふんわり感を両立させた今までにない食感のロールケーキ。クリームは、貴重な烏龍茶「武夷岩茶」を加え、旨味と香り、コクのある味わいに。おすすめの食べ方は、ケーキの底に忍ばせたプラリネが溶け出す全解凍。しっとりでふんわりとした食感にご注目！

抽選販売情報

抽選申込み期間：2023年7月7日（金）12:00〜7月9日（日）23:59
当選発表：2023年7月10日（月）に申込みいただいた方全員に当選・落選の結果をメールにてご案内
発送予定日：2023年7月18日（火）以降に順次発送。7月20日（木）〜7月24日（月）の間で指定可能
申込み方法：期間中に抽選申込み受付ページから商品を選択、カートから決済情報を登録および送信にて申込み完了
抽選申込み受付ページ：https://lottery.mr-cheesecake.com/pages/tam-lab
*申込み期間中の場合のみ、申込みの取り消しが可能であり、この期間を経過すると申込みの取り消しは不可
*厳正な抽選のうえ、当選された方、落選された方、皆様にメールにてご連絡。なお、当選のご連絡をもってご購入が確定
*当選確定後は、注文のキャンセル、お客様都合による返品の対応は不可
*お一人様5点まで、一度にカートに追加可能
*不正なアカウント（架空アカウント、他人のなりすましアカウント、同一人物による複数アカウントなど）を利用して申込みがあった場合など、弊社が不適切と判断した場合、申込みを取り消しさせていただく場合がございます
*決済方法にクレジットカード（クレジットカード情報を紐づけたShop pay含む）をご選択いただいた場合、当選確定時に決済を実施。その他（デビットカードや電子マネー等）の決済方法をご選択いただいた場合、申込み時にお申込み内容に基づき決済を行い、落選した場合には返金処理を実施
*ドメインの指定受信を設定されているお客様は「@mr-cheesecake.com」からのメールの受信を許可してください
*「Mr. CHEESECAKE eGIFT」との併用は不可。ギフトとしてご利用の場合はカート画面で送り主名をご入力の上、相手方のご住所を配送先にご入力ください

「Mr. CHEESECAKE」ホームページ

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菓子専門店「シャトレーゼ」は、旬のメロンを使用したスイーツが揃う「旬のメロンフェスタ」を、全国のシャトレーゼにて4月21日（金）より期間限定で販売する。

【ジューシーなメロンのおいしさをそのままスイーツに】
毎年大人気のフルーツフェスタ。スタートを切るのはみずみずしくジューシーな初夏のフルーツ
「メロン」。日本一のメロン産地「茨城県旭地区」から届く採れたてのメロンをお店でカット
し、おいしさそのままスイーツに。店内仕立なので、メロンのみずみずしく濃厚な香りと
甘さを存分に楽しめる品々。

メロンのショートケーキ

旬の茨城県産メロンを使用した、メロン尽くしのショートケーキ。うみたて卵を使用したふ
んわり食感のスポンジと口溶けの良い北海道産純生クリームで、茨城県産メロンと優しい甘さの
北海道産赤肉ジュレをサンドし、仕上げにジューシーな茨城県産メロンを贅沢に飾った一品。旬
の今しか味わうことのできないメロン尽くしのケーキ。

メロンのフロマージュタルト

タルト生地にフランス産クリームチーズを使用した爽やかな酸味のレアチーズクリームと、
カスタード入りホイップクリームを流し入れ、口溶けの良い北海道産純生クリームや、店頭で
カットしたジューシーで甘みの強い茨城県産メロンをたっぷり飾った一品。

茨城県産メロンのプレミアムロールケーキ

手土産にもおすすめの華やかなロールケーキ。うみたて卵を使用したふんわりやわらかい
スポンジで、旬の茨城県産メロンと北海道産純生クリームを巻いたロールケーキに、純生
クリーム、メロン、金箔を飾り豪華な仕上げに。メロンの高貴な香りと爽やかな甘さが
口いっぱいに広がる味わい。

＜商品情報＞
商品名：メロンのショートケーキ
価格：ピース490円（税込529円）
ホール2,300円（税込2,484円）直径11cm

商品名：メロンのフロマージュタルト
価格：450円（税込486円）

商品名：茨城県産メロンのプレミアムロールケーキ
価格：2,500円（税込2,700円）
サイズ：15cm

上記、メロンを使用したスイーツの販売期間：4月21日（金）～ 6月上旬頃まで
※採れたての農産物を使用していますので、終了日は天候によって変更する場合がございます。

「シャトレーゼ」ホームページ

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“あんこ”が主役のスイーツブランド『あんこと』は、2023年4月14日（金）より、京都の老舗茶舗「宇治 丸久小山園」の宇治抹茶を使用した「あんこチーズケーキ〈抹茶〉」をはじめ、「あんこプリン〈抹茶・バニラ〉」「あんこバターロールケーキ〈抹茶〉」など、母の日の贈り物にぴったりな新作あんこスイーツを期間限定で新発売。
また、自家製あんこの小豆を北海道産小豆「きたろまん」へ一新し、おいしさがアップして全品リニューアル。

あんこチーズケーキ〈抹茶〉

小豆×チーズの極みを目指した〈あんこと〉のスペシャリテ「あんこチーズケーキ」に、「宇治 丸久小山園」の宇治抹茶をふんだんに使用した「あんこチーズケーキ〈抹茶〉」が季節限定で新登場。

まろやかな渋味を持つ宇治抹茶には、フランス産ブリー・ド・モーと北海道産フレッシュマスカルポーネを使用したマイルドで深みのある生地を合わせた一品。抹茶独特のほろ苦さが、北海道産小豆「きたろまん」でつくった自家製あんこのコクと風味を引き立て、チーズの濃厚感がありながらあっさりとした味わいが魅力。甘いものが苦手な方も食べやすい抹茶味のあんこチーズケーキ。

鮮やかな緑色は「宇治 丸久小山園」の高品質な宇治抹茶ならでは。抹茶のさわやかな香り、あんこのやさしい甘みとふっくらとした小豆の食感、そしてチーズのさっぱりとした酸味。初夏らしいすっきりとした逸品。

あんバターロールケーキ〈抹茶〉

「宇治 丸久小山園」の高品質な宇治抹茶をふんだんに使用。さわやかな香りとほのかな渋味が調和した宇治抹茶をスポンジとクリームに練り込み、仕上げにたっぷりとまぶした一品。
カステラのようにふんわりと口の中で解けるこだわりの抹茶あんこスポンジで、北海道産小豆「きたろまん」をふっくら炊いた自家製あんこと、カルピスバター仕立てのあっさり食べやすい抹茶バタークリームを巻き込んだ、あんこのための本格バターロールケーキ。抹茶の渋みが苦手な子どもから抹茶好きの大人まで幅広く楽しめる、やさしい味わいに。甘さも控えめで、一口、また一口とあっという間に食べきれるおいしさ。
スポンジには、生地と仲良く馴染むようペースト状にしたあんこと粒あんの“特製ブレンドあんこ”を混ぜ入れ、小豆感をアップ。また、とろけるようなふんわり食感を出すため、卵は生地・クリームともに、卵黄と卵白がしっかりとした濃厚なコクと旨味が活きる神奈川県産「昔の味たまご」を使用。空気をたっぷりと抱き込みしっかりと気泡を含ませているので、キメ細かく、雲のようなしっとりふわふわの口溶けが実感できる一品。さらに隠し味として、スポンジ生地にはハチミツを、バタークリームにはほんの少しの塩を加え、あんこのやさしい甘みを演出。最後の一口までバランスのとれた味わいに。厚めにカットして電子レンジ（500Wで約15秒目安）でほんのり温めると、スポンジがふんわり感が増し、バタークリームがとろんと溶けて、より一層とろける味わいに。甘い香りできたてのようなおいしさが楽しめるのでおすすめ。

あんこプリン〈抹茶・バニラ〉

「宇治 丸久小山園」の宇治抹茶を少し強めにたっぷりと入れた濃厚抹茶プリンに、北海道産小豆「きたろまん」でつくるあんこプリン専用の“特製あんこ”をたっぷり絞った「あんこプリン〈抹茶〉」が季節限定で登場。

コクと旨みが活きる国産卵「昔の味たまご」を軸に、北海道産生クリーム、北海道産てんさい糖でつくったシンプルなプリン生地へ宇治抹茶を贅沢に混ぜ込みオーブンでじっくり蒸し焼きに。抹茶テリーヌのような濃密食感で重厚な食べ心地が楽しめる抹茶プリンとなっており、濃厚な生地に負けないよう糖度の高い特製あんこを使用。プリン生地と一緒に食べた時、あんこも溶けるよう柔らかく炊いている一品。

抹茶本来のふくよかな香りと風味を生かし、あんこプリンとの甘みバランスを計算した素朴でストレートな味わいは、どこかホッとするような安心感。抹茶の渋味が苦手なお子様もおいしくいただける抹茶プリン。香ばしく焦がしたカラメルソースと一緒にすくって召し上がれ。

あんこショコラ〈抹茶・さくら〉

初夏のあんこショコラが今年も登場。北海道産小豆「きたろまん」を使用し、丁寧に濾し上げたきめが細かくなめらかな自家製あんこで、ミルク、キャラメル、ルビーのガナッシュを一つ一つ包み、あんこブランドならではのチョコレートのお菓子。限りなくシンプルに仕上げて辿り着いた、あんこを純粋に愉しめる上質な味わい。和と洋が織りなす絶妙なマリアージュ、滑らかな口溶けを堪能できる逸品。

【抹茶】
「宇治 丸久小山園」の高品質な宇治抹茶を練り込んだ白餡でミルクチョコレートを包んだ、ふくよかな香と味。表面に抹茶を纏わせることで、口に運んだ瞬間から濃厚な抹茶のほろ苦さが心地よく感じられる一品。

【さくら】
華やかな桜餡でフルーティーなルビーチョコレートのガナッシュを包んだ一品。職人が一つずつ手作業で桜のかたちに仕上げ、特別な季節を彩る鮮やかな一口。やさしいピンク色で母の日にもぴったり。

【ミルク】
北海道・十勝産小豆を炊き上げてつくる自家製こし餡で、 甘みまろやかなミルクチョコレートでつくったガナッシュを包んだ一品。 柔らかく繊細で、上品な味わい。程よい甘さと、とろけるようななめらかな口当たり。

【キャラメル】
最高級銘柄とも称される稀少な岡山県産「備中白小豆」で創り上げた自家製の白餡に、クリーミーで濃厚なキャラメルチョコレートを組み合わせ。ガナッシュには隠し味に塩の粒をちょっぴり忍ばせ“塩キャラメル”を想わせる味わい。

＜商品情報＞
商品名：あんこチーズケーキ〈抹茶〉
販売期間：2023年4月14日（金）〜6月30日（金）
税込価格：4,320円

商品名：あんバターロールケーキ〈抹茶〉
販売期間：2023年4月14日（金）〜6月30日（金）
税込価格：3,240円

商品名：あんこプリン〈抹茶バニラ〉
販売期間：2023年4月14日（金）〜6月30日（金）
税込価格：4個入 3,240円、8個入 4,752円

商品名：あんこショコラ〈抹茶さくら〉
販売期間：2023年4月14日（金）〜5月14日（日）
税込価格：5粒入 1,620円、8粒入 2,160円

「あんこと」ホームページ

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パティシエ辻口博啓が手掛ける【和楽紅屋】より端午の節句スイーツの予約が開始。
2023年は鯉のぼりをモチーフにした2種類のケーキを展開。オンラインにて予約限定での販売。

鯉のぼりロール

子どもの健やかな成長の願いを込めて、鯉のぼりを描いたロールケーキ。苺が香る甘酸っぱい生地にカスタードクリームや生クリーム、苺のジュレをたっぷりと詰めた一品。ロールケーキの生地を求肥で包み込み、モチモチ食感に。日の丸をイメージした苺のジュレが、お祝いに花を添えること間違いなし。

庭園

端午の節句をモチーフに錦鯉と日本庭園をイメージした抹茶のガトー。濃厚な抹茶のムースの中に、苺のコンフィと柚子のクリームを忍ばせさっぱりとした味わい。優しい甘さのきなこサブレが食感にアクセントに。岩に見立てた黒胡麻のクリーム、ジュレで作られた池には、チョコレートの鯉が優雅に泳ぐ様子が美しい一品。

日本庭園で過ごす時間のように、コロナ禍を経て心穏やかに暮らしていけるようケーキに願いが込められたケーキ。和の素材をふんだんに使い作り上げるスイーツ。大切な方への贈り物にも最適。

＜商品情報＞
商品名：鯉のぼりロール
価格：税込4,000円
予約受注期間：4/1（土）〜4/20（木）
発送期間：5/1（月）～
冷凍での配送

商品名：庭園
価格：税込4,800円
予約受注期間：4/1（土）〜4/20（木）
発送期間：5/1（月）～
冷凍での配送

「和楽紅屋」ホームページ

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ファミリーマートは、2月22日の“ねこの日”に合わせて、ねこモチーフのスイーツ・パン・チルド飲料などのオリジナル商品10種類を発売する「ファミリ～にゃ～ト大作戦！」を2023年2月14日（火）より、全国のファミリーマートにて開催。人気イラストレーター「ぢゅの」さんが描いたmofusandオリジナルイラストの限定パッケージにもご注目。

肉球みたいなパン（ミルククリーム）

ねこの肉球をモチーフとした、思わずぷにぷにと触りたくなるほんのりミルク風味のふんわり生地に、ミルククリームが入ったパン。

とらねこのしっぽのようなキャラメルミルククリームサンド

とらねこのしっぽをイメージしたキャラメルミルククリームサンド。キャラメルクリームを折り込んだ生地でキャラメルミルククリームをサンドした優しい味わい。

肉球まんじゅう　ほんのりミルク味

ねこの肉球をかたどったミルク味のまんじゅう。生地と飴に牛乳を配合し、素朴で優しいミルク感を表現した一品。

とろけるチョコクッキー　にゃて（ラテ）味

ねこの顔の形をかたどったしっとりなめらかでとろける食感のクッキー。

しっぽのロールケーキ　キャラメル味

茶トラねこのしっぽをイメージしたロールケーキ。キャラメル風味のクリームを生地でくるんと巻いた一品。

にゃんともおいしいチョコブラウニー

ねこの顔の形をかたどった甘さ控え目でしっとり濃厚なチョコブラウニー。

mofusand まんまる焼き

もちもち食感の生地にミルククリームを入れたまんまる焼き。焼印は4種類。オリジナルシール1枚入り（全9種類）。

スフレ・プリン　～カフェにゃて（ラテ）～

人気の「スフレ・プリン」とねこイラストレーター「ぢゅの」さんイラストがコラボ。カフェラテ味のプリンの上にホイップ、キャラメルソース、カフェラテ味のスフレを重ねた一品。商品ラベルシールのデザインは全3種類で登場。

にゃんともおいしいベイクドチーズケーキ

ぶち模様をイメージした焼き色付きの濃厚ベイクドチーズケーキ。全4種類のパッケージで登場。

キャラメルクリームにゃて（ラテ）

オリジナルねこ耳キャップがついたミルクとキャラメルのまろやかな甘さが特長の、キャラメルラテ。パッケージは全５種類の「mofusand」コラボデザイン。

＜商品情報＞
商品名：肉球みたいなパン（ミルククリーム）
価格：139円（税込150円）
発売日：2023年2月14日（火）
発売地域：全国（北海道・沖縄県を除く）

商品名：とらねこのしっぽのようなキャラメルミルククリームサンド
価格：135円（税込145円）
発売日：2023年2月14日（火）
発売地域：全国
※沖縄県では価格と仕様が異なります。

商品名：肉球まんじゅう　ほんのりミルク味
価格：121円（税込130円）
発売日：2023年2月14日（火）
発売地域：全国
※北海道・東北地方・関東地方・東海地方（静岡県の一部地域除く）は2月21日(火)発売

商品名：とろけるチョコクッキー　にゃて（ラテ）味
価格：110円（税込118円）
発売日：2023年2月21日（火）
発売地域：全国

商品名：しっぽのロールケーキ　キャラメル味
価格：149円（税込160円）
発売日：2023年2月21日（火）
発売地域：全国

商品名：にゃんともおいしいチョコブラウニー
価格：184円（税込198円）
発売日：2023年2月21日（火）
発売地域：全国

商品名：mofusand まんまる焼き
価格：209円（税込225円）
発売日：2023年2月21日（火）
発売地域：全国

商品名：スフレ・プリン　～カフェにゃて（ラテ）～
価格：304円（税込328円）
発売日：2023年2月21日（火）
発売地域：全国

商品名：にゃんともおいしいベイクドチーズケーキ
価格：204円（税込220円）
発売日：2023年2月21日（火）
発売地域：全国

商品名：キャラメルクリームにゃて（ラテ）
価格：212円（税込228円）
発売日：2023年2月21日（火）
発売地域：全国

「ファミリーマート」ホームページ

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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ ペストリーショップ「ドーレ」で販売する「恵方巻ロールケーキ」は、エグゼクティブペストリーシェフが厳選した上質な卵をたっぷり使用し、しっとりと焼き上げた生地と、北海道生乳100%のなめらかなクリームに、8種類の具材を包み込んだロールケーキです。

末広がりの“八”にちなんだ8種類の具材

縁起の良い末広がりの“八”にちなみ8種類の具材を使用。
白桃、メロン、キウイ、オレンジ、いちご、ラズベリーなど沢山のフルーツに、日本古来の食材である和栗と丹波の黒豆を合わせ、海苔に見立てたチョコレートのクレープ生地で仕上げた、見た目にも楽しい人気のロールケーキです。

＜商品概要＞
「恵方巻ロールケーキ」
料金：2,800円(税込)
サイズ：直径 8cm×長さ 11cm
数量：限定50本
予約：2022年1月31日(月)まで受付
受け渡し日時：2022年2月3日(木)10:00〜19:00
受け渡し場所:ペストリーショップ「ドーレ」B1F

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ
住所：横浜市西区北幸 1-3-23
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00~19:00)

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ ペストリーショップ「ドーレ」ホームページ

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三が日限定で販売される、新年のご挨拶の手土産にもぴったりの華やかな「金箔ロールケーキ」は、シェフこだわりのもっちりとしたスポンジの中に旬の真っ赤な苺が丸ごとたっぷり入っており、一枚の金箔をロールケーキに巻いて豪華に仕上げられています。

新作「フレジェピスターシュ」

華やかな苺の断面が目を惹く「フレジェピスターシュ」はアーモンドのスポンジに、ピスタチオとキルシュのムースリーヌが加えられ、コクのある甘さが苺の酸味を引き立てています。上にはフランボワーズと透き通るほど繊細なホワイトチョコレートと金箔がのっていて、彩り豊かな装いです。

新作「柚子」

「柚子」は旬のゆずをムースにし、クリームやコンフィチュールが贅沢に使用され、トップにサクサクとしたメレンゲが飾り付けられたガトーです。キメ細かい柚子の果肉のさっぱりとした味わいが絶妙なバランスになるよう仕上げられています。口に入れた瞬間に柚子の芳醇な香りと柑橘の爽やかな酸味が広がって、溶けるような食感と穏やかな甘さ、そして心地良い余韻を味わえ、冬の訪れを感じられる上品な一品です。

新作「サントノーレショコラフランボワーズ」

「サントノーレショコラフランボワーズ」は、濃厚なチョコレートクリームとラズベリージャムが入った三つのシューショコラに、滑らかなくちどけのシャンティーショコラとしっかりとした酸味のフランボワーズが飾られた美しい一品です。穏やかで仄かに甘い味わいを楽しめ、サクサクしたパイ生地とラズベリーガナッシュの組み合わせで絶妙なバランスと食感が表現されています。

サヴァランマロンポワール

洋梨のシロップに漬け込んだレーズン入りのサヴァランです。マロンのクリームと洋梨のジュレが入っています。

サンマルク

表面をキャラメリゼしたバニラのシャンティーとチョコレートのクリームを使ったケーキです。

エッソンス

イチジクとオレンジのチョコレートスポンジに、グランマニエのチョコレートガナッシュが重ねられています。

タルトシトロンアールグレイ

レモンのクリームとチョコレートの生地、その上にはアールグレイのシャンティを使ったタルトです。

<商品概要>
「金箔ロールケーキ」
価格：3,240円(税込)
販売期間：2022年1月1日（土・祝）～1月3日（月)

■冬のおすすめプティ・ガトー
販売期間：2022年1月31日（月）まで

「フレジェピスターシュ」
価格：756円(税込)

「サントノーレショコラフランボワーズ」
価格：669円(税込)

「柚子」
価格：669円(税込)

「サヴァランマロンポワール」
価格：669円(税込)

「サンマルク」
価格：648円(税込)

「エッソンス」
価格：648円(税込)

「タルトシトロンアールグレイ」
価格：702円(税込)

<店舗詳細>
「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」
住所：東京都港区海岸1丁目16番2号　ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F
時間：11:00～20:00
予約・お問い合わせ：03-5404-7895（直通）
「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」ホームページ

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