ロッテは2月14日(火)に、ラム香るレーズンサンドの味わいを楽しめる大人のトッポ「トッポ＜ラム＆レーズンサンド＞」を発売。

トッポ＜ラム＆レーズンサンド＞

芳醇なラムの香りと、レーズンの味わいが楽しめるチョコレートが最後までたっぷり！発酵バター香るこだわりのプレッツェル(フランス産発酵バター使用)がラム香るレーズンチョコの味わいを引き立てた、「大人になっても、やっぱこれだね。」と言いたくなるような一品。

＜商品情報＞
商品名：トッポ＜ラム＆レーズンサンド＞
想定小売価格：205円前後(税込)
内容量：2袋入
発売日：2023年2月14日（火）

「ロッテ」ホームページ

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「ホワイトラムレーズンパンケーキ」は、カリフォルニア産レーズンを、生地・クリーム・トッピングすべての要素に使用した4種のチーズがアクセントの大人のラムレーズンパンケーキ。リコッタチーズとレーズン入りの生地でカッテージチーズとクルミをサンド。フロマージュブラン仕立てのクリームとラムレーズンたっぷりの濃厚クリームを使用し、クリームチーズアイスをトッピングしている。シトラスハニーソースの酸味がアクセントになっている。

＜商品概要＞
「ホワイトラムレーズンパンケーキ」
価格：1,280円（税抜）
販売期間：J.S. PANCAKE CAFE 2020年2月2日（火）～2月23日（火） / J.S. FOODIES 2月5日（金）～2月26日（金）

＜番組概要＞
J-WAVE(81.3FM)「GOOD NEIGHBORS」
放送日時：毎週月曜日～木曜日 13:00～16:30
ナビゲーター：クリス智子

＜店舗情報＞
●J.S. PANCAKE CAFE
中野セントラルパーク店 / 町田モディ店 / ららぽーと富士見店 / テラスモール湘南店 / マークイズみなとみらい店 / 酒々井店 /
札幌ステラプレイス店

●J.S. FOODIES
ららぽーと豊洲店 / 天王寺MIO店

「カリフォルニア・レーズン協会」ホームページ
J-WAVE(81.3FM)「GOOD NEIGHBORS」ホームページ
「J.S. PANCAKE CAFE」ホームページ

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発売から15年間、秋冬限定の味わいとして人気の「ラムレーズン」は、厳選されたカリフォルニア産のレーズンを、香り高いラム酒にじっくりと漬け込み、ふんだんに使用したアイスクリーム。コクのあるなめらかな舌触りのアイスクリームと、芳醇な味と香りのラムレーズンが生み出す上品で洗練された味わいを楽しめる。（アルコール分１.６％）
また、ミニカップ『和みあずき』は、程よい甘さのミルクアイスクリームにあずき粒とこしあんソースの組み合わせ。ミルクアイスクリームには赤糖を使用することで、あずきの風味豊かな素材のおいしさが引き立っている。

＜商品概要＞
●ハーゲンダッツ ミニカップ ラムレーズン（期間限定）
価格：263円（希望小売価格：消費税抜き）※消費税込みの価格は284円
発売日：2014年9月22日（月）

●ハーゲンダッツ ミニカップ 和みあずき（期間限定）
価格：263円（希望小売価格：消費税抜き）※消費税込みの価格は284円
発売日：2014年10月6日（月）

「ハーゲンダッツジャパン」ホームページ

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「カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」は、カリフォルニア･レーズン協会がパン製造のプロを対象に毎年開催しているもので、3つの部門を設定し作品を募集。パン業界では恒例のコンテストとして定着しており、毎回、全国の大手パンメーカーやリテールベーカリー、ホテルのベーカリーシェフなどから200以上もの作品が集まる。
最終審査では、一次審査を通過したファイナリスト21名が実際にパンを作って競い合い、大賞を含む11の入賞作品を決定。消費者代表審査員は、ファイナリスト21名の作品を試食し、味、見た目、価格など考慮し、各部門の作品の中から“一番買いたいレーズンパン”を選ぶ。実際の購買者である“消費者の目”が直接反映されるこの「消費者推薦賞」は、業界内でも高い関心が寄せられている。

なお、2013年の「消費者推薦賞」受賞作品は3作品。フランソアの「酒粕レーズン」（販売時の商品名:レーズンの杖）は、九州地区(筑前･佐世保エリア)のセブン-イレブン全店で2013年10月、1ヶ月販売。横浜ベイシェラトンホテル&タワーズの「レーズンの花冠」は、館内のペストリーショップ「ドーレ」にて2013年8月～9月の期間、販売。また、ブーランジュリーKヨコヤマの「モントレージャックキーマカレーパン」は昨年夏に発売し、現在も販売中。

多数の応募作品から選び抜かれたプロのカリフォルニア・レーズンパンを誰よりも早く味わえる、またとない機会。
募集要項は以下の通り。

第23回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト
消費者代表審査員募集要項
《日時》2014年6月21日（土）12：45〜15：00（予定）
《会場》一般社団法人日本パン技術研究所(最寄り駅：東京メトロ東西線西葛西駅)
《審査方法》
3部門のファイナリスト21名の作品を試食し、味、見た目、価格などから判断し、買いたいパンを選ぶ。
部門：1．ホールセール/ＣＶＳ製品部門（スーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売されているパン。工場でのライン生産・機械梱包が可能な作品となります。）
2．インストア・リテールベーカリー製品部門
3．アメリカ産チーズ部門（アメリカ産チーズとカリフォルニア・レーズンを使用したパン。）
《募集内容》
■応募条件：レーズンとパンが大好きな一般の方。当日、日本パン技術研究所での審査に参加できる方。（交通費などは自己負担となります。）
※製パン業界関係者および、そのご家族の方のお申し込みはご遠慮ください。
■募集人数：10名
■謝 礼：第22回コンテストの大賞作品を含む「カリフォルニア・レーズンパンセット」
■応募方法： ①住所、②氏名（ふりがな）、③年齢、④性別、⑤ご職業、⑥平日の昼間に連絡可能な電話番号、⑦FAX番号またはメールアドレス（携帯メールでも可）、⑧ご家族の人数、⑨応募の理由、⑩今回の募集をどのように知ったか、をご記入の上、下記の宛先まで封書かハガキにて郵送、またはFAX（03-3437-6052）にて送付。カリフォルニア・レーズン協会のホームページ上でも応募可能。
■応募締切：2014年5月16日(金)必着
■発表： 当選者への電話、FAXまたはメールでの通知をもって発表といたします。

「カリフォルニア・レーズン協会」ホームページ

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「カリフォルニア・レーズン　ベーカリー新製品開発コンテスト」は、パン製造のプロを対象にした歴史あるコンテストで、日本全国から、大手製パンメーカーや個人店オーナーシェフ、スタッフ、またホテルやレストランのシェフなどから多数応募される。
6月22日の最終審査では一次審査を通過したファイナリスト21名が実技で競い合い、大賞を含む11の入賞作品を決定する。
消費者代表審査員は、ファイナリスト21名の作品を試食し、味、見た目、価格などから買いたいレーズンパンを選び「消費者推薦賞」を決定する。「消費者推薦賞」は実際の購買者である“消費者の目”が直接反映される賞で業界内でも高い関心がよせられている。

なお、受賞作品は、コンテスト後に発売も予定されている。

第22回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト
消費者代表審査員募集要項
日時：2013年6月22日（土）　12：45～15：00（予定）
会場：一般社団法人 日本パン技術研究所 (最寄り駅：東京メトロ東西線 西葛西駅)
応募条件：
レーズンとパンが大好きな一般の方。
当日、日本パン技術研究所での審査に参加できる方。
（交通費などは自己負担となります。）
※パン業界関係者およびそのご家族の方のお申し込みはご遠慮ください。
募集人数：10名

応募方法：
①住所、②氏名（ふりがな）、③年齢、④性別、⑤ご職業、⑥平日の昼間に連絡可能な電話番号、⑦FAX番号またはメールアドレス（携帯メールでも可）、⑧ご家族の人数、⑨応募の理由、⑩今回の募集をどのように知ったか、をご記入の上、下記の宛先まで封書かハガキにて郵送、またはFAX（03-3437-6052）にて送付。
カリフォルニア・レーズン協会のホームページ（http://www.raisins-jp.org）上でも応募可能。
謝礼：第21回コンテストの大賞作品を含む「カリフォルニア・レーズンパンセット」

応募／お問い合わせ先：
カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト事務局 「消費者審査員係」 (担当：今井・長田)
〒105-8608　東京都港区新橋5-20-3　新橋STビル3F　(株) つきプランニング内
TEL ： 03(3437)6051　　FAX ： 03(3437)6052
カリフォルニア・レーズン協会URL ：　http://www.raisins-jp.org

応募締切：2013年5月31日(金)必着
当選発表：当選者への電話、FAXまたはメールでの通知をもって発表といたします。

カリフォルニア・レーズン協会
カリフォルニア・レーズン協会フェイスブック

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「カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」は、カリフォルニア･レーズン協会がパン製造のプロを対象に毎年開催しているもので、パン業界では恒例のイベントとして定着しており、毎回、全国の大手パンメーカーやリテールベーカリー、ホテルのベーカリーシェフなどから、200 以上もの作品が集まる。
最終審査では、一次審査を通過したファイナリスト21名が実際にパンを作って競い合い、大賞を含む11の入賞作品を決定する。消費者代表審査員は、ファイナリスト21名の作品を試食し、味、見た目、価格などから、“買いたいレーズンパン”を選ぶ。
受賞作品はコンテスト後に発売される。

2011年の「消費者推薦賞」受賞作品、敷島製パン株式会社の「かがやくレーズン」は、「カリフォルニア・レーズンキャンペーン」の対象製品として関東地区のスーパーマーケットなどで4月30日まで販売されている。また、石釜パン工房 le matin（千葉県千葉市稲毛区）の「レーズン・フォルヴェルト」（2009 年コンテスト）のように、発売以降お店の定番商品となっている受賞作品もたくさんある。

また、過去20年の歴代入賞者は、ベーカリー業界をリードするブーランジェとして国内外で活躍している。3年に一度フランスで開催されるパンのワールドカップ「クープ・デュ・モンド」は、先月（2012年3月）開催され、パンの本場である欧米チームが数多く参加する中、日本チームが世界一に輝いた。3名で形成される代表チームの一人が第16回コンテストの「カリフォルニア・レーズン大賞」受賞者、佐々木卓也氏（ポンパドウル）だった。

「第21回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」審査員募集要項は以下の通り。多数の応募作品の中から選び抜かれたプロのカリフォルニア・レーズンパンを誰よりも早く味わえる機会をお見逃しなく。

●日時
日時：2012年6月23日（土）　12：45～15：00（予定）
会場：社団法人 日本パン技術研究所 (最寄り駅：東京メトロ東西線 西葛西駅)

●審査方法
ファイナリスト21名の作品を試食し、味、見た目、価格などから判断し、購入したいパンを選ぶ

●募集内容
・応募条件
レーズンとパンが大好きな一般の方。当日、日本パン技術研究所での審査に参加できる方。
（交通費などは自己負担となります。）
※パン業界関係者、およびそのご家族の方のお申し込みはご遠慮ください。

・募集人数
10名

・謝礼
第20回コンテストの大賞作品を含む「カリフォルニア・レーズンパンセット」

・応募方法
1.住所、2.氏名（ふりがな）、3.年齢、4.性別、5.ご職業、6.平日の昼間に連絡がとれる電話番号、7.FAX番号またはメールアドレス（携帯メールでも可）、8.ご家族の人数、9.応募の理由、10.今回の募集をどのように知ったか、をご記入の上、下記の宛先まで封書かハガキにて郵送、またはFAX（03-3437-6052）にて送付。カリフォルニア・レーズン 協会のホームページ（http://www.raisins-jp.org）からも応募可能。

※個人情報の取り扱いについて
応募された個人情報は、本企画に関する連絡、および協会からの情報提供以外には使用いたしません。また、業務委託する場合や、その他の正当な理由がある場合を除き、同意を得る事なく第三者に個人情報を開示または提供することはありません。

＜応募先／お問い合わせ先＞
カリフォルニア・レーズン　ベーカリー新製品開発コンテスト事務局
（担当：鈴木、長田）
〒105-8608　東京都港区新橋5-20-3　新橋STビル3F
(株) つきプランニング内
「カリフォルニア・レーズンベーカリーコンテスト消費者審査員」係
TEL:03(3437)605　 FAX:03(3437)605
カリフォルニア・レーズン協会URL　http://www.raisins-jp.org

応募締切
2012年6月1日(金)必着

当選発表
当選者への電話、FAXまたはメールでの通知をもって発表といたします。

カリフォルニア･レーズン協会

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近畿地方（大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、兵庫県、和歌山県）では、「カリフォルニア・レーズン大賞」を受賞した『アマンドレザン』（受賞者：株式会社神戸屋 三木康弘氏）が、スーパー、コンビニなどで発売。

北海道では、「カリフォルニア・レーズン金賞」を受賞した『スターライトレーズン』（受賞者：日糧製パン株式会社 高松英司氏）がスーパーマーケットで発売中。

関東地区では、入選作品「スパイシーレーズン」（入選者：敷島製パン株式会社 門脇典子氏）が、『レーズンデニッシュ ジンジャーの香り』として、2011 年12 月26 日（月）より関東地区のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、パン菓子小売店で発売される。

商品詳細は以下の通り。

●アマンドレザン（近畿地方限定）
アーモンド生地でレーズン生地とレーズン入りクリームを挟んだ焼き菓子風のパンです。外側のアーモンド生地の香ばしさが、カリフォルニア・レーズンの美味しさである甘さをより引き立たせます。レーズンをクリームで挟むことで蒸し焼きのように柔らかく、ふっくらと仕上げました。しっかりとしたレーズンの甘さと、香ばしいアーモンドのコントラストが楽しい、甘いもの好きな方も満足なパンです。
【商品名】 アマンドレザン
【販売】 株式会社神戸屋 http://www.kobeya.co.jp/
【販売店舗】 近畿地方2 府４県（大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、兵庫県、和歌山県）
のスーパーマーケット、駅コンビニエンスストア
【発売日】 2011 年11 月1 日
【価格】 150 円（税抜）

●スターライトレーズン（北海道限定）
カリフォルニア・レーズンを練りこんだふんわりやわらかなパン生地とさっくりとしたパイ生地でアーモンドクリームをはさみこんだ、かわいらしい星型のパンです。生地の食感の違いや芳醇なカリフォルニア・レーズンのおいしさを楽しめます。
【商品名】 スターライトレーズン
【販売】 日糧製パン株式会社 http://www.nichiryo-pan.co.jp/
【販売店舗】 北海道内のスーパーマーケット
【発売日】 2011 年12 月1 日
【希望小売価格】 150 円（税抜）

●レーズンデニッシュ ジンジャーの香り（関東地区限定）
発酵バターが入ったデニッシュ生地に、しょうがジャムと絡めたカリフォルニア・レーズンをたっぷりと巻き込んで焼き上げた、しっとりとしたジューシーな食感のデニッシュです。スパイシーなしょうがの味を効かせることで、カリフォルニア・レーズンの味がより風味豊かに引き立っています。これからの季節のティータイムにはぴったりのデニッシュです。
【商品名】 レーズンデニッシュ ジンジャーの香り
【販売】 敷島製パン株式会社 http://www.pasconet.co.jp/
【販売店】 関東地区のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、パン菓子小売店
【発売日】 2011 年12 月26 日
【参考小売価格】 150 円（税抜）

カリフォルニア・レーズン協会

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第20回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト

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同コンテストは、製パンに携わるプロフェッショナルを対象に、毎年協会が開催しているものです。19回目となった今年は、「ホールセール・コンビニエンス製品部門」（工場でのライン生産、機械包装が可能な製品）、「インストア・リテールベーカリー製品部門」の2部門の他に、アメリカ乳製品輸出協会の協賛による「特別協賛部門」の計3部門で作品を募集し、合計242作品のエントリーがありました。第一次審査にて、「ホールセール・コンビニエンス製品部門」から6作品、「インストア・リテール ベーカリー製品部門」から11作品、「特別協賛部門」から7作品、合計24名のファイナリストが選出され、6月18日、19日の最終実技審査に臨みました。

当日は、製パン専門家および関係者7名（増田企画代表 増田信司氏、製粉協会理事・製粉研究所長 竹谷光司氏、社団法人日本パン技術研究所 常務理事・所長 井上好文氏、東京製菓学校 パン科教師、付帯教育課長補佐 高江直樹氏、エコール・辻・東京 製パン教授 近藤 敦志氏、全国パン専門新聞協会 会長 磯谷至朗氏、ホテルメトロポリタンエドモント 名誉総料理長 中村勝宏氏）と、審査委員長のジェフリー マクニール駐日代表に加え、コンテストに合わせて来日した、カリフォルニア・レーズン協会米国本部マーケティング担当 シニア・バイスプレジデントのラリーブラッグが、審査に加わりました。前日と当日合わせて9時間に及ぶ実技審査の後、ファイナリストによる、それぞれの作品の製作意図や工程などについてのプレゼンテーションと質疑応答、試食審査が行われ、厳正なる審査の結果、入賞者が決定しました。
また、公募によって選ばれた「レーズン大好き、パン大好き」な消費者代表審査員10名による試食審査も行われ、それぞれの部門にて最高得点を獲得した作品に消費者推薦賞が贈られました。
結果、13名の入賞者が選ばれ、入賞者には楯とカリフォルニア・レーズンの故郷「フレズノへの研修旅行」への招待が贈られました。

カリフォルニア･レーズン協会

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