FLIPPER’Sから初夏限定の新作パンケーキが登場。サクサクのメレンゲとふわふわのスフレパンケーキを組み合わせた「レモンのパブロヴァスフレパンケーキ」は、爽やかなレモンの酸味とクリーミーな生クリームが織りなす絶妙な味わい。フレッシュレモン果汁の”きゅん”とした後味が特徴の、この季節だけの逸品である。

酸味と甘さが絶妙に調和。初夏を彩るレモンの新食感パンケーキ

前作の「あまおうパブロヴァスフレパンケーキ」に続く第二弾として登場する「レモンのパブロヴァスフレパンケーキ」は、パブロヴァ×スフレという新しい食感の組み合わせが特徴。サクサクに焼き上げたメレンゲの食感と、FLIPPER’Sが誇るふわふわのスフレパンケーキが一つの皿に統合されることで、まるで複数のデザートを同時に楽しむような体験が生まれる。

トッピングとして使用される生クリームは北海道産生乳を100パーセント使用しており、濃厚なミルク感が特徴。この生クリームに合わせられるのが自家製レモンカードとパッションフルーツソース。レモンの酸味とパッションフルーツの華やかな香りが、北海道産生クリームの甘さと相まって、舌の上で複雑で奥深い味わいを生み出している。仕上げにはフレッシュレモン果汁がきゅっと絞られており、初夏らしい爽やかさが一瞬にして口内に広がる。サクッ、ふわっ、とろっという三つの食感の変化を同時に楽しめる、この時期だけのスフレパンケーキだ。

季節限定ドリンクも同時発売

季節限定ドリンクも同時展開される。「パッションレモネード」はシナモンやカルダモンといったスパイスが香る自家製レモネードにパッションフルーツの華やかな酸味を加えたもので、レモネードソーダとして提供される。すっきりとした飲み口と爽快感があり、初夏の気分を一層盛り上げる一杯となっている。一方「シトラスフルーツティー」はレモンのコンフィチュールを加え、パッションフルーツやマンゴーの香りが楽しめるフレーバーティーだ。爽やかな柑橘の香りとやさしい甘みが広がり、夏のティータイムにぴったりの選択肢となるだろう。

＜商品概要＞

「レモンのパブロヴァスフレパンケーキ」
価格：2,380円(税抜)〜
発売日：6月10日（水）
販売期間：6月10日（水）〜7月中旬予定
販売場所：下北沢店、自由が丘店、吉祥寺店、渋谷店、梅田エスト店（新宿店を除く）

「パッションレモネード」
価格850円(税抜)～

「シトラスフルーツティー」
価格：800円(税抜)～
販売期間：6月10日(水)～7月中旬予定　
販売場所：下北沢店、自由が丘店、吉祥寺店、梅田エスト店（新宿店、渋谷店を除く）

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ドーナツ専門店『JACK IN THE DONUTS』が、2026年6月10日(水)より夏限定メニューを展開する。6月10日(水)からは第一弾として、爽やかなレモンシリーズ全3種、7月22日(水)からは第二弾、バナナの香りが心地よいバナナシリーズ全3種が登場。暑い季節にも食べやすく、家族や友人との楽しい時間を彩るワクワク感あふれるラインナップだ。

夏の味覚を存分に楽しめるレモン＆バナナドーナツ

レモンシリーズの筆頭商品「爽やかレモングレーズファッション」は、定番のオールドファッションに甘酸っぱいレモンアイシングを合わせ、レモンピールでほろ苦さを演出。レモンの爽やかな果実感に、ピスタチオの香ばしさがアクセントになった、夏にぴったりの一品。

「レモンレアチーズクロワッサンサンド」は、瀬戸内レモンの爽やかな風味とレアチーズのやさしい甘さを組み合わせた商品。冷やしてもおいしく仕上げられており、スイーツ感覚で楽しめる点が特徴だ。レモンの断面をイメージした華やかな見た目は、差し入れや手土産として最適。

7月22日(水)からは、バナナシリーズが登場する。イギリス発祥のスイーツ「バノフィーパイ」をイメージした「バノフィーパイドーナツ」は、バナナ、クリーム、トフィーを組み合わせた本格的な味わいを再現。香ばしさや食感、クリームのバランスにこだわり、ほんのりコーヒー風味のクリームを加えることで、甘さの中にも奥行きを生み出している。

「レモンカスタードホイップ生マラサダ」と「バナナカスタード生マラサダ」は、ハワイ発祥のふんわり軽い生マラサダ生地に、レモンやバナナ、カスタードを合わせた商品。爽やかな風味とコクのある味わいのバランスを徹底的にこだわり、食べやすさと満足感を両立させた。

＜商品概要＞

爽やかレモングレーズファッション（税込264円）
レモンカスタードホイップ生マラサダ（税込363円）
レモンレアチーズクロワッサンサンド（税込385円）
発売日：レモンシリーズ2026年6月10日（水）

チョコバナナファッション（税込264円）
バノフィーパイドーナツ（税込385円）
バナナカスタード生マラサダ（税込363円）
発売日：バナナシリーズ2026年7月22日（水）
販売場所：全国の『JACK IN THE DONUTS』計34店舗（販売終了まで）

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ビアードパパが新作「レモンケーキシュー」を2026年6月1日より販売する。世代を超えて愛されるレトロスイーツ「レモンケーキ」をシュークリームで表現した期間限定商品だ。初夏の季節に食べたい、瀬戸内レモンの香りが優しく薫るまろやかな甘みと、今までにない新しい食感が特徴となっている。

レトロ可愛いレモンケーキがシュークリームに変身！ビアードパパから新作「レモンケーキシュー」登場

このシュークリームの最大のこだわりは、レモンケーキ特有の食感を再現したこと。新開発されたシュー生地には、アーモンドプードルとフランスパン専用小麦粉を独自の配合でブレンド。レモン型に成型して焼き上げることで、外側は香ばしく、内側はふかふかとした独特の食感を実現している。このふかふか感こそが、本商品の最大の特徴となっている。

表面には、こっくりとした甘さのレモンチョコレートを贅沢にコーティング。ひと口目からレモンの芳醇な香りが広がる。多くの人が「レモン＝酸っぱい、さわやか」というイメージを持つが、このシュークリームは酸味を抑えたまろやかな甘みに仕上げられている。そのため、甘党はもちろん酸っぱいものが苦手な人でも楽しめるバランスに調整されている。

中身には、レモンの風味を活かしつつもカスタードのコクと甘みを最大限に引き出した「レモンカスタードクリーム」が詰められている。このクリームには香りの良いレモンピールが入っており、噛むたびにレモンの爽やかさが口に広がる。懐かしさと新しさが融合したハイブリッドスイーツとなっている。

＜商品概要＞

• 商品名：レモンケーキシュー
• 販売価格：税込320円
• 販売期間：2026年6月1日（月）～6月30日（火）
• 販売場所：全国のビアードパパ（一部店舗を除く）

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グランスタ東京にある菓子ブランド「MIYUKA（ミユカ）」から、夏季限定商品「美結菓 生バターと檸檬あんのふわシャリサンド」が2026年5月22日に発売される。白あんベースのレモンあんと、アールグレイを練り込んだ生バターを組み合わせた、爽やかで上品な一品だ。

レモンあんと紅茶バター 爽やかさと香りの調和

「美結菓　生バターと檸檬あんのふわシャリサンド」は、白あんベースの「レモンあん」と、アールグレイを練り込んだ「紅茶バター」を、しっとりとしたラングドシャでサンド。レモンあんはレモン果皮と果肉ペーストを使用しており、爽やかな酸味と果肉の食感が楽しめる。紅茶の香りは油分に溶け込みやすく、レモンの爽やかな香りの後に届くという特性を生かし、あえて素材を混ぜ合わせず二層に分けることで、口に含んだ瞬間に広がるレモンの酸味を、紅茶の香りが優しく支える構成となっている。

時間とともに変わる「ふわシャリ」食感の妙

「美結菓」シリーズは、和洋の素材が織りなす「ふわシャリ」食感が特徴。しっとりとしたラングドシャと、シュガーバターのシャリシャリ感という対照的な食感を生み出す秘密は、計算された「水分量」にある。「あん」に最適な水分を持たせることで、時間の経過とともに水分が馴染み、ラングドシャがより“ふわっと”した食感へと進化。購入直後だけでなく、お持ち帰り後も「一番の食べごろ」が続くよう設計された、時間の経過とともに楽しめるお菓子となっている。

＜商品概要＞

• 商品名：美結菓 生バターと檸檬あんのふわシャリサンド
• 価格：税込390円
• 発売日：2026年5月22日（金）
• 夏季限定
• 販売店舗：MIYUKA グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅 地下1階改札内 平日・土 8:00〜22:00 / 日祝 8:00〜21:00）、MIYUKA エキュート秋葉原店（東京都千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅1階改札内 平日 10:00〜21:00 / 土日祝 10:00〜20:00）

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東京・小竹向原の人気パティスリー「クリオロ」が、レモンの魅力をパティスリーならではの繊細な味わいで表現した「レモンフェア」を開催する。2026年6月1日（月）～7月31日（金）の期間、本店をはじめ中目黒店、麻布台ヒルズ店で、爽やかなレモンスイーツが勢揃いする。

クリオロ レモンフェア タルト・シトロンとシュー・シトロン 爽やかな定番スイーツ

タルト・シトロンは、サクッとした食感のタルト生地に爽やかなレモンクリームを重ねた一品。ベースに敷かれたコクのあるアーモンドクリームがレモンの鮮やかな酸味を優しく包み込み、酸っぱすぎないまろやかな味わいに仕上げられている。

シュー・シトロンは、素材本来の味わいを活かしたさっぱりとしたシュークリームだ。ピューレと皮を加えたカスタードクリームとともに、アクセントにレモンジャムを入れることで、レモンの美味しさをより一層際立たせている。

クリオロ レモンフェア チーズケーキとムースケーキ 濃厚な味わいが引き立つ

チーズを使ったスイーツも充実している。レアチーズ・シトロンは、ハートの愛らしい形が特徴的なレアチーズケーキである。濃厚でミルキーなチーズムースを、甘酸っぱいレモンジュレが爽やかに引き立てる。レモンの余韻が後味をすっきりとまとめてくれる一品だ。

クリオロ人気No.1の「幻のチーズケーキ」から、季節限定フレーバー「幻のレモンチーズケーキ」
が登場。
最大の特徴である“ふわっ”とした口どけはそのままに、レモンの爽やかな香りを楽しめる。甘酸っぱさの中に広がる、レモンの皮のほのかな苦みがアクセント。

リム・レモンは、心地よい酸味のレモンムースの中に甘酸っぱいジュレとコクのあるプラリネクリームを閉じ込めた、複雑な味わいが特徴となっている。ダックワーズや乾燥クレープが食感のアクセントになっており、口の中で様々な食感と風味が調和する。

クリオロ レモンフェア その他のレモンスイーツ 個性的なフレーバーが揃う

シュシュ・レモンは、チョコレートとレモンの組み合わせを楽しむ商品で、7月のみの販売となる。意外性のある組み合わせながら、チョコレートのコクとレモンの爽やかさが見事に調和する。

パウンドケーキ好きにおすすめなのが、ケーク・シトロン・アールグレイである。レモンのグラサージュをかけたパウンドケーキで、アール・グレイの香りとレモンの爽やかさが絶妙に組み合わされている。※本店、中目黒店限定。

＜商品概要＞

• タルト・シトロン 780円（税込）
• シュー・シトロン 570円（税込）
• レアチーズ・シトロン 650円（税込）/ オンラインショップ用 1本 1,980円（税込）
• リム・レモン 780円（税込）（7月のみ販売）
• シュシュ・レモン 760円（税込）（7月のみ販売）
• 幻のレモンチーズケーキ 1,980円（税込）
• ケーク・シトロン・アールグレイ 2,160円（税込）（本店・中目黒店のみ）
• 開催期間：2026年6月1日（月）～7月31日（金）（商品により販売期間が異なる）
• 開催店舗：クリオロ 本店（東京・小竹向原）、中目黒店、麻布台ヒルズ店

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スイーツブランド「なまくり」は、新商品「レモンダンジョン」と「濃厚マンゴー」の2品を発売する。全国のなまくり自販機では2026年5月14日（木）より、オンライン通販では5月23日（土）から販売を開始する。

フランス菓子からインスパイアされた「レモンダンジョン」

「レモンダンジョン」は、瀬戸内レモンにこだわった一品。レモン果汁・レモンペースト・レモンの果皮糖漬・レモンマーマレードを組み合わせたレモンクリームをベースに、フランスの伝統菓子クレームダンジュをアレンジして仕上げた。内容量は250ml、価格は880円（税込）。

果肉たっぷりの「濃厚マンゴー」

「濃厚マンゴー」は、なまくりクリームをベースにマンゴーをたっぷり使用し、上にはごろっとカットした果肉を贅沢にトッピングした商品。内容量は250ml、価格は880円（税込）。

＜商品概要＞

• 商品名：レモンダンジョン / 濃厚マンゴー
• 価格：各880円（税込）
• 内容量：各250ml
• 発売日：自販機 2026年5月14日（木）〜 / オンライン通販 2026年5月23日（土）20時〜
• 自販機販売場所（8ヶ所）：ME TOKYO IKEBUKURO・ドン・キホーテ新宿歌舞伎町店・S.Y.N.C町田店・横浜ビブレ・ラゾーナ川崎プラザ・SHIBUYA109 阿倍野店・ドン・キホーテ道頓堀店・FKDインターパーク店

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北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」が「焼きたてタルト レモンココナッツチーズ」を2026年5月15日（金）より期間限定発売する。使用するレモン原材料の90%に瀬戸内産レモンを採用した、爽やかな初夏にぴったりの一品だ。

瀬戸内レモン90%使用のレモンクリームとオリジナルチーズムースが主役

「焼きたてタルト レモンココナッツチーズ」は、瀬戸内産レモンをふんだんに使用したまろやかな酸味のレモンクリームを、厳選したクリームチーズをブレンドした「オリジナルチーズムース」に絞り込んだ爽やかなチーズタルト。チーズムースのコクと瀬戸内レモンのさっぱりとした酸味で、爽やかな味わい。

ココナッツフレークのトッピングで”映える”仕上がり、アイス風アレンジもおすすめ

仕上げにトッピングされたココナッツフレークが食感と見た目のアクセントを加えている。冷凍庫で凍らせてアイス風にアレンジするのもおすすめで、一つで複数の楽しみ方ができる。BAKEならではの焼きたての食感と、初夏の爽やかさを同時に楽しめる限定タルトだ。

商品概要

• 商品名：焼きたてタルト レモンココナッツチーズ
• 価格：351円（税込）/ 1個
• 発売日：2026年5月15日（金）
• 販売期間：〜2026年6月30日（火）（なくなり次第終了）
• 販売店舗：BAKE CHEESE TART・BAKE the SHOP 全国の店舗

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タルト専門店「キル フェ ボン」全12店舗で、2026年4月15日（水）〜30日（木）の期間「CITRUSフェア」が開催される。太陽の恵みをたっぷり受けたシトラスを主役に、生ケーキから新作焼菓子まで幅広く提案する。

シトラスの個性を活かした季節限定タルト全10種

全店共通の定番タルト5種として、柑橘とマンゴーの甘酸っぱいレアチーズタルト（1,490円）・5種の柑橘のタルト（1,296円）・ハチミツとレモンのタルト（993円）・オレンジのタルト（896円）・ライムのタルト〜ココナッツ風味〜（993円）が登場。各柑橘の甘み・酸味・香りのバランスを丁寧に引き出した、みずみずしい仕上がりだ。

新作焼菓子「レモンのバトン」も初登場

今回のフェアで初登場となる焼菓子「レモンのバトン」（1本300円）は、アーモンドプードルとバターをたっぷり使ったフィナンシェに砂糖漬けレモンの爽やかな香りとやさしい酸味を重ねた一品。軽やかでありながら奥行きのある味わいが楽しめる手土産にも最適な新作だ。

地域の個性を活かした店舗限定タルト5種も充実

静岡限定「金平糖型 静岡県産抹茶とグレープフルーツのタルト」

愛媛県産レモン・静岡県産抹茶とグレープフルーツなど、地域の特産品を活かした店舗限定タルト5種もラインナップ。各店舗でしか味わえない一杯を探しに足を運ぶのもキル フェ ボンのフェアならではの楽しみ方だ。

＜商品概要＞

• フェア名：CITRUSフェア
• 開催期間：2026年4月15日（水）〜4月30日（木）
• 開催場所：キル フェ ボン 全12店舗
• 季節限定タルト：全10種（全店共通5種・店舗限定5種）
• 新作焼菓子：レモンのバトン 1本300円
• 公式サイト：https://www.quil-fait-bon.com/

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代官山のパティスリー「DOLCE TACUBO」が、2025年7月2日（水）より期間限定でジェラートショップとして運営開始する。期間中は常時8種のジェラートを楽しめる。

8種のジェラート

「DOLCE TACUBO」は、代官山の予約が取れないイタリアンレストラン「TACUBO」が2021年にオープンしたパティスリー。コースの最後のドルチェとして提供していたフィナンシェやジェラートをお持ち帰りしたいという声に応え、テイクアウト用のお菓子として提供している。
ジェラートは、フレーバーを変更しながら常時1種を提供していたが、今回のショーケースの導入により、幅広いラインナップのジェラートを提供できるようになった。

フレーバーは、甘すぎず毎日食べても飽きのこない味わいにこだわり、香り、季節感、素材の組み合わせに、レストラン「TACUBO」らしいエッセンスを感じられる常時8種類を提供し、そのうち1種は定期的にフレーバー変更を予定。サイズはダブルとトリプルの２サイズのカップから選択可能で、軽い食感のシュー生地を添えている。

ミルク：オーム乳業のクレームソワニエを使用。軽さもありながら、旨味・コクもある純白のミルクジェラート

ピスタチオ：イタリア産ピスタチオを贅沢に使用した濃厚ジェラートに、香り高いローストピスタチオをトッピング

チョコレート：ベリーのような酸味と華やかな香りが特徴のヴァローナのマンジャリを使用。甘すぎないチョコジェラート

紅茶 マーガオ：沖縄ティーファクトリーの紅茶に、ジャスミンやレモングラスの香りを思わせる希少スパイス・マーガオを合わせた爽やかな味わい

プラム：フレッシュなプラムを皮ごとピューレにした、素材そのものの酸味を楽しむジェラート

パイナップル バジル：フレッシュのパイナップルとバジルを使用。パイナップルの甘みと酸味を生かし、バジルの爽やかさを加えた夏らしいフレーバー

カッサータ：オーム乳業のリコッタチーズで作ったジェラートに、ラム漬けのドライフルーツやカカオマス、ナッツがアクセントに

今日のジェラート　※不定期に変更予定

夏季限定のレモンケーキも

ジェラートの販売期間中、シュークリームとプリンの販売は停止となるが、期間限定でレモンケーキを販売する。岩城島産レモン果汁をたっぷりと生地に入れ、米粉でしっとりと焼き上げている。すり下ろしたレモンピールを混ぜ込んだグレーズの酸味が夏らしい、爽やかなレモンケーキ。

＜商品概要＞
「ジェラート」
価格：ダブル　900円 / トリプル 1,100円（税込）

「レモンケーキ」
価格：400円（税込）

提供期間：2025年7月2日～9月末予定（変更の可能性あり）

「DOLCE TACUBO」
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2丁目15-9チェラーザ代官山 1階
電話番号：03-6416-3940
営業時間：11:00～19:00

「DOLCE TACUBO」ホームページ

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人気チーズケーキ専門店「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」が、2025年6月6日(金)より、レモンとチーズと塩キャラメルの酸味・旨み・塩味が夏にぴったりの夏限定フレーバー「CHEESE WONDER CAMEL YELLOW(チーズワンダー キャメルイエロー)」をオンラインショップにて新発売する。

チーズワンダー キャメルイエロー

「チーズワンダー キャメルイエロー」は、生チーズスフレとレモン生チーズムース、その間には自家製の塩キャラメルソース、トップはレモンカードグラサージュでコーティング。レモンの酸味、塩キャラメルソースの甘みと塩味、チーズの旨みのバランスが良い一品。
土台のザクザクとしたクッキーとカリっとしたピスタチオが食感のアクセントに。

冷凍でお届けするため、解凍時間によって、シャリっとアイスのような食感やとろりとしたクリームの食感を楽しめる。（おすすめは全解凍）

＜商品情報＞
「CHEESE WONDER CAMEL YELLOW　(チーズワンダー キャメルイエロー)」
内容量／価格：1箱6個入り／3980円(税込)＋送料別
保存方法：冷凍
販売期間：2025年6月6日(金) ～ 8月末　※約3か月
販売情報：公式オンラインショップ　　
https://www.utopiaagriculture.com/products/cheesewondercamelyellow/

■美味しいお召し上がり方は「全解凍」
個包装から出して常温で1時間から2時間程度。とろりとしたレモン生チーズムースと生チーズスフレの食感、とろりとした塩キャラメルをお楽しみいただけます。クッキーが柔らかくなる前にお召し上がりください。※解凍後は当日中にお召し上がりください。

「チーズワンダー」ホームページ

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