グランド ハイアット 東京は、4種の栗を使い分けたモンブランや、旬の味覚やハロウィンのモチーフを取り入れたスイーツ、アフタヌーンティーを展開する。11月は、熊本県産和栗のモンブランやシャインマスカットのショートケーキを使った「オータム アフタヌーンティー」を提供し、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では栗を主役にした秋のスイーツをそろえる。

熊本県産の栗を使った新作ホールケーキと4種の栗のアソート

「フィオレンティーナ ペストリーブティック」の新作ホールケーキ「モンブランケーキ」は、熊本県産の栗を贅沢に使い、マロンショートとモンブランを一度に味わえる。

「アソート モンテビアンコ」は、イタリア・フランス・熊本県産など、産地の異なる4種類の栗を食べ比べられる。「モンテビアンコ イタリアーノ」は、イタリア産栗の濃厚で力強い甘みを活かした一品。「モンテビアンコ ジャポネーゼ」は、熊本県産の和栗のやさしい甘みに渋皮の深みが重なった、栗本来の魅力を味わえる。「モンテビアンコ フランシア」は、華やかな芳香が特徴のフランス産栗の個性を丁寧に引き出している。「モンテビアンコ フレスコ」は、熊本県産の栗を生栗から丁寧に仕込むことで、和栗の上品な甘みとほくほくとした味わいを楽しめる。

ひと口サイズの「オータム ピッコロ ガット」「オータム ピッコロ トルティ」は、りんご、かぼちゃ、イチジク、ナッツなどを使い、手土産にもおすすめ。ベーカリーからは、かぼちゃ×スパイスの「パンプキン エッグタルト」などが登場する。

和栗やシャインマスカットを味わう「オータム アフタヌーンティー」

「フィオレンティーナ」で提供するオータム アフタヌーンティーは、熊本県産和栗のモンブラン、シャインマスカットのショートケーキ、洋梨とキャラメルのムースなど、秋の味覚を使ったラインナップ。セイボリーには、秋ナス、きのこ、栗、イチジクを使い、イタリア料理のエッセンスを取り入れた。スコーンの代わりに、イタリアの伝統ブレッド「パンドーロ」を提供する。

10月はハロウィン仕様で、モンスターをイメージしたパンプキンモンブラン シュークリームやおばけのレアチーズケーキなどが並ぶ。

商品概要

• 価格：モンブランケーキ （約 15cm）
  12,000 円
  
  アソート モンテビアンコ
  2,800 円
  
  オータム ピッコロ ガット
  2,800 円
  
  オータム ピッコロ トルティ
  2,800 円
  
  ハロウィン アフタヌーンティー
  提供期間：2026年10月1日（木）～10月31日（土）
  6,600円（税込・サービス料15%別）／スパークリングワイン1杯付 8,580円
  
  オータム アフタヌーンティー
  提供期間：2026年9月1日（火）～9月30日（水）／11月1日（日）～11月30日（月）
  6,600円（税込・サービス料15%別）／スパークリングワイン1杯付 8,580円
• 発売日：2026年9月1日
• 販売期間：オータム アフタヌーンティー 2026年11月1日～11月30日
  秋のスイーツ＆ブレッド 2026年9月16日～11月30日
• 販売店舗：グランド ハイアット 東京 フィオレンティーナ
  フィオレンティーナ ペストリーブティック

11/21（土）、今年2回目のモンブランシェア会を開催します！
10月に開催し大人気だったため、追加開催が決定しました。

厳選した様々なお店のモンブランを12種類程度集め食べ比べを行います。
参加希望の方は、以下の内容をご確認の上、お申し込みください。

※募集人数は最大15名。それ以上の応募があった場合は抽選となります。
※抽選の場合は、前回参加できなかった方を優先しますのでご了承ください。
（前回参加いただいた方もお申し込みは受付いたします。）
※スイーツは主催側でご用意する他、自身でセレクトして持参を希望の方はご持参ください。
持参希望の方は、どこか1店舗分のスイーツ（同種4個）をご持参ください。
（店舗は事前にご相談・調整させていただければと思います。）

＜開催概要＞
スイーツシェア会 〜モンブラン会〜
（モンブラン12種類程度のシェア）
日時：2026年11月21日（土）
15:00〜16:30（14:45開場）
場所：西新宿
会費：3300円（ドリンク付）
※支払いは当日払い（初参加の方は事前払いをお願いしております。当選後にお支払いください。銀行振込またはPayPay）
※ご持参いただいたスイーツの清算は当日行います。

＜申込受付期間＞
・2026年10月22日〜10月26日23:59 [抽選受付]
※応募多数の場合は抽選となります。（抽選結果は、10/28までにお知らせします。）
※お申し込みいただける人数は、1名（ご本人のみ）とさせていただきます。（転売無効）
※お申し込み（当選）後のキャンセルは、理由を問わずキャンセル料が発生しますのでご注意ください。（申し込み〜10日前までのキャンセルは会費の50%、9日前〜当日80%、無断キャンセルは100%をお支払いいただきます。）

お申し込みはこちら

This is CHIFFON CAKE.は、秋限定フレーバー『Mont Blanc CASSATA』の発売を記念し、Instagram・Xにてプレゼントキャンペーンを開催する。2026年10月13日（火）から10月19日（月）23時59分まで、公式アカウントをフォローし投稿をリポストした応募者の中から、各プラットフォーム5名ずつ合計10名に『Mont Blanc CASSATA』をプレゼント。

栗の三層仕立てで楽しむ秋の贅沢

『Mont Blanc CASSATA』は「モンブランの、新しい形。」をコンセプトに、秋に旬を迎える栗とイタリア発祥のアイスチーズケーキ「カッサータ」を掛け合わせた新感覚スイーツ。濃厚な栗の味わいに、ヘーゼルナッツの香ばしさとオレンジの爽やかさを重ねた三層構成となっており、奥行きのある風味でありながら後味は軽やかに仕上げられている。

カッサータの内部には大粒の栗をたっぷり詰め込んであり、ひと切れごとにゴロッと現れる栗が栗のおいしさをより一層引き立てる。この商品の大きな特徴は、温度による味わいの変化。冷凍ではひんやりと軽やかに、半解凍ではモンブランクリームとカッサータがなめらかに重なり合う味わいに、全解凍では栗の豊かな香りと濃密でなめらかな口どけをじっくり味わえるという、三つの食べ方で異なる食感と風味を楽しめる。

Instagram・Xでの応募方法

Instagramからの応募は、公式アカウント「@this_is_chiffoncake」をフォローした上で、対象投稿をリポストもしくはストーリーズシェアすることで完了。当選率を上げるには、対象投稿へのコメントが有効。

Xからの応募は、公式アカウント「@tic_chiffoncake」をフォロー後、対象投稿をリポストする。こちらも当選率をアップさせたい場合は、対象ポストに「#モンブランカッサータ」を付けて引用リポストすることで、当選の可能性が高まる。当選者には2026年10月20日（火）以降、Instagram・XのDMにて連絡される。

イタリアンチーズケーキ”カッサータ”ブランド

This is CHIFFON CAKE.が展開するカッサータブランドは、シチリア発祥のチーズケーキ「カッサータ」を日本人の味覚に合わせてアレンジしたもの。パティシエが培ってきた知識と経験を活かし、冷凍・半解凍・全解凍のいずれの状態でも美味しく楽しめるよう工夫されている。
『Mont Blanc CASSATA』は、そうしたこだわりの中で生まれた秋限定フレーバーであり、ゴロッとした大粒の栗とヘーゼルナッツ、オレンジの組み合わせが、最後まで飽きずに楽しめる。

商品概要

• 価格：Mont Blanc CASSATA
  3,800円（税込）
• サイズ：419g
• 発売日：2026年10月13日
• 販売期間：プレゼントキャンペーンは2026年10月13日～10月19日
• 販売店舗：This is CHIFFON CAKE.（冷凍配送）

グランド ハイアット 東京のイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」は、2026年12月1日から12月23日までクリスマス期間限定の「クリスマス アフタヌーンティー」を提供する。イタリアの食文化「メレンダ」に着想を得たホリデーシーズン仕様のアフタヌーンティーで、華やかなスイーツとセイボリーを組み合わせた特別な午後のひとときを演出する。

パネトーネをアレンジしたいちごのドルチェが主役

スイーツラインアップの中で最も注目を集めるのが「ストロベリー パネトーネ」だ。併設する「フィオレンティーナ ペストリーブティック」で毎冬人気を集める「クレーマ パネトーネ ストロベリー」をアフタヌーンティー向けにミニサイズで仕立てた一品だ。イタリアのクリスマスに欠かせない伝統ブレッド「パネトーネ」の生地にヘーゼルナッツクリームをかけ、外は香ばしく、中はふんわりと焼き上げている。生地の間にはカスタードクリームや生クリーム、甘酸っぱいいちごをたっぷりとサンドし、この季節ならではの贅沢な味わいを表現した。

そのほかのドルチェには「ストロベリー パンナコッタ」「モンテビアンコ ジャポネーゼ」「チョコレートロールケーキ ラズベリージュレ」「ティラミス」が登場。エスプレッソを効かせたティラミスや和栗のやさしい甘みが広がるモンブラン、甘酸っぱいいちごを添えたパンナコッタなど、イタリアらしいドルチェが揃う。トナカイやジンジャーマンクッキー型のチョコレート細工を添えて、ホリデーシーズンならではの高揚感を演出している。

イタリアの食文化を表現したセイボリーメニュー

セイボリーでは「自家製サルシッチャとトマトのパニーニ ジェノベーゼソース」「牛ホホ肉の煮込みとマッシュポテトのタルトレット」「ホウレンソウ パンチェッタ リコッタチーズのフリッタータ」「ブランダードコロッケ レムラードソース」「リンゴとクルミ、ゴルゴンゾーラのブルスケッタ」の5種類を提供する。イタリアで親しまれている食材を活用しながら、食感や香り、味わいのバランスにこだわった冬らしいリッチな味わいに仕上げた。

パンドーロとドリンクで午後の時間を彩る

定番のスコーンに代わり、イタリアの伝統的なブレッド「パンドーロ」を提供する。卵とバターをふんだんに混ぜ込んだ黄金色のふんわりとした生地が特徴で、イタリアのクリスマスに親しまれている発酵菓子である。プレーンのほか、イタリアの「アグリモンタナ」社の最高級ドライフルーツを練り込んだ種類を用意し、マスカルポーネチーズやオーガニック ラズベリージャムとともに豊かな風味を引き出す。ドリンクは紅茶、カフェラテやカプチーノなどをフリーフローで楽しめる。

商品概要

• 価格：クリスマス アフタヌーンティー
  6,600円 / スパークリングワイン付 8,580円（税込・別途サービス料15％）
• 発売日：2026年12月1日
• 販売期間：2026年12月1日～12月23日
• 販売店舗：グランド ハイアット 東京 フィオレンティーナ（1階ロビーフロア）
  東京都港区六本木6-10-3

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのラウンジ「シーウインド」は、2026年10月7日より11月26日までの期間、栗と秋の果実を贅沢に味わうナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade 〜マロン＆秋のフルーツ〜」を毎週水・木曜日限定で開催する。目玉となるのは、オーダーが入ってからシェフが一品ずつ丁寧に仕上げるスペシャルアシェットデセール「和栗のモンブラン」。全11種の秋限定スイーツに加え、ホテルメイドのライトミールやドリンクも充実し、シャンデリアが煌めく開放的な空間で秋の夜にだけ味わえる贅沢なひとときを楽しめる。

注文を受けてから仕上げる、極上の和栗のモンブラン

スペシャルアシェットデセール「和栗のモンブラン」はこのブッフェでしか味わえない逸品として、1人1皿限定で登場する。香り豊かなほうじ茶のムースを土台に、栗のアイスをのせ、マロンのクリームを贅沢に絞り上げ、トップには大粒の和栗をあしらっている。柚子のジュレがほのかな香りと爽やかな酸味を添え、和栗の深い味わいと重なり合うことで、この季節にだけ出会える格別の一皿に仕上がっている。

ペストリーシェフ佐藤氏のスペシャリテであるマカロンは、ショコラの生地にマロンクリームを挟み込み、トップに栗をトッピング。ショコラのほろ苦さと栗の豊かな風味が調和した上品な味わいを表現している。

香ばしいアーモンドクリームの上にイチジクのコンフィとフレッシュなイチジクをたっぷり重ねたタルト、旬の洋梨のみずみずしさを味わえるショートケーキなど、秋の味覚満載のスイーツが並ぶ。

秋の味覚を存分に堪能できるライトミール&ドリンクも充実

ナイトスイーツブッフェは全11種のスイーツを中心としながらも、ライトミールも充実しており、栗のほっくりとした味わいとさつまいものやさしい甘みを楽しめる「栗とさつまいもご飯」や、具材の旨みが溶け込んだ豚汁が提供される。ホテル内ペストリーショップ「ドーレ」で人気の「ダノワーズ マロン」など、ホテルメイドの味わいを存分に堪能できるメニュー展開となっている。

ドリンクは、スパークリングワインやワイン、サングリアといったアルコール飲料のほか、ホットとアイスのコーヒー・紅茶、ウーロン茶も用意され、スイーツとのペアリングを楽しめる環境が整っている。

「アフタヌーンティーセット ～マロン＆秋のフルーツ～」

ラウンジ「シーウインド」では、アフタヌーンティーも提供中。10月2日（金）～11月30日（月）の期間は、「マロン＆秋のフルーツ」をテーマにした季節限定の味わいが楽しめる。

商品概要

• 価格：ナイトスイーツブッフェ 「Sweets Parade」 ～マロン＆秋のフルーツ～
  お一人様7,300円／子供（4歳～未就学児）3,650円（税込）
  
  アフタヌーンティーセット ～マロン＆秋のフルーツ～
  2026年10月2日（金）～11月30日（月）
  12:00～ 毎日ご提供
  お1人様 6,500円
• 発売日：2026年10月7日
• 販売期間：2026年10月7日～11月26日の毎週水曜・木曜
• 販売店舗：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
  ラウンジ「シーウインド」（2F）
  

ファミリーレストラン「ココス」は、2026年10月13日（火）より「マロンフェア」を開催する。マロンの上品な甘さを、チョコの濃厚な味わいやカシスシロップの甘酸っぱさが引き立てるデザート5品を販売する。イタリア栗と砂糖のみを使い、栗のこっくりとした甘さを引き出したマロンペーストをしぼったパフェやモンブランのほか、タルトをのせたグラスパフェ、渋皮栗のアイスや栗渋皮煮をトッピングしたクレープなどがそろう。

栗渋皮煮とマロンペーストが飾る「マロンとチョコのパフェ」

「マロンとチョコのパフェ」は、イタリア栗と砂糖のみを使ったマロンペーストと、つややかな栗渋皮煮がトップを飾る。マロンペーストの下には、上品な甘さの渋皮栗アイスが隠れている。食べ進めると、ホイップや濃厚な生チョコ、イタリア栗を使ったクラッシュマロングラッセ、サクサク食感のメレンゲ、チョコフレーク＆フィアンティーヌなどが多彩な食感と味わいを重ねる。

下層は、濃厚なチョコプリンの甘みをカシスシロップの爽やかな酸味が引き立て、コーヒーゼリーのすっきりとした味わいで締めくくる、少し大人な味わい。
おすすめのペアリングは、フルーティーで華やかな風味の「ラ・フランス＆アップルティー」となっている。

カシス香る「イタリア栗のしぼりたてモンブラン」

「～カシス香る～イタリア栗のしぼりたてモンブラン」は、イタリア栗と砂糖のみを使い、栗本来のこっくりとした甘さと香りを引き出したマロンペーストをたっぷりしぼったモンブラン。マロンペーストの下には、さくさくパイやバニラアイス、甘酸っぱいカシスシロップが隠れている。周囲にサクサク食感のメレンゲ、クラッシュマロングラッセ、香り豊かな生チョコを散りばめ、さまざまなトッピングの味わいが重なって奥行きを生む。
ペアリングは、スモーキーな香りと渋みの少ない味わいの「キームン」がおすすめ。

ブラウニータルトと楽しむ「マロンとタルトのグラスパフェ」

「マロンとタルトのグラスパフェ」は、チョコブラウニーとカスタードクリームのタルトと、パフェの2つを楽しめる贅沢なデザート。中層には、渋皮栗アイス、カットスポンジ、栗渋皮煮、ふわとろホイップを重ねた。カシスシロップの爽やかな酸味が、栗の上品な甘みやチョコソースの濃厚な味わい、ふわとろホイップのやさしい甘みにアクセントを加える。フェアトレードコーヒーを使ったコーヒーゼリーで、すっきりとした後味に仕上げている。ホテルで味わう特別なデザートを思わせる上品な見た目も特徴で、「ウバ」とのペアリングがおすすめだ。

渋皮栗アイスをのせた「マロンのもちもちクレープ」

「マロンのもちもちクレープ」は、ホイップを包んだもちもちのクレープに、渋皮栗アイスや栗渋皮煮などをトッピングした一品。上品な甘さのクラッシュマロングラッセや、サクサクとしたチョコフレーク＆フィアンティーヌが味わいと食感にアクセントを加える。爽やかで華やかな香りの「ダージリン」との組み合わせを提案している。

食後にも向く「ミニ！マロンパフェ」

「ミニ！マロンパフェ」は、上品な甘さのマロンと濃厚なチョコがマッチする、食後にもぴったりなサイズのパフェ。栗渋皮煮や生チョコ、キャンディングアーモンドをトッピングし、やさしい甘さの渋皮栗アイスに、濃厚なベルギーチョコアイスやチョコプリンを合わせた。コーヒーゼリーですっきりとした後味に仕上げている。

商品概要

• 価格：マロンとチョコのパフェ
  1,419円（税込）
  
  ～カシス香る～イタリア栗のしぼりたてモンブラン
  759円（税込）
  
  マロンとタルトのグラスパフェ
  979円（税込）
  
  マロンのもちもちクレープ
  649円（税込）
  
  ミニ！マロンパフェ
  539円（税込）
• 発売日：2026年10月13日
• 販売期間：2026年10月13日～12月上旬（予定）
• 販売店舗：全国のココス504店舗（空港店舗を除く）

京都丹後鉄道が、レストラン列車「丹後くろまつ号」の2026年秋・冬コースを2026年10月から2027年3月まで運行する。今シーズンは丹波栗を主役にしたモーニングコース、舞鶴の海軍レシピをアレンジしたランチコース、旬の地魚と地酒を楽しむ地魚コースの全3コースが揃う。

「丹波栗モンブラン」が登場するモーニングコースに注目

モーニングコースは福知山駅10:08発、天橋立駅11:51着の約1時間40分の運行となる。秋の味覚を代表する京のブランド産品「丹波栗」の上質な甘み・旨み・香りを存分に味わえる食事とスイーツが並ぶ。緑豊かな山々と田園風景から雄大な日本海へと移り変わる車窓が見どころだ。

メニューは、大地の恵みパイ～栗ときのこのパイ包み～、芋栗のポタージュ、但馬ピクルスに続き、スイーツとして「Tambakuri～丹波栗モンブラン～」が登場する。丹波栗を主役にしたこのコースを象徴する一品となっている。

続いて丹波栗の渋皮煮、丹波黒豆と黒糖わらび餅（ほうじ茶ジュレ）と、栗づくしの流れを締めくくる甘味が並ぶ。丹波栗の上質な甘みや旨み、香りを存分に味わえる構成となっている。

お土産には、このコースのために特別に仕立てた栗モチーフの「丹波ガレット【丹波栗】」が付く。旅の思い出を、自宅でも栗づくしの余韻とともに楽しめる。

そのほかのコース

ランチコースは「海軍レシピでめぐる列車旅」をテーマとし、天橋立駅13:05発、西舞鶴駅14:50着。舞鶴に所蔵される海軍レシピを現代風にアレンジした肉じゃがやカレーコロッケ、丹後くろまつ号をイメージした黒いソースの和牛ハンバーグ、レトロ感あふれるエッグプディングなどが並ぶ。

地魚コースは「フレッシュでフィッシュな列車旅」をテーマとし、天橋立駅16:05発、西舞鶴駅17:24着。京鰆と地魚のお造り、久美浜産真牡蠣と舞鶴かまぼこの磯辺揚げ出汁、丹後ばら寿司ロールなどにワンドリンク付きで展開する。

予約受付は、3ヶ月前同日の午前10時から。「京都丹後鉄道」予約ページから行える。

商品概要

• 価格：モーニングコース ～まろんでろまんな列車旅～
  6,800円（税込・お土産付き）
  （福知山10:08発⇒天橋立11:51着）※約1時間40分
  
  ランチコース ～海軍レシピでめぐる列車旅～
  15,000円（税込・お土産付き）
  （天橋立13:05発⇒西舞鶴14:50着）※約1時間45分
  
  地魚コース ～フレッシュでフィッシュな列車旅～
  7,500円（税込・ワンドリンク付き）
  （天橋立16:05発⇒西舞鶴17:24着）※約1時間20分
  
  定員：1コースあたり24名
• 発売日：2026年10月2日
• 販売期間：実施期間：2026年10月～2027年3月の金・土・日・祝（12月21日～1月7日は運休）
  予約：3ヶ月前同日発売、午前10時予約受付開始
• 予約開始日：2026年7月2日
• 販売店舗：京都丹後鉄道 レストラン列車「丹後くろまつ号」
  予約：travel.willer.co.jp/train/tantetsu/

京都府京丹波町とひらまつレストランの連携で実現する「京丹波町フェア2026」が、2026年11月1日から11月30日にかけて東京と京都の6つのレストランで開催される。京丹波町を代表する秋の味覚「京丹波栗」にフォーカスし、東京の5つのレストランではそれぞれの料理人が栗を使った特別デザートを提供。京都のレストランひらまつ 高台寺では、京丹波町産の厳選食材を使った一夜限りの特別ガラディナーが開かれる。

東京5店舗が仕立てる「京丹波栗」の特別デザート

メゾン ポール・ボキューズ（フランス料理／東京・代官山）

メゾン ポール・ボキューズ（フランス料理／東京・代官山）では、「京丹波栗と秋の実り　柑橘の香りと共に」を提供する。京丹波栗、さつまいも、りんごなど秋の味覚を重ねたガトーに、メープルのアイスクリームを添え、本物の楓の葉のように仕立てたチュイールが季節の彩りを加える。柑橘とりんごの爽やかな香りをアクセントに、秋の美しさを一皿に表現している。

全てのランチコースのデザートとして、またディナーコース「MENU TRADITIONS」のデザートとして提供される。

HRMT STAGE（フランス料理／東京・恵比寿）

HRMT STAGE（フランス料理／東京・恵比寿）では、「京丹波栗のクレームダンジュ　白トリュフのアイスクリーム」を提供する。白トリュフのアイスクリーム、京丹波栗のフィナンシェ、ポルト種のソース、カカオのクランブルをマスカルポーネと合わせた京丹波栗のクレームダンジュで包み込む。

ランチコース、ディナーコースのデザートとして、またはアラカルト総額2,000円で提供される。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座（フランス料理／東京・銀座）

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座（フランス料理／東京・銀座）の「京丹波栗のテリーヌ　カシスとオレンジのソース」は、京丹波栗の渋皮煮と、セミドライのいちじく・洋梨を閉じ込めた京丹波栗のテリーヌ。低温でじっくりと火を入れなめらかな口あたり。カシスのソースとオレンジのコンサントレが爽やかな酸味を添え、焦がしバターのアイスクリームが栗の風味をまろやかに引き立てる。

全てのコースのデザートから総額770円の追加料金で選択できる。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京（フランス料理／東京・丸の内）

ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京（フランス料理／東京・丸の内）では、「京丹波栗と柚子のモンブラン風　加賀棒茶のアイスクリーム添え」を一日20食限定で提供する。サブレやメレンゲ、スポンジ生地、生クリーム、京丹波栗のクリームを層に仕立て、香り、食感、味わいの重なりを表現。柚子のソースと加賀棒茶のアイスが華やかな奥行きを加える。

全てのコースのデザートから総額1,100円の追加料金で選べる。

代官山ASO チェレステ 日本橋店（イタリア料理／東京・日本橋）

代官山ASO チェレステ 日本橋店（イタリア料理／東京・日本橋）の「京丹波焼栗のミッレフォーリエ」は、香ばしく焼いた京丹波栗にカスタードクリームとマスカルポーネのジェラート、京丹波栗のペーストで仕立てたマロンクリームを重ね、爽やかな柚子のエスプーマと幾層ものパイ生地が栗の味わいを引き立てている。

全てのコースのデザートから総額800円の追加料金で選択可能。

一夜限定「京丹波町生産者ガラディナー」

京都のレストランひらまつ 高台寺では、2026年11月6日にフェアの特別イベント「京丹波町生産者ガラディナー」を開催する。生産者と自治体関係者をゲストに迎え、京丹波町産食材の魅力と生産者の想いを発信。京丹波町の特別コースとワインペアリングで、京丹波町の恵みを五感で味わう特別な一夜を演出する。

予約は、ひらまつWEBサイトで受け付けている。

商品概要

• 価格：メゾン ポール・ボキューズ
  ランチコース・ディナーコースのデザートとして提供
  
  HRMT STAGE
  ランチコース、ディナーコースのデザートとして
  アラカルト 総額 2,000円
  
  ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
  全てのコースのデザートとして ：＋総額 770円
  
  ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
  全てのコースのデザートとして：＋総額 1,100円（一日20食限定）
  
  代官山ASO チェレステ 日本橋店
  全てのコースのデザートとして：＋総額 800円
  
  京都ガラディナー
  36,300円（税込）
• 発売日：2026年11月1日
• 販売期間：2026年11月1日～11月30日（ガラディナーは11月6日）
• 販売店舗：メゾン ポール・ボキューズ / HRMT STAGE / ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 / ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京 / 代官山ASO チェレステ 日本橋店（東京）
  レストランひらまつ 高台寺（京都）

J.S. PANCAKE CAFEが2026年10月8日（木）から秋の味覚を存分に楽しむシーズナルフェア「AUTUMN Harvest」を開始する。栗やシャインマスカットを使用した季節限定メニューが登場し、濃厚なモンブランパンケーキやアサイーボウルが登場する。

秋の味覚を主役にした濃厚モンブランパンケーキ

「リッチモンブランパンケーキ」はイタリア産栗ペーストを使用した濃厚なモンブランクリームでパンケーキを覆った一品。香ばしいシナモンクランブルを合わせることで、食感のアクセントを加えている。さらに、フルサイズではカシスソースを添えており、カシスの酸味が濃厚な栗の甘さを引き立てる構成となっている。

今年はフルサイズとハーフサイズの両サイズを用意し、様々なシーンでの利用に対応している。

シャインマスカットを使用した爽やかなメニュー

「シャインマスカット＆ピーナッツバターアサイーボウル」は旬のシャインマスカットの色合いと爽やかさを生かした一品。みずみずしいシャインマスカットに、キャラメリゼアーモンドやピーナッツバターをトッピングし、爽やかな果実の味わいと香ばしいナッツの香り、濃厚なピーナッツバターのコクを同時に楽しめる。11月中旬までの期間限定販売となる。

「シャインマスカットフレッシュフルーツティー」はブランドで長年愛用されるセイロンやアッサムをベースにした「J.S. オリジナルブレンドティー」にシャインマスカットとりんごを加えている。

商品概要

• 価格：リッチモンブランパンケーキ
  フルサイズ2,090円 / ハーフサイズ1,430円（税込）
  
  シャインマスカット＆ピーナッツバターアサイーボウル
  1,848円（税込）
  
  シャインマスカットフレッシュフルーツティー
  935円（税込）
• 発売日：2026年10月8日
• 販売期間：2026年10月8日～12月中旬予定（一部メニューは11月中旬まで）
• 販売店舗：J.S. PANCAKE CAFE全店／JOURNAL STANDARD CAFE／J.S. FOODIES（メニューにより異なる）

スイス発のプレミアムチョコレートブランド「Lindt（リンツ）」が、2026年10月1日（木）より秋限定の「マロン ショコラドリンク」を発売する。イタリア産栗100%の洋栗ペーストを使用した濃厚なマロン味と、ホワイトチョコレートの優雅な味わいが特徴の贅沢なデザートドリンクだ。

フランス菓子の美学をドリンクで表現

「マロン ショコラドリンク」は、イタリア産栗100%の洋栗ペーストを使用。栗本来の繊細な香りと豊かなコクをじかに引き出し、リンツのホワイトチョコレートと組み合わせることで、口どけの良さと奥深い味わいのハーモニーを生み出す。一口目から秋の贅沢な余韻が広がり、最後まで飽きのこない味わいが続く。

この商品の背景には、フランスの伝統菓子「ガトー・モンブラン」が持つ構成美がある。繊細なメレンゲ、なめらかなシャンティークリーム、豊かなマロンクリームというクラシックなレイヤーを、一杯のドリンクとして再構築した。濃厚さの中に軽やかなアクセントが加わり、複雑な層構造を味わえる仕上げになっている。

カシスの酸味が引き締める繊細な味わい

カップに施されたクーリーカシスが、マロンとホワイトチョコレートのまろやかな甘みに程よいアクセントをプラスする。ほのかな酸味が全体をキュッと引き締め、心地よい余韻を生み出す。濃厚な甘さに偏ることなく、最後まで爽やかに飲み続けられる構成になっている。

サクシュワ食感のメレンゲと豊かなトッピング

ドリンクの表面には、口の中でサクシュワとほどけるクラッシュメレンゲとふんわりホイップ、カカオパウダーがあしらわれ、マロンペーストのかけらが贅沢にトッピングされている。飲み進めるごとに変化する食感と見た目の豪華さも同時に楽しめる。

商品概要

• 価格：マロン ショコラドリンク
  898円（税込）
  ※なくなり次第終了
• 発売日：2026年10月1日
• 販売期間：2026年10月1日（木）～10月31日（土）（なくなり次第終了）
• 販売店舗：全国のリンツ カフェ・アウトレット店舗（全37店舗）