ベルギーを代表するショコラティエ「ピエール マルコリーニ」が日本上陸25周年を記念し、栗や味噌、ゴマ、ユズなど和の素材を使用したオータムコレクションを2026年9月1日より展開する。

ピエール マルコリーニ氏本人が日本の生産者に実際に会い選んだ白味噌や徳島産ユズを使用したマカロンをはじめ、生チョコに着想を得たガナッシュなど、秋の味覚を詰め込んだラインナップが登場。銀座本店と名古屋ミッドランドスクエア店ではほうじ茶とマロンの香りが調和するパフェやワッフル、エクレアを提供する。

和素材を活かしたマカロンと生チョコが登場

オータムコレクションの中核となるのは、和の素材を活かした風味豊かなマカロンだ。ピエール マルコリーニが自ら日本の生産者を訪ねて選んだ福島県産の白味噌と徳島県産のユズを使用した新作フレーバーが揃う。「マカロン アニヴェルセール ヴァンサンカン ジャポン」には、ノワゼット&ミソ、マンゴ&ユズ、セザム ノワールの新作3種に加え、オリジナルのピエール マルコリーニを詰め合わせた特別パッケージが用意された。

また、ピエール マルコリーニ氏が日本発祥の生チョコからインスピレーションを得て開発した「ガナッシュ ピュール」も新登場。ピスタチオに日本酒を合わせたピスターシュ&サケ、マンダリン、セザムの3種類で、チョコレートの上質な味わいと日本の食材の調和を表現している。

栗の豊かな香りが引き立つケーキ

秋の味覚の代表格である栗をメインとした商品ラインナップも充実している。「ケーク オ マロン」は、マロン入りのチョコレートケーキとマロンペースト入りのマロンケーキの二層仕立て。チョコレートの苦味と栗の優しい甘さが見事に調和する一品だ。

「ケーク グルマン オ マロン&ショコラ」はさらに贅沢な仕上がりで、大きめに刻んだ栗の渋皮煮とマロンペーストを練り込んだマロンケーキを、ピエール マルコリーニのビターチョコレートでコーティングし、マロングラッセで飾られている。ラム酒の香りが加わることで、複雑で深みのある味わいが生まれている。

銀座、名古屋限定 カフェメニュー

銀座本店と名古屋ミッドランドスクエア店ではカフェメニューも展開。「パフェ オ マロン&ホウジチャ」はほうじ茶のメレンゲと生チョコ、マロンクリームを重ね、きな粉のフィアンティーヌの食感がアクセントになっている。

焼きたての「ワッフル オ マロン&ホウジチャ」には、マロンアイスとチョコレートアイス、マロンクリームと生クリーム、ほうじ茶の生チョコがのせられている。

日本全国の店舗で秋限定メニューを展開

コレド室町テラス店、名古屋HAERA店、ミナモア広島店、福岡岩田屋店、ワン・フクオカ・ビルディング店ではタービネミニュットを活かした出来たてのパフェとワッフルが楽しめる。
「パフェ ア ラ ミニュット キャラメル ショコラ&マロン」はシルキーなキャラメルアイスとチョコレートアイス、上質なラム酒で香りづけしたマロンクリームとブランマンジェを組み合わせ、スペキュロスとマロンエトフェの食感がアクセントになっている。
「ワッフル ア ラ ミニュット キャラメル ショコラ&マロン」は焼きたてのもっちりワッフルに同様のトッピングを施した秋限定メニューだ。

＜商品概要＞

「マカロン アニヴェルセール ヴァンサンカン ジャポン」
価格：2,484円（税込）

「ガナッシュ ピュール 5個入り」
価格：3,564円（税込）

「ケーク オ マロン」
価格：2,700円（税込）

「ケーク グルマン オ マロン&ショコラ」
価格：3,780円（税込）

「パフェ オ マロン ＆ ホウジチャ」
価格：2,145円 （税込）

「ワッフル オ マロン ＆ ホウジチャ」
価格：1,540円（税込）

販売開始日：2026年9月1日（火）
販売店舗：直営店及びオンラインショップ

商品概要

• 発売日：2026年9月1日

横浜駅から地下で直結、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのラウンジ「シーウインド」にて、初夏から真夏へと移りゆく季節にぴったりの“ピーチ＆マンゴー”アフタヌーンティーが登場。2026年6月1日（月）〜7月31日（金）の期間限定で、ペストリーシェフ・佐藤浩一氏が手がける贅沢な一皿を楽しめます。

シェフ渾身のスイーツ、食べ応えも満足度も抜群

ピーチとマンゴー、2つの旬のフルーツをテーマにしたスイーツは、1つ1つのスイーツがボリュームしっかり。見た目だけでなく味わいでもしっかり満足できる構成です。

「ショートケーキ」（写真中央）は、王道の一品ながら、軽い口当たりのクリームとふわふわのスポンジが絶妙。層の間にたっぷり詰まった桃から、みずみずしい味わいを楽しめます。
「なめらかなマンゴープリン」（写真左奥）は、濃厚なマンゴーの味わいが楽しめます。みずみずしいマンゴーがプリンの甘みとバランスよくマッチしています。
「ライムジュレ」（写真右）は、ライムの爽やかな香りが口いっぱいに広がるグラスデザート。
そのほか、「桃のタルト」（写真左手前）、「レモンとラズベリーのマカロン」（写真右手前）も加わり、異なる味わいを楽しめる贅沢な一段に仕上がっています。

二段目には焼きたてスコーンが2種類。プレーンスコーンとカレンズスコーンです。香ばしい香りとザクッとした食感が魅力で、いちごジャム、クロテッドクリーム、メープルシロップを添えてお好みのスタイルでどうぞ。

三段目はセイボリー。ホテルメイドのキッシュや、旬のフレッシュマンゴーを使ったサンドウィッチが並び、自家製ピクルスが味のアクセントを添えます。

ドリンクは、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶をはじめ、各種コーヒーなど全20種類からセレクト可能。さらに、シュガークラフトアーティストであり元宝塚歌劇団の みずき愛氏がプロデュースした「シュガーレース」が付属し、紅茶に浮かべれば、見た目にも上品なティータイムを演出してくれます。

新作マカロンも登場

また、ペストリーショップ「ドーレ」（B1F）では、マカロンの新作「フレーバー5種アソートボックス」も2026年7月1日（水）より販売中です。
佐藤シェフの研ぎ澄まされた美意識が結集された一箱には、ヘーゼルナッツをキャラメリゼし、砕いた自家製プラリネを忍ばせた「ミルクプラリネ」、香ばしい香りがマカロンの風味に奥行きを与える福岡・八女産「煎茶」、ホワイトチョコレートベースのマイルドなラズベリーガナッシュとジュレの酸味が絶妙に調和した「ラズベリー」、厳選バニラビーンズをたっぷり使用したホワイトチョコレートガナッシュの「バニラ」、オレンジクリームと自家製レモンコンフィの酸味が爽やかな「オレンジシトロン」、それぞれに異なる表情を持つ、全5種のフレーバーが揃います。

＜商品概要＞

「アフタヌーンティーセット～ピーチ&マンゴー～」
価格：お1人様 6,500円（税込）
提供期間：2026年6月1日（月）～7月31日（金）12:00～

販売場所：ラウンジ「シーウインド」2F
営業時間：月曜～金曜 10:00～21:00（最終入店20:30）、土曜 09:00～21:00（最終入店20:30）、日曜・祝日 09:00～20:00（最終入店19:30）
アフタヌーンティーセット提供：2026年6月1日（月）～7月31日（金）12:00～
お問い合わせ：レストラン総合予約 045-411-1188（10:00～19:00）

「マカロン フレーバー5種アソートボックス」
価格：2,500円（税込）
期間：2026年7月1日（水）～2027年3月31日（水）
場所：ペストリーショップ「ドーレ」B1F
営業時間：10:00～19:00

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ
住所：神奈川県横浜市西区北幸1丁目3-23

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」ホームページ

ピエール・エルメ・パリが6月1日より、マカロンを存分に楽しみ尽くす一ヶ月間のスペシャルイベント「THE MACARON MONTH」を開催する。季節限定の新作から人気の定番まで、20種類のマカロンが揃い、6月21日（日）の夏至の日には慈善活動「マカロンデー」も実施される。

珠玉のマカロン20種が揃う、一ヶ月間のスペシャルイベント

ピエール・エルメ・パリの代名詞とも言える珠玉のお菓子、マカロン。テクスチャーとフレーバーを驚くほど斬新に融合させた20種類のマカロンが、このイベント期間中に集結する。限定フレーバーと定番の人気商品が一堂に揃い、マカロン愛好家にとって最高のタイミングで訪れるべきイベントとなっている。

初夏にぴったりの爽やかなフレーバーも豊富にラインアップされている。マンダリンとライムとバジルの爽快感溢れる「ジャルダン デ デリス」や、“歯ごたえのあるヨーグルト！”を味わうかのような「ヴルーテ フランボワーズ」、しゃきっとしたパッションフルーツと甘美なマンゴーの「マングー パッション」など、季節を感じさせる個性的なフレーバーが揃っている。

限定BOXで初夏のギフトを彩る

フランスの人気イラストレーター、ソレダッド・ブラヴィが数えきれないほどのマカロンを描いた限定BOXが登場する。初夏にぴったりのマカロンギフトとして、3個詰合わせ（税込1,890円）から20個詰合わせ（税込4,752円）まで、様々なサイズが用意されている。

全20種をすべて堪能するには、「イニシヤシヨン」（税込11,070円）がおすすめ。限定および定番フレーバー各10種入りの豪華なアソートメントで、海苔の塩気と上品な風味がショコラを引き立てる新作「アルガエ」や、バニラがもたらす最高の味わいの「アンフィニマン ヴァニーユ ド マダガスカル」など、真のマカロン体験ができる。

イニシヤシヨン購入で限定特典も

対象ブティック（青山、伊勢丹新宿、渋谷ヒカリエShinQs、東横のれん街、日本橋髙島屋S.C.および公式オンラインブティック）でイニシヤシヨンをお買い上げいただいた方へは、先着順で「ポルト クレ（キーホルダー、巾着付き）」が付けられる。数量限定のため、なくなり次第終了となるので、早めの購入がおすすめだ。

6月21日（日）の夏至の日には、慈善活動「マカロンデー」が開催される。21年前にピエール・エルメが自身のブティックでささやかに始めたこの活動は、難病とたたかう子どもたちのための寄付金集めを目的としている。日本では、集まった寄付金等が「認定NPO法人 難病のこども支援全国ネットワーク」を通して、こどもたちの医療と福祉向上のための費用にあてられる。

募金箱は6月1日（月）から6月30日（火）予定で、青山、丸の内、グランスタ東京、神戸さんちか、ホテルニューオータニ、ザ・リッツ・カールトン京都、パーク ハイアット ニセコ HANAZONOに設置される。また、青山、丸の内、神戸さんちかのブティックでは、6月21日（日）に先着順でマカロンをひとつプレゼントしてもらえる。

＜商品概要＞

「THE MACARON MONTH」
マカロン詰合わせ：3個詰合わせ 税込1,890円、6個詰合わせ 税込3,348円、10個詰合わせ 税込4,752円、20個詰合わせ（イニシヤシヨン）税込11,070円
販売期間：2026年6月1日（月）～6月30日（火）
販売場所：ピエール・エルメ・パリ 直営ブティック及び公式オンラインブティック

商品概要

• 発売日：2026年6月1日

東京・用賀の人気店「パティスリーRyoura」の菅又亮輔シェフが監修した、赤城乳業「スペシャルパフェ 幸せのチョコバニラ、贅沢ストロベリー、トリプルクッキー＆バニラ、ダブルチョコミント」が、2026年3月10日（火）より全国発売される。

スペシャルパフェ　幸せのチョコバニラ

「スペシャルパフェ　幸せのチョコバニラ」は、1層目(1番上)はチョコアイスとバニラアイスにチョコソースをトッピング、2層目はチョコチップ入りバニラアイス、2層目と3層目のチョコソース入りチョコアイスの間にはキャンディングアーモンドとチョコ風味クッキーが入っている。

スペシャルパフェ　贅沢ストロベリー

「スペシャルパフェ　贅沢ストロベリー」は、1層目(1番上)はいちごアイスにラズベリー&ストロベリーソースをトッピング、2層目はいちご果肉入りミルクアイス、2層目と3層目のいちごアイスの間にはいちご風味クッキー、最下層にいちごゼリーが入っている。

スペシャルパフェ　トリプルクッキー＆バニラ

「スペシャルパフェ　トリプルクッキー＆バニラ」「は、1層目(1番上)はバニラアイスにチョコ風味クッキーをトッピング、2層目はココアクッキー入りバニラアイス、2層目と3層目のチョコソース入りバニラアイスの間にはココアクッキーが入っている。

スペシャルパフェ　ダブルチョコミント

「スペシャルパフェ　ダブルチョコミント」は、1層目(1番上)はバニラアイスにチョコ風味クッキーをトッピング、2層目はココアクッキー入りバニラアイス、2層目と3層目のチョコソース入りバニラアイスの間にはココアクッキーが入っている。

スペシャルパフェ発売記念キャンペーン

4月2日（木）より、スペシャルパフェをイメージしたマカロンをパティスリーRyoura店頭で販売する。
※数量限定のため、無くなり次第終了

また、赤城乳業の公式X、公式Instagramのキャンペーン投稿に対して、所定の方法で応募すると、抽選で合計100名様にスペシャルパフェ&オリジナルマカロンが当たるキャンペーンを実施する。

菅又亮輔シェフコメント

スペシャルパフェの監修を担当いたしましたパティスリーRyouraの菅又亮輔と申します。
今回このパフェを作るにあたり、普段お店でケーキの構成を考える時と同じ感覚でパフェの味わいを考えました。
最後まで飽きずに楽しんでもらえるよう、クッキーやゼリーを加えるなどして食感や味に変化をつけ、食べやすく仕立てています。
是非多くの方にお手にとっていただき、この商品を気に入ってもらえると嬉しいです。

パティスリーRyoura
〒158-0097 東京都世田谷区用賀4-29-5
https://www.ryoura.com/

＜商品概要＞
「スペシャルパフェ　幸せのチョコバニラ」
希望小売価格：486円（税込）
種類別：ラクトアイス

「スペシャルパフェ　贅沢ストロベリー」
希望小売価格：486円（税込）
種類別：ラクトアイス

「スペシャルパフェ　トリプルクッキー＆バニラ」
希望小売価格：486円（税込）
種類別：ラクトアイス

「スペシャルパフェ　ダブルチョコミント」
希望小売価格：486円（税込）
種類別：ラクトアイス

発売日：2026年3月10日（火）

赤城乳業「スペシャルパフェ」ブランドサイト

商品概要

• 発売日：2026年3月10日

夏至の日を「MACARON DAY マカロンデー」に定めて活動を展開している「Made in ピエール・エルメ」が、2024年の夏至の日（6月21日）に合わせ、2024年5月29日(水)〜7月2日(火)の期間、Instagramフォトコンテストを開催するほか、6月21日(金)の夏至の日に「Made in ピエール・エルメ 丸の内」にて1日限りのマカロンの無料サービスを実施する。

マカロンデーとは

難病とたたかう子どもたちのための寄付金集めを目的とし、19年前にピエール・エルメ氏が自身のブティックでささやかに始めた活動が「マカロン デー」(仏語では “Jour du Macaron”)。日本では一年のうちで最も昼の時間が長くなる夏至の日を「マカロンデー」に定めている。
集まった寄付金等は「認定NPO法人 難病のこども支援全国ネットワーク」を通して子どもたちの医療と福祉向上のための費用にあてられている。

マカロンの無料サービス

6月21日(金)の夏至の日に「Made in ピエール・エルメ 丸の内」にて1日限りのマカロンの無料サービスを実施。「楽しいイベントを通して、マカロンの味覚の素晴らしさと喜びを感じていただくとともに、私たちも自分に出来るアクションを考える「きっかけの一日」となることを目指しています。」とのこと。

Instagramフォトコンテスト

応募期間:2024年5月29日(水)〜7月2日(火)
テーマ:ふるさとマカロン
対象者:『Made in ピエール・エルメ』の店舗およびオンラインストアにて、「マカロン3個詰合わせ」「マカロン6個詰合わせ」「マカロン10個詰合わせ」を購入された方(年齢制限なし)

応募方法:
1. 『Made in ピエール・エルメ』の全店舗およびオンラインストアにて、「マカロン3個詰合わせ」「マカ ロン6個詰合わせ」「マカロン10個詰合わせ」のいずれかをご購入。
2. 『Made in ピエール・エルメ』の公式インスタグラム(@made_in_pierreherme_official)をフォロー。
3. 「ふるさとマカロン」のテーマに沿った、ご自身の好きな場所や、ふるさとに関連した写真を「#メイドインピエールエルメ_マカロンデー2024」のハッシュタグとともにご自身のInstagramアカウントで投稿。 (ご購入いただいたマカロンボックスとマカロンは必ず写真内に収めていただきますようお願いいたします。)
※ピエール・エルメ・パリのマカロン詰合わせ商品は審査対象外となります。
※応募作品の使用版権は、弊社に帰属し、インターネットなどへ無償で使用させていただきます。
※応募写真の撮影にあたっては、第三者の肖像権、著作権その他諸権利を侵害することのないようにしてください。
※第三者との間で権利(著作権、商標権、肖像権、関係する権利一切を指します)侵害などの問題が生じた場合、主催者は一切の責任を負わないものとし、応募 者が自己の責任と費用においてこれらの問題を解決していただくものとします。

賞と賞品:
〈賞〉
・Made in ピエール・エルメ賞(1名様)
・Enjoy the Macaron賞(1名様)
・Cheers to Kids賞(1名様)
〈賞品〉
『Made in ピエール・エルメ』の厳選スイーツ詰合わせ
当選者発表: 厳正なる審査の上、当選者の方にはInstagramのダイレクトメッセージにてご連絡いたします。

「Made in ピエール・エルメ」ホームページ

商品概要

• 発売日：2024年5月29日

ホテルニューオータニ幕張では、ペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」にて、いちごスコーンサンド・いちごマカロン・フレッシュいちご・いちごドリンクを一度に楽しめる特別プレート『いちごスコサンプレート』を2024年3月31日（日）まで販売する。

旬を迎える甘美ないちごをふんだんに使用した、いちごづくしの特別プレートが新登場！サクサクとした食感が心地よく、甘酸っぱさが広がるホテルメイドのいちごスコーンに、たっぷり生クリームとフレッシュいちごをトッピング。さらに、見た目の可愛らしさとともにいちごの豊かな風味を楽しめるいちごマカロンと、新鮮なフレッシュいちごを添えた一皿。ドリンクもいちごのモクテルなど3種類からセレクト。この季節ならではのいちごづくしの特別プレートを存分にご堪能あれ！

キハチ 青山本店では、旬の“あまおう苺”をふんだんに盛り込んだ「KIHACHIのアフタヌーンティー ～あまおうスペシャル～」を、2024年1月11日（木）～3月18日（月）までの期間限定で発売する。

真っ赤なあまおう苺を使った季節限定のアフタヌーンティーが初登場

苺がいちばん美味しい季節に、甘くみずみずしい真っ赤な“あまおう苺”を使った「KIHACHIのアフタヌーンティー ～あまおうスペシャル～」が初登場。もちもち食感のクレープに苺を添えた「苺のクレープ」、一口サイズの“ナポレオンパイ”をイメージした「苺のクラムパイ」、「苺をのせたバームクーヘン」のほか、こだわり卵で作るプリンや定番のショートケーキ、パンナコッタも苺仕立てにして旬の美味しさが楽しめる。

レストランならではのセイボリーは、ワインとも相性のよい「苺のカプレーゼ」や奥深いスパイスが癖になる「オリジナルスパイシーチキンバーガー」が登場。苺を添えたウェルカムドリンクで華やかにスタートした後は、ワインやハーブティーなどお好みのドリンクを選んで心ゆくまで贅沢なひとときを過ごしてみては？

＜商品情報＞
商品名：KIHACHIのアフタヌーンティー ～あまおうスペシャル～
価格：7,700円（税込）※ウェルカムドリンク、フリードリンク90分制付き
販売店舗：キハチ 青山本店 1F カフェ＆フードホール
販売期間：2024年1月11日（木）～ 3月18日（月）
①11:30～ ②14:00～ ③14:30～ ④15:00～ ※各回 2 時間制（フリードリンクL.O.30 分前）

～ウェルカムドリンク～
・苺を添えたスパークリングワイン または、モクテル

～スイーツ＆セイボリー～
１．苺をのせたバームクーヘン
２．苺のプリン・ア・ラ・モード
３．焼き苺と苺のスープ
４．苺のショートケーキ
５．ブラウニー
６．ラズベリーマカロン
７．クッキー2種（黒胡麻・バニラ）
８．苺のクレープ
９．苺のクラムパイ
10. 苺のパンナコッタ
11. 苺のソルベ
12. 苺のカプレーゼ
13. オリジナルスパイシーチキンバーガー
14. フライドポテト パルミジャーノ掛け

～フリードリンク90分制～
・赤ワイン
・白ワイン
・コーヒー
・紅茶
・ハーブティー

※1名様からご用意いたします。
※天候・仕入れの状況により、食材やメニュー、実施期間が変更になる場合がございます。
※最新の営業時間・休業日につきましては、キハチホームページにてご確認ください。

「キハチ」ホームページ

ブボ・ジャパンは、スペイン・バルセロナのパティスリー「ブボ・バルセロナ」の日本旗艦店となる表参道店にて、2023年11月1日（水）からカフェメニューをリニューアル。

今回新たに生まれ変わったスイーツプレートには、環境調和型ブランド「hide k 1896（ヒデケー 1896）」のテーブルウェア「les trois collection（レトワ コレクション）」を使用。表参道の大通りより一本奥に入った落ち着いた通りの中、目でも舌でも楽しめる特別なスイーツプレートとともに、ゆったりとしたカフェタイムを過ごしてみては？

スペシャリテ

​​ブボ・バルセロナのスイーツを心ゆくまで堪能できる特別な一皿。お好きなケーキとマカロン、本日のチョコレート菓子を、ドリンクとセットにしてご提供。

インディビジュアル

お好きなケーキとドリンクをお楽しみいただけるセット。

マカロン＆チョコレート

お好きなマカロンと本日のチョコレート菓子、ドリンクのセット。

チョコアソート

キューブボンボンやチョコフルーツなど、本日のチョコレート菓子と、ドリンクのセット。

ショコラショー（ホットチョコレート）

昨年大好評のうちに終了した、冬季限定チョコレートドリンク「ショコラショー（ホットチョコレート）」を11月1日より販売。3種類のチョコレートを使用した、ブボオリジナルの濃厚なホットチョコレートドリンク。カカオの芳醇な香りとチョコレートの奥深い味わいが、口の中で豊かに広がります。心も体も温まる贅沢な一品。

＜商品情報＞
商品名：スペシャリテ
価格：3,000円（税込）

商品名：インディビジュアル
価格：1,800円（税込）

商品名：マカロン＆チョコレート
価格：1,600円（税込）

商品名：チョコアソート
価格：1,200円（税込）

商品名：ショコラショー（ホットチョコレート）
価格：イートイン990円（税込）、テイクアウト750円（税込）

※セットメニューご注文の方は、＋100円（税込）でショコラショーが選択可能。
※「スペシャリテ」ご注文の方は、セットに含まれています。

＜店舗情報＞

2階 カフェ

所在地：東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
営業時間：平日 12:00～20:00（カフェL.O 19:30）／土日祝日 11:00～20:00（カフェL.O 19:30）
定休日：火曜日　※祝日の火曜日は、営業いたします

「ブボ・バルセロナ」ホームページ

新横浜プリンスホテルでは、「トップ オブ ヨコハマ バーラウンジ」（42F）にて、2023年12月1日(金)から25日(月)まで、「クリスマスアフタヌーンティー」を販売する。

本アフタヌーンティーは、クリスマスの季節にぴったりな、かわいらしい見た目で思わず食べる前に手を止め、何枚でも写真に収めたくなってしまうメニューや、シェフ特製のセイボリーが登場。

スイーツメニューでは、パティシエが1つ1つ作り上げ、かわいらしい表情でお客さまをお迎えする「雪だるまのマカロン」をレモン味でご提供。そのほか、丸いフォルムが印象的な「トナカイのチョコレートムース」や、“サンタさんが慌てて落としてしまった”サンタの帽子型の「チーズとグリオットチェリーのムース」など、クリスマス気分を盛り上げるスイーツの数々がラインアップ。

セイボリーでも、ほんのりベリーの風味がアクセントになった、ローストビーフとトリュフが香るマッシュポテトのサンドウィッチや、鴨のスモークと野菜のピクルスの土壌風菜園仕立て、海の幸と柑橘のマリネなど、シェフが趣向を凝らしたメニューが登場。

地上約150m、周りを遮る建物がないホテル最上階のバーラウンジで、横浜の絶景を一望しながら過ごす特別なひとときを楽しんでみては？

＜クリスマスアフタヌーンティー　概要＞
期間： 2023年12月1日(金)～25日(月)
時間： 平日4:00P.Ｍ.～/土・休日2:00P.M.～ (120分制)
※除外日：12月24日(日)
※12月22日(金)、23日(土)、25(月)はオプションメニュー付きのみご提供。
場所： トップ オブ ヨコハマ バーラウンジ（42F）
料金： 1名さま ￥6,000/
オプションメニュー付き1名さま ￥7,000
ご予約・お問合せ：レストラン予約係 TEL：045-471-1115 （受付時間 10:00A.M.〜5:00P.M.）

メニュー内容：
★コーヒー・紅茶などを含む21種類のドリンクフリーフロー付き
◆スイーツ（8種類）
トナカイのチョコレートムース、雪だるまのレモンマカロン、
チーズとグリオットチェリーのムース -サンタさんの落とし物-、
ピスタチオとカシスのヴェリーヌベリーのトライフルココット、
雪の結晶 イチゴとホワイトチョコムース、カヌレ、
スコーン(プレーン/イチゴ) マスカルポーネのクロテッド　

◆セイボリー（3種類）
ローストビーフとトリュフ香るマッシュポテトのベリーローフサンド
鴨スモークと野菜のピクルス　土壌風菜園仕立て
海の幸と柑橘のマリネ　ロマネスコといくらを添えて

★オプションメニュー★
イチゴのシャーベット / ズワイガニとほうれん草のトマトソースフェットチーネ

「新横浜プリンスホテル」ホームページ

東京マリオットホテルでは、2023年12月1日(金)～2024年2月29日(木)の期間、ホテル1階レストラン「Lounge＆Dining G」にて植物由来の食材のみを用いて季節の味覚を堪能する「Vegan Afternoon Tea -Winter-」を発売する。

この冬に提供する「Vegan Afternoon Tea -Winter-」では、白銀の世界に凛と赤い花が咲くウィンターガーデンをイメージしたスイーツ8種・セイボリー4種が登場。スイーツでは卵・乳製品不使用ながらふわふわ食感のスポンジ生地のヴィーガンショートケーキや、カカオ豆の配合からホテル内で作り上げる自家製ビーントゥバーのチョコレートを使用したガナッシュサンドなど、素材の選定から製法までパティシエがこだわり抜いた8品がラインアップ。セイボリーは、野菜のだしが効いたレッドカラーが目を惹くボルシチやソイハムとヴィーガンチーズを合わせたスライダーバーガーなどが並び、華やかなヴィーガンメニューが堪能できる。

清閑でおだやかに時が流れる冬の御殿山での寛ぎのティータイムを、東京マリオットホテルで楽しんでみては？

Vegan Afternoon Tea -Winter-

＜1st Plate＞

・2種のベリーと豆乳ヨーグルトのパフェ
いちご・ラズベリーと豆乳ヨーグルトを重ねさっぱりとした味わい。

・いちごのショートケーキ
大豆粉や米粉を使用したスポンジ生地にいちごと豆乳のホイップを重ねたシンプルな味わい。

・豆乳バニラのカップケーキ ノースポール仕立て
豆乳とバニラの優しい甘みを感じるカップケーキに、てんさい糖とヴィーガンバターのクリームを絞った一品。

・ゆずとココナッツのローマカロン
ココナッツ生地に徳島県産の希少な”木頭ゆず”のパートドフリュイをサンドし、爽やかな風味を効かせた、柔らか食感のマカロン。

＜2nd Plate＞

・木苺をとじこめたクレームダンジュ風 ムース
豆乳ヨーグルトで作り上げたふわふわのクレームダンジュ風ムースに、甘酸っぱい木苺を合わせた一品。

・ビーントゥバーショコラと有機ココアのサブレ
カカオ豆の配合からパティシエが一から考案したホテル自家製のビーントゥバーのショコラガナッシュを有機ココアのサブレでサンド。砂糖の代わりにてんさい糖を使用して優しい甘さに。

・ベリータルト
ヴィーガンのタルト生地にいちご・グロゼイユ・木苺を乗せたレッドが目を惹く一品。

・クランベリー&ラズベリースコーン　いちごのコンフィチュール添え
パティシエこだわりの粉の配合でしっとりと焼き上げたスコーンは、中にクランベリーとラズベリーを忍ばせた一品。甘酸っぱいいちごのコンフィチュールと合わせてどうぞ。

＜3rd Plate＞　セイボリー

＜「Vegan Afternoon Tea -Winter -」 概要＞
期間：2023年12月1日(金)～2024年2月29日(木)
時間：13 :00～／15 :30～
場所：Lounge＆Dining G
料金：1名様 ￥8,700（税金・サービス料込）
※お飲み物は「TWG Tea」 ティーセレクション8種、コーヒーバリエーション5種（銘柄変更・おかわり自由）
※ご予約は2名様より2日前までの事前予約制。
※記載の提供内容は変更になる場合がございます。

「東京マリオットホテル」ホームページ