Dining 33 Patisserie a la maison

2022年末にリ・スタートのために一旦閉店した「オテル・ドゥ・ミクニ」（東京・四ツ谷）の三國清三シェフがプロデュースした新店舗、グランドビストロ「Dining 33」が33階にオープン。その横に併設したパティスリー「Dining 33 Patisserie a la maison（ダイニング 33 パティスリー ア・ラ・メゾン」では、約10種類の華やかな生菓子を発売しています。

長年、四ツ谷で三國シェフを支えてきたシェフパティシエがスイーツを担当。

麻布台ヒルズを運営する森ビルとの初のコラボレーションケーキ「フォレヴェール」は麻布台ヒルズ店ならではの一押しのケーキ。高知県産の柚子を使用したジュレを京都産抹茶のムースに閉じ込め、”森”をイメージしたメレンゲをふんだんにあしらい、ゴージャスな見栄えに仕上げています。

また「オテル・ドゥ・ミクニ」でも定番だったバニラ風味の「サントノーレ」やシンプルな「ショートケーキ」も楽しめます。

33階のパティスリーア・ラ・メゾンは、テイクアウトのみだが、34階にあるカフェでは、こちらで販売しているケーキを提供しており、コーヒーと共に贅沢なひとときを味わえる空間となっています。

＜商品情報＞
商品名：フォレヴェール
価格：1000円

商品名：サントノーレ
価格：1100円

エイタブリッシュ

「8ablish（エイタブリッシュ）」は、2000年から南青山店で、23年にわたりヴィーガンやオーガニックをコンセプトに野菜やグルテンフリーのヴィーガン料理を提供。今回は都内に２店舗目となるヴィーガンカフェをガーデンプラザA２階にオープンしました。

こちらでは定番のスイーツ「ヴィーガンレアチーズケーキ」や「ヴィーガン＆グルテンフリーのマフィン」のほか、今回、麻布台ヒルズ店で新登場した「抹茶あずきパフェ」や、復活した「フィグ＆ナッツバースライス」などの多彩なデザートが揃います。

また従来から人気を博すオリジナルクッキー缶は、新たにパッケージデザインやフレーバーをリニューアルしています。麻布台ヒルズ限定の「サレ・シリーズLOVE ME」は、3種類のアソートで再登場。ワインやお酒にもぴったり。ヴィーガン＆グルテンフリー＆ナッツフリーだから、体に優しくカロリーも気にせずにそれぞれのクッキーを味わえます。

＜商品情報＞
商品名：「抹茶あずきパフェ」
価格：1000円

商品名：「ヴィーガンレアチーズケーキ」
価格：800円

商品名：ヴィーガン＆グルテンフリーのマフィン（レモン、ベリー、チョコ、抹茶、バナナ、シーズン）
価格：各450円

エシレ・ラトリエデュブール

フランス政府からA.O.P認定を受けたバターを使用した焼き菓子などを販売するエシレは12月1日、ガーデンプラザB/1階に、バターのアトリエを意味するラトリエデュブールをオープンします。
国内で展開する数々の店舗とは違い、ここでは定番の焼き菓子のほか、店内で焼き上げた約10種類のパンや、オリジナル缶の焼き菓子「サブレキャトル」など、このお店にしかないオリジナル商品を発売します。

中でも麻布台ヒルズ店限定の「ブリクロ・エシレ」は、エシレバターをたっぷりと使用したブリオッシュをクロワッサン生地で包んだイチ押し。
「ブリクロ・エシレは焼かずに食べると、ブリオッシュが口の中で溶ける食感を味わえてオススメですよ」（エシレ担当者）。

贈り物にオススメなのが、本場フランスでも愛されている「クグロフ」。フランスの北東部のアルザス地方を代表する発酵菓子で、ブリオッシュ生地にレーズンを入れて焼き上げたシンプルなお菓子。外はカリッと中はジュワッとしてエシレバターの贅沢な風味が口の中に広がります。

＜商品情報＞
商品名：ブリクロ・エシレ
価格：2,160円

商品名：グラン クグロフ
価格：3240円

商品名：クグロフ
価格：864円

商品名：サブレキャトル
価格：10,800円

＜店舗情報＞
「Hills House Dining 33 Pâtisserie à la Maison」
麻布台ヒルズ 森JPタワー 33F
営業時間：11:00～21:00

「エイタブリッシュ」
麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
営業時間：08:00～21:00（L.O.20:30）

「エシレ・ラトリエデュブール」
麻布台ヒルズ ガーデンプラザB 1F
営業時間：11:00～19:00
※12月1日オープン

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スターバックスが運営するイタリアンベーカリー「プリンチ®」では、2023年6月28日（水）より、『カッサータ サンド ピスタチオ & ベリー』をプリンチ 代官山T-SITEにて販売する。
イタリア・シチリア発祥の伝統菓子カッサータは、リコッタチーズや生クリームを混ぜ合わせたクリームに、ドライフルーツなどを混ぜ込み冷やし固めて作るアイスケーキのようなドルチェ。

この本場イタリアの伝統菓子カッサータを濃厚なピスタチオ風味に仕立て、ブリオッシュ生地で挟み込むことで、プリンチ®ならではのスタイルに。夏でも気軽にワンハンドで食べられるプリンチ®オリジナルのアイスドルチェをお見逃しなく！

濃厚なピスタチオ風味のカッサータとブリオッシュの軽いくちどけを楽しむ「プリンチ®」　　　　　　　オリジナルのアイスドルチェが登場！

ミラノに本店を構えるプリンチ®は、本場イタリアの食文化を存分に楽しめるイタリアンベーカリーとして、季節に合わせてさまざまな味わいをお届け。イタリア・シチリア発祥の伝統菓子カッサータは、リコッタチーズや生クリームを混ぜ合わせたクリームにナッツ、ドライフルーツ、チョコレートなどを刻んで混ぜ込み冷やし固めて作るアイスケーキのような冷たいドルチェ。

この夏、登場するアイスドルチェは、本場イタリアの伝統菓子カッサータを、夏でも軽やかに食べられるようにブリオッシュ生地で大胆に挟み込んだプリンチ®オリジナル。

オレンジが爽やかに香る冷たいプレスされたブリオッシュ生地でカッサータをサンドすることで食べた時にしっとりとした食感と、ひんやり感を楽しむことができる一品。プリンチ®オリジナルのカッサータは、ピスタチオペーストを合わせ、濃厚なピスタチオの味わいとなめらかなくちどけの両方が楽しめる味わいに。

カッサータの中には、ピスタチオに加え、ヘーゼルナッツ、チョコレートチップ、ラズベリーを合わせ、ナッツのザクザクとした食感と、ラズベリーのほのかな酸味がアクセントに。

軽くしっとりしたブリオッシュ生地をひとくち頬張るとカッサータが口の中でとろけ、新たな食感が楽しめる一品。暑い夏でも、片手で気軽にさらりと、食べることのできるプリンチ®ならではのアイスドルチェとともに、代官山を散策してみては？

＜商品情報＞
商品名・価格：『カッサータ サンド ピスタチオ & ベリー』
お持ち帰り価格：540円　店内価格：550円

販売開始日：2023年6月28日 （水）から

取扱店舗：プリンチ 代官山T-SITE
※商品はなくなり次第に終了。
※表示価格は税込の総額表示。

＜店舗情報＞
店舗名：プリンチ 代官山T-SITE
住所：東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟
営業時間：月～金：08:00～20:00
土日祝：07:00～20:00
不定休

「 プリンチ®」ホームページ

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「ブリオッシュ コン ジェラート」は、プリンチこだわりのブリオッシュと、イタリアの老舗チョコレート・ジェラート専門店「ヴェンキ」による本場イタリアンジェラートを合わせた一品。
ブリオッシュは、口どけが良く、ほのかにオレンジが香る、ジェラートとの相性を考慮して開発した「ブリオッシュ コン ジェラート」専用のもの。ブリオッシュにカカオの味わいが口の中に広がるダークチョコレート ジェラートを挟み、相性の良いブルーベリーやイチゴなど、フルーツをトッピング。ブリオッシュとジェラート、フルーツのコンビネーションを楽しめる。

「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」は、マンゴーとダークチョコレートの2種類が登場。 「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ “マンゴー”」は、日本のプリンチ ヘッドシェフがイタリアでインスピレーションを受けて考案。南イタリア・ナポリの伝統菓子のスフォリアテッラをジェラートカップにして、マンゴークリーム、フローズンマンゴー、マンゴージェラートなど加えた8層仕立て。スフォリアテッラのザクザクとした食感や口当たりなめらかなマンゴージェラートなど、素材によって異なる食感と、食べ進めると出てくる色々な食材が楽しめる贅沢なデザートとなっている。

＜商品概要＞
「ブリオッシュ コン ジェラート “ダークチョコレート”」
価格：680円（税抜）

「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ “マンゴー”」
価格：760円（税抜）

販売日：2020年7月24日（金） 全日 11:00 から販売開始
取り扱い店舗：プリンチ 代官山 T-SITE

「ブリオッシュ コン ジェラート」「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」特設サイト

投稿 イタリアンベーカリー「プリンチ」ジェラートを合わせたスペシャルデザート ブリオッシュ&8層のパルフェ は 甘党スタイル – 最新おすすめスイーツ情報 に最初に表示されました。

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「メゾンカイザー」が、フルーツを使用した初のシリーズ「Fruit de saison（フリュイ ド セゾン）」を展開。 第一弾となる今回は、夏に合わせてレモンをテーマにした「Fruit de saison ~ Citron」を2017年7月14日（金）から開始。6種類のレモンの新商品を期間限定で新発売する。

「エクレアシトロン」は、中のクリームは酸味が強めなクリーム、上部には滑らかな甘さの黄色いクリームと、違う味わいのクリームを使用。後味すっきりな夏にぴったりなエクレアとなっている。「ブリオッシュシトロン」はカヌレ型のブリオッシュにさわやかなレモン香るチョコレートをコーティング、「レモンケーキ」は生地にレモンクリームを練り込み輪切りのレモンをのせたまろやか甘さのパウンドケーキ。他、「デニッシュシトロン」「レモンのクロワッサンザマンド」「アボカドとトマトの塩レモンフーガス」で、計6種類のラインナップとなっている。

＜商品概要＞
ÉCLAIR AU CITRON -エクレアシトロン-
価格：330円（税別）

BRIOCHE CITRON –ブリオッシュシトロン-
価格：180円（税別）

CAKE CITRON -レモンケーキ-
価格：370円（税別）

DANISH CITRON -デニッシュシトロン-
価格：330円（税別）

CROISSANT AUX AMANDES CITRON
-レモンのクロワッサンザマンド-
価格：360円（税別）

FOUGASSE GARNIE -アボカドとトマトの塩レモンフーガス-
価格：400円（税別）

「メゾンカイザー」ホームページ

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