ファミリーレストラン「ココス」は、9月12日（木）より、パリッとジューシーなシャインマスカットをご堪能いただける「シャインマスカットフェア」を開催する。

本フェアでは、旬の食材“シャインマスカット”をご堪能いただける4品がラインアップ。シャインマスカットの爽やかな甘さは、まだまだ残暑が厳しいこの時期にぴったり。ご褒美サイズのビッグパフェや、もちもち食感がやみつきになるクレープ、食後にぴったりなミニパフェやアイスが登場。パフェやクレープは深みのある甘さの巨峰ゼリーや巨峰ソースをあわせることで、シャインマスカットと巨峰の2種のぶどうの味わいを楽しめるデザートに。

また、ココス自慢のドリンクバーには季節限定の紅茶として、マスカットの甘い香りが楽しめる「マスカットティー」も登場する。

シャインマスカットパフェ

ジューシーなシャインマスカットをはじめ、マスカットジェラートやマスカットゼリーなどを使用した、マスカットの爽やかな風味を存分にご堪能いただけるご褒美パフェ。コクのある巨峰ゼリーや巨峰ソースをあわせているため、2種のぶどうの味わいを楽しめる。

パフェの中間には、上品な甘さのチーズムース、程よい酸味のフローズンミックスベリー、サクサクのビスケットチップを重ねることで、まるでレアチーズケーキのような味わいに。

透き通ったゼリーの中にシャインマスカットが浮かぶ、残暑にぴったりの涼しげな見た目にもご注目。

シャインマスカットとチーズムースのクレープ

チーズムースとホイップを詰めたクレープの“ふわもち”食感がやみつきになる一皿。

優しい甘さのクレープを濃厚なバニラアイスや深みのある味わいの巨峰ゼリー、巨峰ソースとご一緒に。

シャインマスカットの艶のある黄緑色と、巨峰ゼリーやソースの紫色のコントラストが美しいデザート。

ミニシャインマスカットパフェ

マスカットゼリーにマスカットジェラート、シャインマスカットでミニサイズながらもマスカットを存分に堪能できる一品。濃厚な甘さの巨峰ソースやサクサク食感のビスケットチップで満足感のある一品に。

四葉のクローバーのように飾ったシャインマスカットが、見た目にも可愛らしいミニパフェ。

マスカットジェラート＆バニラアイス

爽やかな風味のマスカットジェラートと濃厚なバニラアイスにシャインマスカットを添えた、食後にぴったりなサイズ。マスカットの味わいをシンプルに楽しめる一品。

＜商品情報＞
商品名：シャインマスカットパフェ
価格：1,150円（税込1,265円）

商品名：シャインマスカットとチーズムースのクレープ
価格：590円（税込649円）

商品名：ミニシャインマスカットパフェ
価格：490円（税込539円）

商品名：マスカットジェラート＆バニラアイス
価格：330円（税込363円）

※ 505店舗で販売予定。（9月3日時点）
※ 空港店舗では実施しません。
※ 10月中旬に販売終了予定。
※ テイクアウト不可。
※ マスカットジェラート・マスカットゼリー・マスカットティーはシャインマスカット不使用。

「ファミリーレストラン ココス」ホームページ

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Mr. CHEESECAKEは、夏が旬のフレッシュなパイナップルにココナッツとライムを組み合わせたトロピカルな味わいのフレーバー「Mr. CHEESECAKE Pineapple Coco（ミスターチーズケーキ パイナップルココ）」と、本フレーバーをメインに夏にぴったりなチーズケーキ3種を詰め合わせたアソートセットを2024年7月中旬より販売する。

さらにMr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店では、本フレーバーのカップタイプ商品「Mr. CHEESECAKE Petit Pineapple Coco（ミスターチーズケーキ プティ パイナップルココ）」も登場。東京都・東武百貨店 池袋店にて開催されるポップアップストア「Mr. CHEESECAKE YOUR CITY」でも、オンライン販売に先駆けて2024年7月18日（木）より販売開始。

自分へのご褒美にはもちろん、いつもお世話になっている方への夏ギフトとしてMr. CHEESECAKEを贈ってみては？

Mr. CHEESECAKE assorted 3-Cube Pineapple Coco

夏にぴったりな爽やかな酸味をお楽しみいただける3種のアソートセット。夏が旬のパイナップルに、相性の良いココナッツとライムを組み合わせたトロピカルな味わいの夏限定フレーバー「Pineapple Coco」に、バニラ・レモン・トンカ豆が生み出す甘く爽やかな香りが特長の「Classic」、キャラメルのようなコクのある味わいとアールグレイやオレンジの華やかな香りを楽しめる「Caramel Earl Grey」の3種をオリジナルのボックスに詰めてお届け。

Mr. CHEESECAKE Pineapple Coco *公式オンラインストア限定

パイナップルのフレッシュな味わいに、ココナッツとライムを組み合わせたトロピカルなフレーバー。おすすめの食べ方は、冷凍〜半解凍。パイナップルとライムの爽やかな酸味と、温度が上がるにつれて広がるココナッツの甘い香りを楽しめる。おすすめのペアリングドリンクは、ミントやレモングラスなどを高温で濃く抽出し、氷で冷やしたアイスフレッシュハーブティー。爽やかですっきりとした味わいのハーブティーとともに香りの広がりを楽しんでみては？

Mr. CHEESECAKE Petit Pineapple Coco *麻布台ヒルズ店限定

パイナップルと相性の良いココナッツとライムを組み合わせ、フレッシュな味わいを引き立たせた「Pineapple Coco」のカップタイプ。ケーキの上はベイクド、下はレアのような1つで2つの食感を楽しめる。単品商品はテイクアウトはもちろん、店内のイートインスペースでもどうぞ。

＜商品情報＞
商品名：Mr. CHEESECAKE assorted 3-Cube Pineapple Coco
価格：¥4,320（税込）

商品名：Mr. CHEESECAKE Pineapple Coco
価格：¥5,400（税込）
*公式オンラインストア限定

商品名：Mr. CHEESECAKE Petit Pineapple Coco
価格：テイクアウト ¥1,296（税込） / イートイン ¥1,320（税込）
セット価格：
・Mr. CHEESECAKE Petit Summer Assortment（4個入り）：¥4,887（税込）
内容：Pineapple Coco / Classic / Caramel / Strawberry

・Mr. CHEESECAKE Petit Summer Assortment（6個入り）：¥7,236（税込）
内容：Pineapple Coco×2 / Classic×2 / Caramel×1 / Strawberry×1
*麻布台ヒルズ店限定

＜公式オンラインストア販売概要＞
販売開始日：2024年7月21日（日）10:00〜
*在庫がなくなり次第、販売終了

＜Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店舗概要＞
販売期間：2024年7月18日（木）〜
開催場所：ガーデンプラザC 地下1階
販売商品：Mr. CHEESECAKE assorted 3-Cube Pineapple Coco / Mr. CHEESECAKE Petit Pineapple Coco
*在庫がなくなり次第、終了

＜東武百貨店 池袋店　ポップアップストア店舗概要＞
開催期間：2024年7月18日（木）〜7月23日（火）
開催場所：東武百貨店 池袋店 8階催事場
*各日の在庫がなくなり次第、販売終了
*ポップアップストア各店舗での販売商品は特設サイト（https://yourcity.mr-cheesecake.com）からご確認ください

「Mr. CHEESECAKE」ホームページ

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世界に向けてお茶の魅力を発信するティーブランド「CHAVATY(チャバティ)」 は、夏期限定で、北海道余市産の大粒ブルーベリーを使用した「北海道ブルーベリー＆アールグレイティーソーダ」や、長野県産シャインマスカットが上品に香る「長野県産シャインマスカット＆銀毫（ぎんごう）ジャスミンティーソフトクリーム」をはじめ、オンラインショップ限定のサマーサンドスコーンなど、暑い夏に涼しげなひとときをお届けするラインナップを7月13日（土）より期間限定で販売する。

北海道ブルーベリー＆アールグレイティーソーダ

すっきりとしたお茶の味わいにフルーツの自然な甘さと、爽快な喉ごしが夏にぴったりな味わい。今年は、北海道余市産の大粒ブルーベリーをふんだんに使用して、爽やかなベルガモットの柑橘系フレーバーが上品に香るアールグレイと合わせた一杯。

ブルーベリーは、豊かな大自然に囲まれ、大きな寒暖差に恵まれたの風土に、果樹がたわわに実る北のフルーツ王国、北海道余市町のハイブッシュ系ブルーベリー「オーロラ」を使用。

ジューシーで甘さと酸味のバランスの良い美味しさが特徴で、ブルーベリーのつぶ感を残して果実味を生かし、ベルガモットが爽やかに香るアールグレイの茶葉と合わせて、すっきりと自然な甘さのオリジナルティーシロップに。

ブルーベリー果実のつぶつぶを楽しみながら、強炭酸のシュワッと感でフルーティーで華やかな香りがお茶の味わいとともに広がるCHAVATYのティーソーダ。

長野県産シャインマスカット＆銀毫ジャスミンティーソフトクリーム

日本が誇る美味しいフルーツと丸ごと粉砕した茶葉を掛け合わせ、フルーティーな味わいに素材本来のお茶の風味を堪能することができる、CHAVATYオリジナルの季節限定ソフトクリーム。日本有数のぶどうの産地である、長野県が誇る高級果実シャインマスカットの、美しい果皮から弾ける出るような、上品な香りと濃厚な甘みを、銀毫ジャスミンの華やかな味わいと合わせて楽しめる。

銀毫（ぎんごう）ジャスミンは、良質なジャスミン茶葉であることを表す等級名で、鮮度の良いジャスミンの花で茶葉に香りを纏わせた、エレガントで透明感のある豊かな香りとすっきりとした味わいが特長。

シャインマスカットの弾けるような甘く濃厚な果実の味わいと、口どけいっぱいに広がる澄んだ香りがたまらない一品。

＜オンラインショップ限定＞サマーサンドスコーンセット

CHAVATYオンラインショップ限定のシーズナルスコーンからは、夏を鮮やかに彩るサマーサンドスコーンが新登場。たっぷりのムースとクリーム、コンフィチュールをサンドしている夏限定のサンドスコーンは、通常よりも薄いスコーン生地でサンドしているため、冷蔵庫で冷やしたり、冷凍状態からの半解凍でも美味しく味わえる。

また、夏のフレーバーティーとして、CHAVATYオリジナルのアールグレイ「サニー ベルガモット」のティーバッグをセットにしてお届け。夏のひとときにふさわしい、涼しげですっきりとした香りのアールグレイで、アイスティーとしても豊かなフレーバーを感じられる一品。暑い日には、アイスフレーバーティーと一緒に、ゆったりとサマーティータイムを過ごしてみては？

ストロベリーサンドスコーン

ストロベリーのスコーン生地に、ストロベリームースと濃厚なストロベリークリーム、甘酸っぱい味わいにバジルのアクセントが香る、ストロベリーバジルコンフィをサンド。ピスタチオと真っ赤なラズベリーで鮮やかな彩りに。

マンゴーパッションサンドスコーン

マンゴーのスコーン生地に甘酸っぱいマンゴームースと、とろけるような味わいのマンゴークリーム、南国果実のパッションフルーツを使ったリリコイバターをサンド。トッピングには、夏を彩るココナッツを散りばめ、マンゴーと合わせている。

宇治抹茶＆黒糖サンドスコーン

宇治抹茶の緑鮮やかなスコーン生地に、香り豊かな宇治抹茶のムースと宇治抹茶クリーム、濃く深い味わいを引き立てる黒糖ジュレをサンド。香ばしい黒糖ロッシェと小豆でトッピングし、宇治抹茶のグラサージュに金粉を添えて和の風合いに。

＜商品情報＞
商品名：北海道ブルーベリー＆アールグレイティーソーダ
販売価格：税込680円
販売期間： 2024年7月13日(土)〜9月上旬迄　※なくなり次第終了
販売店舗：CHAVATY表参道 / CHAVATY嵐山
※イートインとテイクアウトで提供

商品名：マスカット＆ジャスミンティーソフトクリーム
販売価格：税込680円
販売期間： 2024年7月13日(土)〜9月上旬迄
販売店舗：CHAVATY表参道 / CHAVATY嵐山 / CHAVATY白馬
※単品はテイクアウトのみで提供

商品名：サマーサンドスコーン&TEA セット
内容: ストロベリーサンド（2個）、マンゴーパッションサンド（2個）、 宇治抹茶＆黒糖サンド（2個）、＜TEA＞サニー ベルガモット（2.5g×8包）
販売価格：3,900円（税込）※別途送料
販売期間： 2024年7月13日(土)〜8月下旬迄
※なくなり次第終了
販売：CHAVATYオンラインショップ

「CHAVATY」ホームページ

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日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、Minimal富ヶ谷本店で、夏仕様のパフェ「CACAO JOURNEY -Summer Edition-」を2024年7月1日(月)より提供を開始する。

CACAO JOURNEY -Summer Edition-

この夏はバナナやパイナップルなどのトロピカルフルーツに、7カ国※のカカオ豆を使った多彩なカカオ・チョコレートを合わせ、様々なチョコレートの表情を爽やかなフルーツと合わせて楽しむパフェが登場。

※ペルー、シエラネバダ（コロンビア）、ブラジル、ハイチ、フィリピン、インドネシア、ガーナ

トップのチョコレートアイスには、果実味が特徴のペルー産のカカオ豆を使ったチョコレートアイスとソースを使用。

さらにガーナ産カカオニブとバナナを使ったアイスや、甘く食べやすい風味の「CLASSIC」チョコレートを使ったムース、さらに「SAVORY」チョコレートをまとわせたクランブルなどを上部に用いて、多彩なチョコレートを楽しめる。

下部は、アップルミントと白ワインでコンポートしたパイナップルや、パイナップルトロピカルグリーンティのゼリー、さらにグレープフルーツなどが入っている。

カカオ由来のフルーティなアイスをはじめ、ムースやクランブルでしっかりチョコレートを楽しみながら、後半に進むにつれてより爽やかに。

多彩なチョコレートとフルーツで、食べ進めるごとに変化する味わいにご注目。

＜商品情報＞
商品名：CACAO JOURNEY -Summer Edition-
価格：単品1,650円（税込）／ドリンクセット2,035円（税込）
販売日：2024年7月1日(月)
販売期間：2024年9月末頃までを予定
販売チャネル：Minimal 富ヶ谷本店（東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9）

「Minimal – Bean to Bar Chocolate -」ホームページ

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日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」 は、Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店にて、柑橘を使った2種のケーキを2024年4月4日から期間限定で販売する。

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f.diningは、12月1日(金)〜29日(金)の期間中、表参道駅近くの青果レストラン「DEK 青山」の2階『DEK DINING』にて、冬に旬を迎える国産フルーツをふんだんに取り入れた「クリスマスアフタヌーンティー」を提供する。

当アフタヌーンティーでは、キャンドルをイメージした苺のショートケーキ「キャンドルショートケーキ」や、国産柑橘のマーマレードを巻き込んだ「柑橘のブッシュドノエル」、国産キウイでツリーを表現した「国産キウイのタルト」をはじめ、クリスマスをイメージした多彩なスイーツがラインアップ。

冬に旬を迎えるフルーツを全てのスイーツに取り入れながら、クリスマス気分を盛り上げるセレクションでお届け。

また、本当に美味しい旬の国産フルーツそのものの魅力を味わっていただくため、適熟でもっとも美味しいタイミングのフレッシュフルーツの盛り合わせも登場。

青果にこだわる「DEK 青山」ならではのアフタヌーンティーで、旬の国産フルーツの魅力を堪能してみては？

旬の国産フルーツを使用した、クリスマスならではのスイーツ

メニュー例（写真左から）
■タルトタタン
酸味がきいた爽やかな味わいが魅力のりんご「紅玉」をたっぷりと使用したタルトタタン。「紅玉」ならではのフレッシュな甘酸っぱさを残して仕上げたタルトタタンに、生クリームとシナモンを添えた一品。

■キャンドルショートケーキ
栃木県産の苺「とちあいか」を炎に見立てて、キャンドルをイメージしたショートケーキ。ケーキの中にもフレッシュな苺を忍ばせ、苺ソースを染み込ませたスポンジ生地と、軽い口あたりの生クリームを合わせた一品。

■国産キウイのタルト
甘みと酸味のバランスが良い旬の国産キウイを使用して、クリスマスツリーをイメージしたタルト。フィナンシェ生地が入ったタルトに、自家製のキウイジャムとフレッシュなキウイを重ねた一品。

■苺とピスタチオのエクレア
エクレアの中に甘酸っぱい苺のコンフィを忍ばせ、上からピスタチオクリームとフレッシュな苺を重ねたクリスマスカラーのエクレア。

■季節のサングリアゼリー
洋梨をはじめとした季節のフルーツを使用したサングリアのゼリー仕立て。
フルーティーな味わいと赤ワインの芳醇な香りが調和した、大人のスイーツ。
※季節のサングリアゼリーはアルコールを使用。ご希望に応じて、アルコール未使用のスイーツに変更可能。

■雪見いちご
苺まるごと一粒と、苺と相性が良いやさしい味わいのクリームをおもちで包み込んだ一品。

■柑橘のブッシュドノエル
国産柑橘を使用した自家製マーマレードとチョコレートクリームを巻き込んだクリスマスの定番スイーツ、ブッシュドノエル。チョコレートクリームの甘さが、柑橘のさっぱりとした味わいを引きたてた一品。

旬の国産フルーツそのままの美味しさを楽しむ、フルーツの盛り合わせ

フルーツにこだわる「DEK」ブランドだからこそ、“旬の国産フルーツそのものの、本当の美味しさをお伝えしたい”という思いを込めて、「フルーツの盛り合わせ」も登場。

青果の老舗仲卸のバイヤーが厳選した旬の国産フルーツを、適熟といわれる最も美味しいタイミングでご提供。

こだわりの国産フルーツを、素材の魅力を生かしたスイーツ、そして素材そのもののフレッシュでジューシーな味わいを堪能する「フルーツの盛り合わせ」で楽しめる一皿。

シャンパンまたはクラフトジンがセットになった、贅沢プランも

クリスマスアフタヌーンティーに、シャンパンまたはクラフトジンが1杯セットになった特別プランも登場。

クラフトジンは、美しいインディゴブルーから、トニックを加えることで淡いピンクに色が変わるカナダ産のマジカルジン「EMPRESS 1908」をご用意。この色合いの変化はバタフライピー由来のものであり、そのほかのボタニカルも全て天然素材で作られているもの。

柑橘系の柔らかな甘みとスパイシーな後味は、お酒があまり得意でない方でも飲みやすく、見た目も味わいも楽しめるジントニック。

＜クリスマスアフタヌーンティー概要＞
提供期間：2023年12月1日(金)〜29日(金)　※前日までに要予約
提供時間：11:00〜16:00（最終入店14:00）
料金：クリスマスアフタヌーンティー：¥7,000（税込）
クリスマスアフタヌーンティー シャンパンまたはクラフトジン付きプラン： ¥ 8,500（税込）
ご予約　：https://www.tablecheck.com/shops/dek-aoyama/reserve

内容　　：
スイーツ（全7種）
タルトタタン / キャンドルショートケーキ / 国産キウイのタルト /苺とピスタチオのエクレア /
季節のサングリアゼリー / 雪見いちご /柑橘のブッシュドノエル

フルーツの盛り合わせ
旬の国産フルーツの盛り合わせ

セイボリー（全2種）
 (メニュー例) DEKサンド / キッシュ

ドリンク（飲み放題）
オーガニックアイスティー / アールグレイ / ダージリン / カモミールシトラス / ジンジャーツイスト /
ホワイトオーチャード /アイスコーヒー / ホットコーヒー / ウーロン茶 / ジンジャエール辛口 / コーラ
※アフタヌーンティーの写真は2名様分。
※写真は全てイメージ。
※仕入の都合により、メニュー内容が変更になる可能性がございます。

＜店舗情報＞
店名：DEK 青山 『DEK DINING』
店舗住所：東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山2F
電話番号：03-6803-8507
店休日：なし
席数：42席（ホール席28席、個室6席、半個室8席）

「DEK 青山」ホームページ

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『コールド・ストーン・クリーマリー』 は、2023年12月1日より、期間限定 “冬の和スイーツ“ の新作 『ウィンター フルーツ ジュエル』 と 『ストロベリー 大福』 を発売する。また12月1・2・3日の3日間、当商品の発売を記念した “トライアルキャンペーン” として、コールド・ストーン・クリーマリー店舗で商品をご購入いただいた全てのお客様に、次回のご来店・ご購入時に使える 「100円引きチケット（期間限定商品対象）」 を配布。この機会をお見逃しなく！

Winter Fruit Jewels（ウィンター フルーツ ジュエル）

Winter Fruit Jewels（ウィンター フルーツ ジュエル）は、 “冬のイルミネーションやクリスマス” などをイメージし、北海道産の生クリームを使用した濃厚な味わいのスイートクリームアイスクリームに、色鮮やかなフルーツ4種を使用し、見た目もキラキラ・カラフルで “まるでフルーツ大福” のような一品。

STRAWBERRY DAIFUKU

STRAWBERRY DAIFUKU（ストロベリー 大福）は、“日本のお正月” をイメージし、人気の高い “自家製ストロベリーアイスクリーム” と、あずき本来の優しい甘さが特徴の北海道産あずきを混ぜ合わせ、モチモチ食感が特徴の求肥（ぎゅうひ）をトッピング。一口食べるとアイスクリームの濃厚な味わいとモチモチした食感が絡み合い、まるで ”いちご大福を食べているような” 至福の味わい！

＜商品情報＞
商品名：Winter Fruit Jewels
価格：842円（税込）/　店内858円（税込）

商品名：STRAWBERRY DAIFUKU
価格：756円（税込）/ 店内770円（税込）

発売日：2023年12月1日（金）

販売店舗：国内のコールド・ストーン・クリーマリー全店

「コールド・ストーン・クリーマリー」Instagram

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タカノフルーツパーラーから、12月25日まで期間限定の「クリスマスパフェ」が登場。
フルーツ専門店の苺を中心に、可愛いサンタや雪だるまのトッピング。店舗毎、全店異なる仕立ての華やかなデザートとともに笑顔あふれる素敵なひとときを。

Xmasパフェ　新宿本店

クリスマスパフェ　 新宿髙島屋店

クリスマスパフェ　 池袋東武店

クリスマスパフェ　 京急上大岡店

3種苺のXmasパフェ　JR名古屋髙島屋店

クリスマスパフェ　横浜髙島屋店

Xmasパフェ＆ケーキプレート　川越丸広店

※コーヒーまたは紅茶付

＜商品情報＞
新宿本店
商品名：Xmasパフェ
価格：税込￥2420（本体価格￥2200）
ご提供期間：12/4（月）～12/25（月）

新宿髙島屋店
商品名：クリスマスパフェ
価格：税込￥2090（本体価格￥1900）
ご提供期間：12/1（金）～12/25（月）

池袋東武店
商品名：クリスマスパフェ
価格：税込￥2200（本体価格￥2000）
ご提供期間：12/1（金）～12/25（月）

京急上大岡店
商品名：クリスマスパフェ
価格：税込￥2090（本体価格￥1900）
ご提供期間：12/1（金）～12/25（月）
※クリスマスパフェをご注文時、税込￥330（本体価格￥300）でコーヒーまたは紅茶をご用意

JR名古屋髙島屋店
ご提供期間：商品名：3種苺のXmasパフェ
価格：税込￥2420（本体価格￥2200）
ご提供期間：12/1（金）～12/25（月）
※3種苺のXmasパフェをご注文時、税込￥330（本体価格￥300）でコーヒーまたは紅茶をご用意

横浜髙島屋店
商品名：クリスマスパフェ
価格：税込￥2200（本体価格￥2000）
ご提供期間：12/1（金）～12/25（月）

川越丸広店
商品名：Xmasパフェ＆ケーキプレート　※コーヒーまたは紅茶付
価格：税込￥2200（本体価格￥2000）
ご提供期間：12/1（金）～12/25（月）

「タカノフルーツパーラー」ホームページ

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品川駅直結の上空26階に位置する、スペクタクルな東京を一望できるラグジュアリーホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル。カフェ&バー「リュトモス」では、旬のフルーツや食材を使い季節ごとに変わる「ストリングス パフェ」が大好評。エグゼクティブペストリーシェフ 長田が経験豊かな職人技によって創りあげる、まるでアートのような2種のパフェにご注目。

チョコレートラバー必食！プレミアム チョコレートパフェ

ジャスミンを思わせる芳醇な花の香りが特徴のエクアドル産、スパイシーでほろ苦く香ばしいガーナ産、コクのある甘味やビター感に加え、爽やかな酸味が特徴的なコスタリカ産など、世界各地のチョコレートを5種使い、それぞれに違う味わいの特徴を最大限活かしたチョコレートづくしのリッチな冬限定パフェ。

プレミアム チョコレートパフェ
•チョコレートチュイル
•アリバチョコレートケーキ
•チョコレートエスプーマ
•チョコレートアイスクリーム
•スパイスアイスクリーム
•チョコレートシャンティー
•コーヒー＆チョコレートゼリー＆セミドライフルーツ
•チョコレートパンナコッタ
•コーヒー＆チョコレートゼリー＆セミドライフルーツ
•チョコレートシャンティー
•アリバチョコレートクッキー
•チョコレートカスタードクリーム
•コーヒー＆チョコレートゼリー＆セミドライフルーツ
•ホットチョコレートソース

使用チョコレートの産地：
エクアドル産、コスタリカ産、ホンジュラス産、アフリカガーナ産、フィリピン産

山形から直送！果物の女王“ラ・フランス”を贅沢に味わう、ラグジュアリー ラ・フランスパフェ

なめらかな食感と上品な味わいのラ・フランスをたっぷりと使ったパフェは、そのみずみずしさと芳醇な香りを存分に愉しめるラグジュアリーなフェスティブシーズンだけの一品。クリーミーなチーズクリームやスパイスの効いたシャンパンジュレなど、柔らかな甘さとすっきりとした潤い感のある、絶妙なバランスのパフェをどうぞ。

ラグジュアリー ラ・フランスパフェ
•洋梨チュイル
•リーフパイ
•ラ・フランスソルベ ローズマリーの香り
•ホワイトチョコレートアイスクリーム
•山形天童市 王将果樹園のラ・フランス
•チーズクリーム
•スパイスシャンパンジュレ＆ラ・フランス コンポート
•洋梨のパンナコッタ
•スパイスシャンパンジュレ＆ラ・フランス コンポート
•チーズクリーム
•ホワイトチョコフィヤンティーヌ
•カカオパルプガナッシュ
•スパイスシャンパンジュレ＆ラ・フランス コンポート
•レモン＆カカオパルプホワイトチョコソース

＜ストリングス・ウィンターパフェ概要＞
期間:2023年11月1日（水）～ 12月27日（水）
時間：11:30 – 21:00（L.O.）
場所：カフェ&バー「リュトモス」
料金：プレミアム チョコレートパフェ・ラグジュアリー ラ・フランスパフェ　各4,180円
デュオ・パフェ　7,700円*
*プレミアム チョコレートパフェ & ラグジュアリー ラ・フランスパフェ 各1個＋選べるドリンク2種付

「ストリングス・ウィンターパフェ」ホームページ

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f.diningは、9月17日(日)より表参道駅近くの青果レストラン「DEK 青山」の2階「DEK DINING」にて、厳選した秋の国産フルーツを主役としたアフタヌーンティーの提供を開始。

2023年2月10日(金)、ブランド1号店として表参道駅徒歩4分の「グラッセリア青山」にオープンした「DEK（デック） 青山」は、 東洋一の青果物取扱量を誇る大田市場にて、100年の歴史を迎える青果の老舗仲卸 船昌が、青果の本当の美味しさをお届けするためにプロデュースするレストラン。

「DEK 青山」は、1階はカジュアルにアラカルトメニューをお楽しみいただく「DEK KITCHEN（デック キッチン）」、2階は日本の四季をフルコースで味わえる「DEK DINING（デック ダイニング）」の2フロア構成。

この度、 2階「DEK DINING」にアフタヌーンティーが新登場。

初回となる秋のアフタヌーンティーでは、シャインマスカットや巨峰、無花果（いちじく）など、今が旬の秋のフルーツが勢揃い。

青果の老舗仲卸のバイヤーが品種や産地にこだわり、確かな目利きで選び抜いた国産フルーツを、それぞれの個性と魅力を最大限に生かしたスイーツに。

クレームブリュレをアレンジし、キャラメリゼの代わりに飴でカリッとコーティングした巨峰から、ジューシーな果汁が溢れ出す「赤ワインのブリュレと巨峰のフルーツ飴」や、シュークリームをフラワーポッドに見立て、鮮やかなフレッシュ無花果で生け花をイメージした「無花果のフラワーポット」をはじめ、秋のフルーツを存分に堪能いただけるセレクションでお届け。

また、本当に美味しい旬の国産フルーツそのものの魅力を味わっていただくため、適熟でもっとも美味しい瞬間のフレッシュフルーツの盛り合わせも登場。色とりどりの旬のフルーツが、ピンクゴールドに輝くスタイリッシュなスタンドを、みずみずしく、そして華やかに、彩り鮮やかに。さらに、ドリンクも飲み放題。

青果にこだわる「DEK 青山」ならではのアフタヌーンティーで、旬の国産フルーツの魅力を楽しんでみては？

秋の国産フルーツを味わいつくす、
多彩なスイーツ

メニュー例（写真左から）
■桃のコンポートにチーズケーキを添えて
チーズケーキの中に忍ばせたのは、後味爽やかなミントソース。まわりには刻んだ桃のコンポートを添えた一品。甘さの中に程よい酸味を感じる桃と、香り高いミントソース、軽い口あたりのチーズケーキをあわせた、さっぱりとしたスイーツ。

■無花果のクランブルケーキ
サクサクとしたクランブル、そして無花果と一緒に焼き上げたしっとりフルーティーな生地のクランブルケーキ。上部には、みずみずしく上品な甘みのフレッシュな無花果をトッピング。

■赤ワインのブリュレと巨峰のフルーツ飴
赤ワインの風味がふわっと香る、ちょっぴり大人のクレームブリュレには、キャラメリゼの代わりに飴でコーティングした巨峰を添えて。カリッとした飴を砕くと、巨峰のジューシーで濃厚な果汁が口いっぱいに広がる一品。

■桃のマカロン
桃をイメージした可愛らしいルックスに、桃のフルーティーな香りと味わいを凝縮した自家製桃ジャムと、桃風味のホワイトチョコクリームをサンドした、桃づくしのマカロン。

■無花果のフラワーポット
フラワーポットに見立てたシュークリームに、フレッシュな無花果をあわせた一品。甘くとろけるような無花果とミルキーなクリーム、そしてサクサクとしたシュー生地が相性抜群。鮮やかな無花果で生け花をイメージした華やかなスイーツ。

■季節のフルーツのレモンロール
季節のフルーツを、レモンクリームと生クリームとともに巻き上げた、さっぱりとしたロールケーキ。

■シャインマスカットとシャンパンジュレ
パンナコッタに、シャインマスカットとシャンパンのジュレをあわせたグラススイーツ。中心に忍ばせたスープボールは、口に含むとマスカットジュースが弾けだし、爽やかな甘みと香りが口の中に広がる一品。
※旬のフルーツを使用するため、時期によってメニュー内容は異なります。

旬の国産フルーツそのままの美味しさを楽しむ、
フルーツの盛り合わせ

フルーツにこだわる「DEK」ブランドだからこそ、”旬の国産フルーツそのものの、本当の美味しさをお伝えしたい”という思いが込められた、「フルーツの盛り合わせ」が登場。

青果の老舗仲卸のバイヤーが厳選した旬の国産フルーツを、適熟といわれる最も美味しいタイミングで楽しめる。

こだわりの国産フルーツを、素材の魅力を生かしたスイーツ、そして素材そのものの甘くジューシーな味わいを堪能する「フルーツの盛り合わせ」。

＜アフタヌーンティー概要＞
提供期間 ：2023年9月17日(日)〜　※前日までに要予約
提供時間 ：11:00〜16:00（最終入店14:00）
料金：
アフタヌーンティー：¥6,500（税込）
アフタヌーンティー シャンパン付きプラン： ¥ 8,000（税込）

内容　 ：
スイーツ（全7種）
(メニュー例) 桃のコンポートにチーズケーキを添えて / 無花果のクランブルケーキ /赤ワインのブリュレと巨峰のフルーツ飴 / 桃のマカロン / 無花果のフラワーポット /季節のフルーツのレモンロール / シャインマスカットとシャンパンジュレ

フルーツの盛り合わせ

旬の国産フルーツの盛り合わせ

セイボリー（全2種）

(メニュー例) DEKサンド / キッシュ

ドリンク（飲み放題）

コーヒー（アイス・ホット）/ 紅茶（アイス・ホット）/ハーブティー（ホット）/ ウーロン茶

※旬のフルーツを使用するため、時期によってメニュー内容は異なります。
※写真は全てイメージです。

＜DEK 青山 『DEK DINING』 店舗情報＞
店舗住所　：東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山2F
電話番号　：03-6803-8507
店休日　　：なし
席数　　　：42席（ホール席28席、個室6席、半個室8席）

「DEK DINING」ホームページ

The post 青果の老舗仲卸が手がける「DEK 青山」　厳選したフルーツが彩る『秋のアフタヌーンティー』新登場 first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.