ミスタードーナツが、ベルギー王室御用達のショコラティエ「PIERRE MARCOLINI」と共同開発した「misdo meets PIERRE MARCOLINI」全5種類を、2025年1月10日（金）から期間限定発売する。

新たに開発したドーナツ生地

「ショコラ ノワール」「ショコラ ノワゼット」は、新たに開発したフィナンシェをイメージしたしっとりとした食感のショコラドーナツ生地を使用。ショコラの香りと味わいはしっかりと、それでいて口どけの良い滑らかさが特長。
「ショコラ・フランボワーズ ファッション」「ショコラ・ムー ファッション」は、発売50周年を記念した特別なオールドファッション。米粉と全粒粉を入れることでサクッとした食感と、口どけなめらかなチョコレートの重なりが
特長。

5種類の新作

「ショコラ ノワール」は、フィナンシェをイメージしたしっとり食感のショコラドーナツ生地に、チョコクランチとチョコレートコーティングでザクザクとした食感を合わせている。仕上げにふわっと軽いガナッシュホイップとビターでフルーティなガナッシュクリームを重ねることで、さまざまな食感を楽しめる。

「ショコラ ノワゼット」は、しっとりしたフィナンシェをイメージした生地に、口どけなめらかなチョコレートをコーティング。さらにふわっと軽いガナッシュホイップと濃厚なヘーゼルナッツクリームを重ねてキャンディングアーモンドで仕上げることで、さまざまな食感を表現している。

「ショコラ・フランボワーズ ファッション」は、米粉と全粒粉を入れることでよりサクッとした食感に仕上げた、ショコラオールドファッション生地を使用。甘酸っぱいフランボワーズソースの上にチョコレートをコーティング。オールドファッション50周年記念商品。

「ショコラ・ムー ファッション」は、米粉と全粒粉を入れることでよりサクッとした食感に仕上げた、ショコラオールドファッション生地を使用。チョコレートとココアを練り込んだオールドファッション生地に口どけなめらかなチョコレートをコーティングし、ココアをトッピングして仕上げている。オールドファッション50周年記念商品。

「ショコラ ダマンド」は、サクサクとしたショコラパイに、クランベリー入りのしっとりとしたアーモンドチョコクリームとビターでフルーティなチョコレートをサンド。仕上げにアーモンドスライスをトッピングしてパリッと焼き上げている。

人気ショコラティエ、ピエール マルコリーニ氏

＜商品概要＞
「ショコラ ノワール」
価格：テイクアウト345円 / イートイン352円（税込）

「ショコラ ノワゼット」
価格：テイクアウト345円 / イートイン352円（税込）

「ショコラ・フランボワーズ ファッション」
価格：テイクアウト291円 / イートイン297円（税込）

「ショコラ・ムー ファッション」
価格：テイクアウト291円 / イートイン297円（税込）

「ショコラ ダマンド」
価格：テイクアウト367円 / イートイン374円（税込）

PIERRE MARCOLINI セット 第１弾 1,348 円（税込）※テイクアウト専用
「ショコラ ノワール」もしくは「ショコラ ノワゼット」からお好きな２個、「ショコラ ダマンド」１個、「ショコラ・ムー ファッション」もしくは「ショコラ・フランボワーズ ファッション」からお好きな１個
の合計４個の組み合わせをオリジナル BOX でお渡しする、テイクアウト専用セット（数量限定）

「ミスタードーナツ」ホームページ

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バレンタインに向けて注目のチョコレートをご紹介！

「ピエール マルコリーニ」の新作「レクールヌーヴォ シリーズ」

ベルギーのチョコレートブランド「ピエール マルコリーニ」バレンタインの注目の新作は「レクールヌーヴォ シリーズ」。層構造が特徴的なハート型のチョコレートです。

「レクールヌーヴォ シリーズ」6種のフレーバー

「レクールヌーヴォ シリーズ」のフレーバーは6種類。

「クール ヌーヴォ ユズ エ マンダリン」は、日本の柚子とヨーロッパのマンダリン、和洋の柑橘を合わせたチョコレート。柑橘の香り豊かで爽やかな味わいです。柚子+マンダリンのミルクがナッシュにビターチョコレートリーフ、ナッツ、カカオニブの組み合わせ。

「クール ヌーヴォ ヴァニーユ エ ポワブル ティムット」は、バニラとティムットペッパーを使ったホワイトガナッシュにビターチョコリーフ、ナッツ、カカオニブを合わせたチョコレート。ティムットペッパーとはグレープフルーツのようなフルーティーな余韻を感じるペッパーで風味のアクセントになっています。

「クール ヌーヴォ キャラメル ブール サレ」は、塩バターキャラメルとイタリア・ピエモンテ産ヘーゼルナッツを使ったプラリネチョコ。ピエモンテ産ヘーゼルナッツの中でもコルティミリア村のものをマルコリーニ氏が気に入って使っており、「コルティミリアのヘーゼルナッツのために作ったショコラ」と言うほど。塩がアクセントのナッツ付きにはたまらない一品。

「クールヌーヴォ プラリネ ピスターシュ」は、イラン産ピスタチオを使ったプラリネ。ローストして粗く砕いたピスタチオはカリカリ食感とナッティな香ばしさが楽しめます。

「クールヌーヴォ プラリネ ノワ ド カシュー」は、フルールドセル（塩）とベトナム産カシューナッツを使ったプラリネ。

「クールヌーヴォ プラリネ ノワゼット エ グリュ ド カカオ」はカカオニブとピエモンテ産ヘーゼルナッツを使ったプラリネ。

豊富なセットはパッケージも注目

新作「レクールヌーヴォ シリーズ」がアソートされた「ヌーヴェル セレクション」は6個入り、9個入りで販売。その他、「ピエール マルコリーニ」の人気チョコレートを合わせたセットなどさまざまなボックスが販売されます。パッケージデザインは、今年のテーマ「TOUCHING HEARTS」をハートモチーフとマルチカラーで表現した温かみのあるデザインとなっています。

販売店舗は、ピエール マルコリーニ直営店及び全国の取り扱い店、オンラインショップ「ピエール マルコリーニ オンライン」にて。2023年1月12日(木)より数量限定発売です。

ピエール マルコリーニ氏本人と巡るベルギーツアーが当たるSNSキャンペーン！

ショコラティエ ピエール マルコリーニ氏とのベルギーツアーが当たるバレンタイン限定のSNS投稿キャンペーンが開催中！このベルギーツアーでは、ブリュッセルにあるアトリエをピエール氏本人が案内し、その場で出来立て のショコラが味わえたり、同じくピエール氏本人とブリュッセルの店舗や街並みを堪能できる特別な体験ができるそう。 キャンペーン詳細は以下の通り。

<キャンペーン概要>
開催期間：2023年1月12日(木)10:00~2023年2月21日(火)23:59
応募方法:
Step.1 Pierre Marcolini Instagram アカウント(@pierre_marcolini_japan)をフォロー 
Step.2 あなたの「身近なハート」の写真を、以下を付けて投稿
・@pierre_marcolini_japan 
・#PierreMarcolini (赤いハートの絵文字)
景品:
・ショコラティエ ピエール マルコリーニと巡るベルギーツアー(5組10名様) 
・バレンタイン商品(30名様)

＜商品概要＞
コフレ クール(5 個入り/9 個入り)
価格：2,376 / 4,050円(税込)

セレクション (3 個入り/6 個入り/8 個入り/10 個入り/15 個入り/30 個入り)
価格：1,296円 / 2,511円 / 3,267円 / 4,050円 / 5,913円 / 11,934円(税込)

ピエール マルコリーニ 銀座本店
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-8
TEL：03-5537-0015(Chocolaterie)

「ピエール マルコリーニ」ホームページ

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日本でもファンの多いベルギー発のチョコレートブランド「ピエール マルコリーニ」の2022年バレンタインコレクションをご紹介！

テーマは「VOYAGES & PASSION」（航海と情熱）

2022年ピエール マルコリーニ バレンタインのテーマは「VOYAGES & PASSION」（航海と情熱）。「世界中の皆様にチョコレートから得られる喜びをお届けすることで前向きな気持ちになってほしいという想い」が込められています。

コレクションのメインの柱は「クールシリーズ」と「グランクリュシリーズ」の2種類。

ハート型「クールシリーズ」

「クールシリーズ」は、ピエール マルコリーニの代名詞とも言えるハート型のチョコレート。定番の赤い「クール フランボワーズ」は、外はホワイトチョコレートでコーティングされ、内側にフランボワーズのガナッシュが入っています。柑橘のカラマンシーを合わせており、さっぱりとした味わいで口の中に甘さが残らないようなバランスになっています。

そして今季要注目なのは緑色の「クール ピスターシュ」。ホワイトチョコレートの中に、ジャリジャリとした食感の香ばしいピスタチオ。ピスタチオはイラン産のものを使用。アクセントに塩を加えており、ピスタチオの風味が引き立っています。

カカオ産地別「グランクリュシリーズ」

「グランクリュシリーズ」は、ピエール・マルコリーニ氏が世界中を旅して厳選したカカオ豆から作り上げたガナッシュのチョコレート。マダガスカル、ベネズエラ、ブラジルなど産地別のカカオで作ったグラン クリュと、オリジナルブレンドの「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」がラインナップされています。

「マダガスカル グラン クリュ」は、マダガスカル北部の小さな農園で作られた特別なカカオトリニタ種。フルーティーな酸味と力強いカカオ感、バニラの風味が感じられます。

「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」は、キューバ、マダガスカル、サオトメ（アフリカ）をオリジナルの配合でブレンド。マダガスカルの酸味とキューバのスモーキーな味わいを組み合わせ、奥深い味わいになっています。

「クールシリーズ」「グランクリュシリーズ」が様々なセットで用意されています。

＜商品概要＞
コフレクール
価格：5個入り 2,160円 / 9個入り 3672円（税込）
※「VOYAGES & PASSION」のテーマに合わせm世界地図をデザインしたハート型の缶パッケージ。

バレンタイン セレクション（4個入り / 6個入り / 8個入り / 10個入り / 16個入り）
価格：1,620円〜5,724円（税込）

レ クール（8個入り）
価格：3,294円（税込）
※「クールシリーズ」だけを集めたアソート。カラフルなクールが揃い、さまざまなフレーバーを楽しむ事ができます。

グラン クリュ セレクション（7個入り）
価格：2,646円（税込）
世界各国のカカオを使用した「グラン クリュ」7粒のセット。産地によって味わいが全然違うので、食べ比べて楽しむ事ができます。

「ピエール マルコリーニ」バレンタインコレクションページ

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冬の限定メニューは、「カカオ パフェ」「エクレア〜カカオ」「ブリュッセル ワッフル〜カカオ」「カカオティー アイスクリーム」「ホット チョコレート〜マール ド シャンパーニュ」の5アイテムです。いずれも、ピエール マルコリーニのオリジナル クーベルチュールのほか、カカオニブ、カカオの果実、カカオのピール(皮)を焙煎したカカオティーなどを使用して作られており、カカオの持つ多彩なカオを楽しめます。世界中を旅し、カカオにこだわり続けているピエール マルコリーニならではのメニューです。ピエール マルコリーニ 銀座本店と名古屋店のカフェで2月28日（月）まで提供しています。

冬の限定メニューをご紹介

「カカオ パフェ」
オリジナルクーベルチュールをふんだんに使用したチョコレートアイスクリームの上に、カカオのピール（皮）を焙煎したカカオティー アイスクリームとゼリー、たっぷりの生クリームとフルーティなカカオの果実のソルベがのっています。カカオが持つ様々なカオや風味を楽しめる、ピエール マルコリーニならではのパフェです。

「エクレア〜カカオ」
細長く焼いたシュー皮にカカオのピール（皮）を焙煎したカカオティーの香ばしいクリームをはさみ、ホワイトチョコレートのグラサージュ、カカオニブをトッピングしました。

「ブリュッセル ワッフル〜カカオ」
こだわりのワッフルの上に、定番のチョコレートアイスクリームとカカオのピール（皮）を焙煎したカカオティー アイスクリーム、カカオの果実のソルベをのせ、たっぷりの生クリーム、アクセントにカカオニブを散りばめています。

「カカオティー アイスクリーム」
カカオのピール（皮）を焙煎したカカオティーから作られています。カカオの香ばしさとやさしい甘さが感じられるアイスクリームです。

「ホット チョコレート〜マール ド シャンパーニュ」
ピエール マルコリーニのオリジナル クーベルチュールの深い味わいを楽しめるホットチョコレートに、シャンパーニュ地方で造られたブランデー「マール ド シャンパーニュ」が添えられています。

＜商品詳細＞
「カカオ パフェ」
価格：1,650（税込）

「エクレア〜カカオ」
価格：880（税込）
＊テイクアウト：770（税込）

「ブリュッセル ワッフル〜カカオ」
価格：1,320（税込）

「カカオティー アイスクリーム」
価格：880（税込）

「ホット チョコレート〜マール ド シャンパーニュ」
価格：1,320（税込）

提供期間：2021年12月1日（水）〜2022年2月28日（月）　＊「エクレア〜カカオ」は12/26（日）より

＜店舗詳細＞
「ピエール マルコリーニ 銀座本店」
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-8
Tel: 03-5537-0015
営業時間:11:00～19:00 （ラストオーダー18:30）

「ピエール マルコリーニ 名古屋店」
住所:〒450-6290 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエアB1
Tel: 052-582-0456
営業時間:11:00～18:00 （ラストオーダー17:30）

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愛がたっぷりの「クリスマスコレクション」

真っ赤なハートモチーフのチョコレート｢クール フランボワーズ」をクリスマスツリーに見立てて詰め合わせたクリスマス限定のアソートメントです。｢クール フランボワーズ」は、ホワイトチョコレートとフランボワーズ風味のビターガナッシュのハーモニーが人気のチョコレートです。ツリーの幹の部分には、カカオ75％のビターチョコレート「サブール デュ モンド」が2枚入っています。クリスマスプレゼントや年末の贈り物におすすめの華やかな詰め合わせです。

大人のクリスマス「トリュフ シャンパーニュ」

ピエール マルコリーニ特製「トリュフ シャンパーニュ」のセットです。ビターチョコレートの中に、マール ドゥ シャンパーニュで香り付けした滑らかなガナッシュが入っています。白いパウダーシュガーを纏った上品なトリュフは、大人のクリスマスにぴったりです。＊アルコール含有

楽しみが数日続く「マルコリーニ シュトーレン」

独自のカカオ発酵生地に、赤ワインに漬けこんだドライフルーツをたっぷり練り込んで焼成後、バターにくぐらせゆっくり熟成させています。時間の経過とともにフルーツとカカオの風味がなじみ、味わいが増していきますので、数日かけて少しずつお楽しみください。

＜商品詳細＞
「Collection Noël
クリスマスコレクション 12個入り」
価格:4,320（税込）

「Truffes de Champagne
トリュフ シャンパーニュ 7個入り」
価格:2,808（税込）

「Stollen
マルコリーニ シュトーレン」
価格:2,700（税込）
ピエール マルコリーニ オンラインショップ

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銀座本店限定の「ガトー クール フランボワーズ」は、マルコリーニで人気NO.1のボンボンショコラ「クール フランボワーズ」をケーキで表現。フランボワーズの香り高いビターガナッシュとホワイトチョコレートムースが融合した一品。プティガトーサイズ（6cm）は、ホワイトデー、バレンタイン、母の日、父の日クリスマスなどのシーズン限定数量限定の販売だが、ホールサイズは通年で販売。（要予約）

銀座本店、名古屋店限定の「マルコリーニ ストロベリーパフェ」は、ストロベリーソルベと人気のストロベリーアイス、定番のチョコレートアイスの組み合わせ。ストロベリーとチョコレートのマッチングが楽しめる。

銀座本店限定の「マルコリーニ ショートケーキ ショコラブラン」は、クラシックなショートケーキとホワイトチョコレートガナッシュの組み合わせがマルコリーニならでは。

銀座本店、名古屋店限定の「マルコリーニ エクレア ストロベリー」は、爽やかな酸味と優しい甘さのストロベリークリーム。ホワイトチョコレートの口どけがアクセント。
他にもエクレアは、チョコレート、キャラメル、バニラ、レモン、ココナッツパイナップルと、様々なフレーバーが揃っている。

「チョコレート ストロベリー ケーキ」は全店で販売。ストロベリーをしっかりと練り込んだ生地とチョコレート生地の2層仕 立て。中央のストロベリーコンフィチュールがアクセント。

「コールド ストロベリー ショコランブル」 は、ストロベリーとチョコレートのコールドショコランブル。銀座本店、新宿店、名古屋店、御殿場店でテイクアウトで販売。

＜商品概要＞
「ガトー クール フランボワーズ」
価格：5,500円（税別）約15cm
販売店舗：銀座本店限定
※2日前までに予約

「マルコリーニ ストロベリーパフェ」
価格：1,500円（税別）
販売期間：2021年3月1日〜5月31日
銀座本店、名古屋店限定

「マルコリーニ ショートケーキ ショコラブラン」
価格：800円 / カフェ 900円 / ドリンクセット 1,500円〜（税別）
販売期間：2021年3月1日〜4月30日
販売店舗：銀座本店限定

「マルコリーニ エクレア ストロベリー」
価格：700円 / カフェ 800円（税別）
販売期間：2021年3月1日〜5月31日
販売店舗：銀座本店、名古屋店限定

「チョコレート ストロベリー ケーキ」
価格：1,700円（税別）
販売期間：2021年3月1日〜5月31日
販売店舗：全店

「コールド ストロベリー ショコランブル」
価格：700円（税別）
販売期間：2021年3月1日〜5月31日
販売店舗：銀座本店、新宿店、名古屋店、御殿場店（予定）

＜店舗情報＞
ピエール マルコリーニ 銀座本店
住所：東京都中央区銀座5-5-8
TEL：03-5537-0015
営業時間：11:00～19:00（ラストオーダー 30分前）

「ピエール マルコリーニ」ホームページ

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「misdo meets PIERRE MARCOLINI ピエール マルコリーニ コレクション」は、ピエール マルコリーニのボンボンショコラから人気商品をセレクトし、新開発の生地を使用したフォンダンショコラドーナツとココア風味のデニッシュ生地で、それらのイメージを再現。本格的なチョコレートならではのほろ苦さなどを感じられる仕上がりとなっている。

「フォンダンショコラドーナツ」は、本格的なチョコレートの味わいをしっとりとした口当たりがくせになる新開発の生地を使用することで再現。中央のクリームと一緒に食べるとドーナツなのにフォンダンショコラのような濃厚さとなめらかな口どけを感じられる。また、クリームがこぼれないようにドーナツの底をチョコレートで蓋をする新しい工夫を施すなど、これまでになかったドーナツとなっている。
カカオの風味豊かなガナッシュクリームを絞りコーティングチョコレートとビターなフレークチョコをトッピングした「フォンダンショコラドーナツ ショコラ」、塩キャラメルクリームを絞った「フォンダンショコラドーナツ キャラメル」、ビターなガナッシュクリームとフランボワーズ フィリングを絞った「フォンダンショコラドーナツ フランボワーズ」、ガナッシュホイップとヘーゼルナッツクリームを絞った「フォンダンショコラドーナツ ヘーゼルナッツ」の4種展開。

ピエール マルコリーニの赤・白の色合いをドーナツで表現した「デニッシュショコラ フランボワーズ」「デニッシュショコラ ヘーゼルナッツ」は、ピエール マルコリーニのアイコンともいえるハートの形。「デニッシュショコラ フランボワーズ」の中にはガナッシュホイップとフランボワーズフィリングをサンドし甘酸っぱい味わい。「デニッシュショコラ ヘーゼルナッツ」は、中にガナッシュホイップとヘーゼルナッツクリーム、フレークチョコをサンド。ホワイトチョコで表面をコーティングすることで、ほどよいビター感と甘さを感じる商品となっている。

＜商品概要＞
「フォンダンショコラドーナツ ショコラ」
価格：200円（税抜）

「フォンダンショコラドーナツ キャラメル」
価格：200円（税抜）

「フォンダンショコラドーナツ フランボワーズ」
価格：200円（税抜）

「フォンダンショコラドーナツ ヘーゼルナッツ」
価格：200円（税抜）

「デニッシュショコラ フランボワーズ」
価格：230円（税抜）

「デニッシュショコラ ヘーゼルナッツ」
価格：230円（税抜）

販売期間：2021年1月8日（金）〜3月中旬

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「マルコリーニ マロンパフェ 2019」は、ラム酒“トロワリビエール”が香るマロンアイスとラムレーズンアイス、キャラメリゼしたピーカンナッツ、定番のチョコレートアイスクリーム、2種のマロンクリームの組み合わせ。ラム酒が香る大人なパフェとなっている。（銀座本店・名古屋店限定）

「マルコリーニ ブリュッセルワッフル マロン」は、ふわふわのワッフルにラム酒の香るマロンアイスと、定番のチョコレートアイスクリームの組み合わせ。アクセントに添えたキャラメリゼピーカンナッツと、マロンクリームと生クリームを合わせている。（銀座本店・名古屋店限定）

エクレア「マロン」は、芳醇なラムの香りが効いたマロンクリームに、キャラメリゼしたヘーゼルナッツがアクセントに。（銀座本店・名古屋店）

定番の人気のキャラメルケーキに、しっとりとしたマロンを練りこみ焼き上げた「マルコリーニ キャラメルマロンケーキ」。ほろ苦さを感じるキャラメルケーキと、シロップに漬けたマロンの贅沢なケーキ。

テイクアウト専用の「ホットショコランブル マロン」は、定番のショコランブルに、マロン生クリームと濃厚なマロンクリームを絞った。ビターなチョコレートとマロンの香りが優しく溶け合うチョコレートドリンク。（名古屋店・横浜店・新宿店・酒々井店限定）

＜商品概要＞
マルコリーニ マロンパフェ 2019
価格：1,500円(税抜)
展開店舗：銀座本店・名古屋 店
展開時期：2019年9月1日〜11月30日

マルコリーニ ブリュッセルワッフル マロン
価格：1,200円(税抜)
展開店舗：銀座本店・名古屋店
展開時期：2019年9月1日〜11月30日

エクレア「マロン」
価格：700円(税抜)【物販】 / 800 円(税抜)【カフェ】
展開店舗：銀座本店・名古屋店
展開時期：2019年9月1日〜11月30日

マルコリーニ キャラメルマロンケーキ
価格：1,900円(税抜)
展開店舗：全店(酒々井店を除く)
展開時期：2019年9月1日〜11月30日

ホットショコランブル マロン
価格：700円(税抜)
展開店舗：名古屋店・横浜店・新宿店・酒々井店
展開時期:2019年9月1日〜11月30日

＜店舗情報＞
ピエール マルコリーニ 銀座本店(SHOP/CAFE)
住所：東京都中央区銀座5-5-8
TEL：03-5537-0015
OPEN：11:00～20:00 ※(日･祝)11:00～19:00

「ピエール マルコリーニ」ホームページ

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「Bean to Home by Pierre Marcolini」では、ピエール マルコリーニのブランドのコンセプトである「Bean to Home」を体験できるショップ。カカオ豆（Bean）の仕入れからチョコレート（Bar）の製造までの工程を一貫して行う「Bean to Bar」という考え方から、ピエール マルコリーニは、カカオ農園から手に入れた最高の素材を使って自宅（Home）まで美味しいチョコレートを届ける「Bean to Home」というコンセプトを生み出した。

会場では、高さ40cmのクーベルチュール・チョコレートのブロックや、48名限定でピエール マルコリーニ氏による６つのオリジナルメニューを味わえる「スペシャル ティスティング コース」などを展開。それぞれにまつわる、とっておきのストーリーをピエール マルコリーニ氏本人が披露する。また、パティシエ・中村樹里子氏も参加する話題のレストラン「kabi」チームがピエール マルコリーニのオリジナル クーベルチュールを使った「黒豆のチョコレートケーキ」や「備長炭ガナッシュ」など日替わりで限定のメニューを販売する。

備長炭ガナッシュ

黒豆のチョコレートケーキ、ゆずと焙じ茶のチョコレートクッキー、発酵ベリーのチョコレートマカロン

高さ40cmのクーベルチュールは、「ベネズエラ　チュアオ　リミテッド　エディション」「キューバ　リミテッド　エディション」「エクアドル スローロースト」「エクアドル　アンド ガーナ」「ガーナ　スローロースト」の5種。クーベルチュールは、巨大ブロックからその場で削り試食することができ、それぞれの異なる風味をテイスティングすることができる。

先着48名様限定の「スペシャル ティスティング コース」スケジュールは以下のとおり。当日会場での受付となる。

＜実施スケジュール＞
・1月25日（金）6名様×3回　合計18名様
1回目12:00受付開始
2回目13:45 受付開始
3回目15:30 受付開始
・1月26日（土） 6名様×3回　合計18名様
1回目12:00受付開始
2回目13:45 受付開始
3回目15:30 受付開始
・1月27日（日）6名様×2回　合計12名様
1回目12:00受付開始
2回目14:00 受付開始

＜オリジナルレシピ＞
１　THE WELCOME/ COCOA INFUSION WITH BUDDHA HAND
ウエルカム　煎じたカカオ　柑きつ添え
２　FRESH GANACHE ON BRICK SHEET WITH SHISO LEAF
フレッシュ　ガナッシュの包みもの　シソの葉添え
３　HOT CHOCOLATE WITH YUZU
ホット　チョコレート　ユズ風味　
４　GRAND CRU CHOCOLATE MOUSSE ON SQUASH SEEDS CREAM
そうめん瓜の種　グランクリュチョコレートのムースのせ
５　COCOA INFUSION WITH FRESH MINT
煎じたカカオ　フレッシュミント添え
６　CAKE WITH RICE FLOUR AND SMOKED TEA
米粉のケーキとスモークティー

クーベルチュール「ベネズエラ　チュアオ　リミテッド　エディション」
ほのかな苦みの後、バランスのとれたフルーティな酸味と芳醇な木の香りが広がる。繊細でスパイシーなヘーゼルナッツ風味が特徴。（カカオ豆のタイプ:クリオロ種 / カカオ分:78%）

ピエール マルコリーニ氏

＜開催概要＞
Bean to Home by Pierre Marcolini
開催期間：
2019年1月25日（金）12:00〜20:00
2019年1月26日（土）12:00〜20:00
2019年1月27日（日）12:00〜17:00
開催場所：THE FLAT（東京都渋谷区神宮前5-16-13）

「Bean to Home by Pierre Marcolini」ホームページ

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