ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、ホテル内の2つのラウンジにて、山梨県が誇る旬のぶどうとお月見をテーマにした秋限定スイーツを2026年9月1日より販売する。山梨県産シャインマスカットと山梨県オリジナル新品種「サンシャインレッド」を贅沢に使用したパフェと、琥珀色の満月をイメージしたチョコレートがとろける塩キャラメルパンケーキが登場する。

山梨県産の高級ぶどうを贅沢に使用したプレミアムパフェ

「山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ」は、山梨県のフルーツ農家から直送で届けられるみずみずしく上品なシャインマスカットと、山梨県オリジナル新品種「サンシャインレッド」を贅沢に味わえる一品。トップには、フレッシュなシャインマスカットとサンシャインレッド、花びらを思わせるホワイトチョコレートが印象的なプティガトーを大胆にのせている。

グラスの中には、シャインマスカットの果実、ぶどうのアイスクリーム、ザクザクとした食感のチョコレートクランチを配し、その下には、上層から巨峰ソース、巨峰シャンティ、ザクロとロゼワインのジュレを重ねている。果実の甘みやザクロとロゼワインの芳醇な香り、爽やかな酸味が幾重にも広がり、奥深い味わいを演出している。

お月見の風情を表現した塩キャラメルパンケーキ

「月夜の塩キャラメルパンケーキ」は、秋の風物詩「お月見」の季節に合わせ、琥珀色の満月が浮かぶ夜空をイメージした一皿。栗の風味豊かなパンケーキ生地の間にはカスタードクリームとパイ生地を挟み、トップには塩キャラメルシャンティをとろりとかけている。

うさぎ型のココアチュイールを添えた琥珀色のチョコレートの中には、洋梨のキャラメリゼ、グロゼイユ、焦がしバター塩キャラメルアイスクリームを忍ばせ、お好みでヘーゼルナッツプラリネとチョコレートのソースをかけると、月がとろける演出を楽しめる。お皿に描いた塩キャラメルソースや香ばしいヘーゼルナッツプラリネ、ラズベリーを合わせることで、塩味や香ばしさ、爽やかな酸味が調和し、多彩な味わいの変化を堪能できる。

＜開催概要＞

「山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ」
価格：4,950円（税込） / ドリンクセット 5,830円（税込） / クレープシュゼット&ドリンク2杯セット 8,696円（税込）

「月夜の塩キャラメルパンケーキ」
価格：3,850円（税込） / ドリンクセット 4,730円（税込）

期間：2026年9月15日（火）～11月5日（木）

提供場所・時間：
ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／11:30～20:00 L.O.
ハドソンラウンジ／11:30～20:30 L.O.

お問い合わせ：03-5404-2222（代表）

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Eggs ’n Thingsが、旬のシャインマスカットを贅沢に使った季節限定メニューを2026年8月25日から9月23日にかけて販売する。
上品な甘みとみずみずしい果汁が特徴のシャインマスカットを主役にした新作が登場する。

シャインマスカットの爽やかさを引き立たせるパンケーキ

シャインマスカットパンケーキは、芳醇なマスカットクリームにバニラアイスとホイップクリームを合わせた、贅沢な一皿に仕上がっている。みずみずしいシャインマスカットを贅沢にあしらい、果実の爽やかな甘みがより一層引き立つ構成となっている。

炭酸とマスカットが奏でる清涼感

シャインマスカットスカッシュは、芳醇なマスカットの香りを炭酸に閉じ込めた爽やかなドリンク。大粒のシャインマスカットを添えることで、みずみずしい果汁と清涼感が広がる一杯となっている。

＜商品概要＞

「シャインマスカットパンケーキ」
価格：2,728円（税込）
期間：2026年8月25日（火）～9月23日（水）
店舗：国内店舗（六本木ヒルズ店を除く）

「シャインマスカットスカッシュ」
価格：858円（税込） / テイクアウト販売価格 842円（税込）
期間：2026年8月25日（火）～9月23日（水）
店舗：国内店舗（六本木ヒルズ店を除く）

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2016年に下北沢で誕生したFLIPPER’Sが、2026年7月9日にブランド誕生10周年を迎える。日本発の「奇跡のスフレパンケーキ」は、今や海外にも展開する人気ブランドへと成長した。この節目を記念し、お客様参加型の「フレーバー総選挙」で第1位に選ばれたいちごを使用した限定メニューや、スタッフの創意工夫が詰まった新作パンケーキなど、感謝の気持ちを込めたアニバーサリープロジェクトが始動する。

お客様投票が生んだ10周年限定メニュー「いちごのブリュレ パンケーキ」

ブランド誕生10周年を記念し、公式SNSで実施された「フレーバー総選挙」では、歴代の限定スフレパンケーキの中から「もう一度食べたい」「一番好きだった」という思いのこもった投票が集まった。その結果、いちごが見事第1位に選ばれ、この投票結果を受けて誕生したのが「いちごのブリュレ パンケーキ」だ。

2021年に人気を博した「いちごのミルフィーユパンケーキ」の魅力を受け継ぎながら、香ばしくブリュレしたスフレパンケーキを主役に、甘酸っぱいいちごと果実感あふれるあまおうジェラートを贅沢にトッピング。パリッとしたブリュレの食感、ふわふわのスフレパンケーキ、みずみずしいいちご、ベリーソースが重なり合う華やかな一皿に仕上げられている。

また、パンケーキとのペアリングを楽しめるドリンクとして「いちごとエルダーフラワーのスパークリングジュース」も同時発売。フレッシュないちごの果実感にマスカットを思わせるエルダーフラワーの上品な香りを重ねた、夏にぴったりの爽やかな一杯となっている。

店舗スタッフの思いが詰まった「トゥインクルピーチパンケーキ」

「ブランドの顔となる夏の一皿」をテーマに、FLIPPER’S全店舗スタッフからオリジナルメニューを募集する「Best Menu Award」を開催。お客様に食べて喜んでもらいたい、自分たちが本当に食べたいと思えるパンケーキを作りたいという思いを込めて考案された数々のアイデアの中から、FLIPPER’S渋谷店スタッフ考案の「トゥインクルピーチパンケーキ」が代表作としてノミネートされ、10周年を彩る特別な一皿として商品化された。

お皿に散りばめた金平糖で「キラキラ輝く夏の夜空」を表現し、ふわふわのわたあめにピーチソースをかけると爽やかなヨーグルトクリームが現れる、遊び心あふれる演出が魅力。もっちりとしたおもちに包まれたソーダアイスや、みずみずしい桃のコンポートを重ね、一口ごとに異なる食感と味わいを楽しめる夏らしい華やかなパンケーキに仕上げられている。「桃のクリームソーダ」と「桃たっぷり！ピーチティー」の2種類の期間限定ドリンクも登場し、桃のみずみずしい甘さと爽やかな味わいを堪能できる特別なペアリングメニューが提供される。

＜商品概要＞

「いちごのブリュレ パンケーキ」
価格：1,980円（税抜）／「奇跡のパンケーキ」キーチャーム付きセット 2,300円（税抜）

「いちごとエルダーフラワーのスパークリングジュース」
価格：880円（税抜）
販売期間：2026年7月9日（木）～8月末予定
販売店舗：FLIPPER’S 下北沢店・自由が丘店・吉祥寺店

「トゥインクルピーチパンケーキ」
価格：1,880円（税抜）

「桃のクリームソーダ」
価格：880円（税抜）

「桃たっぷり！ピーチティー」
価格：900円（税抜）
販売期間：2026年7月15日（水）～8月末予定
販売店舗：FLIPPER’S 渋谷店・梅田店

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FLIPPER’Sから初夏限定の新作パンケーキが登場。サクサクのメレンゲとふわふわのスフレパンケーキを組み合わせた「レモンのパブロヴァスフレパンケーキ」は、爽やかなレモンの酸味とクリーミーな生クリームが織りなす絶妙な味わい。フレッシュレモン果汁の”きゅん”とした後味が特徴の、この季節だけの逸品である。

酸味と甘さが絶妙に調和。初夏を彩るレモンの新食感パンケーキ

前作の「あまおうパブロヴァスフレパンケーキ」に続く第二弾として登場する「レモンのパブロヴァスフレパンケーキ」は、パブロヴァ×スフレという新しい食感の組み合わせが特徴。サクサクに焼き上げたメレンゲの食感と、FLIPPER’Sが誇るふわふわのスフレパンケーキが一つの皿に統合されることで、まるで複数のデザートを同時に楽しむような体験が生まれる。

トッピングとして使用される生クリームは北海道産生乳を100パーセント使用しており、濃厚なミルク感が特徴。この生クリームに合わせられるのが自家製レモンカードとパッションフルーツソース。レモンの酸味とパッションフルーツの華やかな香りが、北海道産生クリームの甘さと相まって、舌の上で複雑で奥深い味わいを生み出している。仕上げにはフレッシュレモン果汁がきゅっと絞られており、初夏らしい爽やかさが一瞬にして口内に広がる。サクッ、ふわっ、とろっという三つの食感の変化を同時に楽しめる、この時期だけのスフレパンケーキだ。

季節限定ドリンクも同時発売

季節限定ドリンクも同時展開される。「パッションレモネード」はシナモンやカルダモンといったスパイスが香る自家製レモネードにパッションフルーツの華やかな酸味を加えたもので、レモネードソーダとして提供される。すっきりとした飲み口と爽快感があり、初夏の気分を一層盛り上げる一杯となっている。一方「シトラスフルーツティー」はレモンのコンフィチュールを加え、パッションフルーツやマンゴーの香りが楽しめるフレーバーティーだ。爽やかな柑橘の香りとやさしい甘みが広がり、夏のティータイムにぴったりの選択肢となるだろう。

＜商品概要＞

「レモンのパブロヴァスフレパンケーキ」
価格：2,380円(税抜)〜
発売日：6月10日（水）
販売期間：6月10日（水）〜7月中旬予定
販売場所：下北沢店、自由が丘店、吉祥寺店、渋谷店、梅田エスト店（新宿店を除く）

「パッションレモネード」
価格850円(税抜)～

「シトラスフルーツティー」
価格：800円(税抜)～
販売期間：6月10日(水)～7月中旬予定　
販売場所：下北沢店、自由が丘店、吉祥寺店、梅田エスト店（新宿店、渋谷店を除く）

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ハワイ発祥のEggs ‘n Thingsが、2026年5月22日から6月24日の期間限定で、旬のメロンを贅沢に使った『プレミアムメロンパンケーキ』を販売する。メロンの香りを存分に味わえるドリンクメニューも登場する。

旬のメロンを使った『プレミアムメロンパンケーキ』季節限定で登場

旬のメロンを贅沢に使った『プレミアムメロンパンケーキ』。芳醇なメロンの香りを閉じ込めたなめらかなクリームと濃厚なソースが層を成し、その上には新鮮なメロンがたっぷりと添えられている。メロン尽くしの一皿で、この季節だけの特別な美味しさを堪能できる。ふんわりとしたパンケーキの食感と、とろけるようなメロンクリームの組み合わせは、Eggs ‘n Thingsならでは。イートインのみの販売。

メロンの魅力を引き出すドリンクメニュー豊富に用意

メロンパンケーキと合わせて楽しみたいドリンクメニューも登場。『濃厚メロンシェイク』は、まさに飲むメロンとも呼べる濃厚な味わいで、メロンの甘みと香りを最大限に引き出した一杯となっている。

『メロネード』は清涼感あふれるさっぱりとした飲み口で、スイーツとのペアリングにも最適。今年は『メロネードスカッシュ』が新たにラインアップに加わり、キレのある爽やかさをより一層感じられるようになった。

＜商品概要＞

• プレミアムメロンパンケーキ 2,431円（税込）／イートインのみ
• 濃厚メロンシェイク 1,320円（税込）
• メロネード 858円（税込）
• メロネードスカッシュ 858円（税込）
• 販売期間：2026年5月22日（金）〜6月24日（水）
• 販売店舗：国内のEggs ‘n ThingsおよびEggs ‘n Things Coffee全店舗（六本木ヒルズ店を除く）

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Eggs ’n Thingsが、2026年3月20日（金）～ 4月20日（月）の期間中、「桜ブロッサムパンケーキ」を販売する。

桜ブロッサムパンケーキ

なめらかで優しい甘さの桜のレアチーズクリームで仕上げた「桜ブロッサムパンケーキ」は、甘酸っぱい苺や抹茶クリームと合わせることで、豊かな味わいの変化を楽しめる。添えられたホイップクリームからも桜がふわりと香る、まさに春を満喫できる一皿。

桜を使った爽やかな「桜レモネード」との組み合わせもおすすめ。

＜商品概要＞
「桜ブロッサムパンケーキ」
販売価格：2,180円（税込2,398円）
＊テイクアウト不可

「桜レモネード」　[Hot or Iced]
販売価格：780円（税込858円）
テイクアウト販売価格：780円（税込842円）

「Eggs ’n Things」ホームページ

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エキナカラウンジ「MAISON CLASSIC SALON」

高輪ゲートウェイ駅南改札外に位置する「MAISON CLASSIC SALON」は、夜はお酒が楽しめるバーラウンジとして営業、昼は紅茶とスイーツが楽しめる上質なティーサロンとなっています。時間帯によって異なる顔を見せる、大人のくつろぎ空間です。

ティーサロンでおすすめのスイーツが「ダッチベイビー（季節のフルーツ）」。
鉄鍋で焼き上げられた熱々のジャーマンパンケーキは、独特のモチプルっとした食感です。季節のフルーツやクリーム、コンフィチュールなどをトッピング。自分好みにカスタマイズして楽しめます。トッピングのボリュームもあって満足感ある一品。お店自慢の紅茶とのペアリングがおすすめです。

もうひとつ見逃せないのが、開業記念スイーツの「TAKANAWAブレスト」。山手線と鉄道の車輪から連想した輪の形状と緑色が特徴です。抹茶の苦味が効いたクリームに、チョコレートクリーム、デーツピューレ、グリオットピューレを合わせた、苦味と酸味の組み合わせが魅力。生地もザクっとしていて美味しい。

エキナカシュークリーム工場「MAISON CLASSIC FACTORY」

改札外、「MAISON CLASSIC SALON」の隣にあるエキナカシュークリーム工場「MAISON CLASSIC FACTORY」で注目したいのは、ブリュレシュークリーム。
表面を焼きごてで炙り、焦げ目をつけたシュークリーム。香ばしさとカスタードの濃厚な甘さが味わえる、できたてを食べたいスイーツです。

他にも、「3種類の硬さから選べるシュークリーム」が登場。
プレーンの 「CLASSIC（クラシック）」、サクッと食感の「MODERN（モダン）」、ザクザク食感の「STONE（ストーン）」。
お好みで楽しむことができます。

エキナカコーヒースタンド「MAISON CLASSIC CAFE」

エキナカコーヒースタンド「MAISON CLASSIC CAFE」は、改札内で営業。自家焙煎のコーヒーのほか、自家製のジェラートも食べらます。
中でもおすすめはピスタチオフレーバーのジェラート。濃厚でコクのある味わいは、大人のスイーツタイムにぴったりです。

駅で味わう非日常。通勤やお出かけの途中に、ちょっと贅沢なスイーツタイムはいかがでしょうか？

＜商品概要＞
「ダッチベイビー（季節のフルーツ）」
価格：2,500円

「TAKANAWAブレスト」
価格：1,400円

「ブリュレシュークリーム」
価格：780円

「CLASSIC（クラシック）」
価格：555円

「MODERN（モダン）」
価格：580円

「STONE（ストーン）」
価格：580円

＜店舗概要＞
「MAISON CLASSIC FACTORY」
・所在地   〒108-0075東京都港区港南2丁目１　高輪ゲートウェイ駅南改札外3階
・営業時間 
【月～土】11:00～20:00
【日・祝】11:00～19:00
※開業日のみ12:00オープン

「MAISON CLASSIC SALON」
・所在地   〒108-0075東京都港区港南2丁目１　高輪ゲートウェイ駅南改札外3階
・営業時間
【月～土】11:00～23:00（L.O. フード22:00 /ドリンク22:30）
【日・祝】11:00～22:00（L.O. フード21:00 /ドリンク21:30）
※開業日のみ12:00オープン

「MAISON CLASSIC CAFE」
・所在地   〒108-0075東京都港区港南2丁目１　高輪ゲートウェイ駅南改札内2階
・営業時間 
【月～土】7:00～21:00（L.O. フード20:00 /ドリンク20:30）
【日・祝】8:00～20:00（L.O. フード19:00 /ドリンク19:30）

「MAISON CLASSIC」ホームページ

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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、『ストロベリーフェア2024-2025』の第1弾として、いちごの甘酸っぱさとピスタチオの濃厚な味わいを掛け合わせ、クリスマスカラーを基調とした可愛らしいビジュアルのパフェとパンケーキをホテル内の2つのラウンジにて期間限定で提供する。

ゆったりとしたラグジュアリーな空間でクリスマスカラーで彩られたスイーツとともに、心躍るフェスティブシーズンを過ごしてみては。

「いちごとピスタチオのクリスマスパフェ」

上からクリーミーなストロベリーアイスクリーム、瑞々しいフレッシュいちご、クリスピーな食感のホワイトチョコレートクランチ、香ばしく濃厚な味わいのピスタチオクリーム、フェスティブシーズンの華やかさを引き立たせるシャンパンゼリー、さらにフレッシュいちごと酸味がきいたいちごソースを重ねた一品。

グラスの上にはフレッシュないちごをたっぷりとのせ、爽やかな味わいのベリーのガナッシュモンテをトッピング。さらにピスタチオといちごをサンドしたエクレアをのせて華やさを演出。いちごの爽やかな甘みとピスタチオの濃厚な味わいがたまらないパフェ。

いちごのスノードームパンケーキ

ふわふわとしたスフレパンケーキでピスタチオクリームとなめらかないちごのムースグラッセをサンドし、トップにスノードームをイメージしたホワイトチョコレートドームをのせた一品。

温かいベリーソースをかけるとホワイトチョコレートが溶け、いちごやラズベリー、ブルーベリーの酸味とホワイトチョコレートのマリアージュが楽しめる。また、パンケーキの周りにもクリスマスリースをイメージしていちごやラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーをたっぷりとトッピング。ベリーの甘酸っぱさを思う存分堪能できるパンケーキに。

＜商品情報＞
商品名：いちごとピスタチオのクリスマスパフェ
価格：￥3,300 / ドリンクセット　￥4,180

商品名：いちごのスノードームパンケーキ
価格：￥3,300 / ドリンクセット　￥4,180
※セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーより選択可
※消費税込み、サービス料別

期間：2024年11月1日（金）～2025年1月5日（日）
提供場所・時間：
ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／11:30～20:00（L.O.）
ハドソンラウンジ／11:30～20:30（L.O.）

「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」ホームページ

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「ロイヤルホスト」は、秋の訪れを感じる「栗」、「柿」、「ほうじ茶」などを使用した、和テイストの『Marron Dessert（マロンデザート）』5種を2024年9月19日（木）から期間限定で販売する。

渋皮栗と柿のブリュレパフェ

渋皮栗と相性の良い柿を花模様に飾ってブリュレに。ほうじ茶のほろ苦さとピーカンナッツの香ばしさ、赤すぐりの甘ずっぱさが調和したパフェ。

Royal Host’s モンブランパフェ

グラスの中には、ほうじ茶メレンゲ、柿、シフォンケーキを忍ばせて、真っ白なホイップクリームとマロンクリームのコントラストが美しいパフェ。金箔パウダーとほうじ茶ゼリーがキラキラと輝く一品。

渋皮栗とほうじ茶と柿のパフェ

マロンクリーム、シフォンケーキ、渋皮栗のアイス、ほうじ茶クリーム、柿を重ねたパフェ。グラスの底には、ほうじ茶ゼリー。ほろ苦さとさらっとした甘さの余韻が楽しめる。ピーカンナッツをトッピングして香ばしさを添えた一品。

パンケーキ＆渋皮栗のプチブリュレ～カシスアイス添え～

小さめパンケーキに、渋皮栗を詰め込んだクレームブリュレを添え、ホイップクリームの上にはマロンクリームとピーカンナッツを散らした一皿。温かいシロップやカシスアイスなどと、自由に組み合わせて楽しめる。

＜季節のプチデザートセット＞「プチマロンパフェ」

渋皮栗のアイス、柿、ほうじ茶ゼリーを小さなグラスに詰めこんだ、食後にもぴったりなプチパフェ。

＜商品情報＞
商品名：渋皮栗と柿のブリュレパフェ
価格：1,280円（税込1,408円）

商品名：Royal Host’s モンブランパフェ
価格：1,880円（税込2,068円）

商品名：渋皮栗とほうじ茶と柿のパフェ
価格：1,080円（税込1,188円）

商品名：パンケーキ＆渋皮栗のプチブリュレ～カシスアイス添え～
価格：1,680円（税込1,848円）

商品名：＜季節のプチデザートセット＞「プチマロンパフェ」
価格：プラス480円（税込528円）
※スペシャルセット、スペシャルランチのセットデザートは
プラス330円（税込363円）で変更可
※「プチマロンパフェ」単品での販売はございません
※ランチメニューは平日限定

＜季節デザート『Marron Dessert（マロンデザート）』販売概要＞
販売期間：2024年9月19日（木）～11月下旬予定　／　販売時間：10時30分～
販売店舗：ロイヤルホスト 計216店舗
※名古屋星ヶ丘店は「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」、「Royal Host’s モンブランパフェ」のみ販売
※以下の空港、百貨店、病院内の店舗等は対象外
京都髙島屋S.C.店、九州大学病院店、羽田空港店、神戸空港店、広島空港店、鹿児島空港店、那覇空港店、新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST
※配信日時点の店舗数
※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗がございます
※食材の収穫状況によって、販売開始および終了時期が予定と異なる場合がございます
※デザートのテイクアウト・デリバリー販売はございません

「ロイヤルホスト」ホームページ

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アメリカ発祥のシーフードレストラン「レッドロブスター」は、2024年9月17日（火）より、全店舗にて紫芋づくしの秋にぴったりなハロウィーン向けデザートメニューを数量限定で発売する。

鹿児島県産ブランドさつまいも「綾紫」のアイスを使用した、見て楽しい、食べておいしい！一品にご注目。

紫芋のギミックケーキ

秋の味覚を存分に楽しめるこのスイーツは、紫芋アイスと紫芋のクリームをたっぷり使用し、秋らしさを演出。さらにケーキの中にはとろけるマスカルポーネクリームが隠されており、ナイフを入れると中からクリームがあふれ出す仕掛けが施されている。見た目だけでなく、味わいも濃厚な紫芋づくしのこのデザートは、ハロウィーンの時期にぴったり。

紫芋クリーム＆とろけるマスカルポーネの2種のソースで召し上がれ。

＜商品情報＞
商品名：紫芋のギミックケーキ
価格：750円（税込825円）
開催店舗：国内全店舗
開催期間：2024年9月17日（火）～10月末予定※各店在庫無くなり次第ご提供終了

「レッドロブスタージャパン」ホームページ

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