パレスホテル東京の今年のクリスマスケーキは、プレミアムショートケーキや数量限定の新作など全9種、クリスマスブレッドでは、毎年人気のシュトーレンに新フレーバーも加わり、全4フレーバーが登場します。

気になるラインナップ、写真とともに見ていきましょう。

「レンヌ」はホワイトチョコレートに100粒のスカイベリーを使用した限定5台のスペシャルなケーキ。周りの通常サイズのクリスマスケーキと比べるとその存在感がわかると思います。直径32cm、高さ53cmの存在感は一見の価値あり。

「ブッシュ アン ノワール エ ジョーヌ」は限定50台の販売。黄色いショコラの箱の中に、ショコラのスフレとムース、グリオットチェリーのジュレが層をなし、濃厚なチョコレートにチェリーの酸味がアクセントになっています。

「アルブル ヴェール」も限定50台の販売。ベースのカラマンシークリームが、柑橘の酸味と香りを表現。プラリネナッツの食感と、ピスタチオ生地、ゆず風味ショコラを合わせ、酸味がありながらも深い味わいが楽しめます。

クリームチーズとフロマージュブランを合わせた「ネージュ ブランシュ」

ハーブのレモンヴァーベナを取り入れ爽やかな香りの「クロンヌ ルージュ（赤）」と濃厚チョコレートの「クロンヌ ノワール（黒）」こちらは、直径9cmと小ぶりで、お一人様にもおすすめ。

昨年よりプレミアムショートケーキとして登場した「スペリュール」。北海道阿寒地域の生クリーム、栃木県産スカイベリー、沖縄県産黒糖、フランス産A.O.P.バターなど厳選素材を使用。

定番人気の「ストロベリーショートケーキ」

パレスホテル伝統のマロンシャンティイ「モンブラン」

そして、パレスホテルといえば毎年人気なのがシュトーレン。今年の新作はピンク色！ルビーチョコレートを使った「ルビー シュトーレン」です。

生地にルビーチョコレートやライチリキュールで漬けたドライランブータンなどの南国フルーツを合わせています。ちなみに表面のピンク色はフランボワーズパウダーです。
そのほか、定番の「シュトーレン」、渋皮栗や柚子風味のマジパン、きな粉で仕上げた和風の「ボーネン シュトーレン」、「加賀ほうじ茶のシュトーレン」が登場。さらに今年は4種全部食べたい人のためにミニサイズの「シュトーレン4種セット」も登場。専用のボックス入りで手土産にも良さそうです。
シュトーレンの販売期間は12月1日（日）〜25日（水）。予約は10月1日（火）から受付中です。

＜商品概要＞
●レンヌ
（限定5個・要予約）
サイズ：∅32×H53cm / 価格：70,000円

●ブッシュ アン ノワール エ ジョーヌ
（限定50個）
サイズ：12×38×H13cm / 価格：13,000円

●アルブル ヴェール
（限定50個）
サイズ：20×35×H5cm / 価格：8,500円

●ネージュ ブランシュ
（限定150個）
サイズ：9×26×H14cm / 価格：7,000円

●クロンヌ ノワール / クロンヌ ルージュ
サイズ：∅9×H6cm / 価格：各1,300円

●スペリュール
サイズ：∅15×H8cm / 価格：10,000円
サイズ：∅18×H8cm / 価格：12,000円

●ストロベリーショートケーキ
サイズ：∅12×H8.5cm / 価格：4,000円
サイズ：∅15×H8.5cm / 価格：5,000円

●モンブラン
（限定150個）
サイズ：21×10×H13cm / 価格：8,000円

●シュトーレン
サイズ：10×16×H6cm / 価格：2,800円

●ボーネン シュトーレン
サイズ：10×16×H6cm / 価格：2,800円

●加賀ほうじ茶のシュトーレン
サイズ：10×16×H6cm / 価格：2,800円

●ルビー シュトーレン
（限定100個）
サイズ：10×16×H6cm / 価格：3,000円

●シュトーレン4種セット
（限定300個）
価格：7,800円

販売期間：クリスマスケーキ 2019年12月21日（土）〜25日（水） / クリスマスブレッド 12月1日（日）〜25日（水）

販売店舗：パレスホテル東京 B1F「ペストリーショップ スイーツ&デリ」
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1
営業時間：10:00〜20:00
予約専用TEL：03-3211-5320
予約受付期間：2019年10月1日（火）〜

「パレスホテル東京」ホームページ

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パレスホテル東京の伝統スイーツ「マロンシャンティイ」に、四万十川流域の和栗と 徳島県産の和三盆糖を使用した「プレミアム マロンシャンティイ」が今年も登場。ふわふわの生クリームの中に、上品な甘さの和栗がたっぷりと入った贅沢な逸品。さらに、スタンダード、プレミアム、イタリア産焼き栗の3種のマロンシャンティイを食べ比べできる「アソルティメント マロンシャンティイ」も販売する。

その他、秋限定スイーツとして、紅茶ムース、フランボワーズジュレをチョコレートムースで仕上げた「ロシアンテール オ ショコラ」、無花果と柑橘系果実を使用した「フィグ」、バナナのソテーに、レモングラスとコーヒーのムースを合わせた「カフェ デピス」、ヘーゼルナッツのビスキュイとクリームをシトロンムースで包んだ「シトロン ノワゼット」を販売。

和栗や紫芋を使った秋ならではのブレッド類も販売する。

＜商品概要＞
プレミアム マロンシャンティイ
価格：950円（税別）

アソルティメント マロンシャンティイ
価格：3,000円（税別）

ロシアンテール オ ショコラ
価格：650円（税別）

フィグ
価格：700円（税別）

カフェ デピス
価格：700円（税別）

シトロン ノワゼット
価格：650円（税別）

販売期間：2019年9月1日(日)〜11月30日(土)

パレスホテル東京 B1F ペストリーショップ スイーツ&デリ
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1
営業時間：10:00〜20:00
お問い合わせ：03-3211-5315

「パレスホテル東京」ホームページ

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