サンマルクカフェが秋の味覚を集約した新商品4種を2026年9月5日から限定発売する。鳴門金時、安納芋、紅あずま、九州産さつまいもといった4種類のさつまいもを活用した「お芋づくし」の充実したラインナップで、秋の薫りと豊かな蜜の味わいを表現した商品群となっている。

4種のさつまいもを使った贅沢なチョコクロ

「プレミアムチョコクロ 薫る蜜『芋』」は、4種のさつまいもを使った豊かな蜜の味わいのお芋チョコクロ。サクサクのクロワッサン生地の中に、お芋の甘みを引き出す「安納芋チョコレート」、北海道バター入りでなめらかな「紅あずまペースト」、ほくほく感を保つ「鳴門金時の甘露煮」をダイスカットして詰め込まれている。表面には「九州産さつまいもフィリング」を波状に絞ってスイートポテトのような見た目に仕上げ、黒ゴマとビターカラメルソースを少量かけて焼成。口に入れた瞬間のじゅわっとした食感と香ばしさが特徴となっている。

ねっとり濃厚なスムージーとパフェの2種

「薫る蜜『芋』スムージー」は、鳴門金時と紅あずまをふんだんに使用した濃厚な仕上がり。グラスの下部にはねっとり感のある紅あずまペーストを層状に配置し、トッピングにはホイップクリーム、カラメルソース、塩の効いたおさつチップスを合わせた構成となっている。

「薫る蜜『芋』パフェ」は、しっとり濃厚な九州産さつまいものペースト、ごろっとした食感の鳴門金時の甘露煮、塩の効いたおさつチップスを層状に積み重ねた豪華なパフェに仕上がった。グラスの底には秋の味覚である「かぼちゃプリン」が忍ばされており、さつまいもだけに留まらない秋の深みを表現している。

梨と桃で涼やかに仕上げたスムージー

「旨み蜜『梨』スムージーwith桃ジュレ」は、梨を主役とした爽やかな一杯。完熟梨をそのまま食べているかのようなジューシーな味わいが広がり、果肉入り桃ジュレが見た目にも美しいグラデーション効果を生み出している。

商品概要

• 価格：プレミアムチョコクロ 薫る蜜「芋」
  390円（税込）（プレミアムBOX：1,750円）
  
  薫る蜜「芋」スムージー
  720円（税込）
  
  薫る蜜「芋」パフェ
  750円（税込）
  
  旨み蜜「梨」スムージーwith桃ジュレ
  690円（税込）
• 発売日：2026年9月5日
• 販売期間：2026年9月5日（土）～11月5日（木）
• 販売店舗：全国のサンマルクカフェ

タカノフルーツパーラーが2026年9月1日より、シャインマスカット、ぶどう、和梨、柿、いちじくなど秋の旬果実を使用した期間限定デザートメニューを順次提供開始する。果実専門店ならではの視点で素材の魅力を引き出したパフェやフルーツサンド、プレートデザートなどが各店舗で登場し、店舗ごとに異なる秋の味わいを楽しめる。

新宿髙島屋店で栗を合わせたアフタヌーンプレート

新宿髙島屋店では「アフタヌーンプレート～シャインマスカットと和梨と栗～」を提供する。シャインマスカットの爽やかさと和梨の甘さ、栗の香ばしさが組み合わさった一皿で、コーヒーまたは紅茶が付属。平日限定の午後の時間帯に限定提供となる。

池袋東武店でぶどうを合わせたスイーツアンサンブル

池袋東武店では豪華な「スイーツアンサンブル～ぶどう～」が登場。ぶどうの品種や魅力を複数の調理法で表現したセットメニューで、フルーツの奥深さを堪能できる一品だ。

複数店舗での多彩なパフェやサンドメニュー

京急上大岡店ではパフェとタルトを自由に選べる「セレクトパフェ＆タルト」を展開。ミニフルーツパフェ、ミニマロンのパフェ、フルーツタルト、モンブランタルトから好みの組み合わせが選択できる仕様となっている。平日午後2時からの提供で、コーヒーまたは紅茶付き。

JR名古屋髙島屋店では「シャインマスカットのフルーツサンドとぶどうのパフェ」を提供。朝10時から午後2時の限定時間帯で平日のみの展開となり、フルーツサンドとパフェの組み合わせメニューとなっている。

柿やいちじく、栗を主役にした期間限定パフェ

横浜髙島屋店では秋を代表する果実「柿といちじくのパフェ」が登場し、この二つの果実の特性を活かした構成が特徴。川越丸広店は「栗とシャインマスカットとピオーネのパフェ」で、複数の秋のフルーツを一度に楽しめる設計となっている。

アトレ吉祥寺店では「和梨のパフェ」と「柿のパフェ」の二種類を用意し、それぞれ10月末までの長期提供を実施。さらに毎週月曜日はハッピーマンデー企画として通常より1カット多く盛り付けされる特別仕様も展開される。

商品概要

• 価格：アフタヌーンプレート～シャインマスカットと和梨と栗～
  2,530円(税込)
  コーヒーまたは紅茶付　
  新宿高島屋店
  提供期間：9/1（火）～9/30（水）※平日限定
  提供時間：2：00ｐｍ～5：00ｐｍ
  
  スイーツアンサンブル～ぶどう～
  4,180円
  池袋東武店
  提供期間：9/1（火）～9/30（水）
  
  セレクトパフェ＆タルト
  2,640円(税込)
  コーヒーまたは紅茶付
  京急上大岡店
  提供期間：9/1（火）より※平日限定
  
  JR名古屋髙島屋店
  シャインマスカットのフルーツサンドとぶどうのパフェ】
  2,750円(税込)
  コーヒーまたは紅茶付
  JR名古屋髙島屋店
  提供期間：9/1（火）～9/30（水）※平日限定
  
  柿といちじくのパフェ
  2,310円(税込)
  横浜髙島屋店
  
  和梨のパフェ
  2,200円(税込)
  アトレ吉祥寺店
  提供期間：9/1（火）～10/31（土）
  
  柿のパフェ
  2,200円(税込)
  アトレ吉祥寺店
  提供期間：9/1（火）～10/31（土）
• 発売日：2026年9月1日
• 販売期間：2026年9月1日（火）より順次
• 販売店舗：タカノフルーツパーラー各店

ザ ストリングス 表参道の1階「Cafe & Dining ZelkovA」では、2026年9月8日より旬の秋フルーツを主役にした新スイーツコレクションが登場する。シャインマスカット、イチジク、洋梨を使った3種のプレミアムパフェと、一皿で3種の異なるテイストを楽しめる「トリプルリッチパンケーキ」を販売する。

旬の恵みを華やかに重ね合わせた『3種のプレミアムパフェ』

『シャインマスカットパフェ』は、宝石のように輝くシャインマスカットを贅沢にあしらった一品。グラス底のエルダーフラワーゼリーやパンナコッタ、ブルーベリーソースの上に、香ばしいザクザク食感のアーモンドクッキーや甘酸っぱいパッションフルーツ＆マンゴーソースを重ねた。すっきりとしたフローズンヨーグルト風味のアイスミルクを忍ばせ、トップにはたっぷりのシャインマスカットとイチジク、ベリーを添えている。

『イチジクパフェ』は熟したフレッシュイチジクを贅沢にあしらった深みのある一品で、グラス底の爽やかなアップルティーゼリーやスパイシーでまろやかなチャイパンナコッタ、カシスとベリーのソースの上に香ばしいアーモンドクッキーを重ねた。コクのあるクリームチーズアイスを忍ばせ、トップには洋ナシやラズベリーを添えている。イチジクの上品な甘みと紅茶やスパイスの芳醇な風味が響き合う。

『洋梨パフェ』はとろけるような食感と芳醇な香りが広がる洋梨をダイナミックにあしらった華やかな一品。グラス底の爽やかなアップルティーゼリーやスパイシーなチャイパンナコッタに、ほろ苦く香ばしいキャラメルソースとアーモンドクッキーを重ねた。王道のバニラアイスを忍ばせ、トップにはシャインマスカットやベリーを彩りよく添えている。洋梨のジューシーな甘みとキャラメルの濃厚な風味が引き立ち合う奥深い味わいとなっている。

一皿で3種の異なるテイストを楽しめる『トリプルリッチパンケーキ』

みずみずしい秋の果実を贅沢に纏った『トリプルリッチパンケーキ』。しっとり焼き上げたパンケーキは、素材本来の味わいを楽しむ「プレーン」、表面をパリッと香ばしくキャラメリゼした「ブリュレ風」、タイムを添えて華やかに香る「アールグレイシャンティ」の3種が一皿に集結している。

周りにはシャインマスカットやイチジク、ブルーベリーを贅沢にあしらい、コクのあるクリームチーズアイスと別添えのソースとともに楽しむ。一口ごとに表情を変える豊かな味わいが広がる仕上がりとなっている。

商品概要

• 価格：イチジクパフェ
  3,220円（税込）
  
  洋梨パフェ
  3,565円（税込）
  
  シャインマスカットパフェ
  3,910円（税込）
  
  トリプルリッチパンケーキ
  3,910円（税込）
• 発売日：2026年9月8日
• 販売期間：2026年9月8日（火）～（提供時間11:30～17:00（L.O.））
• 販売店舗：Cafe & Dining ZelkovA（ザ ストリングス 表参道 1階）
  東京都港区北青山3-6-8
  お問い合わせ：03-5778-4566

キハチ カフェが「秋の果実を楽しむスイーツフェア」を初開催する。シャインマスカット、いちじく、林檎といった旬の果実を盛り込んだ新作スイーツが多数登場し、秋限定のアフタヌーンティーセットではシャインマスカットパイのフルサイズを味わえる。

秋の実りを堪能する新作パフェが登場

フェアでは、秋の果実と紅茶の相性を活かした2つの新作パフェが登場する。「シャインマスカットとピオーネのパフェ」は、フレッシュなシャインマスカットとピオーネに紅茶の自家製ムースと紅茶ジェラートを組み合わせた一品。白ワインジュレ、紅玉りんごのコンフィチュール、カカオクランブル、マカダミアナッツのプラリネ、バニラジェラートなどが層をなし、複雑な味わいを実現している。

日比谷シャンテ限定の「シャインマスカットと秋の果実のパフェ」は、シャインマスカット、ピオーネ、無花果、リンゴ、季節の果実と紅茶の豊かな風味を合わせたスペシャルバージョン。秋ならではの美味しさを存分に味わえる一品となっている。

期間限定スイーツが前半後半で登場

新作として「無花果のクレープ バニラアイス添え」と「タルト・タタン バニラアイス添え」が前半と後半に分けて登場する。無花果のクレープは焦がしバターを加えてこんがり焼いた自家製クレープにクレーム・シャンティを包み、無花果、カラメルソース、バニラアイスを合わせた秋の一品だ。10月6日からは程よい甘みの林檎をじっくり焼きあげたフランスの伝統菓子「タルト・タタン」へと切り替わる。

秋ならではの「KIHACHIのシャインマスカットパイ」は、弾ける甘さと芳醇な香りが口いっぱいに広がるシャインマスカットとサクサクのパイ生地が特徴。全店舗で14時より数量限定で販売される。

シャインマスカットパイのフルサイズが楽しめるアフタヌーンティー

「季節のAfternoon Tea Set」では、季節のスイーツとキハチの定番スイーツを一度に味わえる。シャインマスカットとピオーネのミニパフェ、シャインマスカットのプリン・ア・ラ・モード、洋梨を添えたチーズケーキ、クッキー2種、ピオーネと洋梨のクレープ、紅茶のジェラート、シャインマスカットのカプレーゼといった充実したラインナップが並ぶ。

「KIHACHIのパイスペシャル」では、ピオーネと洋梨のクレープ、シャインマスカットのカプレーゼに代わって、「KIHACHIのシャインマスカットパイ」のフルサイズを楽しめるスペシャルバージョンも用意されている。

商品概要

• 価格：「シャインマスカットとピオーネのパフェ」
  1,980円（税込）
  販売店舗：キハチ カフェ アトレ浦和、東急百貨店たまプラーザ店、福岡三越、セントシティ、福屋八丁堀本店、名古屋三越
  
  「シャインマスカットと秋の果実のパフェ」（日比谷シャンテ限定）
  2,860円（税込）
  販売店舗：キハチ カフェ 日比谷シャンテ
  
  「KIHACHIのシャインマスカットパイ」
  1,980円（税込）
  販売店舗：キハチ カフェ全店
  
  「無花果のクレープ バニラアイス添え」
  1,650円（税込）
  販売期間：9月3日（木）～10月5日（月）
  販売店舗：キハチ カフェ全店
  
  「タルト・タタン バニラアイス添え」
  1,650円（税込）
  販売期間：10月6日（火）～11月9日（月）
  販売店舗：キハチ カフェ全店
  
  「季節のAfternoon Tea Set」
  2,980円（税込）コーヒーまたは紅茶付き
  販売期間：9月3日（木）～11月9日（月）14時より数量限定
  販売店舗：キハチ カフェ全店
  
  「KIHACHIのパイスペシャル」
  3,890円（税込）コーヒーまたは紅茶付き
  販売店舗：キハチ カフェ全店
• 発売日：2026年9月3日
• 販売期間：2026年9月3日（木）～11月9日（月）

ベルギーを代表するショコラティエ「ピエール マルコリーニ」が日本上陸25周年を記念し、栗や味噌、ゴマ、ユズなど和の素材を使用したオータムコレクションを2026年9月1日より展開する。

ピエール マルコリーニ氏本人が日本の生産者に実際に会い選んだ白味噌や徳島産ユズを使用したマカロンをはじめ、生チョコに着想を得たガナッシュなど、秋の味覚を詰め込んだラインナップが登場。銀座本店と名古屋ミッドランドスクエア店ではほうじ茶とマロンの香りが調和するパフェやワッフル、エクレアを提供する。

和素材を活かしたマカロンと生チョコが登場

オータムコレクションの中核となるのは、和の素材を活かした風味豊かなマカロンだ。ピエール マルコリーニが自ら日本の生産者を訪ねて選んだ福島県産の白味噌と徳島県産のユズを使用した新作フレーバーが揃う。「マカロン アニヴェルセール ヴァンサンカン ジャポン」には、ノワゼット&ミソ、マンゴ&ユズ、セザム ノワールの新作3種に加え、オリジナルのピエール マルコリーニを詰め合わせた特別パッケージが用意された。

また、ピエール マルコリーニ氏が日本発祥の生チョコからインスピレーションを得て開発した「ガナッシュ ピュール」も新登場。ピスタチオに日本酒を合わせたピスターシュ&サケ、マンダリン、セザムの3種類で、チョコレートの上質な味わいと日本の食材の調和を表現している。

栗の豊かな香りが引き立つケーキ

秋の味覚の代表格である栗をメインとした商品ラインナップも充実している。「ケーク オ マロン」は、マロン入りのチョコレートケーキとマロンペースト入りのマロンケーキの二層仕立て。チョコレートの苦味と栗の優しい甘さが見事に調和する一品だ。

「ケーク グルマン オ マロン&ショコラ」はさらに贅沢な仕上がりで、大きめに刻んだ栗の渋皮煮とマロンペーストを練り込んだマロンケーキを、ピエール マルコリーニのビターチョコレートでコーティングし、マロングラッセで飾られている。ラム酒の香りが加わることで、複雑で深みのある味わいが生まれている。

銀座、名古屋限定 カフェメニュー

銀座本店と名古屋ミッドランドスクエア店ではカフェメニューも展開。「パフェ オ マロン&ホウジチャ」はほうじ茶のメレンゲと生チョコ、マロンクリームを重ね、きな粉のフィアンティーヌの食感がアクセントになっている。

焼きたての「ワッフル オ マロン&ホウジチャ」には、マロンアイスとチョコレートアイス、マロンクリームと生クリーム、ほうじ茶の生チョコがのせられている。

日本全国の店舗で秋限定メニューを展開

コレド室町テラス店、名古屋HAERA店、ミナモア広島店、福岡岩田屋店、ワン・フクオカ・ビルディング店ではタービネミニュットを活かした出来たてのパフェとワッフルが楽しめる。
「パフェ ア ラ ミニュット キャラメル ショコラ&マロン」はシルキーなキャラメルアイスとチョコレートアイス、上質なラム酒で香りづけしたマロンクリームとブランマンジェを組み合わせ、スペキュロスとマロンエトフェの食感がアクセントになっている。
「ワッフル ア ラ ミニュット キャラメル ショコラ&マロン」は焼きたてのもっちりワッフルに同様のトッピングを施した秋限定メニューだ。

＜商品概要＞

「マカロン アニヴェルセール ヴァンサンカン ジャポン」
価格：2,484円（税込）

「ガナッシュ ピュール 5個入り」
価格：3,564円（税込）

「ケーク オ マロン」
価格：2,700円（税込）

「ケーク グルマン オ マロン&ショコラ」
価格：3,780円（税込）

「パフェ オ マロン ＆ ホウジチャ」
価格：2,145円 （税込）

「ワッフル オ マロン ＆ ホウジチャ」
価格：1,540円（税込）

販売開始日：2026年9月1日（火）
販売店舗：直営店及びオンラインショップ

商品概要

• 発売日：2026年9月1日

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの20階「ラウンジ サウスコート」では、”ぶどうの女王”と称されるシャインマスカットを贅沢に使用した5種のスイーツが揃う「シャインマスカットフェア」を2026年9月1日から10月31日まで開催する。同ホテルでの初開催となるこのフェアは、瑞々しいシャインマスカットを主役にしたパフェやパンケーキ、プリンなど、秋の旬を彩るご褒美スイーツが目白押しだ。

華やかなシャインマスカットパフェともちもちパンケーキが主役

このフェアの注目スイーツは2品で、見た目も華やかな「贅沢シャインマスカットパフェ」がひとつの主役となっている。マスカットのジュレやスポンジケーキ、マスカットが香るカスタードクリームなどを重ね、瑞々しいシャインマスカットと蝶をかたどったパーター・シガレットで華やかに仕上げた一品だ。

もう一品の主役は「シャインマスカットと巨峰のもちもちパンケーキ」で、フレッシュな巨峰とシャインマスカットの瑞々しい果実感を引き立てている。食べやすく薄く焼き上げたパンケーキをミルフィーユスタイルに3枚重ね、ミルクアイスと東京産のはちみつを添えた。パンケーキのもちもちとした食感が魅力の一品に仕上がった。

定番メニューと新作スイーツで全5種を用意

「ラウンジ サウスコート」のフルーツフェアの定番メニューとなった「シャインマスカットのプリン・ア・ラ・モード」では、昔ながらの固めのプリンが魅力となっている。このほか「シャインマスカットのロールケーキ」も登場し、しっとりとした食感とシャインマスカットの爽やかさが融合した味わいを表現している。

さらにシャインマスカットのジェラートやひと口サイズのスイーツを盛り合わせた「シャインマスカットのスイーツセレクション」も加わり、全5種類のスイーツがラインアップされた。旬のシャインマスカットが彩るこの季節だけの味わいが、開放感あふれる空間で楽しめる。

同時開催のシャインマスカットアフタヌーンティー

「ラウンジ サウスコート」では同時期に、秋限定の「シャインマスカットアフタヌーンティー」も提供している。シャインマスカットが主役となるこのアフタヌーンティーは、シャインマスカットづくしで、優雅なひとときを演出する。

＜商品概要＞
贅沢シャインマスカットパフェ
価格：4,500円（税込）

シャインマスカットと巨峰のもちもちパンケーキ
価格：3,900円（税込）

シャインマスカットのプリン・ア・ラ・モード
価格：4,300円（税込）

シャインマスカットのロールケーキ
価格：4,000円（税込）

シャインマスカットのスイーツセレクション
価格：4,300円（税込）

シャインマスカットアフタヌーンティー
価格：お一人様6,000円（税込）

＜開催概要＞

「シャインマスカットフェア」

提供店舗：ラウンジ サウスコート（20階）

提供期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土）

営業時間：平日12：00～20：00（ラストオーダー19：00）、金曜日12：00～21：00（ラストオーダー20：00）、土・日・祝日10：00～20：00（ラストオーダー19：00）

所在地：東京都渋谷区代々木2-2-1
問い合わせ：03-5354-2172（ホテル予約 / 受付時間9:00～18:00）

商品概要

• 発売日：2026年9月1日

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、ホテル内の2つのラウンジにて、山梨県が誇る旬のぶどうとお月見をテーマにした秋限定スイーツを2026年9月1日より販売する。山梨県産シャインマスカットと山梨県オリジナル新品種「サンシャインレッド」を贅沢に使用したパフェと、琥珀色の満月をイメージしたチョコレートがとろける塩キャラメルパンケーキが登場する。

山梨県産の高級ぶどうを贅沢に使用したプレミアムパフェ

「山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ」は、山梨県のフルーツ農家から直送で届けられるみずみずしく上品なシャインマスカットと、山梨県オリジナル新品種「サンシャインレッド」を贅沢に味わえる一品。トップには、フレッシュなシャインマスカットとサンシャインレッド、花びらを思わせるホワイトチョコレートが印象的なプティガトーを大胆にのせている。

グラスの中には、シャインマスカットの果実、ぶどうのアイスクリーム、ザクザクとした食感のチョコレートクランチを配し、その下には、上層から巨峰ソース、巨峰シャンティ、ザクロとロゼワインのジュレを重ねている。果実の甘みやザクロとロゼワインの芳醇な香り、爽やかな酸味が幾重にも広がり、奥深い味わいを演出している。

お月見の風情を表現した塩キャラメルパンケーキ

「月夜の塩キャラメルパンケーキ」は、秋の風物詩「お月見」の季節に合わせ、琥珀色の満月が浮かぶ夜空をイメージした一皿。栗の風味豊かなパンケーキ生地の間にはカスタードクリームとパイ生地を挟み、トップには塩キャラメルシャンティをとろりとかけている。

うさぎ型のココアチュイールを添えた琥珀色のチョコレートの中には、洋梨のキャラメリゼ、グロゼイユ、焦がしバター塩キャラメルアイスクリームを忍ばせ、お好みでヘーゼルナッツプラリネとチョコレートのソースをかけると、月がとろける演出を楽しめる。お皿に描いた塩キャラメルソースや香ばしいヘーゼルナッツプラリネ、ラズベリーを合わせることで、塩味や香ばしさ、爽やかな酸味が調和し、多彩な味わいの変化を堪能できる。

商品概要

• 価格：「山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ」
  4,950円（税込） / ドリンクセット 5,830円（税込） / クレープシュゼット&ドリンク2杯セット 8,696円（税込）
  
  「月夜の塩キャラメルパンケーキ」
  3,850円（税込） / ドリンクセット 4,730円（税込）
• 発売日：2026年9月15日
• 販売期間：2026年9月15日（火）～11月5日（木）
• 販売店舗：ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／11:30～20:00 L.O.
  ハドソンラウンジ／11:30～20:30 L.O.
  
  お問い合わせ：03-5404-2222（代表）

コロンバン原宿サロンが秋の季節限定メニューを展開する。2026年9月1日より、みずみずしい2種のぶどうをふんだんに使用した「秋の贅沢ぶどうパフェ」を期間限定で提供。シャインマスカットとナガノパープルという2種類のぶどうを贅沢に使用したパフェの提供が始まる。

2種のぶどうの個性を引き立てる構成

パフェは各ぶどうの魅力を一粒ずつ丁寧に堪能できるよう、あえて2種を混ぜ合わせない仕立てになっている。シャインマスカットとナガノパープルそれぞれの異なる風味と食感を一粒ずつじっくりと味わうことができる。

複数の層が織りなす味わい

グラスの底には、シャインマスカットの甘みを引き立てる、澄んだ香りと心地よい渋みのダージリンティージュレを合わせ、フランス産オーガニックワインを使用した香り高いノンアルコールジュレ、コロンバン伝統のバニラアイス、まろやかなシャンティを重ねている。トップのぶどうとシャンティの中には甘酸っぱいラズベリーソルベを忍ばせており、食べ進めるごとに心地よい味の変化を楽しめる。
香ばしいアーモンドクッキーや繊細なホワイトチョコレートのデコレーション、鮮やかなペンタス（食用花）で華やかさを添えている。

＜商品概要＞

「秋の贅沢ぶどうパフェ」
価格：単品2,800円（税込）、ドリンクセット3,130円（税込）
販売期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土）
販売店舗：コロンバン原宿サロン

商品概要

• 発売日：2026年9月1日

九品仏の街を盛り上げたいという想いから生まれたコラボレーション

九品仏は東急大井町線で自由が丘の隣の駅。自由が丘を知っている人は多いと思いますが、九品仏は東京に住んでいてもなかなか訪れた事がない人も多いかもしれません。
共に九品仏に店を構えるComme’N TOKYOとINFINIは「九品仏という街をもっと盛り上げたい」という共通の想いから2026年3月に初めてコラボレーションイベントを開催。第1弾ではパンとお菓子づくりの技術や感性を掛け合わせたコース仕立てのデセールを提供し、今回はその第2弾。両ブランドの魅力を一つの商品に込めた期間限定の特別な商品が誕生しました。

夏を感じる、マンゴーやパッションフルーツが主役の期間限定パフェ

今回、INFINIの金井史章シェフが監修した期間限定のパフェ「Parfait Exotique」は、マンゴーやパッションフルーツが主役の南国をイメージした商品。こちらは、九品仏の「Comme’N STAND」で食べることができます。（注：INFINI店舗では販売していません。INFINIではまた別のスイーツやかき氷を提供しています。）

フルーツの味わいをメインとして、アイス、クランブル、ゼリーなどを合わせています。アイスは日向夏のソルベとマンゴーのソルベが爽やかでフルーツ感しっかりの味わい。また、特徴的なのが大葉を使ったゼリーや、マリネしたライムなどで、香りのアクセントがパフェ全体の味わいを引き立ててくれます。こうした素材の使い方は3つ星レストランで経験を積んだ金井シェフならではの発想。トップに飾られたパイナップルのチップのビジュアルもインパクトがあり、食べ応え、見応えがあるパフェでした。

新食感の焼き菓子「œuf bâton」

INFINIの口どけの良いメレンゲとComme’Nの上質なAOPバターが香るクロワッサンを組み合わせたコラボ商品「œuf bâton」。メレンゲの軽やかな食感と香ばしいクロワッサンの風味を感じる新感覚のお菓子です。
2種類のフレーバー「パルファン」「アールグレイ」が用意されていて、いずれもINFINIの感性が取り入れられています。

「パルファン」はINFINIの代表作のケーキをイメージしています。ベルガモット、ローズ、ジャスミンの上品な香りに、いちごとフランボワーズのフルーティーな酸味を重ねた華やかな味わいです。

「アールグレイ」は紅茶とベルガモットの香りを合わせ、アクセントとしてパッションフルーツのフルーティーな酸味を加えることで、華やかで奥行きのあるアールグレイを表現しています。

セットは「パルファン」3本と「アールグレイ」2本の計5本の詰め合わせで、パッケージもおしゃれ。手土産にもおすすめの商品です。

＜商品概要＞

「Parfait Exotique」（パフェ エキゾチック）
価格：2,800円（税込）
販売期間：2026年8月1日（土）～8月16日（日）
販売店舗：Comme’N STAND

「œuf bâton」（ウッフバトン）
内容：パルファン3本、アールグレイ2本
価格：3,500円（税込）
販売期間：2026年8月1日（土）～10月31日（土）
販売店舗：Comme’N TOKYO、Comme’N STAND

Comme’N STAND
東京都世田谷区奥沢６丁目１３−７

Comme’N TOKYO
東京都世田谷区奥沢７丁目１８−５ 1F

INFINI
東京都世田谷区奥沢７丁目１８−３

タカノフルーツパーラーでは、2026年7月25日〜8月9日まで「ふくしまの桃フェア」を開催しています。期間中は、旬を迎えた福島県産の桃をぜいたくに使った特製「福島県産桃のパフェ」と、厳選した「福島県産桃」を販売しています。

桃づくし「福島県産桃のパフェ」

「福島県産桃のパフェ」は、その時期に最も美味しい福島県産桃を主役に据えた、まさに桃づくしの一品。桃シャーベット、バニラアイス、ソフトクリーム、桃グラニテ、桃ゼリーなどを重ね合わせ、桃の魅力を存分に楽しめる構成です。

注目したいのが、熱を入れずフレッシュな桃から仕立てた桃シャーベット。加熱による風味の変化がないぶん、桃をそのまま口に運んだような、みずみずしい香りと余韻が広がります。生クリームやソフトクリームは、桃本来の繊細な甘さと香りが引き立つよう甘さ控えめに。最後のひと口まで重たくならず、桃の余韻を楽しめます。

また期間中は、新宿本店でカットフルーツ食べ放題＆アフタヌーンティーセットを提供する「タカノフルーツティアラ」でも、福島県産桃のカットフルーツが登場。心ゆくまで旬の味わいを堪能できます。

ふくしまの桃

福島県は桃の収穫量が全国第2位を誇る国内屈指の産地。果実にしっかりとした甘さと豊かな香りが育まれるのが特徴です。「あかつき」「まどか」「川中島白桃」など、収穫時期の異なる品種をリレー形式で栽培しているため、7月から9月までの長い期間にわたって福島県産桃を楽しむことができます。品種ごとに甘み、香り、果肉のかたさが少しずつ異なり、時期を変えて訪れれば食べ比べの面白さも味わえます。

タカノフルーツパーラーとの「ふくしまの桃フェア」共同開催は、今年で8年目。福島県では7月13日、26日、8月8日を「ふくしま桃の日」として記念日に制定し、県全体で桃の魅力を発信しています。

夏の一時期にだけ味わえる、果実本来の香りとみずみずしさ。フルーツ専門店ならではの一皿で、「ふくしまの桃」の実力をぜひ確かめてみてください。

＜商品概要＞
「福島県産桃のパフェ」
価格：2,420円（税込）
販売期間：2026年7月25日〜8月9日
開催店舗：タカノフルーツパーラー新宿本店
（東京都新宿区新宿3-26-11 新宿高野本店）