「一桃匠」は、山梨県産の特秀桃で最低糖度12～13度以上に設定された最高級品質の桃。その柔らかで瑞々しく、香り豊かな「一桃匠」を惜しげもなく約一個まるごと使用したのが「エクストラスーパーピーチショートケーキ」だ。桃のさっぱりとした余韻を生かすために、生クリームは35％の低脂肪クリームを採用。あわ・いなきび・アマランサスを使用したオリジナルの「ホワイトシリアルスポンジ」と合わせることで、シンプルでありながら究極のマリアージュが実現した。

ホテルニューオータニの「スーパーシリーズ/エクストラスーパーシリーズ」は、2004年、グランシェフ・中島眞介氏が素材や製法に徹底的にこだわった「スーパーあまおうショートケーキ」を生み出して以来、人気のシリーズ。

中でも今回の「エクストラスーパーピーチショートケーキ」は、8月下旬までの期間限定、幻のショートケーキ。チャンスがあれば、ぜひ食べてみたい一品だ。

＜商品概要＞
エクストラスーパーピーチショートケーキ
販売期間：2018年8月下旬まで（予定）
料金：￥3,500 ※税金別
※販売期間は桃の入荷状況により変更になる場合がございます。

＜販売店＞
「パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ」
ホテルニューオータニ（東京）
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
[ご予約・お問合せ] Tel.03-3221-7252(11：00～21：00)

ホテルニューオータニ幕張
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
[ご予約・お問合せ] Tel.043-299-1639(10：00～21：00)

ホテルニューオータニ（東京）パティスリーSATSUKI「商品紹介」ページ
ホテルニューオータニ幕張 パティスリーSATSUKI「商品紹介」ページ

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パティスリーSATSUKIの「エクストラスーパーメロンショートケーキ」は、１ピースに静岡県産のマスクメロン（直径約18cm）を3分の1個使用。通常のメロンは１本の木から複数個のメロンを収穫するところ、このケーキで使用するメロンは１本の木から１つのみに絞られ、すべての栄養や美味しさが凝縮されているというエクストラなメロンを使用している。
また、生地には、玄米を食べて育った鶏が生む薄いレモン色の卵、「玄米卵」を使用。従来のカステラのようなしっとりした生地を進化させ、メロンのみずみずしさを最大限に引き出している。
生クリームは海外セレブ御用達のアーモンドミルクを使った生クリームを使用。メロンのみずみずしさと、アーモンドミルククリームのほのかに香る甘い味わいが最高のマリアージュを奏でる。
価格は1ピース3,800円（税別）となっている。

＜商品概要＞
エクストラスーパーメロンショートケーキ
販売期間：通年（幕張のみ5月1日より販売開始）
料金：3,800円（税別）
販売場所：ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」

＜店舗情報＞
「パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ」
ホテルニューオータニ（東京）
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1　ザ・メイン ロビィ階
ご予約・お問合せ：Tel.03-3221-7252(11：00～21：00)

ホテルニューオータニ幕張
住所：千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
ご予約・お問合せ：Tel.043-299-1639(10：00～21：00)

ホテルニューオータニ大阪
住所：大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階
ご予約・お問合せ：Tel.06-6949-3298(10：00～20：00)

「ホテルニューオータニ」ホームページ

（3,800円、税金別）

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