東京・表参道のミニャルディーズ専門店「UN GRAIN」が、秋の素材を主役にした新作2品を2026年9月17日(木)より発売する。栗と柚子の調和を引き出したモンブランと、ピスタチオの奥深い味わいを表現したショコラタルトが登場。ひとつまみサイズのお菓子に、素材同士の掛け合わせが生む新たな味わいが詰まっている。

秋の定番を新しく解釈したモンブラン

「ル モン ブラン」は、秋の定番であるモンブランに柚子の香りを加えた一品。栗の滋味深い味わいに柚子のパートドフリュイが加わることで、柚子の酸味や香りと調和し、ふんわりと華やかな余韻が口に残る。下のメレンゲはアーモンドのコクが出るよう丁寧に仕上げられており、層状の食感も楽しめる。

ナッツの女王ピスタチオを主役に据えたタルト

「タルト レーヌ」は、ピスタチオのコクのある味わいをメインに、複数のベリー系フレーバーをアクセントとして加えた一品。フランボワーズ、グリオットチェリー、カシス、赤スグリのジュレが、ピスタチオの濃厚さを引き立てながらも爽やかさを加える構成になっている。厚めに仕込まれたピスタチオのフィアンティーヌのザクザクとした食感は、ショコラタルト生地の食感と相まって、多層的な味わいを実現している。

商品概要

• 価格：ル モン ブラン
  720円（税込）
  
  タルト レーヌ
  720円（税込）
• 発売日：2026年9月17日
• 販売期間：2026年9月17日（木）～
• 販売店舗：UN GRAIN（東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階）

パティスリー「クリオロ」が、栗の魅力を引き出した5種類のモンブランを揃えた「モンブランフェア」を開催する。2026年10月1日(木)より、東京・小竹向原の本店・中目黒店・麻布台ヒルズ店で15日間の限定開催される。

様々な素材と栗の饗宴 バリエーションに富んだ5種のモンブラン

今回のモンブランフェアでは、定番から個性派まで5つの異なる表情を持つ商品が登場する。最初に注目するのは「モンブラン・ジャポネ」。愛知県産の西尾の抹茶と和栗を組み合わせたほろ苦さを感じる一品。和栗クリームの中には濃厚な抹茶クリーム、マロングラッセ、抹茶スポンジを閉じ込めており、2つの和素材の調和が特徴となっている。

「モンブラン・ピスターシュ」はピスタチオの豊かな風味を存分に楽しめる贅沢な仕上がり。ムースから生地に至るまでピスタチオを使用した”ピスタチオ尽くし”となっており、クッキーのサクサク感とフランボワーズコンポートの甘酸っぱさが濃厚な味わいに心地よいアクセントを加えている。

「モンブラン・バナーヌ」は濃厚なマロンムース、キャラメリゼしたバナナ、なめらかなバニラクリームの3つの素材を丁寧に重ねた構成。カップ仕立てだからこそ実現できた、とろけるようななめらかな食感が特徴となっている。

「モンブラン・フランボワーズ」は栗の優しい味わいに甘酸っぱいフランボワーズを合わせた一品で、クリームにはもちろんのこと中にもフランボワーズのジュレを忍ばせている。栗のまろやかな甘みとフランボワーズの華やかな酸味が口の中で溶け合い、愛らしいピンク色で目でも楽しめるモンブラン。

定番商品の「モンブラン」は、なめらかなマロンクリームにラム酒のクリームとマロンムースを合わせた構成だ。土台にはチョコレートでコーティングしたメレンゲを敷き、軽やかなサクサク感となめらかなクリームのコントラストが楽しめる。

4種セットをお取り寄せ　全国配送対応

オンラインショップではこの時期限定で、プレーン・フランボワーズ・ジャポネ・ピスターシュの4種各1個入り「モンブラン4個セット」を販売する。9月より先行販売しており、楽天ショップやLINEギフトショップでも購入可能で、全国配送に対応している。

商品概要

• 価格：モンブラン・ジャポネ
  860円(税込)
  
  モンブラン・ピスターシュ
  900円(税込)
  
  モンブラン・バナーヌ
  840円(税込)
  
  モンブラン・フランボワーズ
  860円(税込)
  
  モンブラン
  840円(税込)
  
  モンブラン4個セット
  3,800円(税込) ※送料別
  ※9月より先行販売中。なくなり次第終了となります。
• 発売日：2026年10月1日
• 販売期間：2026年10月1日（木）～10月15日（木）
• 販売店舗：クリオロ本店（東京・小竹向原）、中目黒店、麻布台ヒルズ店
  オンラインショップ

都内人気パティスリー「Ryoura」の菅又亮輔シェフが監修した赤城乳業「スペシャルパフェ 濃厚仕立てティラミス」が、2026年9月22日より全国で発売される。

スペシャルパフェ 濃厚仕立てティラミス

「スペシャルパフェ」は2026年に誕生したパフェアイスブランド。今回の新商品は、マスカルポーネアイス、コーヒーアイス、コーヒーゼリーを複数層に重ねた構成となっている。

最上層にはマスカルポーネアイスにショコラ顆粒をトッピング。その下のコーヒーアイスと、さらにその下のマスカルポーネアイスの間にはココアクッキーを挟み、最下層にコーヒーゼリーを重ねている。マスカルポーネアイスに配合されたクリームチーズがコクと濃厚さを引き出し、華やかさとほろ苦さを併せ持つコーヒーが全体の味わいを引き締めている。

フランス修行経験を持つシェフが監修

監修を務める菅又亮輔シェフは、フランス各地で3年にわたって修行した経歴を持つパティシエ。「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」のスー・シェフを務めるなど実績を経て、現在は自身がオーナーパティシエの「Ryoura(リョウラ)」を用賀に構える。

SNSプレゼントキャンペーン

「スペシャルパフェ 濃厚仕立てティラミス」発売を記念して、公式SNSでは合計100名に「Ryoura サブレ詰め合わせボックス」が当たるキャンペーンも同時開始される。

商品概要

• 価格：スペシャルパフェ 濃厚仕立てティラミス
  486円（税込）
• 発売日：2026年9月22日

東京・九品仏を拠点とするパティスリー「INFINI」とベーカリー「Comme’N」が、2026年4月24日（金）・25日（土）にコラボレーションイベント「CAKE meets BREAD in 九品仏」を開催する。”美意識が交わる日…”をコンセプトに、パンとスイーツが交わる特別なひとときを提供する2日間限定の体験だ。

3つ星レストランシェフが手がける3皿のデセールコース

ミシュラン三つ星レストラン「Guy Savoy」（パリ）など一流の現場で研鑽を積んだ金井史章シェフが、Comme’Nのパンを使用した全3皿のデセールコース（7,000円・税込）を提供する。「三つの息吹、ひととき」「立ち上がる香り」「開花、解き放たれる瞬間」という詩的なテーマのもと、パンとスイーツが溶け合う唯一無二の体験を演出する。予約は4月3日より受付開始。

＜商品概要＞

• イベント名：CAKE meets BREAD in 九品仏 INFINI ＆ Comme’N
• 開催日時：2026年4月24日（金）12:00・14:00 ／ 4月25日（土）12:00・14:00・16:00
• 開催場所：Comme’N STAND（東京都世田谷区奥沢6-13-7）
• 料金：7,000円（税込）
• 予約：4月3日より受付開始

商品概要

• 発売日：2026年4月24日