東京・九品仏を拠点とするパティスリー「INFINI」とベーカリー「Comme’N」が、2026年4月24日（金）・25日（土）にコラボレーションイベント「CAKE meets BREAD in 九品仏」を開催する。”美意識が交わる日…”をコンセプトに、パンとスイーツが交わる特別なひとときを提供する2日間限定の体験だ。

3つ星レストランシェフが手がける3皿のデセールコース

ミシュラン三つ星レストラン「Guy Savoy」（パリ）など一流の現場で研鑽を積んだ金井史章シェフが、Comme’Nのパンを使用した全3皿のデセールコース（7,000円・税込）を提供する。「三つの息吹、ひととき」「立ち上がる香り」「開花、解き放たれる瞬間」という詩的なテーマのもと、パンとスイーツが溶け合う唯一無二の体験を演出する。予約は4月3日より受付開始。

＜商品概要＞

• イベント名：CAKE meets BREAD in 九品仏 INFINI ＆ Comme’N
• 開催日時：2026年4月24日（金）12:00・14:00 ／ 4月25日（土）12:00・14:00・16:00
• 開催場所：Comme’N STAND（東京都世田谷区奥沢6-13-7）
• 料金：7,000円（税込）
• 予約：4月3日より受付開始

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シェ・シバタとは？

多治見、名古屋をはじめ、アジアを中心に10店舗以上展開しているシェ・シバタ。
世界のグルメ達から日本の技術や味覚が求められている今、フランスのお菓子の伝統や技術をベースに独自のスイーツを発信し続けます。

シェ・シバタ名古屋店の雰囲気は？

名古屋の拠点として2006年にオープン。 2021年にリニューアルし日本料理、鮨屋をヒントにデザインした新しいコンセプトのパティスリー。 タイ国と日本のお寺、日泰寺などがある有名なエリア「覚王山」また名古屋の新しい人気高級住宅地でもあり 最近では外国のお客様も増えている名古屋の人気なスポット。

モダンジャパニーズをテーマにしたパティスリーとのことです。

席数は全部で25席あり内4席×2がカウンター席になってます。

甘くて美味しいチョコバナナ味のケーキ

シェフが修行時代から作り続けているお菓子。ショコラとバナナの抜群な相性を新たなフォルムで完成度を上げました。

とのことです。

チョコバナナクリームの層としっとりとした食感のチョコスポンジの層、生クリームと全てがマッチしていて美味しいです。

また、割と甘めなのでお子様や女子高生とかが好きそうな味というイメージです。

まとめ

シェ・シバタさんは生菓子だけでもたくさんの種類あるのでショーケースの前でどのケーキを選ぶか10分ぐらい悩みました(汗)

悩みに悩んだ末、選んだショコラバナーヌが美味しくて割と万人受けする味なのでほんとよかったです。

またシェフのスペシャリテであるヴィジタンティーヌという良質なアーモンドと焦がしバターを使用した焼き菓子も大変人気なのでそちらもぜひ食べてみてください！

店舗情報

・店名
シェ・シバタ名古屋店

・アクセス
名古屋市千種区山門町2丁目54
地下鉄東山線 覚王山駅1番出口下車 徒歩2分

・店舗Instagram
https://instagram.com/chezshibata?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

・定休日
火曜

・営業時間
10時～19時30分

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左：Basicショーケースイメージ 　右：Artisticショーケースイメージ

2023年9月‘持ち帰れるアート作品’をテーマにしたスイーツ専門店の世田谷上野毛「Patisserie　Kyohei Mikami」がBasic dayをスタート。またテラス席ご利用の新メニューもご用意しバージョンアップ！！

～Basic dayとは～
もっと気軽に、もっと親しみやすくをモットーにプリンやシュークリームなどカジュアルなスイーツをメインにショーケースラインナップに新作を追加。毎週水曜日から金曜日をBasic day、対象的に土・日曜日をArtistic day(フルラインナップ)とし漆黒のモンブラン「黒雛」などのアーティスティックなスイーツが登場。

※ArtisticとBasicではショーケースラインナップと営業時間が異なります。

テラス席

秋も近づきテラス席のご利用も心地のよい季節に。それに合わせるように新たなフードメニューが登場。ドリンク付きのフレンチトーストや平日限定のケーキセットなど、グランドシェフ三上恭平の大胆で繊細な一皿にご注目！

シナモンフレンチトースト（NEW)

フレンチトースト（NEW)

蕎麦粉のクレープ（NEW)

ガトーショコラ・カフェ（NEW)

タルトタタン（NEW)

シャテーニュ(栗のプリン)（NEW)

ロシェ・ショコラ（NEW)

～甘味懐石(デセール)もご好評につき毎月開催！～

高品質なフルーツを使用したフランス菓子に独創性な「和」の要素を取り入れたオリジナルデザート。グランドシェフの三上 恭平が考案した四季のうつりかわりを感じることのできる月替わりのデザートコースをお客様の目の前で提供。大胆で繊細な一皿一皿をライブさながらの臨場感や雰囲気、その瞬間にしか味わえない至極のひと時を。

※9月の開催は11日、12日、16日、17日の4日間は、11時・18時スタートの各2回
18日につきましては、11時スタートの1回で予定しております。

※デセールのご予約やお問い合わせは店舗InstagramまでDMにてご連絡下さい。
Instagram： @patisserie_kyohei_mikami

＜商品情報＞
商品名：シナモンフレンチトースト(ドリンク付き)
価格：2,200円(税込)

商品名：フレンチトースト(ドリンク付き)
価格：2,200円(税込)

商品名：蕎麦粉のクレープ(ドリンク付き)
価格：2,200円(税込)

商品名：ガトーショコラ・カフェ
価格：550円(税込)

商品名：タルトタタン
価格：550円(税込)

商品名：シャテーニュ(栗のプリン)
価格：550円(税込)

商品名：ロシェ・ショコラ
価格：550円(税込)

＜店舗情報＞
店名　　 ： Patisserie　Kyohei　Mikami(パティスリーキョウヘイミカミ)
業態　　 ： パティスリー＆ブーランジェリー　(スイーツ専門店)
営業時間 ： Artstic13～18時、Basic11～18時
定休　　 ： Instagramにて確認願います。
所在地　 ： 東京都世田谷区上野毛4-22-2 KAYAH KAMINOGE 1F
交通　　 ： 東急大井町線「上野毛駅」徒歩12分／東急田園都市線「用賀駅」徒歩14分
TEL　　　： 03-5491-5181
Instagram： @patisserie_kyohei_mikami

「Pâtisserie Kyohei Mikami」インスタグラム

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