明治記念館から、3月より販売を開始した「新商品：プレミアムパウンドケーキ（3種類）」のお知らせ。ご披露宴でウエディングケーキも担当するパティシエが、こだわり厳選した卵「奧久慈卵（おくくじらん）」を丁寧に加え、しっとりと焼き上げる品々。1本ずつ手作業で作り上げるパウンドケーキは、お祝いギフトにもおススメ。

ピスタチオのパウンドケーキ

イタリア産ピスタチオペーストに、芳醇で味わい深い風味が魅力の発酵バターを使用し、「奧久慈卵」を加え、丁寧にしっとりと焼き上げた一品。ピスタチオの食感とチェリーの香りが広がる、安らぎ感じる大人の逸品。

フルーツのパウンドケーキ

伝統的な製法を再現し、レーズン・アプリコット・オレンジ・マンゴー・イチジク・レモンなど10種類の果物を使用。VSOP(高級ブランデー)を使用したシロップに漬け込み、こだわりの発酵バターと「奧久慈卵」を加えた生地に練り込み焼き上げた、甘い大人の香り漂うパウンドケーキ。

滑らか 濃厚テリーヌ・ド・ショコラ

ブラックチョコレートで有名なヴァローナ社のマンジャリ（ブラックチョコ）に、こだわりの発酵バターと「奥久慈卵」を加えパティシエの豊かな経験から来る絶妙な火加減で、じっくりと焼き上げた一品。滑らかな食感と、風味豊かなカカオの味わいが口の中にふんわり優しく広がり、至福のひとときを演出。

＜商品情報＞
商品名：ピスタチオのパウンドケーキ
価 格：4,320円（税込）
サイズ：約78(W)×160(D)×64(H)mm
賞味期限：製造日より20日

商品名：フルーツのパウンドケーキ
価 格：3,996円（税込
サイズ：約78(W)×160(D)×64(H)mm
賞味期限：製造日より20日

商品名：滑らか 濃厚テリーヌ・ド・ショコラ
価 格：3,996円（税込）
サイズ：約78(W)×160(D)×64(H)mm
賞味期限：製造日より20日

「明治記念館」ホームページ

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パリ発の二つのブランド「Restaurant TOYO」と「Hervé Chatelain」は、昨年末に好評だったクリスマス限定コラボ商品に続き、春限定のコラボ商品を、2023年3月3日（金）から3月10日（金）までオンラインショップで販売する。
ケーキはRestaurant TOYO Tokyo 塩崎桂子パティシエール考案の八女茶のチーズケーキと世界最大級の柑橘、晩白柚（ばんぺいゆ）のパウンドケーキからお好みのものを選択。合わせる花は春らしい色合いの花々を中心にセレクトしており、花器がセットになったアイテムが用意されている。素材を最大限に活かすことにこだわりを持つ二つのブランドのコラボアイテムは、大切な方へのホワイトデーギフトにもぴったり。またご自分へのご褒美や、送別や卒業、合格のお祝いなど人生の節目のギフトにもおすすめ。

nuage（ニュアージュ）

春の庭をイメージして花をセレクト。
花器もセットしているので、お好みのアレンジメントを気軽に楽しめる嬉しいセット。
ご自宅で自分だけの特別な小さな庭をガーデニングしてみては？

trinité-cassis-（トリニテ・カシス）

バラのディープピンクの色味と八女茶のチーズケーキのトップにあしらわれたカシスピューレの色味がリンクする美しいセット。3つの花器がセットになっており、花びらが幾重にも重なるリッチな花々と３つのガラス花器のハーモニーで素敵なティータイムが過ごせること間違いなし。

Boule bijoux Petite（ボールビジュー プティ）

春の柔らかい日差しのような優しい色合いの花をセレクト。
花器もセットしているので、テーブルがパッと華やかになるアレンジメントに、スイートピーの優しい香りも楽しめる、心華やぐセット。花器の中の水の色はコロラン（着色料）でお好みの濃さに調節可能。あなた好みのスイーツタイムを飾ってみては？

【ケーキ・ブーケのセット】　Bouquet（ブーケ）

繊細な色合いの春の花で、甘く優しい雰囲気に仕上げたギフトの定番、ブーケ。
お手持ちの花器にいけて自分らしいスタイリングを楽しんで。

＜商品情報＞
商品名：nuage（ニュアージュ）
価格：15,000円（税・送料込）
内容：ケーキ・花・花器のセット

商品名：trinité-cassis-（トリニテ・カシス）
価格：15,000円（税・送料込）
内容：ケーキ・花・花器のセット

商品名：Boule bijoux Petite（ボールビジュー プティ）
価格：15,000円（税・送料込）
内容：ケーキ・ブーケ・花器・コロラン（着色料）のセット

商品名：Bouquet（ブーケ）
価格：8,400円（税・送料込み）
内容：ケーキ・ブーケのセット

Restaurant TOYO×Hervé Chatelainホワイトデー限定アイテム販売ページ
https://restaurant-toyo.online/collections/gift
販売期間：2022年3月3日（金）～3月10日（金）正午まで

「第一園芸」ホームページ

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アメリカンカントリー焼き菓子専門店『ステラおばさんのクッキー』は、「ステラおばさんが夢のクッキー作っちゃったプロジェクト」第３弾において、人気NO.1のチョコレートチップクッキーに使用している、クッキーにあうオリジナルチョコチップを使用した≪チョコチップシリーズ≫4種を3月6日（月）～4月30日（日）の期間限定で新発売する。

『ステラおばさん夢のクッキー作っちゃったプロジェクト』は、2022年9月1日より新たにスタートした「ステラおばさんが夢見ていたクッキー」をテーマに量り売りコーナーで展開する新作クッキーを開発するプロジェクト。通常展開のクッキーとは異なる食感のシリーズや人気のクッキーの具材を限界まで増量したシリーズなど期間ごとにテーマが異なった新しい味わいのクッキーを4種展開。
第3弾の≪チョコチップシリーズ≫は、人気NO.1チョコレートチップクッキーに使用しているクッキーとの相性を追及したオリジナルチョコチップを4種の焼き菓子に使用したシリーズ。ホワイトデーや・春の贈り物にもピッタリな品々が登場！

チョコチップバタースカッチ

バターとブラウンシュガーのコクが特徴のバタースカッチ生地にチョコチップを入れた贅沢な味わいのクッキー。

チョコチップボール

サクサクほろほろとしたチョコチップ入りボールクッキー。
人気NO.1チョコレートチップクッキーと対照的な食感の一口サイズのチョコチップクッキー。

チョコチップパウンドケーキ（プレーン）

プレーン生地のパウンドケーキとチョコチップのメリハリある奥深い味わい。

チョコチップパウンドケーキ（チョコ）

ほろ苦いチョコ生地のパウントケーキとチョコチップの濃厚な味わい。

＜商品情報＞
価格：535円（税込）/100gあたり　※100gはクッキー6枚～7枚　※パウンドは約37ｇ/1個
期間：2023年3月6日（月）～2023年4月30日（日）
実施店舗：全国の直営店、加盟店58店舗　2023年2月現在
その他イベント情報：
毎月9のつく日（9日・19日・29日）は、お客様感謝デーを開催。
お好きな量り売りクッキー10枚を通常は約802円（税込）のところ、約250円お得な540円（税込）で販売。

「ステラおばさんのクッキー」ホームページ

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浅草のフレンチ”HOMMAGE（オマージュ）”荒井昇氏、東麻布のフレンチ”Crony(クローニー)” 春田理宏氏、ローマのイタリアン“bistrot64”能田耕太郎氏の3人のミシュランスターに輝くトップシェフのプロデュースによるスイーツを提供するお店MAISON DU CREER（メゾンドクリエ）が白金台にオープンします。

深い想いをもって向き合い育んできた生産者との繋がりや作り手の情熱を大切に、日本中・世界中から厳選された食材がふんだんに使用されています。
経験から裏付けされた卓越した技術によって生み出されたオリジナルのスイーツを楽しむことができます。
普段はレストランのデザートでしか体験できない目の前のお皿の上で作りあげられるアシェットデセールをはじめ、ケーキやシュークリーム、プリン、焼菓子など、約１５種類のスイーツが提供されます。

荒井シェフのスイーツは”温故知新への感謝とまだ見ぬ世界との出会いを。”

■「フランスの古典菓子サントノーレ」
1800年代に誕生したフランスの伝統菓子サントノーレ。
当時は加熱したクリームやしっかりと焼き上げた生地が使われていましたが、今回当店ではそのサントノーレを現代の技術と鮮度で、フレッシュさを強調したレストランデザートに仕上げられています。
焼き立てのシュー生地にフレッシュのバニラクリーム、香り高いプラリネクリームを合わせ、爽やかな愛媛県産のレモンソースを添えて立体感が演出されています。できたてにこだわったご家庭では味わえない、その場でライヴ感を楽しめるサントノーレです。付け合わせにはスモークしたミルクのアイスクリームが。スモークアイスがサントノーレの生地の香ばしさやプラリネのナッティーな風味ともよくあいます。

■「ゆずとレンズ豆のパウンドケーキ」
レンズ豆の餡子はどこか昔の思い出がよみがえるような懐かしい味です。
餡子だけではこってりとした印象になるので、しょうがの香りやゆずの風味をきかせることでさわやかさをプラスしたそうです。おいしさの本質に触れてきた料理人ならではの食材へのアプローチで完成したスイーツです。

荒井昇氏　/ RESTAURANT HOMMAGE オーナーシェフ（★★）

1974年　東京・浅草生まれ
都内レストランにて修業後、渡仏しました。
「ル・クロ・デ・シーム」（★★）「オーベルジュ・ラ・フニエール」（★）など数店でフランス料理の哲学を学びました。
2000年　帰国後、レストラン・オマージュを開業しました。
江戸時代から長きにわたり、文化を発信し続けてきた伝統ある浅草で、日本ならでは、東京ならでは、自分自身ならではのフランス料理を発信しています。

春田氏のスイーツは”心と身体と地球に優しく、心躍る愉しい体験を。”

■「チョコレート好きのためのチョコレート尽くしパフェ」
フランスのオーガニック・フェアトレードチョコレートメーカーKAOKA社のチョコレートが使用されています。
KAOKA社では、オーガニックにこだわりカカオ豆の栽培・生産からクーベルチュールチョコレートの製造までを一貫して行われています。また地球の環境や生産者の労働条件など、チョコレートを取り巻く様々な問題を考慮し、そのすべてを良いサイクルで回していけるようにフェアトレードなどの取り組みを継続して行いながら良質なカカオの育成につとめ「美味しさと安心」を追求しています。そんなKAOKA社の考え方に賛同しこのような取り組みを行っているチョコレートをもっとたくさんの人に知ってもらいたいと思い作ったそうです。
液体窒素を使ってマイナス196度で凍らせたチョコレートをはじめ、カカオアイスやチョコクリームなど、さまざまな食感や味を楽しめるチョコレート好きの為のチョコレート尽くしのパフェです。

■「体にも地球にも優しい酒粕シュークリーム」
スーパーフードとしても知られる酒粕ですが、調理法が限られる為に食べる機会が少なく、産業廃棄物として処理されているものが多いのが現状です。
日本酒造りの蔵人が、丹精こめて造ったお酒についてくる栄養たっぷりの副産物を有効的に活用したいという想いから、体にも地球にも優しいシュークリームの考案に至ったそうです。
酒粕は1645年創業、名水の地・京都伏見で日本酒本来の純米酒にこだわり続ける酒蔵・招德酒造のものが使用されています。オーダーされてから組み立てるザクザクとした食感も楽しめます。

春田理宏氏　/ Crony オーナーシェフ（★）

1987年大分県生まれ。高校調理科を卒業後、福岡のホテルに就職しました。
20歳でフランスに渡り、アルザス、ペリゴール、プロヴァンスなど各地で働いた後パリの三つ星「Ledoyen」に勤務します。帰国後、東京品川の三つ星「Quintessence」を経て、注目され始めた北欧料理を学ぶべく、コペンハーゲンの二つ星「KADEAU」、オスロの三つ星「MAAEMO」で研鑽を積みました。帰国後に東京白金台「Tirpse」のシェフとして一つ星獲得に貢献した後、2016年12月に「Crony」をオープンしました。

能田シェフのスイーツは”イタリア伝統菓子とヴィーガンを通して、制限ではなく新しい表現を。”

■「ヴィーガンモンブラン」
注文してから目の前のお皿の上で作りあげられるアシェットデセールです。
果実が大きく、独自の熟成方法で風味が豊かになった最高品質の和栗にこだわられています。
ひよこ豆のクリームとメレンゲがモンブランの美味しさを更に引き立てています。濃厚な味わいなのにすっきりした後味が癖になる、ヴィーガンの概念を超えた究極のモンブランです。

■「ヴィーガンマカロン」
日本では馴染みが薄いヴィーガンマカロン。
厳選されたイタリアのアーモンドが使用され、卵を一切使わずに生地を焼き上げられています。
ガナッシュの材料にはイタリアドモーリ社のカカオ７０％以上のチョコレートに風味豊かなオーツミルクがブレンドされています。力強い風味や奥深い渋み、酸味を併せ持った究極のガナッシュが誕生しました。乳製品を使用していないマカロンです。

能田耕太郎氏　/ bistrot64 シェフ（★）

愛媛県･今治市生まれ、イタリア･ローマ現住。
大学を卒業後、1999年イタリアへ渡りました。
エンリコ・クリッパ氏との出会いを生んだ神戸のビストロ「 グアルティエロ･マルケージ 」から始まり、フィレンツェの三ツ星リストランテ「 エノテカ･ピンキオーリ 」に至るまで、イタリア各地の厨房で修行時代をおくりました。
2010年11月、ヴィテルボのリストランテ「 エノテカ･ラ･トーレ 」にて、ミシュランガイド･イタリア 2011 より一ツ星を獲得しました。翌年にはローマの五ツ星ホテル「 ジュメイラ･グランデ 」擁する「 マニョリア 」に総料理長として就任します。その後、最先端のニュー･ノルディック･キュイジーヌへの理解を深めるべく、コペンハーゲン「 ノーマ 」「 ゲラニウム 」など最高峰の北欧料理店での研修を経て再びイタリアへ渡りました。
現在料理長を務めるローマのビストロ「 bistrot64 」では、現代的なイタリア料理と伝統あるローマ料理に日本人の視点を利かせたスタイル で同店の人気を支えています。
2016年11月、ミシュランガイド･イタリア 2017 より二度目の一ツ星を獲得し、イタリア料理のシェフとしてイタリアで二度の評価を得るに至った初の日本人となりました。

<商品概要>
「フランスの古典菓子サントノーレ」
価格：3,300円（イートイン限定）

「ゆずとレンズ豆のパウンドケーキ」
価格：1本　3,300円

「チョコレート好きのためのチョコレート尽くしパフェ」
価格：3,300円（イートイン限定）

「体にも地球にも優しい酒粕シュークリーム」
価格：1,300円

「ヴィーガンモンブラン」
価格：3,300円（イートイン限定）

「ヴィーガンマカロン」
価格：1個　400円

<店舗詳細>
「MAISON DU CREER（メゾンドクリエ）」
住所：〒108-0071 東京都港区白金台5-3-8 ルクレール白金台1階
電話番号：03-6277-4068
営業時間：11:00-18:00
イートイン＆テイクアウト
※イートインはオープン後の１週間以外は完全予約制
予約はウェブサイトから
定休日：水曜日
「MAISON DU CREER」ホームページ

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今年はファミリーマートと「Afternoon Tea」どちらも創立40周年というアニバーサリーイヤーであることから、ファミリーマートではフラッペやドリンクなどさまざまな「Afternoon Tea」の監修商品が発売されています。
今回発売されるデザートと焼き菓子は、紅茶の美味しさを存分に感じられる自信作に仕上がっているそうです。発売中のホットアールグレイティー無糖やホットアールグレイラテ等と一緒に楽しむのもおすすめとのことです。

紅茶のティラミス

紅茶シロップが染み込んだ紅茶スポンジと、マスカルポーネムースが重なり、紅茶風味のホイップクリームと紅茶パウダーがトッピングされた、とろける口どけのティラミスです。

紅茶のパウンドケーキ　レモンティー風

人気の”紅茶×レモン”の組み合わせです。レモンピールが練り込まれたレモンティー風のふんわりケーキです。

紅茶のフィナンシェ　ストレートティー風

アールグレイの茶葉とペーストが使用された、すっきりとしたアールグレイの味わいが感じられるフィナンシェです。

紅茶のバウムクーヘン　ストレートティー風

アールグレイの茶葉とペーストが練り込まれ、紅茶の香りとコクを感じられるように仕上げられています。

紅茶のロールケーキ　アップルティー風

くちどけのよいクリームにアップルの砂糖漬けをあわせ、紅茶の茶葉を練り込んだ生地でやさしく巻いたロールケーキです。

紅茶のクリームサンド　ミルクティー風

アールグレイペーストが混ぜ込まれたクリームがクッキーでサンドされた、ミルクティー風のクリームサンドです。

発売中の「Afternoon Tea」監修ドリンク

■「ファミマル　ホットアールグレイティー無糖」
スリランカ産ウバ茶葉が40％配合されています。豊かな茶葉の香りと爽やかなベルガモットの香りが特長の本格的なホット専用無糖アールグレイティーです。

■「ファミマル　ホットアールグレイラテ」
スリランカ産ウバ茶が40％配合されています。豊かな茶葉の香りと爽やかなベルガモットの香りが特長の本格的なアールグレイティーに、国産牛乳が合わせられたホット専用のアールグレイラテです。

※画像はすべてイメージです。

<商品概要>
「紅茶のティラミス」
価格：298円（税込）
発売日：2021年11月9日（火）※沖縄県は11月16日（火）
発売地域：全国

「紅茶のパウンドケーキ　レモンティー風」
価格：150円（税込）
発売日：東日本エリアでは2021年11月9日（火）、西日本エリアでは2021年11月16日（火）
発売地域：全国

「紅茶のフィナンシェ　ストレートティー風」
価格：138円（税込）
発売日：東日本エリアでは2021年11月9日（火）、西日本エリアでは2021年11月16日（火）
発売地域：全国

「紅茶のバウムクーヘン　ストレートティー風」
価格：138円（税込）
発売日：東日本エリアでは2021年11月9日（火）、西日本エリアでは2021年11月16日（火）
発売地域：全国

「紅茶のロールケーキ　アップルティー風」
価格：160円（税込）
発売日：東日本エリアでは2021年11月9日（火）、西日本エリアでは2021年11月16日（火）
発売地域：全国

「紅茶のクリームサンド　ミルクティー風」
価格：130円（税込）
発売日：東日本エリアでは2021年11月9日（火）、西日本エリアでは2021年11月16日（火）
発売地域：全国

「ファミマル　ホットアールグレイティー無糖」
価格：118円（税込）
発売地域：全国

「ファミマル　ホットアールグレイラテ」
価格：138円（税込）
発売地域：全国

※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示しております。
※店舗によって取扱いのない場合がございます。
※東日本エリアは、新潟・長野・山梨・静岡（一部除く）より東側の都道県です。
西日本エリアは、富山・岐阜・愛知・静岡（一部除く）より西側の府県です。

「アフタヌーンティー」ブランドサイト
ファミリーマート40周年は「40のいいこと!?」ホームページ

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2021年11月9日（火）より全国のブルーボトルコーヒー カフェにて、ホリデーシーズンデザートの提供が始まります。また一部のカフェでは、幡ヶ谷「Equal」のオーナーパティシエである後藤氏と新宿ハイアットリージェンシーでシェフパティシエを務めた仲村氏によるパティシエユニット Tangentes（タンジェント）監修のスペシャルメニュー「ホリデーパフェ マロンwith オレンジソース​​」「シーズナルタルト ラズベリー、レッドカラント、フロマージュブラン​​」を楽しむことができます。

■「ホリデーパフェ マロンwith オレンジソース」
※販売カフェ：清澄白河フラッグシップカフェ、青山カフェ、渋谷カフェ、京都カフェ、梅田茶屋町カフェ
ホイップクリームと低温で焼き上げたサクサクのメレンゲ、クラフトアイスクリームブランドHiO ICE CREAMのシングルオリジンミルクアイスクリームに、栗の味わいを活かしたマロンクリームが絞られたホリデーパフェです。
クリスマスツリーをイメージして盛り付けられたのは、アニスを加え甘いスパイシーな香りのメレンゲです。まずはそのまま楽しんでから、その後オレンジを丸ごと使ったソースをかけて、味わいの変化を楽しめます。

■「シーズナルタルト ラズベリー、レッドカラント、フロマージュブラン​​」
※販売カフェ： 清澄白河フラッグシップカフェ
清澄白河フラッグシップカフェのみで楽しめる、ホリデー限定のスペシャルなタルトです。雪のような真っ白なクリームにラズベリーの赤が映える上品な仕上がりです。クリームの中には、カスタードにクリームチーズとフロマージュブランを合わせた上品な甘さのムースと、ラズベリーとレッドカラントのソースが隠れています。見た目はもちろん、食材の甘みや酸味、ベリーのフローラルな香りを味わえる贅沢な一皿に仕上がっています。

■「チョコレート ラムレーズン パウンドケーキ」
寒い季節にぴったりのチョコレートパウンドケーキが今年も登場します。生クリームやチョコレートが贅沢に使用された、リッチなチョコレート生地に、レーズンで食感にアクセントが加えられることで、ラム酒で風味がプラスされました。チョコレートの爽やかな酸味に、レーズンラムの甘い香りが合わさり、ホリデー気分が一段と高まります。

■「キャロットケーキ」
※販売カフェ：六本木カフェ、広尾カフェ、みなとみらいカフェ、京都木屋町カフェ　※小麦粉不使用
ブルーボトルコーヒーからキャロットケーキが初登場します。粗く削った人参と、ナッツ、スパイスが入った生地が焼き上げられ、トップにはクリームチーズとサワークリームを使ったフロスティングがのっています。グルテンフリーでありながら、ベースの生地はしっとり、しっかりとした食べ応えを楽しめます。フロストティングはクリームチーズとサワークリームでさっぱりと仕上げられた、満足感のあるキャロットケーキです。

HOLIDAY SPICED LATTE

■「ホリデースパイスラテ」
「ホリデースパイスラテ」は、全世界のブルーボトルコーヒー カフェにて、今年のホリデーラテとして発売されます。デーツシロップのやさしい甘みに、ナツメグがやわらかに香る、心まで温まるフレーバーで、ホリデーコレクションテーマから連想される、包み込まれるような心地よさが表現されています。

■「スパイスクッキー」
ホリデー気分をさらに盛り上げてくれる、シナモン・カルダモン・ジンジャーパウダー・オールスパイスの４種類のスパイスが入ったクッキーです。歯応えがあり、シンプルですが味わい深く、カルダモンやオレンジの爽やかで華やかな風味がアクセントになっています。スパイスは強すぎず、マイルドな風味に仕上げられているので、幅広いテイストのコーヒーとペアリングを楽しめます。ホリデーシーズンのちょっとしたギフトやコーヒーブレイクのお供にぴったりです。

■「ホリデーインスタントコーヒー」
場所や時間を選ばず本格的なスペシャルティコーヒーを楽しめる「ブルーボトル インスタントコーヒー」がホリデーデザインで登場します。思わず手に取りたくなるような、ポップなデザインが目を引くパッケージです。お湯を注ぐと香り立つ芳醇なアロマを楽しんだ後は、ココア、トーストされたマシュマロ、グラハムクラッカーを感じさせるフレーバーを心ゆくまで堪能してください。オフィスやアウトドアでのご使用はもちろん、コーヒー好きな方へのホリデーギフトなどにも適しています。

SPECIALTY COFFEE COLLECTION

■「ウィンターブレンド」 (写真右)
ホリデーコレクションテーマ「This Winter, Invite Warmth In – この冬、温もりを迎え入れよう。」から着想を得た「ウィンターブレンド」は、エチオピア産コーヒー豆のやさしいフルーティなテイストをベースに、グアテマラ産コーヒー豆のリッチなチョコレートのようなコクを引き出し、ベルベットのようになめらかで甘みのあるフルボディなコーヒーに仕上がっています。ウールのブランケットに包まれるような、心地よさが楽しめます。

■「エチオピア　ゲデブ　メタド　ナチュラル 」 (写真左)

「エチオピア　ゲデブ　メタド　ナチュラル」は今年のホリデーシーズンのシングルオリジンコーヒーです。ナチュラルプロセスで製造された、エチオピア産メタド農園のコーヒー豆です。ベリーのようなフルーティなテイストが際立つ軽やかな口当たりに、ラベンダーやハニーを感じる、甘みやフローラルなテイストです。しっかりとした甘みと明るい酸味のバランスが取れた、ホリデーらしい華やかなテイストを楽しめます。

HOLIDAY KIDS COLLECTION

■「ベビチーノ」
※定番メニュー
全国のブルーボトルコーヒー カフェでは、お子様も楽しめるドリンクが用意されています。中でも牛乳をスチームし、ココアパウダーを振りかけた「ベビチーノ」は、牛乳の優しい甘みを感じられるだけでなく、フォーミーな見た目がカプチーノを楽しむ大人のように、背伸びした気分になれるドリンクです。

ABOUT BLUE BOTTLE COFFEE ブルーボトルコーヒーとは

ブルーボトルコーヒーは2002年に、創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・カリフォルニアで誕生しました。創業以来、デリシャスネス、ホスピタリティ、サステナビリティを信念に掲げながら、おいしさを徹底的に追求したコーヒーを提供しています。また、自社のロースタリーから焙煎したてのコーヒーを配送可能な地域にのみカフェをオープンすることで、おいしさのピークに合わせてエイジングしたコーヒー豆の販売を行っています。現在は、サンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、シカゴ、ワシントンD.C.、ボストン、シカゴ、ソウル、香港、東京、横浜、前橋、大阪、京都、神戸で100店舗以上を展開しています（2021年10月現在）。

<商品概要>
「ウィンターブレンド」
価格： 200g 1,836円（カフェでの提供 550 円）
発売日：2021年 11月9日（火）

「エチオピア　ゲデブ　メタド　ナチュラル 」
価格：　 200g 1,944円（カフェでの提供 605円）
発売日：2021年 11月9日（火）

「ホリデースパイスラテ」（ホット・アイス）
価格：702円（お持ち帰りの場合）／715円（店内利用の場合）
発売日：2021年 11月9日（火）

「スパイスクッキー」
価格： 972円
発売日：2021年 11月9日（火）

「ホリデーインスタントコーヒー」
価格： 1,728円
発売日：2021年 11月9日（火）

「ホリデーパフェ マロンwith オレンジソース」
価格：756円（お持ち帰りの場合）／770円（店内利用の場合）
発売日：2021年 11月9日（火）
販売店舗：清澄白河フラッグシップカフェ、青山カフェ、渋谷カフェ、京都カフェ、梅田茶屋町カフェ

「シーズナルタルト ラズベリー、レッドカラント、フロマージュブラン​​」
価格：864円（お持ち帰りの場合）／880円（店内利用の場合）
発売日：2021年 11月9日（火）
販売店舗： 清澄白河フラッグシップカフェ

「チョコレート ラムレーズン パウンドケーキ」
価格：432円（お持ち帰りの場合）／440円（店内利用の場合）
発売日：2021年 11月9日（火）
販売店舗：ブルーボトルコーヒー カフェ全店

「キャロットケーキ」
価格：495円（店内利用のみでの提供）
発売日：2021年 11月9日（火）
販売店舗：六本木カフェ、広尾カフェ、みなとみらいカフェ、京都木屋町カフェ

「ベビチーノ」
価格：324円（お持ち帰りの場合）／330円（店内利用の場合)

※価格はすべて税込表記です。
※定番メニューを除く全てが数量限定・期間限定販売となります。

販売店舗：全国のブルーボトルコーヒーカフェ※、また公式オンラインストア、ブルーボトルコーヒー楽天市場店（一部商品を除く）にて順次

ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア ホリデーコレクション 2021 特設ページ

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「秋のぬくもり～栗とくるみと和三盆のパウンドケーキ～」は徳島県で生産されている“阿波和三盆糖“を使用し、マロングラッセとくるみを贅沢に練りこんだパウンドケーキです。仕上げには渋皮栗の甘露煮をのせられています。最後に1本ずつラム酒ベースのシロップにくぐらせることで、ほんのりと香るラム酒が、マロングラッセ、くるみ、和三盆それぞれの味を引き立たせながらも、優しくまとめています。
また、一般的にパウンドケーキを作る際に使用されることが多いベーキングパウダーをあえて使用せずに製造し、美味しさが凝縮されたしっとり濃厚な味に仕上げられています。

<商品概要>
「秋のぬくもり～栗とくるみと和三盆のパウンドケーキ～」
価格：1,512円(税込)
販売期間・販売場所
2021年9月1日(水)～ 八幡宮前本店先行販売
2021年9月8日(水)～ その他直営店全店舗・オンラインショップ・電話注文にて販売開始
※10月末まで販売予定。なくなり次第終了

「鎌倉紅谷」オフィシャルサイト

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「クルミッ子INN」は、クルミッ子のシンボルキャラクターである「リスくん」たちが一息つくお宿(INN)をイメージし、コーヒーのパウンドケーキに、クルミッ子を丸ごと包み込んでいる。表面にはレモン風味のクランブルとアクセントにあられをトッピング。クルミッ子とコーヒーの組み合わせによる味と香りを、パウンドケーキの食感とともに楽しめる。

＜商品概要＞
クルミッ子INN
販売価格：1,400円(税別)
販売期間：2019年12月3日(火)〜
販売店舗：八幡宮前本店 / 横浜髙島屋店 / 幸浦店 / ラゾーナ川崎店

八幡宮前本店
住所：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-12-4
電話番号：0467-22-3492
営業時間：平日9:30〜17:30 / 土日祝9:30〜18:00

「鎌倉紅谷」ホームページ

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いよいよ2017年4月20日（木）銀座にオープンする、銀座最大規模の新商業施設「GINZA SIX」。
スイーツ店も数多く出店しており、銀座初出店や「GINZA SIX」限定商品も続々登場。その中でもイチオシの店舗を順次ご紹介。

●パティスリーパブロフ

横浜・元町に本店を構える「パティスリーパブロフ」。パウンドケーキの専門店がGINZA SIXにオープン。
パウンドケーキと聞くと、見た目地味な焼き菓子を想像してしまいそうだが、パブロフのパウンドケーキは少し違う。パブロフの「生パウンドケーキ」という商品は、素材にこだわり、見た目も鮮やかな商品がたくさんの種類用意されている。パウンドケーキの種類によって、違う味の生地を使用したり、ふんだんにフルーツや花びらがデコレーションされていたり、生地と生地の間にフルーツやクリームがサンドされていたり、パウンドケーキの概念を超えた商品が用意されている。

GINZA SIX限定の「クレームフリュイ」「ショコラフランボワーズ」

なお、生パウンドケーキは要冷蔵で賞味期限は当日となるが、常温保存でき日持ちするパウンドケーキも用意されている。

＜商品概要＞
クレームフリュイ　2,000円（税込）
ショコラフランボワーズ　2,800円（税込）

＜店舗概要＞
パティスリーパブロフ
住所：東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX B2F

「パティスリーパブロフ」ホームページ
「GINZA SIX」ホームページ

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この『濃蜜パウンドケーキ』。
監修するのは、レシピ集「予約の取れない料理教室」で人気を集めている、外苑前イタリアンレストラン「セントベーネ」加藤政行シェフ。素材の力を引き出す料理人だからこそできたこだわりのパウンドケーキだ。
その特徴は、みっちり、しっとり、新食感。
水分率が低いオーガニックハチミツ“アクティブ・ジャラハニー”をたっぷり使用。
“アクティブ・ジャラハニー”は、オーストラリアに自生するユーカリの一種でアロマテラピーにも利用される癒しの樹“ジャラ”の2年に1度しか咲かない花から、ミツバチをせっせと集めてつくった蜜そのままを殺菌・濾過したという日本では手に入りにくい逸品。
“アクティブ・ジャラハニー”を使用した、みっちり、しっとりした生地は、パウンドケーキとは信じられないほど新食感の味わい。ひと口ごとに濃密なコクと香りが広がり、それでいてあと味はスッキリとしている。
また、たっぷりのオーガニックに、三温糖を少々。小麦粉、卵、バターも自然素材の目利きであるシェフ・加藤政行が厳選。プレーンだけでなく、季節の野菜や果物を使ったバリエーションも豊富にラインアップ。化学調味料、保存料、着色料は一切加えず、ヘルシーに焼き上げている。

商品バリエーションは以下の通り。
＜プレーン　1,260円＞
オーガニックハチミツを使った上品な味わい

＜しょうが　1,050円＞
しょうがの軽妙な食感が美味しさを演出

＜ヘーゼルナッツ　1,155円＞
ナッツのカリっとした歯ごたえが絶妙に調和

＜バナナホワイト　1,155円＞
バナナとホワイトチョコの相性がぴったり

以下、５月発売予定

＜アールグレイ　1,260円＞
「ずっとつくってみたかった。ハチミツとの相性は抜群です」。と、加藤シェフ自ら推奨するアールグレイ。
セイロン産の上質な茶葉を生地に練りこみ、香りだけでなく食感もお楽しみいただけます。

＜カシス　1,050円※値段変更の可能性有＞
ちょっぴり大人のフレーバーが女性に人気のカシス。実をそのまま入れて焼き上げることで、甘酸っぱい香りと味わいがひと口ごとにハチミツととけあい、お口のなかに爽やかに広がっていきます。

販売場所は以下の他、サイトでも受け付けている。

●外苑前「セントベーネ」
東京都渋谷区神宮前3-1-28ベルタウン青山2F
03‐5775‐5911
※現段階ではプレーンのみ販売。

●西武高田馬場３階JR連絡改札前
開催期間：4月12日（木）～4月15日（日）
営業時間：11:00～20:00

●西武池袋地下１階コンコース内（西武百貨店横）
開催期間：4月21日（土）～22日（日）
営業時間：11:00～20:00
※会場側の都合により西武池袋での催行は中止となる場合がございます。中止になる場合は予めＨＰにて告知させて頂きます。

●西武高田馬場３階JR連絡改札前
開催期間：4月27日（金）～4月30日（月）
営業時間：11:00～20:00

●東急東横店　フードショー内　成城石井
開催期間：2012年5月11日（金）～13日（日）
営業時間：10:00～21:00

商品のお問い合わせ　0120-8383-86

セントベーネ
濃蜜パウンドケーキ「パウンドクラブ」

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