「nismo」は日産のモータースポーツワークスチームのプロジェクトで、レースで培った技術を生かし洗練されたデザインを反映させた「GT-R NISMO」や「LEAF NISMO」などが、一般でも楽しむことができます。
鎧塚シェフは、2018年から「レコールバンタン」のパティシエ育成コース「グラン パティシエコース」を監修しており、次世代を牽引していくパティシエを育成しています。
今回はその授業の一環として、日産とレコールバンタンの産学協同プロジェクトで、鎧塚シェフが監修し、レコールバンタンの学生が創作を担当したピエス・モンテが展示されているのです。

それでは、いくつか作品をご紹介していきましょう。

「GT-R nismo」をイメージしたイメージしたのがこちら。

「頂きの焙煎　さらなる高みを目指して」
5ミニッツという焙煎方法で加工したハードなチョコレートで荒々しさを表現しています。

GT-R nismoと共に展示されています。

こちらは「LEAF nismo」をイメージ。

一転して未来的な表現の作品です。LEAFの革新さを表すために使用されているのは「ルビーチョコレート」。ルビーチョコレートは約80年ぶりに開発された新しいチョコレートで、天然のルビー色が特徴。今秋から発売が予定されています。

こちらは「NOTE e-POWER nismo」。

コンパクトサイズでありながら加速の力強さとレスポンスが特徴のe-POWERを搭載したという二面性を、ドライフランボワーズとアーモンドプラリネの全く違う2つの味で表現。

そのほかにも、nismo各車種をテーマにしたオリジナルチョコレート8種類が展示されています。

また、会場でアンケートに答えると、オリジナルチョコレートを数量限定でプレゼントしてくれる企画も実施。それぞれの車両のデザインやコンセプト、「車の操作性」や「車がもつ加速力」、「車がもたらすドライバーの感覚」などを、鎧塚俊彦氏の着想によって 味・外見などに反映したこだわりの商品です。チョコレートには、素材として「ルビー・チョコレート」も使用。nismoイメージカラーの「赤」モチーフでもある新世代のチョコレートをいち早く味わうことができます。

ボンボンショコラはnismo各車種をイメージした、LEAF nismo Epice、LEAF nismo Lisse、GT-R nismo Ecuador、NOTE e-POWER nismo Pralineの4粒。アンケートに答えると1日150名様限定でプレゼントしてもらえます。

＜開催概要＞
nismo ロードカー展示イベント
開催日時：2018年7月19日（木）〜7月26日（木） 11:00〜19:00
会場：丸ビル「マルキューブ」 （東京都千代田区丸の内 2-4-1 丸の内ビルヂング 1F）

「レコールバンタン」ホームページ
「Toshi Yoroizuka」ホームページ
「nismo」ホームページ

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「スイーツラボラトリー/トーキョーブランシェ」は、マンダリンオリエンタルホテル東京の元シェフドショコラティエである宮川佳久氏をメインシェフに迎え、本場フランスのパリジェンヌにも人気の高いショコラや、チーズケーキやモンブランなど人気のスイーツをショコラフレーバーにアレンジしたスイーツなど、「ショコラフレーバースイーツ」を中心に展開する。
「ショコラ好きが開いたスイーツの創作研究工房」をテーマに、ショコラをより多くの場面で楽しめるような創作スイーツを提案し、近年増加しているショコラ専門店にはないスイーツの魅力を提供する。

＜店舗概要＞
Sweets Laboratory TOKYO BRANCH
（スイーツラボラトリー/トーキョーブランシェ）
・所在地：〒150-0022東京都渋谷区恵比寿南3-9-41階
・アクセス：JR恵比寿駅西口より徒歩約6分
東京メトロ恵比寿駅5番出口より徒歩約3分
・営業日：木、金、土
・営業時間：12：00～19：00
・問い合わせ：TEL：03-5768-6717

「スイーツラボラトリー/トーキョーブランシェ」ホームページ
「スイーツラボラトリー/トーキョーブランシェ」Facebook

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Artistic Sweets Collection（以下ASC）は、“食”の専門スクール レコールバンタンが、2007 年以降、毎年秋に開催しているスイーツのコラボレーションイベント。
毎年異なるテーマを設定し、様々なコラボレーションの中から新しいスイーツの楽しみ方を提案している。

今年のテーマは、『Bon Voyage！（ボン ボヤージュ！）～Sweets & The City～』。
世界を飛び回り、各国で活躍する。そんなコスモポリタンな大人の女性に贈るBon voyage Sweets（ボン ボヤージュ スイーツ）。
彼女たちが旅を楽しめるようなスイーツを提案する。

ゲストには、フランスの有名パティシエやデザイナー等クリエイターの集まりである「Le Club xes Sucrés（クラブ・デ・シュクレ）」の主要メンバーでもあるクリストフ・アダム氏やジョナタン・ブロ氏を迎え、日本のパティシエとのコラボレーションを実現。
出演パティシエによるスイーツの提案とライブ調理、トークショー、フィンガーフードやスイーツのご飲食、作品展示など盛りだくさんの内容となっている。

参加費は10,000円。チケットは、F Japonサイトで購入できる。

《Artistic Sweets Collection 2013 概要》
■日時
2013年6月26日（水） 19:00～21:00 （開場 18:30～）
■会場
ビルボードライブ 東京 東京都港区赤坂9-7-4
（東京ミッドタウン ガーデンテラス4F）
■内容
出演パティシエによるスイーツの提案とライブ調理、トークショー、フィンガーフードやスイーツのご飲食、作品展示他
■出演パティシエ
クリストフ・アダム、ジョナタン・ブロ、和泉 光一、藤田 浩司、森 大祐、鍋田 幸宏、クラブ・デ・シュクレ ジャポンメンバー
■参加費
10,000 円 ※チケット持参の方のみ入場可能
チケット購入申込みは（http://www.fjapon.com/feature/）
フィンガーフード5種、スイーツ5種、シャンパン・お土産（クリストフ・アダム オリジナルスイーツ）付
■主催
株式会社バンタン （レコールバンタン）
■後援
フランス大使館、フランス観光局、オーストリア大使館、オーストリア観光局、スペイン観光局

F japon（チケット申込み）
ビルボードライブ 東京
レコールバンタン

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