この度、Tam Lab.から待望のバスクチーズケーキが登場。Mr. CHEESECAKEが作るバスクチーズケーキは、特有の香ばしい味わいをケーキ表面の焼き目からだけではなく、焦がしバターやバニラ、黒糖など、旨味が特長の素材を組み合わせることでケーキ全体から楽しめることが特長の一品。

本商品は、2024年8月16日（金）〜8月18日（日）の期間にオンラインにて抽選販売、2024年8月16日（金）〜8月21日（水）の期間に期間限定ストア「Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店」にて一般販売を実施。また、2024年8月14日（水）〜8月27日（火）の期間に大阪府・阪神梅田本店にて開催するポップアップストア「Mr. CHEESECAKE YOUR CITY」にてどこよりも早く販売する。

BASQUE CHEESECAKE

Mr. CHEESECAKEがつくる、バスクチーズケーキ。焦がしバター、バニラ、黒糖など旨味が特長の素材を組み合わせることで、高温で焼き上げる際に生まれる香ばしい香りがケーキ全体から感じられる一品。そこへクリームチーズ、酸味と旨味のヨーグルト、コクのある練乳を加え、ミルキーな味わいをプラス。いくつもの素材を組み合わせた重層的な味わい、そして外側の濃密な食感と内側のとろけるような食感のコントラストが楽しめる。

＜商品情報＞
商品名：BASQUE CHEESECAKE
価格：¥3,591（税込）
サイズ：直径 約13.5cm
賞味期限：冷凍（-18℃以下）で1ヶ月以上
・本製品は冷凍でのお届けとなります。

＜公式オンラインストア抽選販売情報＞
抽選申込み期間：2024年8月16日（金）12:00〜8月18日（日）23:59
当選発表：2024年8月19日（月）に申込みいただいた方全員に当選・落選の結果をメールにてご案内
発送予定日：8月21日（水）以降に順次商品を発送。8月23日（金）〜8月28日（水）の間で指定可能
申込み方法：期間中に抽選申込み受付ページから商品を選択、カートから決済情報を登録および送信にて申込み完了
抽選申込み受付ページ：https://lottery.mr-cheesecake.com/pages/tam-lab

＜店舗販売情報＞
◆Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店
販売期間：2024年8月16日（金）〜8月21日（水）
開催場所：ガーデンプラザC 地下1階
営業時間：11:00〜20:00
*在庫がなくなり次第、販売終了

◆阪神梅田本店
出店期間：2024年8月14日（水）〜8月27日（火）
開催場所：地下1階 スイーツイベント2
*在庫がなくなり次第、販売終了

「Mr. CHEESECAKE」ホームページ

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【生搾りモンブラン専門店】は、独自に開発したモンブラン専用搾り機を使用して、一つ一つ丁寧に作り上げ、見た目にも楽しいこだわりのモンブラン専門店。
この度、2023年12月7日（木）より【生搾りモンブラン専門店】の公式サイト内にてオンラインショップが新設され、日本全国いつでもどこでも商品が購入可能に。これに合わせ、オンライン限定の新商品「極み和栗のバスクチーズケーキ」が販売開始する。

極み和栗のバスクチーズケーキ
北海道産クリームチーズを贅沢に使用したバスクチーズケーキに、厳選した自家製マロンクリームを合わせた生クリーム、国産栗の渋皮煮をふんだんに合わせた一品。濃厚なチーズの風味と口に広がる和栗の香りとクリーミーな食感が絶品な、マロンバスクチーズケーキ。

＜商品情報＞
商品名：極み和栗のバスクチーズケーキ
サイズ：12センチ×12センチ（500グラム）
販売価格：4,950円
販売開始日：2023年12月7日（木）
お届け目安：ご注文いただいてから7営業日
お召し上がり方：開封後は冷蔵庫に入れ、8時間以上を目安に解凍（賞味期限は、解凍日より冷蔵状態で2日間）
発送：冷凍クール便

「生搾りモンブラン専門店」ホームページ

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「青森県つがる市」のアンテナショップである、日本初のメロン専門工房「果房 メロンとロマン」（東京・神楽坂）では、 2023年1月6日（金）から新メニューをスタート。冬のメロンを存分に楽しめる趣向を凝らしたオリジナルメニューが登場。

冬のメロンモンブランパフェ

メロンのモンブランの中に、あんぽ柿とメロンの大福、甘酒とメロンのババロアなど、冬のスイーツがメロンと相性抜群。添えられているメロンゆずシロップで、味の変化を楽しめる贅沢パフェ。

メロンのクレープ・シュゼット

19世紀のフランスで誕生したクレープ・シュゼットに、メロンをふんだんにトッピング。オレンジやコニャック、バターの風味が染み込んだ熱いクレープに、冷たいメロンジェラート、生のメロンをあわせ、絶妙な味わいに仕上げた新感覚のクレープ・シュゼット。

メロンとホワイトチョコのシュー・ア・ラ・クレーム

ごろごろメロンがたくさん入った、甘さ控えめのホワイトチョコクリームと、クッキー生地を重ねて焼いたシューを合わせた一品。さっくり食感のシューとメロンを楽しむシュークリーム。

なめらかメロンプリン

食感の楽しい、果肉入りのメロンジュレをかけた、なめらかな口どけのプリン。メロンの華やかな香りとプリンのマリアージュを堪能できる一品。

生メロンのフルーツサンド

大きくカットした生のメロンを使い、甘さを抑えた自家製クリームでサンド。パンにもこだわり、メロンの香りと相性のいいレーズンパンを使用したスペシャルなフルーツサンド。

メロンのバスクチーズケーキ

メロンの香りと、こんがり焦がした外側がチーズの濃厚さを引き立てる、ちょっと新しいケーキ。なめらかな口当たりが、ティータイムにぴったり。イートインでは、メロン果肉とメロンソース、生クリームが添えられ、メロンを存分に楽しめるバスクチーズケーキ。

専門店のメロンクリームソーダ

本物のメロンだけを使用した、特別なメロンクリームソーダ。仕上げには特製のメロンジェラートをトッピング。懐かしいメロンクリームソーダが専門店ならではの贅沢ドリンクに。

自家製メロン・チャイ

果房 メロンとロマン・オリジナルの本格ホット・チャイ。アッサムの風味の中に広がる、メロンピューレの甘みとジンジャーのアクセント。寒い季節にぴったりな一品。

＜商品概要＞
「冬のメロンモンブランパフェ」
価格：2,480円

「メロンのクレープ・シュゼット」
価格：1,650円

「メロンとホワイトチョコのシュー・ア・ラ・クレーム」
価格：680円

「なめらかメロンプリン」
価格：680円

「生メロンのフルーツサンド」
価格：単品（650円）　２種セット（1,200円）

「メロンのバスクチーズケーキ」
価格：イートイン（850円）　テイクアウト（600円）

「専門店のメロンクリームソーダ」
価格：780円

「自家製メロン・チャイ」
価格：680円

「果房 メロンとロマン」ホームページ

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「NOLI et NORI」の特徴はなんといってもホールケーキ専門店ということ。プティガトー（1人サイズのケーキ）はありません。ただ、ホールケーキと言っても小さめの3号サイズ（直径9cm）のものが主流となっているので、2〜3人でシェアするのにちょうど良いサイズ、人によってはお1人でも食べ切れてしまえるサイズです。

「NOLI et NORI」の看板メニューとなるのが苺のミルフィーユ「Naomi（ナオミ）」。エグゼクティブシェフを務める山名範士氏の父が創業した関西で名高い洋菓子店「ヤムヤムインナートリップ」で人気だったケーキを復活させた商品です。風味や配合は当時のままに、茨城県産ブランド卵「奥久慈卵」や天然バニラを使うなど素材にこだわっており、また、パイ生地も使う粉レベルから配合を研究し発酵バターを合わせていて、豊かな香りとザクザクな食感はたまりません。コアントロー（オレンジのリキュール）で少し香り付けをしており、より深い大人の味わいになっています。ちなみに、「Naomi」という名前は、「ヤムヤムインナートリップ」時代に詩人の谷川俊太郎氏によって名付けられたとのこと。歴史が詰まった「Naomi」ぜひ一度味わってみてください。

ケーキはこのほか、10種類程度が店頭に並んでいます。数に限りがあるので売り切れには注意が必要。もし購入日が決まっているのであれば、予約するのがおすすめです。

シュークリームも特大サイズで提供。クリームに少しお酒を加えていて香りを楽しめるのが特徴。人気商品でお昼には売り切れてしまう場合もあるようです。

こちらもイチオシの「バスクチーズケーキ」。「NOLI et NORI」のバスクチーズケーキは、羊乳を原料としたチーズを使用しているのが特徴です。羊乳というと先入観で変な臭みがありそうと思われがちですが、全然そんなことなく、むしろすごく美味しいです。
スペイン・バスク地方の名産チーズ「オッソイラティー」を使用しているため、蜂蜜を思わせる豊かな甘味が楽しめ、とろける食感に仕上げた、極上のバスクチーズケーキとなっています。

さらに、フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子もこだわっています。
フィナンシェは、こだわりの素材、最高級の南仏産アーモンド、香川県産讃岐和三盆、北海道産澄ましバターを使用し、香り豊かでバターをしっかり味わえます。ギフトボックス入りも用意されているので、贈答用にもおすすめです。

素材にこだわり、クオリティーの高いスイーツを販売する「NOLI et NORI」、今後注目です。

＜商品概要＞
「Naomi（ナオミ）」
価格：3号 3,600円（税込）

「シュークリーム」
価格：500円（税込）

「バスクチーズケーキ」
価格：7,000円（税込）

フィナンシェ（プレーン／抹茶／ほうじ茶）
価格：410円～430円（税込）

＜店舗情報＞
Patisserie「NOLI et NORI」
住所：東京都港区浜松町1-20-12　RENATA浜松町1F
営業時間：10：00～18：00
定休日：日祭日
TEL：03-6453-0041

「NOLI et NORI」ホームページ

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「NOLI et NORI」の特徴はなんといってもホールケーキ専門店ということ。プティガトー（1人サイズのケーキ）はありません。ただ、ホールケーキと言っても小さめの3号サイズ（直径9cm）のものが主流となっているので、2〜3人でシェアするのにちょうど良いサイズ、人によってはお1人でも食べ切れてしまえるサイズです。

「NOLI et NORI」の看板メニューとなるのが苺のミルフィーユ「Naomi（ナオミ）」。エグゼクティブシェフを務める山名範士氏の父が創業した関西で名高い洋菓子店「ヤムヤムインナートリップ」で人気だったケーキを復活させた商品です。風味や配合は当時のままに、茨城県産ブランド卵「奥久慈卵」や天然バニラを使うなど素材にこだわっており、また、パイ生地も使う粉レベルから配合を研究し発酵バターを合わせていて、豊かな香りとザクザクな食感はたまりません。コアントロー（オレンジのリキュール）で少し香り付けをしており、より深い大人の味わいになっています。ちなみに、「Naomi」という名前は、「ヤムヤムインナートリップ」時代に詩人の谷川俊太郎氏によって名付けられたとのこと。歴史が詰まった「Naomi」ぜひ一度味わってみてください。

ケーキはこのほか、10種類程度が店頭に並んでいます。数に限りがあるので売り切れには注意が必要。もし購入日が決まっているのであれば、予約するのがおすすめです。

シュークリームも特大サイズで提供。クリームに少しお酒を加えていて香りを楽しめるのが特徴。人気商品でお昼には売り切れてしまう場合もあるようです。

こちらもイチオシの「バスクチーズケーキ」。「NOLI et NORI」のバスクチーズケーキは、羊乳を原料としたチーズを使用しているのが特徴です。羊乳というと先入観で変な臭みがありそうと思われがちですが、全然そんなことなく、むしろすごく美味しいです。
スペイン・バスク地方の名産チーズ「オッソイラティー」を使用しているため、蜂蜜を思わせる豊かな甘味が楽しめ、とろける食感に仕上げた、極上のバスクチーズケーキとなっています。

さらに、フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子もこだわっています。
フィナンシェは、こだわりの素材、最高級の南仏産アーモンド、香川県産讃岐和三盆、北海道産澄ましバターを使用し、香り豊かでバターをしっかり味わえます。ギフトボックス入りも用意されているので、贈答用にもおすすめです。

素材にこだわり、クオリティーの高いスイーツを販売する「NOLI et NORI」、今後注目です。

＜商品概要＞
「Naomi（ナオミ）」
価格：3号 3,600円（税込）

「シュークリーム」
価格：500円（税込）

「バスクチーズケーキ」
価格：7,000円（税込）

フィナンシェ（プレーン／抹茶／ほうじ茶）
価格：410円～430円（税込）

＜店舗情報＞
Patisserie「NOLI et NORI」
住所：東京都港区浜松町1-20-12　RENATA浜松町1F
営業時間：10：00～18：00
定休日：日祭日
TEL：03-6453-0041

「NOLI et NORI」ホームページ

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※新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受け、発売日は未定となりました。（4/8追記）

人気のバスクチーズケーキをイメージしたドーナツ「バスク風 チーズケーキ」は、ふわっと柔らかいイースト生地のリングドーナツに、濃厚なチーズクリームを詰めている。表面はプリン風味チョコでコーティングし、キャラメルチョコで線を描いてチーズキューブをトッピング。最後に表面をさっと炙りほろ苦さをプラスすることで、「バスクチーズケーキ」ならではの濃厚さと香ばしさを楽しめる。

レアチーズケーキをイメージしたドーナツ「レモン レア チーズケーキ」は、ふわふわの生地にレアチーズケーキ風のなめらかなクリームを詰め込み、表面にはホワイトチョコと、爽やかで甘酸っぱいレモンナパージュを重ねている。ミルキーなホワイトチョコで描いた線と散りばめたピスタチオをアクセントに、レモンの甘酸っぱさと「レアチーズケーキ」の爽やかさが相性抜群のドーナツ。

＜商品概要＞
バスク風 チーズケーキ
販売期間：未定　※新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受け、発売日は未定となりました。
価格：240円（税抜）

レモン レア チーズケーキ
販売期間：未定　※新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受け、発売日は未定となりました。
価格：240円（税抜）

「クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン」ホームページ

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