フランス語で“ふわふわ”を意味する「moelleux（モワルー）」。
ふんわりと丁寧に焼き上げたショコラ生地に、軽い口当たりのバタークリームと、フルーツピューレやフィアンティーヌをサンドした一品た。
カカオのビターな香りと、風味豊かなフィリングが織りなす、ひんやり軽やかな味わいが、夏の手土産やご褒美にも最適。

こだわりのフレーバーは全4種類。
「ダンデライオン・チョコレート」のドミニカ共和国産カカオを使用したクリームと、サクサクとしたフィアンティーヌの食感が楽しい「70%チョコレート」に加え、隠し味にオレンジピューレを重ねた「ピスタチオ」、ラズベリージャムの酸味が爽やかな「ラズベリーチーズケーキ」、北海道産小豆のバタークリームと大粒の和栗を挟んだ「和栗あんバター」が登場。
冷蔵庫から取り出した後少し常温に戻すことで、より一層美味しく楽しむことができる。

また夏季限定メニューとして、旬のチェリーを使用した「季節のフルーツとチョコレートのパフェ」が登場。
濃厚なブランマンジェと、マスカルポーネとフランボワーズのアイスをベースに、ドミニカ共和国産のカカオを使用したクランブルとフレッシュなアメリカンチェリーを合わせたパフェ。
それぞれの素材が折り重なり生まれる、繊細で奥深い味わいを堪能したい。

《商品概要》
展開メニュー（すべて税別）：
・ショコラモワルーサンド　各320円
（70% チョコレート／ピスタチオ／ラズベリーチーズケーキ／和栗あんバター）
・季節のフルーツとチョコレートのパフェ（チェリー）　900円
発売日：2019年7月3日（水）
展開店舗：HI-CACAO CHOCOLATE STAND 代官山店
※原宿店での展開はございません。

《店舗概要》
・HI-CACAO CHOCOLATE STAND代官山店
住所 : 東京都渋谷区代官山町20-23 TENOHA代官山&NEXT 1F　TEL: 03-5784-6441

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「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」は 、Bean to Barチョコレートのピュアなおいしさをスイーツで提案する、チョコレートスタンド。
「HI-CACAO」には、カカオ含有量70%以上のチョコレートを指す ”HIGH CACAO” と “Hi!” の2つの意味が込められ、上質なBean to Bar チョコレートを肩肘張らずに毎日でも頬張りたくなるようなチョコレートスイーツへとアレンジする。

SNSなどで人気沸騰中の「チョコレートシェイククーラー」のフレーバーが今回フルリニューアル。
素材の美味しさとチョコレートの風味を引き出し、これからの夏にぴったりな、カラフルで少しオトナなフレーバー3種類が登場する（レモン／ブルーベリー／ピスタチオ）。
トッピングのチョコカヌレフォンダンは代官山限定、ソフトクリームは原宿店限定と、店舗によって個性が異なる点も要チェック。
ビン底のチョコレートソースとシェイクを混ぜながら変化する味わいを楽しみたい。

代官山店では旬のフルーツや食材を使用した季節のメニューもラインナップ。
注文を受けてから店内で焼き上げる「焼き立てフォンダンショコラ」からはレモンフレーバーが登場。とろけ出る70%ダークチョコレートとレモンのコンフィチュールが爽やかに香る。

ドリンクからは、クリーミーなホワイトチョコレートに心地よい酸味をきかせたレモンカードが特徴の「レモンアイスチョコレート」。
さらにはビターなチョコレート生地に、初夏にぴったりなトッピングを合わせた「チョコカヌレフォンダン（チョコミント／チェリー／レモンクリームチーズ）」3種など、ちょっとしたひと息にも、おもたせにもご利用いただける初夏のメニューが勢揃いだ。

《商品概要》
【代官山店】
商品名： チョコレートシェイククーラー
・レモン
・ブルーベリー
・ピスタチオ
※日替わり2種販売
価格： 800円（税抜）
展開期間 ： 2019年4月25日（木）-9月末日

展開期間：2019年4月25日（木）-9月末日
販売店舗：代官山店のみ
商品名： ・焼き立てフォンダンショコラ（レモン） 600円(税抜)
※店内のみの提供
・ レモンアイスチョコレート　　　　　　 640円（税抜）
・チョコカヌレフォンダン　　　　 200円～（税抜）
（チョコミント／チェリー／レモンクリームチーズ）
※要冷蔵

【原宿店】
商品名： チョコレートシェイククーラー
・レモン
・ブルーベリー
・ピスタチオ
※日替わり2種販売
価格： 800円（税込）
瓶返却で100円ｷｬｯｼｭﾊﾞｯｸ
展開期間 ： 2019年4月25日（木）-9月末日

「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」公式ホームページ

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