東京・九品仏を拠点とするパティスリー「INFINI」とベーカリー「Comme’N」が、2026年4月24日（金）・25日（土）にコラボレーションイベント「CAKE meets BREAD in 九品仏」を開催する。”美意識が交わる日…”をコンセプトに、パンとスイーツが交わる特別なひとときを提供する2日間限定の体験だ。

3つ星レストランシェフが手がける3皿のデセールコース

ミシュラン三つ星レストラン「Guy Savoy」（パリ）など一流の現場で研鑽を積んだ金井史章シェフが、Comme’Nのパンを使用した全3皿のデセールコース（7,000円・税込）を提供する。「三つの息吹、ひととき」「立ち上がる香り」「開花、解き放たれる瞬間」という詩的なテーマのもと、パンとスイーツが溶け合う唯一無二の体験を演出する。予約は4月3日より受付開始。

＜商品概要＞

• イベント名：CAKE meets BREAD in 九品仏 INFINI ＆ Comme’N
• 開催日時：2026年4月24日（金）12:00・14:00 ／ 4月25日（土）12:00・14:00・16:00
• 開催場所：Comme’N STAND（東京都世田谷区奥沢6-13-7）
• 料金：7,000円（税込）
• 予約：4月3日より受付開始

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「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」は、旗艦店「Mr. CHEESECAKE GINZA SIX店」のイートインスペースにて、夏のフルーツをふんだんに使用した爽やかな味わいの「Mr. CHEESECAKE デザートコース」を、2025年7月12日（土）から8月3日（日）までの期間、土日限定で提供する。さらに、同期間中は全日、シェフ・田村浩二氏が店頭に立ち、来店客への提供を行う。

夏限定の「デザートコース」

今回登場する夏限定の「デザートコース」では、旬のフルーツを贅沢に用いたメニュー構成で、季節感あふれる爽やかな味わいが楽しめる内容となっている。また、土日限定のコース提供にもかかわらず、期間中はシェフ・田村氏がすべての日程で店頭に立ち、来店者へ直接サービスを行うという特別な演出も実施される。

田村氏が考案する夏のフルーツをふんだんに使用した、爽やかなおいしさを堪能できる夏限定のデザートコースは、瑞々しいスイカや芳醇な香りの桃、軽やかな甘味を持つとうもろこし、そして濃厚なマンゴーなどを使用したこの時期ならではの旬の味わいが楽しめる。

「夏のデザートコース」（全6皿＋ドリンク3杯）
・Fruits & Flavor フルーツと香り
・Vanilla Tonka Lemon おいしさの記憶
・Coconut Lemongrass Peach 覧古考新
・Corn Comte 交差点
・Peak Perfection 水菓子
・Fresh from the oven 温律

シェフ田村氏コメント
「GINZA SIX店」がオープンしてから約3ヶ月が経ち、初めての夏が訪れようとしています。日本の良さといえば、四季があり、それぞれの季節に旬の食材があること。そんな夏が旬の食材をふんだんに使用して、爽やかなおいしさを楽しんでもらいたいと思い、デザートコースを考案しました。

通常のデザートコースは「Mr. CHEESECAKEの原点」をコンセプトにMr. CHEESECAKEの軌跡を辿っていただくような内容でしたので、夏のデザートコースはそこへ季節感を加えるほか、料理のようなお皿も用意し、より一層コースとしての楽しみ方が広がるような内容に仕上げています。そして、通常のデザートコースよりも2皿増やし、合計6皿でご提供させていただきます。

また、夏のデザートコースの提供期間は私が店頭に立ち、皆様をおもてなしいたします。普段は店頭に立つ機会がないため、皆様とお会いできることを今からとても楽しみにしてます。“おいしいをしつらえる”をコンセプトにデザインされた店内で、記憶に残るような出来立てのおいしさをお楽しみいただけると嬉しいです。

＜デザートコース提供概要＞
「夏のデザートコース」（全6皿＋ドリンク3杯）
価格：¥13,200（税込・サービス料込）/ お一人様あたり
提供日：2025年7月12日（土）、13日（日）、19日（土）、20日（日）、26日（土）、27日（日）、8月2日（土）、3日（日）の8日間限定
提供時間：11:00〜 / 13:00〜 / 15:30〜（所要時間：約1時間30分）
ご予約・ご予約受付開始日時：
ご予約受付ページ：https://reserve.mr-cheesecake.com/pages/course-gsix
ご予約受付開始日時：
・2025年7月12日（土）〜7月20日（日）ご予約分：6月28日（土）10:00〜
・2025年7月26日（土）〜8月3日（日）ご予約分：7月12日（土）10:00〜

■注意事項
・夏のデザートコース提供日は通常のデザートコースの提供はいたしません
・2025年7月12日（土）と7月13日（日）は15:30〜の回の実施はございません
・席はすべて事前予約となります。先着順で枠が埋まり次第受付終了です
・店舗でのご予約は受け付けておりません
・ご予約日当日から3日前､2日前のキャンセルの場合は50%、前日､当日のキャンセルの場合は100%のキャンセル料を頂戴します。予めご了承ください
・その他の注意事項は予約ページをご確認ください

Mr. CHEESECAKE GINZA SIX店
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
営業時間：10:30〜20:30

「Mr. CHEESECAKE」ホームページ

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今回、実際に現地へ行ってきましたのでいくつかご紹介したいと思います。

茶屋本陣 畔屋 cafe KOMON 湖紋（芦ノ湖エリア）

芦ノ湖畔、箱根町港に隣接する「茶屋本陣 畔屋 cafe KOMON 湖紋」では、「春の手づつみ大福」を提供しています。この大福は、10種類のトッピングが用意されていて、そこから好きなものを選んで求肥で包んで食べるという、体験しながら味わうことができます。トッピングには、いちご、あんこ、抹茶アイス、生クリーム、生チョコ、コンポートしたいちご、オレンジ、キウイフルーツ、ブルーベリー、レッドグローブと、豊富なラインナップが揃っています。

例えば、王道で「いちご+抹茶+あんこ」を組み合わせたり、「オレンジ+生チョコ+生クリーム」を組み合わせたり。
それ以外にもどんな組み合わせでも、絶妙な味わいを楽しむことができます。

求肥は柔らかくもっちりとしていて、食感が最高です。
自分の好みに合わせてカスタマイズできるこのデザートは、まさに体験型のスイーツです。

茶屋本陣畔屋 cafe KOMON湖紋
「春の手づつみ大福」2,420円　 完全予約制
住所：箱根町箱根161-1／箱根登山バス「箱根町港」下車すぐ
ご利用可能時間：10:30-16:00(LO15:30)
定休日：無休
TEL：0460-83-6711

ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ[リビングルーム]（強羅エリア）

強羅エリアにある「ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ」では、パリブレストを贅沢にアレンジした大人ごほうびスイーツが堪能できます。
実は私自身、昨年の箱根スイーツコレクションでも同店にお伺いし、その華やかな見た目と美味しさに魅了されたため、今年も足を運んでしまいました。

今回のスイーツもやはり華やかです！
全体が円をイメージしたデザインで、リング型のパリブレストにルビーチョコの輪がトッピングされ、アイスも丸い形。赤いいちごとすぐりが鮮やかな彩りを加えています。

パリブレストは、リング型のシュー生地にたっぷりのヘーゼルナッツクリームを挟んだスイーツ。コンビニなどで手軽に買える馴染みのあるシュークリームを、”大人向けのご褒美スイーツ”に昇華させました。
ヘーゼルナッツクリームの濃厚な香ばしさに、底に敷いたフランボワーズソースの酸味がアクセントを加えています。アイスはミルクとベリー&フランボワーズの組み合わせで、フルーツの爽やかな酸味が余韻を残します。

暖炉の炎が灯るラグジュアリーな空間も、ぜひ訪れていただきたい魅力の一つです。

ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ[リビングルーム]
「ParisｰBrest Gora 1320」 1,870円〔コーヒーまたは紅茶付 2,370円〕
※サービス料別

住所：箱根町強羅1320／箱根登山電車「強羅駅」から送迎バス5分(9:45-19:30)または箱根登山ケーブルカー「上強羅駅」下車、徒歩5分

ご利用可能時間：11:30-21:30

定休日：無休　
TEL：0460-82-2000　
※予約は当日11:00まで

箱根てゑらみす（箱根湯本エリア）

テイクアウト専門のティラミス専門店「箱根てゑらみす」は、桜をイメージした美しいピンク色のティラミスを販売しています。
ミルクティー仕立てのティラミスクリームと桜のゼリーを組み合わせたこのデザートは、ほんのり桜の香りが漂う春らしい味わいです。

手土産にも最適。箱根湯本駅から徒歩2分という便利な立地にあるため、ぜひ立ち寄ってみてください。店内のインパクトのあるアートも見どころの一つです。

箱根てゑらみす
「ティラミス 桜ミルクティー」 660円　 1日限定30食 

住所：箱根町湯本706-1／箱根登山電車「箱根湯本駅」下車、徒歩2分

ご利用可能時間：10：00-17：00

定休日：毎週水曜定休(祝日を除く､メンテナンス休業あり)
　
TEL：0460-85-5893　
※事前予約は当日11：00まで

箱根スイーツコレクション 2025

「箱根スイーツコレクション 2025」は、2025年2月28日（金）～4月23日（水）の期間で開催。
小田急トラベルWebサイトでは、スイーツを予約することができ、売り切れを懸念することなくゆったりと箱根周遊を楽しめます。また、予約は 「スイーツ」「箱根フリーパス」「ロマンスカー」「宿泊施設」など、お好みの要素を組み合わせてワンストップで手配可能。さらに、創作スイーツとディナーがお得に楽しめる「スイーツ＆ディナー ホテル宿泊プラン」も新たに用意されています。
この機会に箱根の観光とスイーツを一緒に楽しんではいかがでしょうか。

こちらは人気スポット、芦ノ湖 箱根園の「湖畔の一本桜」。取材時はまだ咲いてませんでしたが、4月中旬には満開になるのではないでしょうか。

＜開催概要＞
「箱根スイーツコレクション 2025」
開催期間：2025年2月28日（金）～4月23日（水）
対象店舗：箱根各エリアの飲食店 32店舗

「箱根スイーツコレクション2025」特設ページ

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ヨックモックが2024年5月17日〜6月6日の期間限定で、ポップアップショップ「クッキーのアトリエ」を表参道BAKERY CAFE 426に出店しています。

「クッキーのアトリエ」では、食感の違う二層生地に色鮮やかなフルーツなどを乗せたクッキーを提供。アートエージェンシー「ヘラルボニー」とライセンス契約を結ぶ小林覚氏が書き下ろしたオリジナル作品で店舗空間が演出されているのも注目です。

そんな「クッキーのアトリエ」ですが、金曜・土曜の夜だけ特別に「クッキーの夜会」を開催中なんです。

「クッキーの夜会」では、ラングドシャ×創造性をテーマにしたデセール（皿盛りのデザート）2品とドリンクを提供しています。

ヨックモックの定番シガールをイメージしたラングドシャのデセールです。

「クッキーの夜会」オリジナルデセール

1品目がこちら「lisse リス」です。
スプーンに乗せた1口サイズのラングドシャデザートです。

シェフ曰く「サラサラ」がテーマとのこと。サクサクのラングドシャの中には、紅茶のガナッシュが入っていてこれが液状なのでサラサラな食感を感じることができます。上にはベルガモットの泡が乗っていて良い香りがしました。

2品めは「ふわふわ」がテーマの「mou（ムー）」というデセール。
こちらのラングドシャの中には、フロマージュムースが入っててふわふわの食感です。盛り付けられた「泡」はライムとパイナップル。こちらの泡もしっかり香りを楽しませてくれます。そしてグレープフルーツの組み合わせ。

各パーツを組み合わせて食べると、爽やかな酸味と香り、ラングドシャのサクサク食感とムースのふわふわ食感、様々な要素が組み合わさり一体化したスイーツとなっています。
時間が経つと、ラングドシャのサクサクも弱まってきてしまうので、これはテイクアウトスイーツでは味わえない、デセールならではの一品。

こちらのドリンクは「エルダーフラワーソーダ」。爽やかな後味の一品です。

「クッキーのアトリエ」オリジナルクッキー

「クッキーのアトリエ」についてもご紹介しておきます。

「クッキーのアトリエ」で提供しているのは、3種の「クッキーパレット」と2種の「クッキーパレット キャラメリゼ」。このために開発したという2つの食感のクッキーは、土台はザックリ、上層はしっとり。そして上には色鮮やかなフルーツが乗っていて、まるでタルトケーキを食べてるようです。

また「クッキーパレット キャラメリゼ」はイートイン専用で、食べる前に表面をバーナーで炙ってくれるのでキャラメリゼの香ばしい味わいが楽しめます。（アイスも付きます）

「クッキーパレット」は、ルージュ(トマトチーズ)、オロンジュ(ショコラオレンジ)、ヴィオレ(ダブルベリー)の3種。
「クッキーパレット キャラメリゼ」は、ドレ(アップルシナモン)、ジョーヌ(バナナショコラ)の2種です。

温かいクッキーは、香りが立って本当に美味しいです。

ヘラルボニーのアート

今注目の「ヘラルボニー」は、異彩作家とともに、新しい文化をつくるアートエージェンシーです。国内外の主に知的障害のある作家の描く2,000点以上のアートデータのライセンスを管理し、さまざまなビジネスへ展開しています。ライフスタイルブランド「HERALBONY」のほか、商品や空間の企画プロデュースなど、さまざまな形で「異彩」を社会に送り届けることで、「障害」のイメージを変え、80億人の異彩がありのままに生きる社会の実現を目指しています。

「クッキーのアトリエ」店内は、アーティストの小林覚氏のオリジナル作品の展示。
小林氏が「クッキーのアトリエ」で提供する5つのお菓子を試食し、その後、作品に彩色すると、ヨックモックのコーポレートカラーであるブルーに加え、バナナの黄色やベリーの赤色などからインスピレーションを受けたようなカラーが力強く塗られ、小林氏自身がお菓子から感じたものが作品に込められているようでした。

＜開催概要＞
「デセール ドゥ ラ ラングドシャー」（「クッキーの夜会」限定）
セット価格：￥2,500（税抜）ワンドリンク付き
＊クッキーの夜会は金曜・土曜 17:00〜20:00（L.O.19:00）限定開催

クッキーのアトリエ
東京都渋谷区神宮前4丁目26-18 原宿ピアザビル
BAKERY CAFE 426 OMOTESANDO
開催期間：2024年5⽉17⽇(金)〜 6⽉6⽇(木)11:00〜18:30(L.O17:30)
(金)・(土) のみ11:00〜20:00(L.O19：00）

「ヨックモック」ホームページ

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4年ぶりに復活、現在開催中の「箱根スイーツコレクション」。
毎回、テーマに沿ったスイーツを箱根エリアの参加店舗が提供してくれるイベントが、久しぶりに開催！嬉しいですね。（開催期間：2024年3月1日～4月22日）

今回のテーマは「春を祝おう！パーティースイーツ♪」。
参加する31店舗各店が個性あふれるスイーツを提供してくれています。どこも美味しそうなので迷ってしまいますが、今回はその中から3店舗に実際行ってきましたのでご紹介します。

富士屋ホテル［ラウンジ］

まずは、箱根登山線「宮ノ下駅」から徒歩7分の富士屋ホテル［ラウンジ］の「苺マーブルケーキ寄木細工風」。
箱根の名産「寄木細工」をイメージしたケーキ。寄木細工のケーキは、レギュラーメニューではチョコレートケーキで用意されているのですが、スイーツコレクションではいちごバージョンが登場しています。
苺マーブルケーキでは、寄木細工をいちごとピスタチオ2種類のスポンジを組み合わせて表現しています。クリームは、しっかり硬めいちごバタークリーム。 酸味と香りが楽しめるいちごソルベも添えられています。

盛り付けも華やかで綺麗ですね。セットの紅茶はさまざまなフレーバーから選べますが、今回は、薔薇とバニラ、ベルガモットが香るフレーバーティー「エデンローズ」を選びました。
華やかなスイーツと紅茶で優雅なひと時が過ごせます。

苺マーブルケーキ寄木細工風
価格：3,300円[コーヒーまたは紅茶付]

富士屋ホテル［ラウンジ］
住所：箱根町宮ノ下359／箱根登山線「宮ノ下駅」から徒歩7分
ご利用可能時間：11:00-17:30 ※土・日曜、祝日9:30-17:30(LO17:00)
定休日：無休
TEL：0460-82-2211

ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ[リビングルーム]

続いて、箱根登山線「強羅駅」から送迎バス、またはケーブルカー「上強羅駅」が最寄りのハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ[リビングルーム]。
こちらでいただけるのは、美しい皿盛りデセールの「うららか」。パティシエのこだわりが詰まった一品です。
春らしさを表現したという大人かわいいデザート。

センターのいちごは、シェリービネガーシロップで和えたものとそのままのもの2種類を組み合わせています。そしていちごムース、ヨーグルトレモンムース、チョコレートのガナッシュ、レモン風味のメレンゲと、単独で食べても美味しいパーツが色々と。他にもヘーゼルナッツの生地やピスタチオオイルでナッティ感もしっかり、そしてクランブル、いちごといちじくのジャム、赤すぐり、イチゴといちじくのジャムとさまざまな味わいをプラス。エディブルフラワー、ルビーチョコのパウダーが散りばめられ、見た目も華やかに仕上がっています。

様々な異なる味わいの素材ですが、どこを食べても美味しい組み合わせ。食べる箇所で味わいも違うのでその変化を楽しめるのも特徴です。
ピスタチオオイルはほんの少ししか無いようにも見えますが、これだけでも充分にピスタチオの味わいを感じることができてプラスポイントでした。

うららか 1,600円(税込・サービス料別)

ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ[リビングルーム]
住所：箱根町強羅1320／箱根登山線「強羅駅」から送迎バス5分(10:00-18:30)または箱根登山ケーブルカー「上強羅駅」から徒歩5分
ご利用可能時間：11:30-22:30(LO21:00)
定休日：無休
TEL：0460-82-2000　※予約は1日前14:00まで

ザ･プリンス 箱根芦ノ湖［ラウンジ やまぼうし］

芦ノ湖方面に移動し訪れたのは、ザ･プリンス 箱根芦ノ湖［ラウンジ やまぼうし］。
こちらでいただけるのは「春燦々(はるさんさん)いちごのモンブラン」です。
まずなんと言っても目を引くのが上に乗ったフワフワ。これの正体は飴細工です。1本1本が細い飴の集合体。口に入れるとスッと溶けていきます。

そして、赤いモンブラン。こちらはしっかりと栗感も味わえる苺風味のモンブランペーストです。周りに彩られたフレッシュないちごとどっしりしたモンブランの相性がよかったです。モンブランの中は、カット栗も入った生クリーム。土台はざくざく香ばしいクッキー生地。
様々な食感と風味が味わえるスイーツでした。

ちなみにこのモンブランは、近くの箱根園「湖畔の一本桜」をイメージしたとのこと。樹齢100年、枝張22mにもなるという桜。4月下旬が満開の時期とのことで、スイーツコレクション開催時期（4/22まで）でもギリギリ満開の桜が見られるかもしれません。

春燦々(はるさんさん)いちごのモンブラン 2,000円

ザ･プリンス 箱根芦ノ湖［ラウンジ やまぼうし］
住所：箱根町元箱根144／小田急ハイウェイバス「箱根園」下車、徒歩3分または伊豆箱根バス「ザ・プリンス箱根芦ノ湖」下車すぐ
ご利用可能時間：10:30-17:00(LO16:30)
定休日：無休
TEL：0460-83-1111

各店の個性豊かなスイーツに大満足の1日でした。

さて、「箱根スイーツコレクション」ですが、今回よりWEBの事前予約でスイーツを確保することができるようになりました。せっかく行ったのに売り切れ・・・という悲しい思いをしなくて済むのです！
ぜひ、お目当てのスイーツがある方は、事前予約を活用してみてください。
事前予約は、小田急トラベルの予約サイトより行えます。

今回ご紹介した以外にもまだまだ各エリアたくさんのスイーツを提供していますので、ぜひ皆さんもスイーツ巡りしてみてくださいね。

＜開催概要＞
箱根スイーツコレクション 2024
期間：2024年3月1日～4月22日

＜#ハッシュタグキャンペーン＞
期間中、箱根スイーツコレクションのスイーツ写真を撮って、インスタグラムに投稿すると、ステキな賞品が抽選で当たります。
※ご応募にはインスタグラムのアカウントが必要となります。

Step1 インスタグラムで「箱根スイーツコレクション」公式アカウントをフォロー！@hakonesweetscollection
Step2 ハッシュタグをつけてスイーツの写真を投稿！＃箱根スイーツコレクション2024
Step3 ステキな賞品を抽選でゲット！

★豪華な賞品が盛りだくさん！
詳細はこちら(箱根ナビへ)⇒https://www.hakonenavi.jp/topic/9962/

■応募期間：2024年3月1日(金)～5月7日(火)
■当選発表：ダイレクトメッセージにて当選をお知らせします。

小田急トラベル「箱根スイーツコレクション」ホームページ

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箱根・芦ノ湖畔のデザートレストラン「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」で、2023年5月1日〜31日の期間限定でツツジのデザート「ほころび〜HOKOROBI〜」が登場します。

4月27日（木）〜5月下旬まで、隣接する小田急 山のホテルの庭園で開催されている「つつじ・しゃくなげフェア」に合わせて提供されるスイーツです。

ツツジのデザート「ほころび〜HOKOROBI〜」

庭園に咲くツツジの花をイメージしたスイーツ。美しい盛り付けです。

ツツジの花びらをイメージした部分は、ベリーのチュイル。とても薄くサクサクとした食感で甘酸っぱい味がしっかり感じられる焼き菓子です。
その下には紅茶のムース。ツツジのフレーバーティーをミルクで煮出したものを使ったムースです。そのほか、紅茶のゼリー、紅茶のクッキー、バニラアイス、など様々なパーツを盛り付けたアートな一皿となっています。

ツツジのフレーバーティー

ティーセットの紅茶にもツツジティーが用意されているので、スイーツとの組み合わせを楽しめると思います。
ちなみにツツジティーはお店のオリジナル。華やかな香りで、スイーツにもよく合います。

つつじ・しゃくなげフェア

庭園では、今年は例年より早くつつじが開花し、ゴールデンウィークはちょうど見頃になりそうとのことです。

富士山や芦ノ湖を背景にツツジが咲き誇ります。

84種類約3000株のツツジと42種類約300株のシャクナゲが咲き誇る庭園。
国内外の貴重な品種も育つこの庭園は、後世に残すべき植物遺産「日本植物園協会ナショナルコレクション」に認定されています。

こちらは「サロン・ド・テ ロザージュ」のテラス。
芦ノ湖畔の気持ちのいいこのテラスはこの季節は激戦。予約はできないので店頭にて空き状況を確認してください。

＜商品概要＞
「ほころび〜HOKOROBI〜」
価格：単品1,700円 / ティーセット 2,500円（ポットサービス）（消費税・サービス料込み）
販売期間：2023年5月1日〜31日
提供場所：サロン・ド・テ ロザージュ

＜開催概要＞
「つつじ・しゃくなげフェア2023」
開催期間：2023年4月27日（木）〜5月下旬（開花状況により開催期間が変更になる場合がございます。）
庭園見学時間：9:00〜17:00
庭園見学料：1,000円（ツツジ開花中のみ）※小学生以下無料

＜店舗情報＞
プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ
住所：神奈川県足柄下郡箱根町元箱根８０ 山のホテル別館
営業時間：11:00～16:00（L.O.）17:00閉店
アクセス：
電車・バス：箱根湯本駅〜箱根登山バス　元箱根港バス停から無料送迎バス約5分
小田急ハイウェイバス：バスタ新宿から約150分
車：東京ICから約95分

「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」ホームページ

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プルマン東京田町のバレンタインチョコレートは日比谷国際クリニックと共同開発。男性の仕事のパフォーマンスアップやアンチエイジングに関係していると言われているテストステロン値を高めることではつらつとしたライフスタイルの実現を手助けするというチョコレート「ボンボンショコラ」と「デザートプレート」を2023年2月14日(月)まで提供しています。

テストステロンとは

男性ホルモンの一種であるテストステロンは、成人においては骨や筋肉の形成、造血、性機能、動脈硬化の防止、脂質代謝、認知機能など幅広い作用があります。さらに、決断力、推進力や忍耐力、新しいことにチャレンジする意欲、仕事を通じた社会への貢献など、人々が能力や高いパフォーマンスを発揮しながら、社会生活を営むうえで、さまざまな行動や思考に影響を与えると言われています。テストステロンの体内での分泌量は、加齢とともに低下することが知られており、テストステロン低下によって、男性更年期障害（LOH症候群）や、意欲・決断力・集中力の低下、うつなどの症状を引き起こすことが明らかになっています。

ボンボンショコラアソート

4種のボンボンショコラは、それぞれテストステロンを意識したフレーバー。

「クルミプラリネとコーヒーガナッシュ」は、コーヒー風味のガナッシュにホワイトチョコベースのクルミプラリネとフィアンティーヌを混ぜた2層のボンボンショコラ。甘めのチョコにプラリネのザクザク感が特徴です。コーヒーに含まれるカフェインがテストステロン値を上げる効果が期待できるそうです。

「レモンとカルダモン」は、爽やかな香りを持つカルダモンとレモン果皮を合わせたボンボンショコラ。カカオ濃度の高いビターチョコレートが、テストステロンアップと関係のあるドーパミン分泌を促すそう。レモンの香りが心地よい一品。

 「フランボワーズアニス」は、口どけの良いガナッシュにフランボワーズのパートドフリュイを合わせた2層のボンボンショコラ。
フランボワーズに含まれる香り成分「ラズベリーケトン」は脂肪燃焼成分があり、このアロマと筋トレを組み合わせることで男性らしいボディメイクに効果が期待できるそう。

「バニラ」は、マダガスカル産バニラを使用した香り高いボンボンショコラ。バニラの香りは睡眠の質を向上させ、テストステロン生成に効果的だそう。

いずれのショコラも味にこだわっており、しかもテストステロンを意識した魅力的なアソートとなっています。

チョコレートデザート「カカオと抹茶のクルスティアン トリュフと共に」

こちらはイートイン限定のチョコレートデザートプレート「カカオと抹茶のクルスティアン トリュフと共に」。
香り高い黒トリュフのスライスを使用し、カカオ70%のハイカカオチョコレートのソルベや抹茶の泡、抹茶のチュイールなどと合わせた豪華な一品です。アートセンスを感じる盛り付けはトリュフが育つ「山」をイメージしたとのこと。スプーンですくうごとに、様々なパートの味わいや食感の組み合わせが楽しめます。

こちらのデザートもテストステロン値の上昇を導くカカオクリーム、カカオソルベ、カカオクランブル、抹茶のチュイール、抹茶の泡フォーム、パッションフルーツのソース、トリュフスライスなどの素材をふんだんに使用。また、カカオと抹茶は「やる気」に影響するドーパミンの分泌を助けているそうです。

こちらのデザートはイートインのみで提供。単品での提供のほか、ランチコース、ディナーコースのコースメニューとしても提供しています。
甘口赤ワイン「バニュルス」を合わせたペアリングセットもおすすめです。

＜商品概要＞
「ボンボンショコラアソート」
価格：2600円(税込)
販売形態：プルマン東京田町KASA テイクアウト
予約：03-6453-8634 (プルマン東京田町 代表電話)

「カカオと抹茶のクルスティアン トリュフと共に」
価格：単品1800円(税込) 
極甘口赤ワイン「バニュルス」ペアリングセット2500円(税込)
バレンタインランチコース4500円(税込) / バレンタインディナーコース 6500円(税込)
販売形態：プルマン東京田町 KASA (イートインのみ)
予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve

プルマン東京田町
所在地：〒108-0023 東京都港区芝浦3-1-21  
お問い合わせ：03-6453-8634 (プルマン東京田町 代表電話)

「プルマン東京田町」ホームページ

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PAROLAでは、イートインでは本格スイーツやコースメニューの提供、またテイクアウトではソフトクリームなどのカジュアルなスイーツ、そしてお土産用にはカヌレやフィナンシェなど様々な用途で楽しめるスイーツが揃っています。

本物と見間違える！？洋梨のトロンプ・ルイユ

まずはイートインで楽しめるデセール（皿盛りスイーツ）をご紹介します。
「洋梨のトロンプ・ルイユ」は、洋梨の形をしたスイーツ。アート作品のような一皿です。洋梨型はホワイトチョコレートで作られており、スプーンで割ると中から洋梨のムースとフランボワーズのジュレが現れます。
上品な洋梨の風味にフランボワーズの酸味を合わせた少し大人の味わいのスイーツです。
フルーツ型のデセールは、PAROLAの看板メニュー。季節ごとに違うフルーツで提供されます。
この「洋梨のトロンプ・ルイユ」は、10月中旬から提供予定です。

フランス版アフタヌーンティー！？カフェ・グルマン

「カフェ・グルマン」もイートインで楽しめるメニュー。季節に合わせた8個のプティデセールが1皿に飾られています。キノコ型のケーキ（マロンのフレーバー）など見た目も華やかです。

グラスに入っているのは、シャインマスカットとシャンパンジュレ。シャンパンがしっかり効いて大人な味わいです。

ガレット+スープが付いたセットもおすすめ。ガレット発祥の地、フランス・ブルターニュ地方出身のパティシエAlexis Parola（アレクシ・パロラ）が作る本場の味が楽しめます。

お土産におすすめ！カヌレ・フィナンシェ・レーズンバターサンド

PAROLAの人気商品カヌレ、フィナンシェに加え、レーズンバターサンドも新登場。
カヌレはもちもち食感にしっかりとブランデーの香りが効いています。また焼き菓子には、フランス・ブルターニュ産の発酵バターをふんだんに使用しており、香り良いスイーツに仕上がっています。
様々なセットで販売しているので、用途に合わせてお買い求めいただけます。

カジュアルに楽しむシュークリーム&ソフトクリーム

テイクアウトブースでは、シュークリームやソフトクリームを販売しています。シュークリームは注文後にクリームを詰めてくれるので生地がシナシナせずザクっと食感が楽しめます。クリームびっしりで嬉しいですね。

カウンターで楽しむ

16席用意されているカウンター席では、目の前でシェフがスイーツを仕上げて提供してくれます。アレクシ・パロラシェフは日本語堪能で気さくな方なので、ぜひカウンター席でシェフとの会話を楽しみながらスイーツを味わってみてください。

＜商品概要＞
「季節のトロンプ・ルイユ」
価格：3,300円（税込）ペアリングドリンク付
※洋梨のトロンプ・ルイユは10月中旬提供開始予定

「カフェ・グルマン+ガレット」
価格：5,280円（税込）ガレット、スープ、ドリンク付

「カフェ・グルマン」
価格：3,080円（税込）ドリンク付

「シュークリーム」
価格：450円（税込）

＜店舗情報＞
「pâtisserie PAROLA TOKYO SKYTREE TOWN Solamachi」
住所：東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン 東京ソラマチ30F
営業時間：11:00〜23:00

「pâtisserie PAROLA」ホームページ

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ももたっぷり贅沢パフェ

スイーツカフェGOLGOの「ももたっぷり贅沢パフェ」は、白桃を丸ごと1玉分使用した贅沢パフェ。
大きめにカットした桃がたっぷり盛り付けられ、生乳仕立てのフロム蔵王ソフトクリーム、果肉入りの桃シャーベットと合わせています。
桃はコンポート（シロップ漬け）されていますが、なるべく素材本来の味を楽しめるよう、状態を見ながら短めの時間での「浅漬け」コンポート。（桃の状態により、漬け込む時間は変わります。）
そのため、桃本来の味わいとシャキシャキ食感がそのまま楽しめます。

ふわもこかき氷〜白桃スペシャル〜

「ふわもこかき氷〜白桃スペシャル〜」もスイーツカフェGOLGOの商品。
ふわふわのかき氷にふわふわの練乳クリームのエスプーマ、そこに果肉入り自家製桃シロップと大きくごろっとカットした桃をふんだんにトッピングしています。こちらは2玉分の白桃を贅沢に使用！食べ応えがあります。
桃シロップは、別添でさらにもう1杯付いてくるので、食べ進めながらさらに追いシロップが可能。最後までしっかり桃の味わいを楽しむことができます。
桃本来の味わいが楽しめる、絶品かき氷です。

ココピーチ

クレープ専門店、メルシークレープの「ココピーチ」。中央に置かれた半玉の白桃の中にはカスタードクリームが。もちもちのクレープとココナッツミルク、バニラアイス、生クリーム、フランボワーズ、白ワインのジュレを合わせた、デセール仕様のデザートです
ココナッツミルクの優しい甘味が桃と調和し、オリジナルの風味を出しています。

他にも各店が様々な桃スイーツを用意しており全6種類が楽しめる自由が丘スイーツフォレストの「夏のスイーツ・ジャポネ〜白桃〜」、桃の旬が終わる8月中旬には終了してしまうので、行くなら今のうちです。

スイーツフォレストは9月で休園

「自由が丘スイーツフォレスト」は、リニューアルに伴い、2021年9月26日(日)の営業をもって、当面の間休園することが発表されました。
約17年10か月続いたスイーツのテーマパークも寂しいですがしばしのお別れとなります。休園前、最後にもう一度訪れてみてはいかがでしょうか。

＜商品概要＞
「ももたっぷり贅沢パフェ」
店舗：スイーツカフェGOLGO
価格：1,600円（税込）
※1日5杯限定

「ふわもこかき氷〜白桃スペシャル〜」
店舗：スイーツカフェGOLGO
価格：1,700円（税込）
※1日5杯限定

「ココピーチ」
店舗：メルシークレープ
価格：980円（税込）
※1日10皿限定

＜施設情報＞
自由が丘スイーツフォレスト
住所：東京都目黒区緑が丘2-25-7 ラ・クール自由が丘2F
営業時間：11時〜19時

「自由が丘スイーツフォレスト」ホームページ

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HELICAL チョコレートテリーヌ

イタリアの最高級チョコレート「ドモーリ」を使った濃厚テリーヌ。ベリーソースの酸味がアクセントになっています。お花やフルーツのトッピングで見た目も華やか。
開発したのは、予約の取れないレストランで有名な「Giovanni(ジョヴァンニ)」の立野陽平シェフ。「Giovanni」では、コースメニューでしか提供していないドルチェを、「HELICAL CHORD JEWELRY &CAFE」ではいつでも楽しむことができます。

また、スイーツと一緒に指輪を添えてくれるのも、ジュエリーブランド「HELICAL CHORD JEWELRY &CAFE」の特徴。オマケではないので持ち帰ることはできませんが、試着したり、気に入れば購入することもできます。

CHORD LINKS ティラミス

京都の香り高い抹茶を贅沢に使ったティラミス。ザクザクとした食感が楽しめるほうじ茶ジェラートが隠れており、異なる食感や味がひとつに繋がることではじめて完成する味わいです。こちらも立野シェフが開発しています。

EMOTIONAL CHORD パンナコッタ

立野シェフ開発のもう1品は、イタリアの伝統的な製法で、素材の味を楽しめるよう甘さ控えめに仕上げたパンナコッタ。HELICAL CHORD イエローに彩られた特製マンゴーソースとあわせながら、味の変化を楽しめます。

他にも様々なスイーツメニュー

HELICAL ヘーゼルナッツショコラ
カカオ70%のビターなチョコレートと、濃厚でコクのあるヘーゼルナッツムースと合わせています。

CHORD LINKS ピスタチオとベリーのオペラ仕立て
ピスタチオクリーム、ラズベリーがナッシュなどを層状に重ねたオペラケーキのようなスイーツ。

贈答用におすすめ「ADEVE チョコレートブラウニー」

テイクアウト限定のチョコレートブラウニー。4種のフレーバーのセットです。
三角を組み合わせたパッケージと、同じ形状のブラウニー。スタイリッシュで贈答用にも良さそうです。

ドリンクも要チェック

提供されるドリンクにもこだわり。
コーヒーは、世界最高品質のコーヒーを追求する「MI CAFETO（ミカフェート）」と共同開発したオリジナルブレンド。
ノンアルコールカクテルやエルダーフラワーソーダなども用意されています。

＜商品情報＞
HELICAL チョコレートテリーヌ
価格：1,500円（税込）

CHORD LINKS ティラミス
価格：1,300円（税込）

EMOTIONAL CHORD パンナコッタ
価格：900円（税込）

HELICAL ヘーゼルナッツショコラ
価格：1,400円（税込）

CHORD LINKS ピスタチオとベリーのオペラ仕立て
価格：1,400円（税込）

ADEVE チョコレートブラウニー
価格：3,700円（税込）

ブレンドコーヒー
価格：550円（税込）

HELICAL オリジナル ノンアルコールカクテル
価格：950円（税込）

エルダーフラワーソーダ
価格：550円（税込）

＜店舗情報＞
「HELICAL CHORD JEWELRY & CAFE」
住所：東京都港区北青山3-12-12 HOLON-R 1F
営業時間：11:00〜20:00（L.O.19:30）
TEL：0120-846-707

「HELICAL CHORD JEWELRY &CAFE」ホームページ

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