「スイーツ検定」は、日本人の持つ高い技術やクリエイティビティーを一過性のブームではなく、さらに「文化」として高め、世界に打ち出していくための試みとして2011年に第1回を開催。以来数多くの人が受講し、スイーツ界をリードする「スイーツコンシェルジュ」が誕生している。
合格者は「スイーツコンシェルジュ」としてイベントへの参加やコラム原稿等の執筆など様々な活躍の場が期待できる。
また、スイーツコンシェルジュが集まる交流会や講座なども不定期で開催されるため、スイーツ仲間も増え、より一層スイーツに関する知識も高まる。
スイーツ検定を主催するスイーツ協会の代表理事はモンサンクレールの辻口博啓シェフ、スイーツ検定の講師陣は、ブールミッシュの吉田菊次郎シェフ、クープ・ドゥ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2011日本代表 鍋田幸宏シェフ、ヨーロッパ郷土料理・菓子・食文化研究家 並木麻輝子氏と、豪華メンバー陣も魅力の1つとなっている。

＜開催概要＞
一般社団法人 日本スイーツ協会認定「スイーツ検定 ベーシック講座」
開催日：2014年11月22日（土）
内容：教室ライブ講座（協会特別講師による講義を受講し、修了・検定試験を当日講義後に受験して頂きます。）
会場：産業能率大学 自由が丘キャンパス（東京都世田谷区等々力6－39－15）
定員：80名
料金：一般 25,000円（税込） [受講料:20,000 円(税込)、検定料:5,000 円(税込)]
※学生割引制度あり
【講座内容】
1.世界の銘菓とスイーツ文化 講師：並木麻輝子
2.様々な種類のスイーツ 講師：吉田菊次郎
3.製菓素材と洋菓子の基本構成要素 講師：鍋田幸宏
4.修了・検定試験
【申込方法】
PCからインターネットで申し込み
http://www.sweets.or.jp/
【応募締切】 2014年11月16日（日）

＜検定内容に関するお問い合わせ＞
一般社団法人 日本スイーツ協会
TEL:03-6421-3133 FAX:03-3725-6307

「一般社団法人 日本スイーツ協会」ホームページ

The post スイーツの知識を活かしたい人 要注目「スイーツ検定 ベーシック講座」申込受付中 first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.

スイーツ検定に合格し、一般社団法人日本スイーツ協会に登録・入会することで、協会からスイーツのスペシャリスト「スイーツコンシェルジュ」として認定される。現在、多くの「スイーツコンシェルジュ」が排出され、様々な場で活躍している。
また、「スイーツコンシェルジュ」向けのセミナーや交流会も数多く開催されており、さらなる自身の知識の向上を図れ、また、他のスイーツコンシェルジュと交流、情報交換する事ができる。

2014年7月12日（土）開催の「スイーツ検定 ベーシック講座」では、試験前の2週間（6月28日（土）～7月12日（土））、インターネット講座で学習。7月12日（土）に全国3か所（東京・石川・大阪）で開催する試験を受験する。

＜開催概要＞
一般社団法人 日本スイーツ協会認定
スイーツ検定 ベーシック講座

【受講の流れ／インターネット講座について】
①2014年6月25日（水）までに、一般社団法人日本スイーツ協会Webサイトよりお申し込み。
②お申し込み後、テキストが郵送されます。
③試験前の2週間、6月28日（土）～7月12日（土）の間、インターネット講座で学習します。
（期間中、パソコン・スマートフォンで24時間視聴可能、試験当日朝まで繰り返しご覧いただけます）
④全国3か所（東京・石川・大阪）で開催する試験を受験いただきます。
※ 検定料：15,000円／税込（学生割引あり）
※ インターネット環境のない方には、同講座のDVD（3枚組）を貸出いたします。

【インターネット講座内容 】
1.世界の銘菓とスイーツ文化 講師：並木麻輝子
2.様々な種類のスイーツ 講師：吉田菊次郎
3.製菓素材と洋菓子の基本構成要素 講師：市田哲朗

【申込方法】
PCからインターネットで申し込み
http://www.sweets.or.jp/

【応募締切】 2014年6月25日（水）

【一般社団法人 日本スイーツ協会 代表理事】
モンサンクレール オーナーシェフ 辻口博啓
クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つ。
モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる12ブランドを展開。各店舗の製造・運営の他、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など積極的に活動。
素材にこだわり、スイーツを使った地域振興や、ベトナムに所有する農薬無散布の茶畑から収穫されたお茶を用いて商品開発などを行う。また、食育や健康を考慮したスイーツの創作にも意欲をみせる。
お菓子教室「SUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校」、後進育成のための「スーパースイーツ製菓専門学校」（石川県）両校の校長を務める。
一般社団法人日本スイーツ協会代表理事を務め、スイーツを日本の文化にすべく、「スイーツ検定」など実施。石川県出身。金沢大学非常勤講師。産業能率大学客員教授。

【講師プロフィール】
ブールミッシュ・オーナーパティシエ 吉田菊次郎
１９４４年生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修行。その間、第一回菓子世界大会銅賞を始め、数々の国際賞を受賞。現在ブールミッシュ社長の他、製菓、フード業界の様々な要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。俳号・南舟子。２００４年、フランス共和国より「農事功労章シュヴァリエ」、及び厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受賞。２００５年、政府より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命。２００７年、日本食生活文化賞金賞受賞。２０１１年、政府より「職場のいじめ、嫌がらせ問題に関する円卓会議」委員を拝命。著書多数。

料理ジャーナリスト／ヨーロッパ郷土料理・菓子・食文化研究家 並木麻輝子
パリの料理学校ル・コルドン・ブルーの製菓・料理上級課程修了。ヨーロッパ各地の料理・菓子を舌で確認しながら自ら取材・撮影（現在までにヨーロッパ120都市、約2万点以上の料理写真を所有）した経験を生かし、自筆の執筆、雑誌、ガイドブック等に記事執筆・写真の提供を行う。コメンテーター、カルチャースクール講師、テレビ／ラジオ番組制作コーディネーター、レストランおよび食品会社アドバイザー、講演など、食関係のあらゆる分野で活躍中。

一般社団法人 日本スイーツ協会
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-3-8
TEL:03-6421-3133 FAX:03-3725-6307

「一般社団法人 日本スイーツ協会」ホームページ

The post スイーツのスペシャリストを目指す！「スイーツ検定 ベーシック講座」7/12東京・石川・大阪で開催 first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.

今回の「スイーツ検定」は、初のインターネット講座を開設。試験前の2週間、インターネット講座で学習し、試験日の1月26日（日）に全国4か所（東京・愛知・大阪・福岡）で開催する試験を受験する。インターネット講座は期間中、パソコン・スマートフォンで24時間視聴可能、試験前日まで繰り返し見る事ができる。

スイーツ検定に合格し、一般社団法人日本スイーツ協会に登録、入会すると「スイーツコンシェルジュ」として認定。
その知識、スキルを活かし、“スイーツのスペシャリスト”として活躍する「スイーツコンシェルジュ」がすでに数多く排出されている。

また「スイーツコンシェルジュ」同士の交流イベントや、メンバーを対象とした様々な講座などが開催され、他では体験できない貴重な経験を積む事ができる。

●スイーツ検定 ベーシック講座 第9回
検定試験開催日時：2014年1月26日(日) 12:00-12:30（11:30受付開始）
検定料：15,000円／税込（学生割引あり）
応募締切：2014年1月7日（火）

【検定試験会場（予定）】
東京会場：産業能率大学 自由が丘キャンパス　
〒158-8630 東京都世田谷区等々力6-39-15
愛知会場：菱信ビル会議室
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4-8-12 菱信ビル4階
大阪会場：キャリナリー製菓調理 大阪校
〒553-0006 大阪府大阪市福島区吉野2-13-10
福岡会場：サンライフ第3ビル会議室
〒812-0013 福岡県博多区博多駅東2-5-19 サンライフ第3ビル6階

【インターネット講座内容】
1.世界の銘菓とスイーツ文化 講師：並木麻輝子
2.様々な種類のスイーツ 講師：吉田菊次郎
3.製菓素材と洋菓子の基本構成要素 講師：市田哲朗
申込方法：PCからインターネットで申し込み　http://www.sweets.or.jp/

＜検定内容に関するお問い合わせ＞
一般社団法人 日本スイーツ協会
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-3-8
TEL:03-6421-3133 FAX:03-3725-6307

●一般社団法人日本スイーツ協会
（代表理事：モンサンクレール オーナーシェフ 辻口博啓）
「スイーツコンシェルジュ」とはスイーツ検定合格後、一般社団法人日本スイーツ協会に登録、入会することで、協会より付与される資格の呼称です。
※協会の実施するスイーツ検定の各段階、知識習得レベルによって、ベーシック、アドバンス、マスターと分かれています。
講座やテキストで学んだ知識を活かし、スイーツを作った人の意志、想いを感じとり、その背景にある様々な歴史をひもとき、その感動を伝えることができるスキルを身に付け、スイーツから広がる豊かな食文化を提案することができるスイーツのスペシャリストの総称が「スイーツコンシェルジュ」です。
まずはベーシックからはじまり、検定試験合格後に開催されるスイーツに関する様々なセミナー、講座を通じて自身の知識を向上させ、参加する様々な方々とふれあい、交流、情報交換することで「スイーツコンシェルジュ」として活躍の場を広げていっていただきたいと考えております。
※スイーツ検定合格後、スイーツ検定ベーシック講座修了証、ライセンスカードの発行には日本スイーツ協会への入会が必要となります。
初年度登録料（初回のみ）7,000円、年会費3,000円です。

「一般社団法人日本スイーツ協会」ホームページ

The post スイーツを極めるなら「スイーツ検定」！初のインターネット講座を開設！申込受付中 first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.

検定は今回で第8回目を迎え、協会からはすでに多くのスイーツのスペシャリスト「スイーツコンシェルジュ」が輩出。最近は特に男性の受講生が増えているとのことだ。
スイーツの知識を身につけ、その知識を活かし「スイーツコンシェルジュ」として活躍の場を広げる。これを機に、甘党男子メンバーも「スイーツコンシェルジュ」を目指してみては。

【概要】
一般社団法人 日本スイーツ協会認定
スイーツ検定 ベーシック講座 第6回 受講生募集要項
開催日：2013年9月21日（土） 10：00～16：30

＜募集コース＞
■教室ライブ講座（協会特別講師による生講義を受講し、修了・検定試験を受けていただきます）
■会場：中目黒住区センター（東京都目黒区）
■定員：100名
■料金：25,000円（税込）＜受講料：20,000円（税込）検定料：5,000円 （税込）＞
※ 学生割引あり

＜講座内容＞
1.世界の銘菓とスイーツ文化 講師：並木麻輝子
2.様々な種類のスイーツ 講師：吉田菊次朗
3.製菓素材と洋菓子の基本構成要素
4.修了・検定試験
5.製菓素材のテイスティング 講師：辻口博啓

＜申込方法＞
1.PCからインターネットで申し込み http://www.sweets.or.jp/
2.郵送での申し込み

＜応募締切＞
2013年9月5日（木）

＜検定内容に関するお問い合わせ＞
一般社団法人 日本スイーツ協会
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-3-8
TEL:03-6421-3133 FAX:03-3725-6307

一般社団法人 日本スイーツ協会 ホームページ

The post 目指せスイーツコンシェルジュ！「スイーツ検定 ベーシック講座 第8回」開催 first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.

「スイーツ検定」は、スイーツの普及促進、及びスイーツ業界の活性化に貢献することを目的として設立された一般社団法人日本スイーツ協会（所在地：東京都目黒区、代表理事：辻口博啓）が主催するスイーツに関する幅広い知識を問う検定試験。
スイーツ検定合格後に日本スイーツ協会に登録、入会するとスイーツのスペシャリスト「スイーツコンシェルジュ」として認定される。
講座やテキストで学んだ知識を活かし、スイーツを作った人の意志、想いを感じとり、その背景にある様々な歴史をひもとき、その感動を伝えることができるスキルを身に付け、スイーツから広がる豊かな食文化を提案することができるスイーツのスペシャリストの総称が「スイーツコンシェルジュ」なのである。

協会では、毎月の主催イベントやコンシェルジュ同士の交流会なども行っており、日本のスイーツを単なるブームではなく、「文化」として高め、スイーツを自分のライフスタイルに取り入れ、より豊かなものにしていく新しい試みを行っている。

一般社団法人 日本スイーツ協会認定
スイーツ検定 ベーシック講座 第5回 受講生募集要項

開催日：2013年2月24日（日） 10：00～16：30

【募集コース】
■教室ライブ講座（協会特別講師による生講義を受講し、修了・検定試験を受けていただきます）
■会場：産業能率大学 自由が丘キャンパス
■定員：110名
■料金：25,000円（税込）＜受講料：20,000円（税込）
検定料：5,000円 （税込）＞
※学生割引あり

【講座内容】
1.世界の銘菓とスイーツ文化 （講師：並木麻輝子）
2.様々な種類のスイーツ （講師：吉田菊次郎）
3.製菓素材と洋菓子の基本構成要素 （講師：市田哲郎）
4.修了・検定試験
5.製菓素材のテイスティング （講師：辻口博啓）

【申込方法】
■1.PCからインターネットで申し込み
2.郵送での申し込み
【応募締切】 2013年2月4日（月）
http://www.sweets.or.jp/

＜検定内容に関するお問い合わせ＞
一般社団法人 日本スイーツ協会
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-3-8
TEL:03-6421-3133 FAX:03-3725-6307

日本スイーツ協会

The post スイーツのスペシャリストを目指す「スイーツ検定」2月24日開催。受講生募集中 first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.

「スイーツ検定」は、スイーツの普及促進、及びスイーツ業界の活性化に貢献することを目的として設立された一般社団法人日本スイーツ協会（所在地：東京都目黒区、代表理事：辻口博啓）が主催するスイーツに関する幅広い知識を問う検定試験。
今回で第4回を迎え、協会からはすでに多くのスイーツのスペシャリスト「スイーツコンシェルジュ」を輩出。今後は、交流会や活躍の場がさらに広がり、日本のスイーツを単なるブームではなく、「文化」として高めようと活動する協会と向上心あふれるスイーツコンシェルジュたちが一丸となって、無限の可能性を持つスイーツと共に、新たな時代を創り上げていく。

「スイーツ検定 ベーシック講座 第4回」の募集締切は8月17日（金）まで。

一般社団法人 日本スイーツ協会認定
スイーツ検定 ベーシック講座 第4回 受講生募集要項
開催日：2012年9月9日（日） 10：00～16：30
スイーツ検定
ベーシック講座 第4回 2012年9月9日（日）開催／募集締切：2012年8月17日（金）
2012年8月3日 一般社団法人 日本スイーツ協会
新たなスイーツライフが、ここからはじまる。
＜募集コース＞
■教室ライブ講座（協会特別講師による生講義を受講し、
修了・検定試験を受けていただきます）
■会場：産業能率大学 自由が丘キャンパス
■定員：110名
■料金：25,000円（税込）＜受講料：20,000円（税込）
検定料：5,000円（税込）＞
＜講座内容 ＞
1.世界の銘菓とスイーツ文化 （講師：並木麻輝子）
2.様々な種類のスイーツ （講師：吉田菊次郎）
3.製菓素材と洋菓子の基本構成要素 （講師：市田哲郎）
4.修了・検定試験
5.製菓素材のテイスティング （講師：辻口博啓）
＜申込方法＞
■1.PCからインターネットで申し込み
2.郵送での申し込み
＜応募締切＞ 2012年8月17日（金）15：00必着

http://www.sweets.or.jp/

＜検定内容に関するお問い合わせ＞
一般社団法人 日本スイーツ協会
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-3-8
TEL:03-6421-3133 FAX:03-3725-6307

The post 第4回スイーツ検定 9月9日開催。受講者募集中 first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.