「ブリリアント クリスマス」は、マリオットレッドのカラーリングが印象的なムースショコラ。フランスの高級チョコレートブランド、ヴァローナ社のチョコレートを使用し、香り高いスペイン産マルコナ・アーモンドで作った自家製プラリネのジャンドゥーヤと合わせた大人の味わい。ゆずの爽やかな酸味がアクセントとなっています。

「フロマージュ ポム」は、鮮やかな黄色のデザイン。爽やかな酸味が特徴の林檎「グラニースミス」をふんだんに使用したレアチーズケーキです。アールグレイのダックワーズやクランベリークリーム、シャンパンジュレを合わせたこだわりの味わい。そしてこのケーキの一番のポイントは、カットした断面。クリスマスパーティーでも思わず歓声が上がりそうなピンクが鮮やかな、キュンとするケーキです。

「マリオットクリスマス ショートケーキ」は毎年定番の人気。アメリカンスタイルのショートケーキです。側面にクリームを塗らないことで層が見え、それがデザインのポイントにもなっています。生クリームは低脂肪で甘さ控えめのため軽い口当たりで、きめ細かいスポンジとベリーとの相性がとても良いです。

毎年人気の「シュトーレン」は2種類が登場。他ではあまり見かけない丸い形が特徴的です。

「オリジナル シュトーレン」は、2ヶ月前から漬け込んだというメーカーズ マークのバーボンと3種類のスパイスを使用。レーズン、イチジク、オレンジにピーカン、クルミなどのナッツ類、マリオットカラーの赤いクランベリーのマジパンを練りこんでいます。

「ダーク シュトーレン」は、ショコラテイストのビターで大人なシュトーレン。ブランデーとラム酒に漬け込んだマロンやイチジクを練り込み、ヴァローナ社のカカオニブやダークなココアパウダーをあしらった、深みのある味わいのシュトーレンです。シュトーレンは大と小の2サイズあるので、小で2種のフレーバーを買って、食べ比べてみるのもオススメです。

そしてこちらはちょっと見慣れない「カイングラ」という商品。デンマークの伝統的なブレッドです。デニッシュにカスタードクリーム、ドライレーズン、セミドライアプリコット、ピスタチオをトッピング。直径30cmのビッグサイズなのでパーティーなどにもオススメです。

＜商品概要＞
ブリリアント クリスマス
価格：5,000円
高さ15cm × 直径15cm

フロマージュ ポム
価格：5,000円
高さ13cm × 直径15cm

マリオットクリスマス ショートケーキ
価格：（小）3,500円 / （大）5,500円
（小）高さ10cm × 直径12cm / （大）高さ10cm × 直径15cm

予約期間：2018年10月1日（月）〜12月15日（土）
販売期間：2018年12月21日（金）〜12月25日（火）

オリジナル シュトーレン
価格：（小）1,200円 / （大）2,500円
サイズ：（小）高さ5cm × 幅10cm / （大）高さ7cm × 幅12cm

ダーク シュトーレン
価格：（小）1,200円 / （大）2,500円
サイズ：（小）高さ5cm × 幅10cm / （大）高さ7cm × 幅12cm

販売期間：2018年11月16日（金）〜12月25日（火）

＜店舗概要＞
東京マリオットホテル
住所：東京都品川区北品川4-7-36
予約・問合せ：ペストリー & ベーカリー GGCo.
OPEN：10:00～20:00　TEL：03-5488-3929

「東京マリオットホテル」ホームページ

The post 【クリスマスケーキ2018】東京マリオットホテル「ブリリアントクリスマス2018」ケーキ&シュトーレン first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.

チョコレートでできた切り株の中に、ケーキが収まった「ブッシュ ド ノエル ルージュ」。中のケーキは、ベリーのチョコでコーティングされたロールケーキ。ピスタチオとベリーで構成された絶品のケーキです。

三角形のホワイトチョコレートツリーの中にケーキを配置した「アルブル ド ノエル」。こちらは、フロマージュブランに柚子とマンゴを合わせた、爽やかな後味のチーズケーキ。

かわいらしいお菓子の家とチョコレートケーキの組み合わせ「ヘクセンハウス」。チョコレートケーキはパッションフルーツを合わせており、酸味がアクセントになっています。外側のお菓子の家はもちろん全て食べることができます。

このように、お菓子の家を持ち上げると中にケーキが。

パレスホテル東京、不動の人気定番商品「ストロベリー ショートケーキ」「モンブラン」ももちろん登場。口当たりの軽い生クリームが特徴です。

パレスホテル伝統、雪山をイメージしたマロンシャンティ「モンブラン」

栃木県産いちご「スカイベリー」を使い、フランス産A.O.P.バターなど最高級素材で作り上げたプレミアムなショートケーキ「スペリュール」。

ふんだんにシャインマスカットを使用し、ポインセチアをデコレーションしたクリスマスカラーの「フルール ド ノエル」。

そして、パレスホテル東京のクリスマスといえば、毎年人気の種類豊富なシュトーレン。
今年も4フレーバーが登場します。

プレーンの「シュトーレン」のほか、渋皮栗や柚子風味のマジパン、数種類の豆を合わせた和風の「ボーネン シュトーレン」、大納言などと合わせた香り豊かな「加賀ほうじ茶のシュトーレン」、国産とイタリア産のレモンピールを使用した爽やかな「ツィトローネ シュトーレン」と、それぞれ違った味わいが楽しめます。
シュトーレンは、2018年12月1日（土）〜25日（火）の期間販売。

クリスマスケーキ、シュトーレンは、数量限定のものも多く売り切れることもあるので、気になるものがあったら早めに予約しておきましょう。

＜商品概要＞
●クリスマスケーキ
販売期間：2018年12月19日（水）〜25日（火）
予約受付：2018年10月1日（月）より購入日の3日前まで

ArbredeNoël アルブル ド ノエル（限定50個）
∅25×H30cm 16,000円（税別）

Bûche de Noël Rouge ブッシュ ド ノエル ルージュ（限定50個）
38×14×H19cm 20,000円（税別）

Fleur de Noël フルール ド ノエル（限定70個）
24×8×H11cm 10,000円（税別）

Hexenhaus ヘクセンハウス
23×23×H18cm 8,000円（税別）

Supérieur スペリュール
∅15×H8cm 10,000円（税別）/∅18×H8cm 12,000円（税別）

Gâteau aux Fraises ストロベリー ショートケーキ
∅12×H8.5cm 4,000円（税別）/∅15×H8.5cm 5,000円（税別）

Mont-Blanc モンブラン（限定150個）
21×10×H13cm 8,000円（税別）

●クリスマスブレッド
販売期間：2018年12月1日（土）〜25日（火）

Stollen シュトーレン
10×16×H6cm 2,800円（税別）

Bohnen Stollen ボーネン シュトーレン
10×16×H6cm 2,800円（税別）

Kaga hojicha (roasted green tea) Stollen 加賀ほうじ茶のシュトーレン
10×16×H6cm 2,800円（税別）

ZitroneStollen ツィトローネ シュトーレン（限定100個）
10×16×H6cm 3,000円（税別）

Berawecka en Saucisson ベラヴェッカ アン ソシソン
∅2.5×20cm 1,300円（税別）

Panettone パネトーネ
∅19×H9cm 1,800円（税別）

＜販売店舗＞
パレスホテル東京
ペストリーショップ「スイーツ&デリ」
住所：東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 B1F
営業時間：10:00〜20:00
TEL：03-3211-5320（クリスマス商品専用ダイヤル）

「パレスホテル東京」ホームページ

The post 【クリスマスケーキ2018】パレスホテル東京のクリスマスケーキ&シュトーレン first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.