こだわりの卵「八ヶ岳の恵み」の美味しさを最大限に味わえる商品です。何層にも織り込んだパイ生地に、「八ヶ岳の恵み」の濃厚な卵黄だけを使用したクリームを流し込み店舗で焼き上げています。高温で焼き上げた皮はパリッと香ばしく、中は口溶けなめらかに仕上がっています。「八ヶ岳のたまご」でしか味わうことのできない、まろやかでコクのある卵の美味しさを堪能できます。

濃厚な卵のコクと優しい甘さのプリン

八ヶ岳の夏の冷涼な気候は、乳牛が健康に育つのに最適な環境であるため、おいしい牛乳が生産されています。卵は、臭みのない、コク豊かな「八ヶ岳の恵み」の卵黄のみを使用し、なめらかな食感に焼き上げ、濃厚な卵のコクと優しい甘さを感じられるプリンです。

丁寧に焼き上げたシュークリーム

時間をかけて丁寧に焼き上げたシュー生地に、マダガスカル産バニラの芳醇な香りあふれる濃厚な味わいのカスタードクリームを詰めています。臭みがなくコク味あふれる専用卵「八ヶ岳の恵み」と、八ヶ岳高原の新鮮な牛乳、濃厚で風味豊かな北海道産純生クリームを味わえます。

＜店舗情報＞
シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店
住所:東京都豊島区南池袋 2-24-1 八木ビル 1F
オープン日:10月29日
営業時間:10:00~20:00

＜商品情報＞
「八ヶ岳のたまご エッグタルト」
「八ヶ岳のたまご プリン」
「八ヶ岳のたまご シュークリーム」
価格:各237円（税込）

「シャトレーゼ」ホームページ

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シャトレーゼから、おじいちゃんやおばあちゃんへの感謝の気持ちが込められた「敬老の日スイーツ」が2021年9月17日(金）からの 4 日間限定で発売されます。また敬老の日にぴったりな長寿を願う和菓子も2021年9月10日(金)より発売されます。

敬老の日 山梨県産シャインマスカットのありがとうデコレーション

ふんわり軽やかな口溶けのスポンジで、ホイップクリームと甘酸っぱい苺、ラフランスのシロップ漬けをサンドし、山梨県産シャインマスカットが贅沢に飾られています。ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを存分に楽しめます。

敬老の日 京都宇治抹茶のティラミス

しっとりとしたスポンジに洋酒入り宇治抹茶ソース、北海道産の小豆甘納豆がふんだんに使用され、口溶けの良いホイップクリームには北海道産マスカルポーネチーズを合わせられたティラミスクリームが重なっています。ホイップクリームと宇治抹茶パウダー、金粉で豪華に仕上げられています。ティラミスクリームの甘さと、宇治抹茶のほろ苦さが絶妙なバランスのデザートです。

敬老の日 小豆と栗のショートケーキ

白州名水を使用して炊き上げた３種類の自家炊き餡とフルーツが組み合わさったショートケーキです。黒蜜スポンジでこし餡風味のホイップクリームと、こし餡使用水羊羹、栗餡をサンドし、色鮮やかなフルーツと粒餡がたっぷり飾られています。

長寿を祝う敬老の日にぴったりな和菓子

■敬老の日 長寿饅頭（写真左）
上質な米粉・やまいも粉を用いた上用生地で、北海道産小豆使用の自家炊きこし餡を包み、表面に「祝敬老」の焼印と、紅葉したもみじをイメージしたようかんがのせられています。
■敬老の日 丸鯛（写真右上）
ピンク色のねりきり餡で自家炊き梅餡を包み、丸い鯛が表現されています。おめでたい「鯛」をイメージした、長寿を祝う敬老の日にぴったりな上生菓子です。
■敬老の日 友白髪(ともしらが・写真右下）
やわらかい雪平生地で自家炊き白餡を包み、白と赤の2色のねりきり餡が彩りよくのせられた上生菓子です。友白髪には、「共に白髪が生えるまで長生きしてほしい」という意味が込められています。

<商品概要>
「敬老の日 山梨県産シャインマスカットのありがとうデコレーション 14cm」
価格：3024円(税込)
販売期間：2021年9月17日（金）～9月20日（月）※数量限定

「敬老の日 京都宇治抹茶のティラミス」
価格：399円(税込)
販売期間：2021年9月17日（金）～9月20日（月）※数量限定

「敬老の日 小豆と栗のショートケーキ」
価格：399円(税込)
販売期間：2021年9月17日（金）～9月20日（月）※数量限定

「敬老の日 長寿饅頭」「敬老の日 丸鯛」「敬老の日 友白髪(ともしらが）」
価格：各162円（税込）
発売日：2021年9月10日(金)※数量限定

「敬老の日スイーツ」スペシャルページ

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シャトレーゼが開催する「シャインマスカットフェア」では、ぶどうの生産量日本一を誇る山梨県産のシャインマスカットを使用したスイーツが期間限定で順次発売されます。

魅惑の新作たちをご紹介！

■山梨県産シャインマスカットのカップデザート　(写真上)
ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを堪能できるカップデザートです。ホワイトチョコでコーティングされたアーモンドクランチに、マスカットクリーム、マスカットゼリー、チーズクリームを重ねられています。見た目の美しさだけでなく、それぞれの素材の味わいや、食感も楽しめるデザートです。
※山梨県産シャインマスカットは果肉部のみ使用

■プレミアムズコット山梨県産シャインマスカット　(写真左)
新鮮な卵を使用してふんわり焼き上げられたスポンジで、たっぷりのカスタード入りホイップクリームと爽やかな酸味のぶどうムース、ジューシーなシャインマスカットが包まれています。トッピングに山梨県産のシャインマスカットをふんだんに飾られた、ちょっと贅沢なケーキです。
※お取り扱いのない店舗もございます

■山梨県産シャインマスカットのタルト 15cm　(写真右)
フランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリームとカスタード入りホイップクリームが詰まったタルトに、旬の山梨県産シャインマスカットをたっぷり豪華に飾られています。皮ごと食べられる、みずみずしいシャインマスカットと爽やかな酸味のレアチーズクリームの相性が絶妙な、見た目も贅沢なタルトです。
※お取り扱いのない店舗もございます。

■山梨県産シャインマスカットのふんわりロール
山梨県産シャインマスカットとヨーグルト風味のクリームが、ふんわりと焼き上げたスポンジで巻かれた爽やかな味わいのロールケーキです。さっぱりとした味わいのヨーグルト風味のクリームが、シャインマスカットの甘味をより一層引き立てています。

■山梨県産シャインマスカットのぶどう大福 ホイップクリーム入り
旬の山梨県産シャインマスカットがまるごと、さらに生クリームを加えたホイップクリームと和素材の粒餡が、ふわふわの雪平生地で包まれています。やわらかな雪平生地となめらかなホイップクリーム、ほのかに甘い粒餡、そしてジューシーなシャインマスカットの味わいが調和した和スイーツです。

■山梨県産シャインマスカットのぶどう餅　(写真左)
山梨県産シャインマスカットを求肥でまるごと包んだ、旬のおいしさを味わう和菓子です。シャインマスカットの芳醇な香りとジューシーな果汁は、もちもちとした食感の求肥と相性抜群です。

■旬の雫 山梨県産シャインマスカット　(写真右)
本葛入りの葛生地で包まれた山梨県産シャインマスカットと、シャトレーゼのワインを使用したマスカット味のワインゼリーが合わせられた1品です。なめらかな葛生地で包まれたシャインマスカット、クラッシュしたワインゼリーで清涼感を味わうことができる夏らしいスイーツです。冷蔵庫で冷やすことでより一層のおいしさを楽しめます。

■山梨県産シャインマスカット Mix のスムージー
山梨県産シャインマスカットと、シャトレーゼですりつぶした八ヶ岳周辺の高原野菜、果実ペーストをあわせた砂糖、甘味料不使用のスムージーです。1本で1日不足分の食物繊維が摂れます。
※ぶどう果汁・果肉のうち山梨県産シャインマスカットが25%使用されています。

<商品概要>
■山梨県産シャインマスカットのカップデザート
価格：399円(税込)
販売期間：2021年8月27日（金）～9月30日（木）頃

■プレミアムズコット山梨県産シャインマスカット
価格：518円(税込)
販売期間：2021年8月25日（水）～9月30日（木）頃

■山梨県産シャインマスカットのタルト 15cm
価格：2376円(税込)
販売期間：2021年8月25日（水）～9月30日（木）頃

■山梨県産シャインマスカットのふんわりロール
価格：194円(税込)
販売期間：2021年8月25日（水）～9月 23日(木)頃

■山梨県産シャインマスカットのぶどう大福 ホイップクリーム入り
価格：151円(税込)
販売期間：2021年8月25日（水）～9月30日（木）頃

■山梨県産シャインマスカットのぶどう餅
価格：1 個　118 円(税込)・3個入カップ 356 円(税込)
販売期間：2021年8月18日(水)～９月30日(木)頃

■旬の雫 山梨県産シャインマスカット
価格：3 個入　356円(税込)
販売期間：2021年8月18日(水)～９月30日(木)頃

■山梨県産シャインマスカット Mix のスムージー
価格：183円(税込)
発売日：2021年8月25 日（水）

※商品により、販売期間が異なります。
※山梨県産シャインマスカットは農作物のため、販売期間が変更となる場合がございます。

「シャインマスカットフェア」ホームページ

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「大人のチョコバッキー 焦がしバターキャラメル」は、累計販売本数9,000万本突破した「チョコバッキー」のリッチバージョン。2020年3月に新発売し、発売から約2週間でほぼ完売した幻の人気商品が再登場する。

「大人のチョコバッキー 焦がしバターキャラメル」は、なめらかなアイスの中にランダムかつどっさりと入ったチョコレートの食感を楽しむ「チョコバッキー」に、焦がしバターキャラメルとローストキャラメルの2種類のキャラメルを使用した、リッチなおいしさのフレーバー。甘く香ばしい、ほろ苦い後味の濃厚なキャラメルアイスに、パリッとした食感で口溶けの良いスイートチョコを折り入れている。チョコレートにカリッとした食感のカラメルチップを混ぜ込むことで、チョコとカラメルチップの2つの異なる軽快な食感が楽しめる。

＜商品概要＞
「大人のチョコバッキー 焦がしバターキャラメル」
価格：1本 80円（税抜） / 6本入 400円（税抜）
発売日：2020年11月6日（金）

「シャトレーゼ」ホームページ

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ブランド名の「YATSUDOKI(ヤツドキ)」は、山梨県の八ヶ岳や、末広がりの「八」と、午後3時の「おやつ時」にちなんで名づけられた。店舗では、手作りの専門店品質にこだわった、オリジナルの商品を含む約70種類の商品を取り扱う。

「国産和栗の生モンブラン」は、国産の和栗を収穫後、新鮮なうちに最小限の過熱で加工し、旬のおいしさをそのまま閉じ込めた栗の渋皮煮・栗ペーストをふんだんに使用。北海道産の純生クリームを、円錐状のシェルの中にたっぷりと絞り込み、八ヶ岳産の牛乳と契約農家より仕入れる卵を使ったカスタード、そして栗のペーストを合わせた。和栗の風味を最大限に味わえるよう、店頭での仕上げにこだわった商品。

「八ヶ岳南牧村契約農場 しぼりたて牛乳のカスタードシュー」は、発酵バターの深みのある芳醇な香りが特徴のシュー生地と、時間をかけて丁寧に焼き上げた香ばしさ、厚皮なのに歯切れと口溶けの良い味わいを楽しめる。中に詰められるカスタードクリームは、マダガスカル産やタヒチ産バニラの甘い香りあふれる濃厚な味わい。臭みがなくコク味あふれる特別飼育卵と、南牧村契約牧場の新鮮な牛乳、濃厚で風味豊かな北海道産純生クリームが贅沢なおいしさの秘密。

「八ヶ岳明野村契約農場 うみたて卵のプリン」は、南牧村の夏の冷涼な気候で育った乳牛のおいしい牛乳、くさみのないコク豊かな特別飼育卵を使用。とろりとした食感の北海道産純生クリームのコクがプリンのおいしさを引き立たてている。

＜商品概要＞
国産和栗の生モンブラン
価格：691円（税込）

八ヶ岳南牧村契約農場 しぼりたて牛乳のカスタードシュー
価格：270円（税込）

八ヶ岳明野村契約農場 うみたて卵のプリン
価格：270円（税込）

発売日：2019年9月14日(土)

＜店舗概要＞
YATSUDOKI 銀座7丁目
住所：東京都中央区銀座 7-15-11
オープン日：2019年9月14日(土)
営業時間：午前10時〜午後9時
定休日：年中無休

「シャトレーゼ」ホームページ

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「北海道十勝産小豆の大福どら焼き」は、新鮮な卵を使用しふんわりと焼き上げたどら焼き皮で、北海道十勝産小豆の粒餡を包んだ大福をはさんでいる。はちみつを入れて、しっとりした味わいに仕上がったどら焼きと、やわらかく伸びがあるもちもちの大福のおいしさを一度に味わうことができる。

＜商品概要＞
「北海道十勝産小豆の大福どら焼き」
価格：120円（税抜）
発売日：2019年8月2日（金）

「シャトレーゼ」ホームページ

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苺食べ比べバトンは、大粒で甘味が強い「福岡県産あまおう苺」、ジューシーで爽やかな甘味の「香川県産さぬきひめ苺」、濃厚でしっかりとした味わいの「宮城県産もういっこ苺」、ほどよい酸味と甘味の「栃木県産とちおとめ種苺」の4種類の苺を贅沢にトッピングした一品。苺のおいしさの違いを楽しむことができる。

香川県産さぬきひめの大きな苺大福 こし餡は、ジューシーな果汁と甘さと酸味のバランスが絶妙な「香川県産さぬきひめ苺」と、なめらかな自家炊きこし餡を組合せた苺大福です。さぬきひめのたっぷりの果汁と、口どけの良いこし餡が相性抜群だ。
静岡県産きらぴ香の大きな苺大福 つぶ餡は、しっかりとした果肉の食感と甘酸っぱい芳醇な香りを楽しめる「静岡県産きらぴ香」と、自家炊き粒餡を組合せた苺大福。香り高く、つや・ハリのある果肉が特徴のきらぴ香と、小豆本来の風味をより感じられる粒餡が相性抜群だ。

苺たっぷり!!とちおとめ種苺使用 デザートカップは、甘さと酸味のバランスが良い「とちおとめ種苺」を使用したデザートカップ。しっとりとしたスポンジにカスタード生クリームと北海道産生クリームをたっぷり絞り、クラシックショコラとフレッシュなとちおとめ種苺をこぼれるほど飾った、贅沢なスイーツだ。※とちおとめ種苺は生苺のみ使用しています
苺たっぷり!!プリンアラモードは、たっぷりの苺をこぼれるほど飾ったプリンアラモード。しっとりとしたスポンジにカスタード生クリーム、うみたて卵で作った焼きプリンを重ね、苺風味生クリームをたっぷり絞り、たくさんのフレッシュな苺を飾った一品。やさしい甘さのプリンと、甘酸っぱい苺の相性が抜群なスイーツだ。

《商品概要》
苺食べ比べバトン
価格：本体価格 1,500 円(税込 1,620 円)

香川県産さぬきひめの大きな苺大福 こし餡
静岡県産きらぴ香の大きな苺大福 つぶ餡
価格：本体価格 各 150 円(税込 各 162 円)

苺たっぷり!!とちおとめ種苺使用 デザートカップ
価格：本体価格 370 円(税込 399 円)

苺たっぷり!!プリンアラモード
価格：本体価格 340 円(税込 367 円)

「シャトレーゼ「苺フェア」」特設ページ

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「チョコレートマシュマロピザ」は、ふわっとしたクラストの上に、ベルギー産のクーベルチュールミルクチョコレートを46%使用したチョコレートソース、チョコチップ、ピーナッツ、そしてマシュマロをトッピングしている。
家庭のオーブントースターで焼いて出来たてを食べることができるよう、冷凍での販売となっている。

＜商品概要＞
チョコレートマシュマロピザ
発売日：2015年10月16日（金）
価格：324円（税込）
サイズ：23.5cm×14.5cm

「シャトレーゼ」ホームページ

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星型のチョコレートで彩ったレモンゼリー「かなえぼし」や、やさしい甘みが口の中でとろける「桃とフロマージュのムース」、フルーツたっぷりの「星のフルーツデコレーション」など、七夕を楽しむためにぴったりのケーキをお届けする。また夜空にきらめく天の川のように繊細で美しい3種の和菓子は、幅広い年代の方が楽しめるラインナップ。

【七夕限定 3種のケーキ】※価格はすべて税込。
＜かなえぼし＞
■価格：294円
■お取扱い期間：2012年7月1日（日）～7月7日（土）
■商品内容：七夕らしい星型のチョコをのせた甘酸っぱい味わいのスイーツ。初夏にぴったりのレモンゼリーと色とりどりのフルーツをカップに詰め、可愛らしいカップデザートに仕上げた。かなえぼしを食べながら、星に願い事をしてみてはいかが？

＜桃とフロマージュのムース＞
■価格：350円
■お取扱い期間：2012年7月1日（日）～7月7日（土）
■商品内容：粉糖と星型のチョコで天の川をイメージ。ピンク色のチョコレートを吹き付けたフロマージュブランのムースの中には、やさしい甘みのピーチマーマレードと後味さっぱりのピーチ＆ストロベリージャムを。一年に一度だけ彦星に逢える日を楽しみにしている織姫のように可愛らしいケーキ。

＜星のフルーツデコレーション＞ 14cm
■価格：1600円
■お取扱い期間：2012年7月1日（日）～7月7日（土）
■商品内容：織姫と彦星が会うことのできる唯一の日。人と人との絆を大切に、大切な人と一緒にケーキを食べるのはいかが？家族みんな大好きなフルーツをふんだんに使用し、七夕のシンボルである星型チョコ、きらきら光るアザランで満点の星空をイメージ。七夕の夜に星がきらめくように願いを込めたケーキ。

【繊細で美しい七夕の和菓子3種】
■価格：各126円
■発売日：2012年6月29日（金）
■商品内容：
＜願いの星＞
「みんなの願いが叶うように」と願いを込めて。上質な米粉と山芋を使用したもっちりした歯ざわりが特徴の上用饅頭。
＜二ツ星＞
七夕のシンボルである星と短冊を模ったようかんを飾りつけた、色合い鮮やかな和菓子。ねりきり餡で自家炊きこし餡を包んだ七夕ならではの上質な和菓子。
＜天の川＞
二色の甘納豆と星型のようかんを散らし、夜空に輝く天の川を表現しました。ピンク色の雪平生地のふわふわとした食感が心地よい可愛らしい和菓子。

株式会社シャトレーゼ

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