世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴を持つパティシエたちのペストリーチームによるスイーツを取り揃えた「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、冬のスイーツの代名詞とも言える“いちご”をふんだんにつかったスイーツが販売されます。

新作7種類を含む全9種類のいちごのスイーツ、ブレッドが登場します。プレミアムなショートケーキや2種類のタルト、グラススイーツは3種類で、すべて見た目も可愛いです。

リコッタ ストロベリー タルト(新作)

いちごが丸々７つも乗った豪華なストロベリータルトは、タルトの中にリコッタチーズが詰まっており、甘酸っぱく大人も大満足の季節限定の一品です。

タンバル ストロベリー ムース(新作)

タルトの上に太鼓型（タンバル）に乗ったストロベリームースの周りを、ゼリーに包まれて輝くいちごとホワイトチョコレートで飾った、まるでティアラのようなかわいらしいケーキです。

ストロベリー パリブレスト(新作)

季節限定で登場するパリブレストは、販売するたびにいつも売り切れてしまう花型でかわいらしい人気商品です。冬のパリブレストはたっぷりのいちごの上にピスタチオクリームと生クリームが交互に乗った、一口一口が楽しい新作です。

ストロベリー プリン(新作)

定番商品の「クリームキャラメル」プリンのストロベリーバージョンが登場します。自家製のベリーシロップをつかったキャラメルの上に、ストロベリープリン、その上には生クリームとベリーが飾られています。

ローズ ストロベリー ベリーヌ(新作)

自家製のいちごのジュレに、ストロベリームースが重ねられ、色鮮やかな赤いローズゼリーを斜めに盛った断面も可愛らしいベリーヌです。ゼリーの中にはいちごの果実も入っており、爽やかな口当たりの一品です。

エルダーフラワー ストロベリー ベリーヌ(新作)

側面から見えるピスタチオのムースとエルダーフラワーのシロップ入りのいちごスープの中には、クレームダンジュが隠れています。スプーンでホワイトチョコレートのヴェールを少しずつ割りながら、堀り進めて楽しむベリーヌです。

グランド プレミアム ストロベリーショート ケーキ

クリスマスケーキの中でも一番人気のストロベリーショートケーキの小さなサイズです。いちご、ラズベリー、ブルーベリーを砂糖でマリネしたホテル自家製のシロップをたっぷり染み込ませたスポンジに、ジャージー乳の生クリームと最高級といわれるタヒチ産のバニラをつかったクレームブリュレ、フレッシュないちごをサンドしたホテルの名を冠するシグネチャーケーキです。

フラゴーラ グランデ

使用されるいちごは約7cmの特大サイズです。器に見立てたいちごの中身をくり抜き、自家製苺ジャムを流し入れ、１つには練乳と生クリームの特製クリームが、もう１つにはピスタチオクリームがトッピングされたインパクト抜群のアイテムです。下半分にはカリカリとした食感が楽しいフリーズドライのいちごがまぶされており、様々な味わいを一度に楽しめるスイーツです。

ストロベリークロワッサン(新作)

ブティックのショーケースに並ぶヴィエノワズリー（菓子パン）シリーズの新作、いちご風味のクロワッサンです。真っ赤なラインが生地の中まで通っておりベリー風味がずっと楽しめる上、ちぎって食べても可愛らしいクロワッサンです。

<商品概要>※価格は全て税込、サービス料は別となっております。
「リコッタ ストロベリー タルト」
価格：700円
「タンバル ストロベリー ムース」
価格：700円
「ストロベリー パリブレスト」
価格：750円
「ストロベリー プリン」
価格：860円
「ローズ ストロベリー ベリーヌ」
価格：860円
「エルダーフラワー ストロベリー ベリーヌ」
価格：860円
「グランド プレミアム ストロベリーショート ケーキ」
価格：1,900円
「フラゴーラ グランデ」
価格：1,650円

「ストロベリークロワッサン」
価格：340円

販売期間：2022年1月中旬 ～ 3月31日（火）
販売時間：10:00 ～ 22:00
※フルーツ入荷状況により、販売期間変更する場合があります。

<店舗詳細>
「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
住所：東京都港区六本木6-10-3　グランド ハイアット 東京1階（ロビーフロア）
電話番号：03-4333-8713　（直通）
「フィオレンティーナ ペストリーブティック」ホームページ

The post グランド ハイアット 東京　旬のいちごを存分に堪能！全9種類のストロベリースイーツコレクション first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.

年末から登場し2022年の幕開けを飾るのは、冬から春にかけて大人気のフルーツ、いちご、そして同じく真っ赤な色が鮮やかで美しい花、バラが共演する「いちごとバラのアフタヌーンティー」です。

旬のいちごをふんだんにつかったスイーツのほか、味はもちろん、芳醇で華やかな香りが幸せな気分にさせてくれるバラをつかったスイーツも併せて提供される、深紅で大人の雰囲気漂うアフタヌーンティーです。深紅で艶やかな雰囲気が漂うフォトスポットにも注目です。縁起も良い真っ赤なアフタヌーンティーは、新年にぴったりです。

「いちごとバラのアフタヌーンティー」メニュー詳細

■デザート
・ストロベリーショートケーキ
・ローズラズベリーのガトーオペラ
・ベリーとクリームのいちごマカロン
・いちごのルリジューズ
・ストロベリークリーム コーン
・サプライズスイーツ
（バニラアイスとベリーの入ったホワイトチョコレートの球体にラズベリーとライチのシロップをおかけします）

■グラススイーツ
・ローズゼリー
・ストロベリー クレームダンジュ

■スコーン
・ストロベリースコーン、プレーンスコーン（ホイップクリーム、ジャム）

■セイボリー
・ブリーチーズとハムのクロワッサンサンド ラズベリーソース
・ベジタブルルーラード　トルティーヤラップ、パプリカ、ラディッシュ、ハーブ
・サーモンティラミス イクラ
・ローズタルトレット　ビーツルート、ラディッシュ、カレー風味のクスクス
・スモークサーモンとキュウリのサンドイッチ クリームチーズ

■紅茶
・ロサンゼルス発のプレミアム オーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶
※カフェラテ（アイス／ホット）やカプチーノ（アイス／ホット）なども選ぶことができます。

<商品概要>
「いちごとバラのアフタヌーンティー」
価格： 平日5,720円、土日祝　6,820円 （グラスシャンパン付）（税込・サービス料別）
提供期間：2021年12月27日（月）～ 2022年2月28日（月）
提供時間：15:00 ～ 17:00（ラストオーダー 16:00） ※平日2時間、土日祝90分制

<店舗詳細>
「フレンチ キッチン」
住所：東京都港区六本木6-10-3　グランド ハイアット 東京 2階
電話番号：03-4333-8781（直通）
「フレンチ キッチン」ホームページ

The post グランド ハイアット 東京　いちごとバラで彩る、真っ赤なアフタヌーンティー first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.

グランド ハイアット 東京 2階 オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」で開催する「フラワーストロベリーアフタヌーンティー」は、これまでも人気があった村上隆氏とのコラボレーションアフタヌーンティーを一新した苺のアフタヌーンティー。旬の苺をふんだんに使い、村上氏の代表作「お花モチーフ」のスイーツたち、ストロベリーティラミスやお花チョコレートを飾ったプチシューをのせたショートケーキが色鮮やか並ぶ。

また、「フラワーストロベリーアフタヌーンティー」をお部屋でゆったりと楽しめるデイユースプランも登場。六本木の景色を眺めながら、接触を最小限にしたニューノーマルなアフタヌーンティーが楽しめる。

＜開催概要＞
「村上隆 フラワーストロベリーアフタヌーンティー」
提供期間：2021年2月1日(月)〜3月31日(水)
提供時間：15:00〜17:00(ラストオーダー 16:00) ※90分制
料金：平日 5,720円、土日祝 6,820円(グラスシャンパン付)

「インルーム お花 アフタヌーンティー」
料金：19,800円〜 *1室2名様まで、利用日前日まで要予約
デイユースプラン：11:00(チェックイン)〜19:00(チェックアウト)
アフタヌーンティー提供時間：13:00〜17:00

●メニュー
デザート
ストリベリーティラミス / ストロベリーロールケーキ / ストロベリーとバニラのムースケーキ / ストリベリーショートケーキ / ストロベリーマシュマロ / グラススイーツ / スプマンテゼリー / ローズゼリー / ストロベリープリン / ストロベリームース

スコーン
プレーンスコーン(ストロベリージャム、ホイップクリーム)

セイボリー
パルマハムとコンテチーズのアンクル―ト / スモークサーモンと紅茶のオープンサンド きゅうり クリームチーズ
/ トリュフビーフトルティーヤ トリュフアイオリ ルッコラペースト / チキンとフォアグラのテリーヌ リンゴンベリージャム 栗のペースト ブリニ / 海老とタップナードのクリスティーニ

「グランド ハイアット 東京」
住所：東京都港区六本木6-10-3
TEL：「フレンチ キッチン」 03-4333-8781(直通)

©︎2021 Takashi Murakami/Kaikai Kiki Co., Ltd. All Rights Reserved.

「グランド ハイアット 東京」ホームページ

The post グランド ハイアット×村上隆氏コラボ「フラワーストロベリーアフタヌーンティー」お部屋で楽しむプランも first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.

フィオレンティーナ ペストリーブティック （1階 ペストリーブティック）では、バレンタインデーの期間には、ペストリー料理長の“ガトーショコラ”をはじめ、洋菓子コンクール「ボワロン杯」で優勝した女性パティシエ吉田シェフによる“クオーレ”などバラエティ豊かなケーキ、ショコラを用意する。

商品ラインナップは以下の通り。

●プロヴァンス（3 個入り） 800円 ※通年販売
若手女性パティシエの洋菓子コンクールで優勝した吉田による、優勝フィナンシェショコラ。グリオットチェリーとラズベリージュレがアクセントになった甘さ控えめのフィナンシェです。

●クオーレ 1,000円
イタリア語でハートを意味するクオーレは、若手女性パティシエの洋菓子コンクールで優勝した吉田が愛のシンボルであるハートをモチーフにしたスイーツをあしらったバレンタインギフトです。ボール型のチョコレートを開けると、アプリコットソテーやバナナ、ジェノワーズショコラ（チョコレートのスポンジ）、ミルクチョコレートクリーム、アールグレイのブリュレが層になったケーキの上にハート型のブラウニーや生チョコレートを可愛らしく飾りました。

●ガトーショコラ 1.200円
しっとりとした口当たりの軽いガトーショコラ

●ゴルフボールショコラ 1,500円（3 個入）／3,000 円（6 個入）
ゴルフボールを模ったチョコレートの中にボンボンショコラをしのばせます。
ゴルフ好きの方へお薦めのチョコレートです。

●ショコラアソートギフト 3,000円
ホームメイドのショコラスイーツを詰め合わせました。
テリーヌショコラ
（ヘーゼルナッツのガナッシュを入れ、カカオでコーティングした濃厚なチョコレートケーキ）
アマンディーヌ
（カカオパウダーとチョコレートでコーティングしたアーモンド）
ショコラメレンゲ
（サクサクの食感で口当たり優しいメレンゲ）

●開業10 周年記念 イタリアンショコラ 3,800円 ※ 2/1～12/31販売
5種類のリキュールと5種類のイタリア特産物を用いたチョコレートを詰め合わせた、ホテル開業10周年記念チョコレート。

販売期間 ： バレンタインデー 2013年2月1日（金） ～ 14日（木）
営業時間 ： 9：00 ～ 22：00
お問合わせ先： フィオレンティーナ ペストリーブティック 直通 03-4333-8713

なお、3月1日（金）からは、ホワイトデースイーツを販売。
世界一のパティシエに輝いた岡崎シェフが手掛ける「アロマ」などを販売するのでこちらも要チェックだ。

グランド ハイアット 東京

The post グランド ハイアット 東京のバレンタインはコンクール優勝“フィナンシェショコラ” first appeared on AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト.