「クリスマスケーキシェア会」 を12/20（日）に開催します！

「クリスマスケーキシェア会」では、様々なお店のクリスマスケーキを11～12種類程度集め食べ比べを行います。
参加希望の方は、以下の内容をご確認の上、お申し込みください。

※募集人数（先行一次募集）8名。それ以上の応募があった場合は抽選となります。
※当日のケーキピックアップにご協力いただける方は、抽選の当選率をアップ設定いたします。

昨年の様子はこちら
https://www.instagram.com/p/DSmlFxGEly1/

＜開催概要＞
クリスマスケーキシェア会
日程：2026年12月20日（日）
15:00 開場 / 15:15 開始
場所：西新宿五丁目駅 徒歩3分
会費：6000円（ドリンク付）
支払い方法（前払い）：PayPay、銀行振込（当選後にご案内いたします。）
予定内容：クリスマスケーキ11～12種類程度のシェア（ドリンク付）

＜申込受付期間＞
・2026年10月25日～11月3日 23:59 [抽選受付]
※お申し込みいただける人数は、2名まで。後から人数の変更はできません。（転売無効）
また同伴の方については、確実にスイーツが好きな方のみでお願いします。スイーツがそこまで好きではないなど、単なる付き添いできた方はご本人も楽しめないと思いますし、他の参加者と温度感が違ってしまって微妙かと思いますので。
※応募多数の場合は抽選となります。（抽選結果は、11/6までにお知らせします。）
※当選通知後、1週間以内に上記の支払い方法にて、代金の振り込みをお願いします。
※当選後のキャンセルは原則不可とさせていただきます。どうしても参加できない場合は、開催2週間前までキャンセル料50%、当日まではキャンセル料100％とさせていただきます。
※二次募集は11月中旬に実施予定です。
※ケーキ以外のフードの用意はありません。お預かりした会費は極力ケーキ代に回せればと考えております。

お申し込みはこちら

お問い合わせ：AMT PROJECT　info@sweets.co.jp

有楽製菓は、公式オンラインショップと直営店限定で販売する「ブラックサンダーケーキ」のクリスマスキャンペーンを実施する。現在は発売2周年を記念した500円OFFキャンペーンを2026年10月28日（水）まで開催中で、11月2日（月）からは、クリスマス限定ノベルティをプレゼントする第2弾が始まる。

ザクザク食感を6層に閉じ込めたケーキ

「ブラックサンダーケーキ」は、2024年10月の発売以来、2026年8月時点で累計販売数20,000台を突破した人気商品。ブラックココアパウダーを配合したグラサージュショコラ、すっきりとしたムースショコラ、ミルク感のあるムースショコラオレ、ザクザクビスケット、濃厚なガナッシュ、ブラックココアパウダー入りのココアスポンジの全6層で構成している。

開発では、ブラックサンダーにも使う特製ビスケットをムースに混ぜると水分を吸って食感が損なわれる点が課題になった。そこでビスケットをチョコレートでコーティングし、さらにチョコがけビスケットとガナッシュを合わせた生地にすることで、ムースのなめらかさとザクザク食感の一体感を実現した。冷凍でお届けするため、全国どこでも好きなタイミングで解凍して楽しめる。

第2弾はブラックサンダーメラミンプレートをプレゼント

第1弾（2026年10月1日～10月28日）は、通常価格から500円OFFになり、「ザクザクトッピング」とクリスマス限定デザインのスリーブも付く。第2弾（11月2日～12月25日15時）は、ケーキ1台の購入につき、クリスマス限定ノベルティの「ブラックサンダーメラミンプレート」を数量限定でプレゼント。ザクザクトッピングとクリスマス限定スリーブも付く。対象は公式オンラインショップ、楽天市場店、Yahoo!店で、直営店とその他のショップは対象外となる。

内容量は1個（4号サイズ、直径約12cm）。冷凍庫（-18℃以下）で保管する。

商品概要

• 価格：公式オンラインショップ
  2,980円（税込）
  
  楽天市場店・Yahoo!
  4,260円（税込）
  
  直営店
  1,980円（税込）
• 発売日：2026年11月2日
• 販売期間：第2弾キャンペーン 2026年11月2日～12月25日15時（数量限定）
• 販売店舗：有楽製菓公式オンラインショップ、楽天市場店、Yahoo!店、直営店

コロンバンは2026年9月16日、クリスマスシーズンに向けた新作ケーキを発表した。「世代を超えて届く サンタからの贈り物」をテーマに掲げ、創業時から守り続けた伝統製法と新しい表現を組み合わせた全16種を展開する。予約受付は既に開始されており、12月15日までの申し込みで12月20日から12月25日の期間に受け取り可能だ。

伝統のバタークリームケーキが揃う定番シリーズ

コロンバン伝統の製法で作られるバタークリームは、良質な国産バターを使用し、濃厚で豊かな風味を大切に表現している。「クラシックバターノエル」は4号から6号まで三つのサイズで展開し、フランス菓子伝統の唐草模様を絞り技法で仕上げた。口どけの良さとしっとりしたスポンジ生地が特徴だ。

「マルキーズショコラ」は風味豊かなチョコレートでコーティングしたバターケーキで、バタークリームとの相性が優れている。

「フレーズノエル」は生クリーム2種類をブレンドし、コロンバン伝統のスポンジ生地でサンドした逸品。フランスの職人の神殿柱をモチーフにしたサイド装飾が豪華さを引き立てている。

「ブッシュ・ド・ノエル モカ」はコーヒー風味のバタークリームをロール生地で巻いた、フランスでは定番の形状だ。

クリスマスモチーフの可愛らしいプチガトー

大人から子どもまで楽しめるプチガトーは三種類。「サンタクロース」は甘酸っぱい苺の果肉を閉じ込めたムースに、濃厚でなめらかなピスタチオクリームを合わせた一品。「スター・ツリー」は宇治抹茶のムース内に北海道産小豆のつぶ餡を閉じ込め、ラムと抹茶風味のバタークリームとチョコレートプレートで美しいモミの木を表現した。「スノーマン」は真っ白なクリームチーズムースの中に苺とフランボワーズの赤いジュレを封じ込めた、キュートな見た目が特徴だ。

原宿スイーツ限定の豪華なプレミアム商品

原宿スイーツ店舗でのみ扱われる「プリンセス・ノエル」は、飴細工のティアラが輝く華やかなスペシャルデコレーション。卵をたっぷり使用したしっとり食感のスポンジ生地に、香り高く濃厚なバタークリームとピンク色のクリームで包まれ、高貴で優雅な雰囲気を漂わせている。事前予約制で数量限定の販売となる。原宿スイーツオリジナルプチガトー4種も登場し、リボンリース・ポインセチア・ぷっくりサンタクロースは各日販売、プチ・プリンセスは各日20個限定だ。

全国配送に対応！お取り寄せできるクリスマスケーキ

オンラインショップ限定の「クリスマスバターデコレーション」は、全国配送に対応している。昔ながらの製法をそのままに、濃厚で香り豊かなバターを使い、なめらかな口どけに仕上げたデコレーションケーキ。しっとりとした生地との絶妙なバランスを大切にし、いつまでも変わらぬ伝統の味に、薔薇の花をあしらった華やかな見た目となっている。サイズは5号（直径15cm）。

予約は2026年11月10日（火）から12月10日（木）12:00まで、お届けは12月20日（日）から12月25日（金）。商品は冷凍で届き、別途送料がかかる。数量限定で、柊とロウソクは別添えとなる。販売はコロンバンオンラインショップで行う。

原宿はちみつを練り込んだ「クリスマスプレミアムシュトーレン」

「クリスマスプレミアムシュトーレン」は、長さ約18cmのシュトーレン。酵母の入った生地に、ドライフルーツやナッツ、マジパン、さらに自社ビルの屋上で採取した希少な「原宿はちみつ」を練り込んで焼き上げた。「原宿はちみつ」は、明治神宮、代々木公園、赤坂御所などで咲く様々な花々の花蜜から作られた、希少性の高い百花蜜だ。6種類の洋酒に6カ月間漬け込んで熟成させたフルーツとスパイスが生地になじみ、奥深い味わいを楽しめる。

予約は2026年12月4日（金）までで、販売は12月5日（土）から12月25日（金）まで。一部店舗での販売となり、なくなり次第終了する。

商品概要

• 価格：クラシックバターノエル
  4号 4,320円 / 5号 5,400円 / 6号 6,480円(税込)
  
  マルキーズショコラ　
  4号 4,536円 / 5号5,616円(税込)
  
  フレーズノエル　
  4号 4,536円 / 5号 5,616円（税込）
  
  ブッシュ・ド・ノエル モカ　
  8.5cm×16cm×高さ11cm 4,320円（税込）
  
  サンタクロース
  783円（税込）
  
  スター・ツリー
  783円（税込）
  
  スノーマン
  783円（税込）
  
  プリンセス・ノエル
  16,200円～21,600円（税込）
  
  クリスマスバターデコレーション
  5号 5,400円（オンラインショップ限定）（税込）
  
  クリスマスプレミアムシュトーレン
  約18cm 3,672円（税込）
• 発売日：2026年12月20日
• 販売期間：予約受付2026年12月15日まで
  販売2026年12月20日～12月25日
  （オンライン限定ケーキは予約11月10日～12月10日、お届け12月20日～25日）（シュトーレンは予約12月4日まで、販売12月5日～25日）
• 販売店舗：コロンバン原宿サロン、原宿スイーツ、東京駅グランスタ店、京王新宿サロン、池袋東武店ほか、オンラインショップ

クリオロは、2026年12月22日（火）から25日（金）の4日間、本店（東京・小竹向原）、中目黒店、麻布台ヒルズ店の店頭で新作を含む5種類のクリスマスケーキを販売する。店頭での予約販売はなく、「当日販売」かオンラインショップでの配送ケーキでの販売となる。オンラインショップは2026年10月下旬より注文受付を開始する。

新作「ショコラ・フランボワーズ・ノエル」

「ショコラ・フランボワーズ・ノエル」は、華やかなフランボワーズが香る濃厚なチョコレートムースに、しっとりとした厚めのチョコレートスポンジと上品なバニラクリームを重ねたケーキ。中心に忍ばせた甘酸っぱいフランボワーズのコンフィが、心地よいアクセントに。クリスマスリースをイメージしたデコレーションで、特別な日の食卓を華やかに彩る。

新作「ブロン・バナーヌ・ノエル」

「ブロン・バナーヌ・ノエル」は、ホワイトチョコレートを丁寧に焦がし、香ばしさとコクを引き出した自家製ブロンドチョコレートのムースに、甘みを凝縮したバナナのコンポートを合わせている。さらに濃厚なキャラメルを重ねてまろやかな深みを加え、サクサクとした乾燥クレープで、なめらかなムースとの食感のコントラストを際立たせている。

糖質制限の「スリム・ピスターシュ・ショコラ」

「スリム・ピスターシュ・ショコラ」は、美味しさと身体へのやさしさを両立した糖質制限ケーキ。濃厚なチョコレートのスポンジとムースに、「ナッツの女王」と称されるピスタチオを贅沢に使ったコク深いムースを合わせ、サクサクの乾燥クレープで食感のコントラストを添えている。糖質制限であることを感じさせないしっかりとした満足感がありながら重くなく、クリスマスのディナーの後にも気兼ねなく楽しめる。

王道の「ショートケーキ・ノエル」と「ミルキー・フレーズ・ノエル」

「ショートケーキ・ノエル」は、毎年人気を誇るクリスマスの王道ショートケーキ。クリオロのスポンジ生地は、シュー生地を作る製法を応用した、ふわふわもちもちとした食感が特徴。繊細でなめらかな口どけの生クリームとフレッシュな苺を贅沢に重ねている。店頭販売のみで、オンラインショップでの販売はない。

「ミルキー・フレーズ・ノエル」は、やさしい甘さのミルクムースに、香ばしいアーモンドスポンジと、フランボワーズを隠し味に加えた自家製の苺のコンポートを合わせ、ホワイトチョコレートのガナッシュでミルキーなコクを加えている。リッチなミルク感と甘酸っぱい苺が溶け合い、子どもから大人まで楽しめる味わい。

オンラインショップ限定「タタン・ヴァニーユ・ノエル」とシュトーレン

オンラインショップ限定の「タタン・ヴァニーユ・ノエル」は、りんごを混ぜ込んだスポンジとサクサクとしたクランチ生地の二層をベースに、りんごの自家製キャラメル煮、なめらかなバニラムース、キャラメルクリームを合わせている。果実感、香ばしさ、まろやかさが一体となった味わいで、店頭では販売しない。

クリスマスに先がけて、毎年人気の「シュトーレン」も登場する。6種類のスパイスと贅沢なバターの風味が広がるしっとりとした特製生地で、ナッツやマジパン、ドライフルーツを包んだ。クリスマスを心待ちにしながら、少しずつ切り分けて楽しむ伝統菓子だ。

編集部が食べてみた

ショコラ・フランボワーズ・ノエル

濃厚なチョコレートムースと、厚めでしっとり食感のチョコレートスポンジが織りなす、チョコレート好きにはたまらない味わい。ムースに感じられるフランボワーズのほどよい酸味に、フランボワーズコンフィの華やかな風味とバニラクリームのまろやかな甘みが重なり、濃厚でありながらも奥行きのある味わいに仕上がっています。

ブロン・バナーヌ・ノエル

バナナとキャラメルを組み合わせ、バナナの味わいを存分に楽しめるケーキ。濃厚なキャラメルのコクに、バナナのほどよい酸味とフルーティーな風味が絶妙にマッチします。さらに、ホワイトチョコレートを焦がして作る自家製ブロンドチョコレートのムースが、香ばしさとまろやかな甘みを添え、奥深い味わいを演出。乾燥クレープのザクザクとした食感も心地よいアクセントになっています。

商品概要

• 価格：ショコラ・フランボワーズ・ノエル
  直径12cm 4,900円／直径15cm 6,500円／直径18cm 8,500円（いずれも税込）
  
  ブロン・バナーヌ・ノエル
  直径12cm 4,900円／直径15cm 6,500円（いずれも税込）
  
  スリム・ピスターシュ・ショコラ
  直径12cm 5,000円／直径15cm 6,700円（いずれも税込）
  
  ショートケーキ・ノエル
  直径12cm 4,800円／直径15cm 6,400円／直径18cm 8,300円（いずれも税込）
  
  ミルキー・フレーズ・ノエル
  長さ約17cm 2,700円（税込）
  
  タタン・ヴァニーユ・ノエル（オンラインショップ限定）
  直径15cm 6,200円（税込）
  
  シュトーレン
  ハーフ 2,200円／1本 4,000円（オンラインショップは箱入り4,500円）（いずれも税込）
  本店は1本サイズのみ、中目黒店・麻布台ヒルズ店はハーフサイズのみ
• 販売期間：店頭2026年12月22日～25日
  オンライン2026年10月下旬から注文受付（お届け12月2日～26日）
  ※シュトーレンの店頭販売は2026年11月1日（日）から
• 販売店舗：店頭販売：クリオロ本店・中目黒店・麻布台ヒルズ店
  オンラインショップ：公式オンラインショップ、楽天ショップ、Yahooショップ、Amazonショップ、LINEギフトショップ

Mr. CHEESECAKEが、2026年10月9日より「Mr. CHEESECAKE Holiday Collection」を開始。ホリデーシーズン限定の特別なケーキ「Paris-Brest Pistachio Apricot」（パリブレスト ピスタチオ アプリコット）の予約販売を公式オンラインストアで開始する。併せて、Mr. CHEESECAKE限定フレーバー2種もセット商品として先行予約できる。

フランス伝統菓子をピスタチオで彩るパリ・ブレスト

「Paris-Brest Pistachio Apricot」はフランスの伝統的なお菓子・パリ・ブレストをMr. CHEESECAKEが表現した一品。シュー生地に、濃厚なピスタチオのバタークリーム、オレンジジュースでマリネしたアプリコット、トンカ豆の香りを加えたカスタードクリーム、ピーカンナッツのプラリネを重ねている。

パリ・ブレストは首都パリと西部の港町ブレストを結ぶ長距離自転車レースが発祥で、リング状のデザインがリースのようなため、近年ではホリデーシーズンに作られることが増えた。Mr. CHEESECAKE シェフ田村氏は緑色がホリデーらしいピスタチオを選び、相性の良いアプリコットやナッツの香ばしさを組み合わせることで、一口の中にさまざまな味わいが広がるよう仕立てた。

Mr. CHEESECAKE限定フレーバー2種も登場

「Mr. CHEESECAKE Strawberry Mascarpone」はマスカルポーネを使用した優しい甘さの真っ白なチーズケーキに、いちごの心地よい酸味が広がるショートケーキをイメージしたフレーバー。いちごの果肉とピューレを使用したジュレを合わせ、ケーキの底には細かく砕いたジェノワーズ生地を敷くことで、滑らかな食感を実現している。

「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」は濃厚なローストピスタチオに爽やかな酸味のラズベリーを合わせた一品。抹茶やバニラ、メープルシロップを組み合わせることで、ピスタチオの豊かな香りと旨味を引き立て、ケーキの底にはラズベリーを忍ばせることで酸味のアクセントを加えている。

3種セットは予約特典付き

予約受付は2026年10月9日の12時より10月18日の23時59分までの期間、公式オンラインストアで受け付ける。配送期間は11月26日から12月25日の間で、お届け日・時間帯の指定が必須となる。

3種すべてを楽しめる「Mr. CHEESECAKE Holiday Collection 3種セット」を購入した場合、キューブ型のシグネチャーフレーバー「Classic」が1セットにつき1つプレゼントされる。

限定フレーバーは11月より一般販売も開始

「Mr. CHEESECAKE Strawberry Mascarpone」と「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」の2種は、予約期間中は「Paris-Brest Pistachio Apricot」とのセット購入でのみ先行予約が可能。単品での予約はできない。

2種の限定フレーバーは11月21日より、公式オンラインストアや一部の常設ストア、グランスタ東京店、羽田空港店、GINZA SIX店など、複数の販売拠点で単品販売を開始する予定となっている。

編集部が食べてみた

Paris-Brest Pistachio Apricot

ピスタチオバタークリームはしっかり濃厚。イタリア産とアメリカ産のピスタチオをブレンドしているそうです。トンカ豆との香りの相乗効果が楽しめます。甘酸っぱいアプリコットは食感があってアクセントに。生地にもしっかり味わいがあります。

Mr. CHEESECAKE Strawberry Mascarpone

ショートケーキをイメージしたチーズケーキということで、ミルキーで甘いクリームのような味わいのチーズケーキ。甘酸っぱいいちごの果肉にはライムを合わせていて、その風味もアクセントになっています。

2026.09 Mr. CHEESECAKE 発表会にて

商品概要

• 価格：Paris-Brest Pistachio Apricot
  7,560円（税込）
  *予約限定商品のため、一般販売および店頭販売は無し
  
  Strawberry Mascarpone
  5,400円（税込）
  
  Pistachio Raspberry
  6,750円（税込）
• 発売日：2026年11月26日
• 販売期間：配送：2026年11月26日～12月25日
• 予約開始日：2026年10月9日
• 予約締切日：2026年10月18日
• 販売店舗：Mr. CHEESECAKE公式オンラインストア

タルト専門店「キル フェ ボン」が、2026年10月1日より「Christmas Cake 2026」の予約受付を開始する。2021年以来5年ぶりとなる全5種のラインナップで、新作2種を含めた充実の内容となっている。

注目の新作「〜タルトエクラ〜 クリスマスのショートケーキタルト」

まず注目したいのは、新作の「〜タルトエクラ〜 クリスマスのショートケーキタルト」だ。ショートケーキをイメージしたビジュアルで、真っ赤なイチゴと雪のようなホイップクリーム、さらに雪の結晶のオーナメントと金粉でデコレーションした豪華な一品。カットすると中からはシャインマスカットが登場。バニラムース、ホワイトチョコカスタードで層を構成しており、ひと口ごとに異なる味わいが広がる。

もう一つの新作「イチゴとチョコレートクリームのタルト」

もう一つの新作「イチゴとチョコレートクリームのタルト」は、なめらかなチョコレートクリームと自家製イチゴジャムを重ね、イチゴをたっぷりと飾った一品。チョコレートクリームは幅広い世代に愛されるまろやか味わいで、甘酸っぱいイチゴとマッチ。雪の結晶のオーナメントと白銀の雪をイメージした銀粉糖で華やかにデコレーションしている。

クリスマスツリー型など定番人気の3種

毎年人気の「〜タルトプレミエ〜 クリスマスツリーのタルト」は、イチゴとシャインマスカットを飾った華やかなクリスマスツリーの姿をしている。ビターチョコ入りのアーモンドクリームをじっくりと焼き上げ、もみの木のハチミツを使用したババロアを重ねた層構成。フルーツたっぷりのクリスマスツリーに飾られたオリジナルオーナメントと金粉が、特別なクリスマスを演出する。

「〜タルトエトワール〜 ブルターニュ産”ル ガール”クリームチーズとイチゴのタルト」は、かわいらしい星型のタルトになめらかな口当たりの”ル ガール”クリームチーズムースとイチゴを合わせた一品。真っ白な雪をイメージしたクリームと真っ赤なイチゴが、華やかなクリスマスに寄り添う。

「色とりどりのフルーツリースタルト」は、永遠を意味する”輪”をかたどったクリスマスリースのフルーツタルト。口どけなめらかなホワイトチョコ風味のカスタードに、シャインマスカットをはじめとする色とりどりのフルーツをたっぷりと飾っている。フルーツのリースと雪の結晶のオーナメントが聖なる夜を演出する仕立てとなっている。

シーンに合わせた豊富なサイズ展開

全5種のクリスマスケーキは、15cm〜26cmまでの豊富なサイズで展開される。少人数の集まりから華やかなパーティーまで、人数やシーンに合わせて選択可能な充実のラインナップとなっている。予約期間は2026年10月1日（木）10時から12月15日（火）23時59分までで、店頭またはWebサイトでの予約に対応している。商品のお渡し期間は12月19日（土）から12月25日（金）までとなっている。

編集部が食べてみた

「〜タルトエクラ〜 クリスマスのショートケーキタルト」は、上部はいちごとホイップクリームのショートケーキのような見た目ですが、断面をご覧いただいてわかるように、中はシャインマスカットや、バニラムース、ホワイトチョコカスタードで構成。クリーム感たっぷり、フルーツ感たっぷり、さまざまな味わいが楽しめてボリューム感もあって、満足度が高い一品です。

2026.09 キル フェ ボン メディア発表会にて

商品概要

• 価格：〜タルトエクラ〜 クリスマスのショートケーキタルト
  17cm（3〜4名様用）13,950円（税込）
  21cm（7〜8名様用）17,820円（税込）
  
  イチゴとチョコレートクリームのタルト
  15cm（3〜4名様用）8,010円（税込）
  21cm（7〜8名様用）14,910円（税込）
  
  〜タルトプレミエ〜 クリスマスツリーのタルト
  W19cm×D19cm（5〜6名様用）11,340円（税込）
  W26cm×D25.5cm（8〜10名様用）20,090円（税込）
  
  〜タルトエトワール〜 ブルターニュ産"ル ガール"クリームチーズとイチゴのタルト
  19cm（5〜6名様用）11,340円（税込）
  
  色とりどりのフルーツリースタルト
  17cm（3〜4名様用）12,100円（税込）
  21cm（7〜8名様用）14,910円（税込）
• 販売期間：お渡し：2026年12月19日（土）～12月25日（金）
• 予約開始日：2026年10月1日
• 予約締切日：2026年12月15日
• 販売店舗：キル フェ ボン全12店舗
  予約方法：店頭・WEBサイト（電話予約は不可）

パーク ハイアット 東京の2階「ペストリー ブティック」が、2026年のクリスマスケーキとホリデーセレクションの予約受付を2026年10月1日（木）より開始する。ホテルの建築デザインを模した印象的なビジュアル、フロマージュブランと苺のかけあわせによる軽やかな味わい、カシスの酸味で濃厚な栗の風味が際立つ一品など、エグゼクティブ ペストリーシェフ、
ジュリアン ペリネ氏によるバラエティ豊かなクリスマスケーキが登場する。

「ブッシュ シグネチャー」ホテルの建築デザインを型から作り上げた一台

パーク ハイアット 東京の建築デザインから着想を得て、型から作り上げたシャープなビジュアルが特徴のケーキ。濃厚でなめらかなミルクチョコレートムースと相性のよいストロベリージャムに、小麦粉不使用のスポンジを合わせ、トンカ豆の芳醇な香りが味わいに奥行きを加えている。チョコレートの豊かなコクと果実の爽やかさが調和した一品となっている。

「ウッドログ」苺とフロマージュブランのみずみずしい味わい

苺とローズマリーのジャム、ラズベリーチョコレートクレムー、柚子が香るフロマージュブランムースを重ねた、みずみずしい味わいのケーキ。木の幹を思わせる表面のパターンがクリスマスシーズンにふさわしい自然のぬくもりを醸し、オーナメント型のチョコレートが食卓に愛らしさを添える。

「ブッシュロール モンブラン」カシスが引き立てる栗の風味

栗の豊かな味わいに、カシスやベリーの心地よい酸味を利かせたロールケーキ。くちどけのよいバニラクリームと栗が織りなす深くやさしい甘さに果実味を合わせ、表面のヘーゼルナッツクランブルが食感のアクセントとなる。断面を年輪に見立て、丸太を意味する「ブッシュ」を表現した遊び心も見どころだ。

「シトラス サントノーレ」クレメンタインと希少なペルー産バニラ

ヨーロッパで広く親しまれているクレメンタインのジャムをオレンジスポンジが包み、希少なペルー産バニラを使った表面のガナッシュがその清々しいフレーバーを引き立てる。香ばしくキャラメリゼしたプチシューをあしらい、ヘーゼルナッツサブレをベースにすることで食感のアクセントも楽しめる。

11月30日からミニサイズ（プチガトー）も登場

11月30日（月）からは、クリスマスケーキ各種のミニサイズ（プチガトー）を販売する。ホールケーキを予約する前のお試しにも使えそう。

また、15cmサイズの「ストロベリー ショートケーキ」も販売する。

ホリデーセレクション 栗のシュトーレンからパネトーネまで

「マロン シュトーレン」は、風味豊かな生地にラム酒が香る和栗とドライフィグを重ねて巻き込み、どこを切り分けても変わらぬおいしさを楽しめるよう仕立てた。表面にはきび砂糖と粉糖をまとわせている。

「シュトーレン」は、ドライフルーツやスパイス、アーモンドを練り上げた本格的な生地をロール状に焼き上げ、いずれのスライスも同じ味わいとなる。

「ママチョコケーキ スノーフレーク」は、シェフ ジュリアンが母のレシピをもとに焼き上げた定番アイテムをクリスマスバージョンのビジュアルにしたもの。

「ココナッツチョコレートケーキ」は、雪の結晶を象ったココナッツスポンジケーキをつややかなチョコレートで包んでいる。

ホリデーセレクションにはこのほか、「パネトーネ」「クラウン ブリオッシュ」「チェスナット バスクチーズケーキ」「ストロベリー チーズケーキ」「ベリーレイヤー」「ストロベリー デニッシュ」「モンブラン クロワッサン」「シナモン ブリオッシュ」が並ぶ。

商品概要

• 価格：ブッシュ シグネチャー
  18cm 8,800円（税込）
  
  ウッドログ
  14cm 7,800円（税込）
  
  ブッシュロール モンブラン
  18cm 7,200円（税込）
  
  シトラス サントノーレ
  16cm 5,800円（税込）
  
  ストロベリー ショートケーキ
  15cm 6,800円（税込）
  
  ※11月30日（月）よりミニサイズ（プチガトー）販売
  
  マロン シュトーレン
  15cm　3,800円（税込）
  
  シュトーレン
  15cm　3,500円（税込）
  
  ママチョコケーキ スノーフレーク
  16cm　4,200円（税込）
  
  ココナッツチョコレートケーキ
  20cm　3,500円（税込）
  
  パネトーネ
  15cm　3,000円（税込）
• 販売期間：クリスマスケーキ販売：2026年12月19日（土）～12月25日（金）
  ホリデーセレクション：2026年12月1日（火）～25日（金）
• 予約開始日：2026年10月1日
• 販売店舗：パーク ハイアット 東京 2階「ペストリー ブティック」
  （東京都新宿区西新宿3-7-1-2）
  TEL：03-5323-3462（11:00～19:00）
  予約方法：2026年10月1日（木）よりウェブサイトまたは電話
  https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pastryboutique/

スペイン・バルセロナ発のチョコレートブランド「ブボ・バルセロナ」は、クリスマスケーキ「シャビーナ レガロ 2026」を数量限定で発売する。2026年9月30日（水）12:00より予約受付を開始した。

雪や羽根が舞い落ちる冬の情景を表現した限定デザイン

ブボ・バルセロナを代表する「シャビーナ」のクリスマス限定デザインケーキ。幾何学的な美しさを思わせるシャープなチョコレートのラインに、雪や羽根が舞い落ちるようなモチーフをあしらい、バルセロナらしいアート性と幻想的な冬の情景を表現している。

スパイスとダークチョコレートが織りなす味わい

ケーキには、シナモン、ナツメグ、クローブ、5種の黒コショウなど数種類のスパイスを使用。オリーブオイルを使ったアーモンド生地に、ダークチョコレートのムースとチョコレートプラリネを重ね、艶やかなチョコレートのグラサージュで仕上げている。芳醇なスパイスと濃厚なチョコレートが織りなす、洗練された味わいだ。

今年の「シャビーナ レガロ 2026」には、生産地や自然環境を大切にしながら高品質なカカオを扱うOriginal Beans社のチョコレートを使用している。同社は2008年にオランダ・アムステルダムで創設されたチョコレートブランドで、CHOCOLATE SCORE CARD（世界チョコレート成績表）にて2023年から2025年まで3年連続で全スコア満点を獲得。2023年・2024年には、最もサステナブルなチョコレートメーカーに贈られるGOOD EGG AWARDも受賞している。

商品概要

• 価格：シャビーナ レガロ 2026
  6,480円（税込）
  ※数量限定、なくなり次第終了
• サイズ：4号（2～4名様向け）直径12cm、高さ8cm
• 販売期間：お渡し：2026年12月18日～12月27日（店頭受取限定）
• 予約開始日：2026年9月30日
• 販売店舗：ブボ・バルセロナ 表参道店
  東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
  予約URL：https://bubojapan.com/products/cake-xabina-2026x

ザ ストリングス 表参道の「ZelkovA Cake Boutique」が2026年のクリスマスシーズンに向け、「ジョイフル クリスマスコレクション 2026」を展開する。誰もが笑顔に包まれる「ジョイ（JOY）」をテーマに、ソロクリスマスからファミリーまでシーンで選べる4種の限定ケーキが登場。2026年10月1日より予約がスタートし、12月18日から12月25日の期間限定で販売される。

ナイフを入れると中から…「クリスマス サプライズギフトケーキ」

毎年高い人気を誇る「クリスマス サプライズギフトケーキ」は、今年チョコレートカラーに愛らしいジンジャーマンが佇むキャッチーなデザインで登場する。甘酸っぱいベリーをふんだんにあしらったバームクーヘン生地のケーキにナイフを入れると、中からカラフルなチョコレートと一粒の真っ赤なハート型チョコレートボンボンがあふれ出す仕掛けが施されている。

定番として愛されるショートケーキ

「クリスタルストロベリーショートケーキ」は、定番として愛され続けるストリングスのシグネチャーショートケーキ。国産いちごを贅沢に使用し、フェスティブシーズンの高揚感を表現した雪結晶のようなチョコレートのデコレーションでドレスアップしている。いちごシロップを染み込ませたスポンジは、しっとりとした食感と絶妙な甘みを演出。シェフが軽やかな食感を後味の良さにこだわりぬいた生クリームがいちご本来の甘酸っぱさを最大限に引き立てている。

幻想的なムースケーキ「ノエル ファンタジーショコラ」

「ノエル ファンタジーショコラ」はモコモコとしたフォルムと淡いピンク色が特徴の幻想的なムースケーキ。チョコレートとフィアンティーヌのサクサク食感の生地にラズベリーゼリーとブラックベリー、カシスのコンポート、そして上品で華やかな甘みのライチムースを重ねている。全体を包み込むのは雪のようにふんわりとなめらかなルビーチョコレートとホワイトチョコレートムースで、ちょこんと乗った雪だるまの仕掛けが遊び心と洗練された味わいを响き合わせている。

ソロクリスマスにぴったりなプレミアムサイズ

ご自身へのご褒美や大切な人と過ごすクリスマスの夜を贅沢に彩る「ルビーフリルクリスマス」が新たに登場した。香ばしいサクサクのサブレ生地にカスタードクリームと甘酸っぱいラズベリーゼリーを忍ばせたホワイトチョコレートムースを重ね、艶やかなルビーチョコレートで包み込んだスモールサイズのプレミアムケーキだ。トップにはローズが優雅に香るフリル状のいちごホイップクリームとフレッシュなベリーをあしらい、華やかで可憐な仕上がりとなっている。

商品概要

• 価格：クリスタルストロベリーショートケーキ（4号）
  4,850円（税込）
  
  ノエル ファンタジーショコラ（およそ20cm × 20cm ×6cm）
  8,050円(数量限定)（税込）
  
  クリスマスサプライズギフトケーキ（4号）
  5,350円（税込）
  
  ルビーフリルクリスマス
  2,500円（税込）
• 販売期間：販売・受渡：2026年12月18日(金)～12月25日(金) 13:00～19:00
• 予約開始日：2026年10月1日
• 予約締切日：2026年12月15日
• 販売店舗：Cafe & Dining ZelkovA（ザ ストリングス表参道 1階）
  ご予約・お問合せ：03-5778-4566（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通）

ホテルメトロポリタンが2026年10月1日（木）より、大人気のSuicaのペンギンをモチーフにしたクリスマスケーキの予約受付を開始する。毎年早期に販売予定数量に達する人気商品で、今年も新デザインを含めた4種類のペンギンケーキに加え、定番のショートケーキを合わせた全5種類をラインアップ。2～3名から大人数のパーティーまで、さまざまなシーンに対応するサイズと味わいが揃っている。

愛らしいビジュアルと上質な味わいが融合したペンギンケーキ

Suicaのペンギンシリーズは毎年人気で、予約開始からわずかで完売となる逸品揃い。今年もサンタ帽をかぶったペンギンや子ペンギンのデザインが登場し、見た目の可愛らしさと本格的なホテルパティシエの味わいが両立している。ペストリーシェフ高橋正靖氏が手がけた厳選食材を用いたプレミアムな味わいのケーキが揃う。

「Suicaのペンギン ブッシュドノエル」はスクエア型で、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートムースと洋梨の果肉入りクーリ、トンカ豆とキャラメルの濃厚なクリームを重ねた一品。立体的なチョコレートと苺、4種類のナッツがトッピングされ、クリスマス感を演出する。ナッツの香ばしさと洋梨の爽やかな酸味が、深みのあるチョコレートに奥行きを与えている。

プレミアムからビッグサイズまで、シーンに応じた選択肢

「Suicaのペンギン クリスマスオーナメント」は、ツリーに飾るオーナメントを思わせるホールケーキ。ホワイトチョコレートのグラサージュで覆い、バニラムースで包んだ内部には爽やかなオレンジゼリーと華やかなベリーのババロアを重ねている。ココナッツのパンドジェンヌとホワイトチョコレートのフィヤンティーヌを組み合わせたベースが、サクサクとした食感をもたらしている。

「Suicaのペンギン プレミアム」は大人向けのプレミアムな一品。カシスのムースとポメリーのシャンパンロゼを使用したゼリーで、カクテル「キールロワイヤル」を思わせる洗練された味わいを表現した。ヴァローナ社の「インスピレーション・フランボワーズ」、濃厚なジャージークリーム、「那須御養卵」、カカオ80%チョコレートなど、シェフがこだわり抜いた贅沢な食材を凝縮させている。香ばしいアーモンドスポンジと濃厚なチョコレートブラウニーが重なり合い、重厚感あふれる層を作り出している。

大人数のパーティーに最適なビッグサイズも登場

「Suicaのペンギン クリスマスパーティーケーキ」（1日4台限定）は約12名でシェアできる存在感抜群のサイズ。艶やかなグラサージュで仕上げた大きなSuicaのペンギンがパーティーの主役として機能する。風味豊かなココアスポンジの中には、甘酸っぱい苺とフランボワーズ、まろやかなバナナ、リッチなチョコレートクリームをサンド。周りをフレッシュフルーツとホイップクリームで装飾し、華やかなクリスマスを演出する。

定番商品の「シャン・ド・フレーズ」は、王道かつ洗練されたショートケーキ。ホテルパティシエ自慢のクレームシャンティは、脂肪分の異なる生クリームを独自にブレンドし、濃厚なミルクのコクとふんわり軽い口溶けを両立させた。丁寧に焼き上げたスポンジに苺とフランボワーズのシロップを染み込ませ、スライス苺をサンドした奥深い美味しさが特徴。

また、ホテルメトロポリタン特製シュトレンも同期間に販売。くるみ、アーモンド、5種類の洋酒に漬け込んだドライフルーツがたっぷり入った人気商品。

シュトレン（ミニサイズ）

(C)C.S/JR東日本/D

商品概要

• 価格：Suicaのペンギン ブッシュドノエル
  7,800円（会員価格7,000円）
  
  Suicaのペンギン クリスマスオーナメント
  7,800円（会員価格7,000円）
  
  Suicaのペンギン プレミアム
  10,000円（会員価格9,000円、1日10台限定）
  
  Suicaのペンギン クリスマスパーティーケーキ
  18,000円（会員価格16,200円、1日4台限定）
  
  シャン・ド・フレーズ
  6,000円（会員価格5,000円）
  
  ホテル特製 クリスマスシュトレン（1本18cm）
  2,700円（10本 /日）
  
  ホテル特製 クリスマスシュトレン（ミニサイズ1個）
  600円（15個 /日）
• 販売期間：お渡し：2026年12月19日・20日・24日・25日・26日
  シュトレン：2026年11月25日（水）～12月25日（金）
• 予約開始日：2026年10月1日
• 予約締切日：2026年12月15日
• 販売店舗：ホテルメトロポリタン
  東京都豊島区西池袋1-6-1
  予約方法：公式ＨＰまたは JRE MALL（JR東日本が運営するECサイト）にて
  お問い合わせ：03-3980-5533　レストラン予約（10:00a.m.～8:00p.m)
  https://ikebukuro.metropolitan.jp/