恵比寿のコーヒースタンド・菓子工房「JOE TALK COFFEE(ジョートークコーヒー)は、グランドオープン1周年を記念して、クッキー缶をはじめとするオリジナルデザイン商品を2023年3月15日(水)から、数量限定で予約販売する。
JOE TALK COFFEEのロゴを手掛けるイラストレーター「norahi」氏が施した限定デザインのクッキー缶やコーヒー豆は、数量限定。この機会をお見逃しなく！

1st anniversary JOE TALK COFFEE Special Set

1周年を記念したスペシャルセット。「コーヒーとのマリアージュを楽しむ」をコンセプトに9種類の定番焼き菓子を詰め合わせたクッキー缶と、焼き菓子とのマリアージュを楽しむのにピッタリな3種類のコーヒードリップバッグをセットに。

□セット内容
︎1st anniversary クッキー詰め合わせ

＊JOEクッキー
JOE TALK COFFEEのロゴを型取ったオリジナルクッキー。ベーシックなクッキーの甘みが、JOE TALK COFFEEオリジナルブレンドコーヒーの深いコクと相性抜群。

＊ディアマン
シャリシャリとした食感が楽しめる定番クッキー。苦味と酸味のバランスが良い味わいのJOE TALK COFFEEオリジナルブレンドコーヒーにぴったりの味わい。

＊抹茶のディアマン
愛知県豊田市の抹茶パウダーを使用したディアマンクッキー。ミルキーな味わいを感じるクッキーと、1周年限定販売の、フローラルでフルーティーな味わいのコーヒー「エクアドル マイクロロット チト ウォッシュ」とのペアリングがオススメ。

＊チーズと黒胡椒のサブレ
芳醇な粉チーズと、ピリッとスパイシーなオーガニックの黒胡椒を使用したおつまみクッキー。エクアドルの持ち合わせる芳醇な甘味を引き立てるスペシャルな味わい。

＊コーヒーのブールドネージュ
JOE TALK COFFEEのエスプレッソを使用したほろほろクッキー。エスプレッソに使用しているJOE TALK COFFEEオリジナルブレンドコーヒーと合わせることで、より一層のコーヒー感が楽しめること間違いなし。

＊フロランタン
サクサクに焼き上げたサブレ生地に、密柑蜂蜜を使ったキャラメルでコーティングしたスライスアーモンドをのせて焼き上げた一品。果実味あふれるナチュラル製法のコーヒー「エチオピア ハル ナチュラル」が相性抜群。

＊ラズベリージャムクッキー
ラズベリーを使用したジャムを挟んだ甘酸っぱいクッキー。「エチオピア ハル ナチュラル」のベリー感をより一層引き立ててくれること、間違いなし。

＊サブレオシトロン
香ばしいバターの香りと国産レモンの爽やかな酸味が楽しめるクッキー。「エチオピア ハル ナチュラル」の持つりんごのような酸味が上手く調和する心地よい味わい。

＊口溶けメレンゲ3種
JOE TALK COFFEEのエスプレッソとラズベリーパウダーを混ぜたラズベリー、プレーンのメレンゲ3種。「エチオピア ハル ナチュラル」のはっきりとした苦味を引き立て、可愛らしい見た目と口溶けに心も和む品々。

︎コーヒードリップバッグ3種

気軽に楽しめるドリップバッグ3種類がセットに。
＊JOE TALK COFFEEオリジナルブレンドコーヒー
＊エチオピア ハル ナチュラル
＊エクアドル マイクロロット チト ウォッシュ

エクアドル マイクロロット チト ウォッシュ 50g

エクアドルの小規模農家が手掛けるトップスペシャルティコーヒーで、りんごのような明るい酸味とフローラルさに加え、華やかなフルーツ感とマイルドな口当たりが特徴。クリーンながら味わい深く、香り高い。まさに1周年を記念するのにふさわしいクオリティのコーヒー。

生産地 / エクアドル南東部 サモラ・チンチペ県 チト地区
精製 / ウォッシュ
標高 / 1,543m
品種 / ティピカメホラード、シドラ、カツアイ
生産者 / チト地区の小規模農家さん

＜商品情報＞
商品名：1st anniversary クッキー詰め合わせ
価格：3,400円 (税込)

商品名：1st anniversary クッキー詰め合わせ単品
価格：3,000円 (税込)

商品名：エクアドル マイクロロット チト ウォッシュ 50g
価格：800円 (税込)

販売日程：2023年3月15日(水) ～

販売方法：EC（https://joetalk.official.ec/p/00005）／店頭にて販売
※期間限定販売。在庫なくなり次第終了

「JOE TALK COFFEE」ホームページ

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パティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」は、開店2周年を迎える記念に初のオリジナルクッキー缶を3月13日（月）より販売する。

1年以上の開発期間を経て完成したhannoc初のオリジナルクッキー缶のコンセプトは「夜に食べるクッキー缶」。
忙しい現代を生きる人を応援したい。
「明日も頑張れる」と思える夜を過ごしてほしい。
今日よりもっと、明日のあなたがあなたらしく過ごせるように。
ほっと一息つく時間に寄り添いたい。
そんな想いが込められたクッキー缶。

L’heure bleue（ルールブルー）

「明日も頑張れる」と思える夜を過ごしてほしい。そんな想いから作られた、美味しくて罪悪感が少ない素材を厳選したクッキー8種の詰め合わせ。味わいはもちろん、缶にキチっと詰まるように、開けた瞬間に気持ちが高まるように。形、見た目、大きさ、色にこだわって色んなパターンを作って完成した一品。
また、L’heure bleue（ルールブルー）は、フランス語で「青の時間」を意味する。「夜に食べるクッキー缶」というコンセプトをもとに、オンからオフに切り替わる昼から夜、夜から朝に変わる瞬間の景色が曖昧に混ざり合っている様子を幻想的なグラデーションカラーと波模様で表現したデザイン。波に沿ってエンボス加工を施し、手触りも楽しめる缶にもご注目。

■甘酒ジンジャー
ベースの生地はシンプルな配合で、生姜の鼻に抜ける清涼感と甘酒のほんのり香る甘さを主役に。
■ハイカカオ
70％ハイカカオのほろ苦く甘さ控えめの生地に、カカオニブとアーモンドダイスを混ぜたザクザク食感。
■スパイスチャイ
アッサムティーをベースに、カルダモン・ナツメグ・クローブ・シナモンなど6種のスパイスの香り。
■ピスタチオビスコッティ
ピスタチオを贅沢に使用し、低温で2時間焼き上げたガリっと歯応えのあるイタリア発祥のビスケット。
■くるみベリー
練乳と洗双糖で優しい甘さのサクサク生地にローストしたくるみの香ばしさ、クランベリーの爽やかな酸味。
■ココフランボ
ラズベリーの華やかな香り、ココナッツファインと粉糖を混ぜて焼いたさくさくほろほろのスノーボール。
■はちみつナッツ
口に広がるはちみつの香り、粗く刻んだマカダミア・ヘーゼル・アーモンドの3種のナッツの香ばしさ。
■ガレットブルトンヌ
フランス産発酵バターとバニラビーンズの贅沢な香り、ゲランドの塩で甘さが引きたつフランスの伝統菓子。

＜商品情報＞
商品名：L’heure bleue（ルールブルー）
内容：8種42枚入り
価格：4,200円（税抜）
発売日：3月13日（月）より店頭販売開始
※同日21:00〜オンラインショップにて販売開始
詳細：https://hannoc.jp/products/lheure-bleue

「hannoc」ホームページ

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前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」は、敷地内のフルーツタルトの専門店「ザ・パティスリー」にて、人気パティシエ延命寺美也氏によるクッキー缶「トレリス アン」の販売を2023年2月16日（木）より開始。コーヒー、紅茶をはじめ、ワインやシャンパンにも合う、食感、風味もゆたかなクッキーの詰め合わせ。贈答用、そしてご自宅用に一流パティシエがお届けする味にご注目。

トレリス　アン

■クッキー・フレーバー
・サブレカカオ：ほろ苦いココアのサブレにたっぷりのアーモンド
・サブレココ：ココナッツのサクサクサブレにココナッツメレンゲを
・味噌くるみ：味噌味にくるみの食感を加え、群馬の味わいをパティスリーで表現
・サブレフロマージュ：まるでチーズのような見た目の甘塩っぱいチーズたっぷりサブレ
・シトロンアールグレイ：アールグレイの香り高いサブレにパティスリー自慢のレモンジャムをサンド

バレンタインチョコベリータルト

濃厚なチョコレートのサクサクなタルト生地にベリーの甘酸っぱいジュレとまろやかなミルクチョコレートのムースを合わせた一品。甘すぎず、苦すぎない味わい。

白井屋のひな祭りタルト

抹茶のタルト生地には北海道クリームチーズのムースと桜香る苺のムースをのせ、春を先取り。クリームチーズのコクと真っ白なムースでひな祭りの菱餅をイメージした一品。

ホワイトデータルト

クルミを加えたタルト生地にミルクチョコレートのガナッシュとベリーのジュレをのせ、濃厚なピスタチオムースで仕上げた一品。定番の美味しさに、クルミのサクサク食感をプラス。

＜商品情報＞
商品名：トレリス　アン
価格：2,800円/箱　※贈答用紙袋別途30円
サイズ：120 x 120 x 40mm
賞味期限：常温で１ヶ月
販売開始：2023年2⽉16⽇（木）〜
ご予約方法（店頭、Web、電話受付）：
白井屋ザ・パティスリー：群馬県前橋市本町2-2-15 白井屋ホテル敷地内　馬場川通り沿い
詳しくは、予約サイト参照。
https://www.tablecheck.com/shops/shiroiya-patisserie-pickup/reserve
※キャンセルポリシー：7⽇前 30％ / 前⽇ 50％ / 当⽇ 100％

商品名：バレンタインチョコベリータルト
価格：ピース900円、ホール（7寸/21cm）7,000円
販売期間：〜2023年2月14日（火）

商品名：白井屋のひな祭りタルト
価格：ピース900円、ホール（7寸/21cm）7,000円
販売期間：2023年2月16日（木）〜3月3日（金）

商品名：ホワイトデータルト
価格：ピース900円、ホール（7寸/21cm）7,000円
販売期間：2023年2月16日（木）〜3月14日（水）

「白井屋ザ・パティスリー」ホームページ

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京都の洋菓子店「京都北山 マールブランシュ」が、2022年10月25日に創業40周年を迎えるのを記念し、歴代クッキーを詰め合わせた「マールブランシュ クッキーストーリーズ」を、2022年10月1日(土)より、京都市内のマールブランシュ店舗(一部店舗要予約)にて販売する。

マールブランシュの看板商品、お濃茶ラングドシャ「茶の菓」をはじめ、各年代を彩った懐かしいマールブランシュの歴代のクッキーと、これからの未来へと繋ぐ新たな「もみの木サブレ」を詰め合わせたクッキー缶となっている。中心に置かれた家や木を象ったクッキーは、もみの木が植えられた京都北山本店の外観をイメージ。「茶の菓」には、40周年の特別焼印が施されている。

各年代のオリジナルクッキー

1982年「香り豊かなオレンジクッキー」に始まり、1992年「自家製ジャムのチョコクッキー」（Mサイズのみ）、2005年「日本の実り 京丹波黒豆きなこ」、2007年「お濃茶ラングドシャ 茶の菓」、2010年「四季のムラング お花」、2010年「京サブレ 苺 & プレーン」（Mサイズのみ）、2018年「加加阿ざくざく ぼりぼり」、2018年「もなかかお」（Mサイズのみ）、2020年「北山本店シェフクッキー」、2022年「もみの木サブレ ピスタチオ」と、歴代クッキーが揃った限定クッキー缶となっている。

＜商品概要＞
「マールブランシュ クッキーストーリーズ」
価格： Sサイズ 2,970円 / Mサイズ 4,968円(税込)
販売店舗：マールブランシュ北山本店、ロマンの森、ジェイアール京都伊勢丹店[ショップ]、大丸京都店、京都髙島屋店、八条口店(要予約)、嵐山店(要予約)、京都タワーサンド店(要予約)、清水坂店(要予約)、ジェイアール京都伊勢丹店[ロマンの森カフェ](要予約)、加加阿365祇園店(要予約)、アスティ京都店(要予約)
販売期間：2022年10月1日(土)〜12月下旬頃予定
※数量限定のためなくなり次第終了

「京都北山 マールブランシュ」ホームページ

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