Dining 33 Patisserie a la maison

2022年末にリ・スタートのために一旦閉店した「オテル・ドゥ・ミクニ」（東京・四ツ谷）の三國清三シェフがプロデュースした新店舗、グランドビストロ「Dining 33」が33階にオープン。その横に併設したパティスリー「Dining 33 Patisserie a la maison（ダイニング 33 パティスリー ア・ラ・メゾン」では、約10種類の華やかな生菓子を発売しています。

長年、四ツ谷で三國シェフを支えてきたシェフパティシエがスイーツを担当。

麻布台ヒルズを運営する森ビルとの初のコラボレーションケーキ「フォレヴェール」は麻布台ヒルズ店ならではの一押しのケーキ。高知県産の柚子を使用したジュレを京都産抹茶のムースに閉じ込め、”森”をイメージしたメレンゲをふんだんにあしらい、ゴージャスな見栄えに仕上げています。

また「オテル・ドゥ・ミクニ」でも定番だったバニラ風味の「サントノーレ」やシンプルな「ショートケーキ」も楽しめます。

33階のパティスリーア・ラ・メゾンは、テイクアウトのみだが、34階にあるカフェでは、こちらで販売しているケーキを提供しており、コーヒーと共に贅沢なひとときを味わえる空間となっています。

＜商品情報＞
商品名：フォレヴェール
価格：1000円

商品名：サントノーレ
価格：1100円

エイタブリッシュ

「8ablish（エイタブリッシュ）」は、2000年から南青山店で、23年にわたりヴィーガンやオーガニックをコンセプトに野菜やグルテンフリーのヴィーガン料理を提供。今回は都内に２店舗目となるヴィーガンカフェをガーデンプラザA２階にオープンしました。

こちらでは定番のスイーツ「ヴィーガンレアチーズケーキ」や「ヴィーガン＆グルテンフリーのマフィン」のほか、今回、麻布台ヒルズ店で新登場した「抹茶あずきパフェ」や、復活した「フィグ＆ナッツバースライス」などの多彩なデザートが揃います。

また従来から人気を博すオリジナルクッキー缶は、新たにパッケージデザインやフレーバーをリニューアルしています。麻布台ヒルズ限定の「サレ・シリーズLOVE ME」は、3種類のアソートで再登場。ワインやお酒にもぴったり。ヴィーガン＆グルテンフリー＆ナッツフリーだから、体に優しくカロリーも気にせずにそれぞれのクッキーを味わえます。

＜商品情報＞
商品名：「抹茶あずきパフェ」
価格：1000円

商品名：「ヴィーガンレアチーズケーキ」
価格：800円

商品名：ヴィーガン＆グルテンフリーのマフィン（レモン、ベリー、チョコ、抹茶、バナナ、シーズン）
価格：各450円

エシレ・ラトリエデュブール

フランス政府からA.O.P認定を受けたバターを使用した焼き菓子などを販売するエシレは12月1日、ガーデンプラザB/1階に、バターのアトリエを意味するラトリエデュブールをオープンします。
国内で展開する数々の店舗とは違い、ここでは定番の焼き菓子のほか、店内で焼き上げた約10種類のパンや、オリジナル缶の焼き菓子「サブレキャトル」など、このお店にしかないオリジナル商品を発売します。

中でも麻布台ヒルズ店限定の「ブリクロ・エシレ」は、エシレバターをたっぷりと使用したブリオッシュをクロワッサン生地で包んだイチ押し。
「ブリクロ・エシレは焼かずに食べると、ブリオッシュが口の中で溶ける食感を味わえてオススメですよ」（エシレ担当者）。

贈り物にオススメなのが、本場フランスでも愛されている「クグロフ」。フランスの北東部のアルザス地方を代表する発酵菓子で、ブリオッシュ生地にレーズンを入れて焼き上げたシンプルなお菓子。外はカリッと中はジュワッとしてエシレバターの贅沢な風味が口の中に広がります。

＜商品情報＞
商品名：ブリクロ・エシレ
価格：2,160円

商品名：グラン クグロフ
価格：3240円

商品名：クグロフ
価格：864円

商品名：サブレキャトル
価格：10,800円

＜店舗情報＞
「Hills House Dining 33 Pâtisserie à la Maison」
麻布台ヒルズ 森JPタワー 33F
営業時間：11:00～21:00

「エイタブリッシュ」
麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
営業時間：08:00～21:00（L.O.20:30）

「エシレ・ラトリエデュブール」
麻布台ヒルズ ガーデンプラザB 1F
営業時間：11:00～19:00
※12月1日オープン

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オリジナルブーランジェリー「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」は、11月1日（水）よりクリスマスを楽しむ季節の定番商品を発売する。

BOUL’ANGEシュトレン

BOUL’ANGEのシュトレンは、北海道産牛乳とよつ葉バターを使用し風味豊かに仕上げた生地に、5種のドライフルーツとマジパンを加え焼き上げた一品。お子さまでもお召し上がりいただけるようアルコールを使用せず、丁寧に仕上げたシュトレン。クリスマスに向けて、時間が経つごとに熟成されるマジパンのしっとり感、アーモンドの風味と甘み、コクの変化を、少しずつスライスしながらどうぞ。

また、今年のシュトレンはオリジナルのリネン巾着に包んで登場。ホリデーシーズンのギフトとしてもおすすめの一品。

パネットーネ

イタリア・ミラノ発祥の伝統的な発酵菓子パネットーネ。イタリアの伝統的な製法をベースに仕込み、発酵させることで、日が経ってもしっとりとした食感と芳醇な香りを保った一品。BOUL’ANGEのパネットーネは、優しい甘さを感じる5種のドライフルーツをふわふわの生地にたっぷり練り込んだ自信作。家族みんなで切り分けて楽しむ、そんなクリスマスシーズンのあたたかな風景にそっと寄り添うパネットーネは、年末のご挨拶など、贈り物にもぴったり。食べやすい1/4カットサイズも登場。

パンドーロ

ホリデーシーズンには欠かせない、イタリア・ヴェローナ発祥の伝統菓子「パンドーロ」。BOUL’ANGEのパンドーロは、バター、卵、はちみつを贅沢に使用したリッチな風味が魅力の逸品。

クグロフ

ココア風味の生地にヘーゼルナッツとチョコのフィリングを包み、焼き上げた一品。

ホワイトプチクグロフ

クグロフ型で焼き上げてデコレーションした、クリスマスバージョンのブリオッシュ。

クロワッサンコロネ　ホワイトチョコ

ザクザクのチョコクランチをイメージしたヘーゼルナッツとホワイトチョコのクロワッサンコロネ。

＜商品情報＞
商品名：BOUL’ANGEシュトレン
価格：¥ 1,296

商品名：パネットーネ
価格：¥ 1,944
（パネットーネ 1/4カット　¥ 486）

商品名：パンドーロ
価格：¥ 1,296
（パンドーロ 1/4カット　¥ 324　）

商品名：クグロフ大
価格：¥ 1,296
（プチクグロフ　¥ 281）

商品名：ホワイトプチクグロフ
価格：¥ 389

商品名：クロワッサンコロネ　ホワイトチョコ
価格¥ 432

＜店舗情報＞
日本橋 コレド室町3店 ｜
住所: 東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 B1F
TEL:03-3277-6022

池袋東武店 ｜
住所: 東京都豊島区西池袋1-1-25 B1F
TEL:03-5396-7072

新宿サザンテラス店 ｜
住所: 東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス内
TEL:03-5302-2282

渋谷 東急フードショー店 ｜
住所: 東京都渋谷区渋谷道玄坂1-12-1 渋谷 東急フードショー① 1階
TEL:03-3477-4747

東京ドームシティ ミーツポート店 ｜
住所: 東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームシティ ミーツポート 1階
TEL:03-3818-5011

錦糸町店 ｜
住所: 東京都墨田区錦糸1-2-47 テルミナ2　1F
TEL:080‐4178‐1644

ラスカ茅ヶ崎店 ｜
住所: 神奈川県茅ヶ崎市元町1-1 ラスカ茅ヶ崎 3F
TEL:0467-73-8559

あざみ野ガーデンズ店 ｜
住所: 神奈川県横浜市青葉区大場町704-30 東急あざみ野ゴルフガーデン内 1F
TEL:045-901-2766

大同生命札幌ビル店 ｜
住所: 北海道札幌市中央区北三条西 3 丁目1-1 ミレドB1F
TEL:011-522-5078

ベイクルーズストア 仙台店 ｜
住所: 宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台Ⅱ 2階
TEL:022-355-2573

新静岡セノバ店 ｜
住所: 静岡県静岡市葵区鷹匠一丁目1番1号 新静岡セノバ 地下1階
TEL:054-266-7419

JR名古屋髙島屋店 ｜
住所: 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ1F
TEL:052-566-3980

ジャズドリーム長島店 ｜
住所: 三重県桑名市長島町浦安368三井アウトレットパークジャズドリーム長島
TEL:0594-86-7530

福岡大博多ビル店 ｜
住所: 福岡県福岡市博多区博多駅前2-20-1 大博多ビル 1F
TEL:092-432-1580

天神地下街店 ｜
住所:福岡県福岡市中央区天神2-地下1-12番街
TEL:080-3024-9952

BOUL’ANGE FOOD TRUCK ｜
TEL:070-3273-5884

<オンラインショップ>
BAYCREW’S FOOD MARCHE（https://baycrewsfood.base.ec）

「BOUL’ANGE」ホームページ

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