J.S. PANCAKE CAFEが2026年10月8日（木）から秋の味覚を存分に楽しむシーズナルフェア「AUTUMN Harvest」を開始する。栗やシャインマスカットを使用した季節限定メニューが登場し、濃厚なモンブランパンケーキやアサイーボウルが登場する。

秋の味覚を主役にした濃厚モンブランパンケーキ

「リッチモンブランパンケーキ」はイタリア産栗ペーストを使用した濃厚なモンブランクリームでパンケーキを覆った一品。香ばしいシナモンクランブルを合わせることで、食感のアクセントを加えている。さらに、フルサイズではカシスソースを添えており、カシスの酸味が濃厚な栗の甘さを引き立てる構成となっている。

今年はフルサイズとハーフサイズの両サイズを用意し、様々なシーンでの利用に対応している。

シャインマスカットを使用した爽やかなメニュー

「シャインマスカット＆ピーナッツバターアサイーボウル」は旬のシャインマスカットの色合いと爽やかさを生かした一品。みずみずしいシャインマスカットに、キャラメリゼアーモンドやピーナッツバターをトッピングし、爽やかな果実の味わいと香ばしいナッツの香り、濃厚なピーナッツバターのコクを同時に楽しめる。11月中旬までの期間限定販売となる。

「シャインマスカットフレッシュフルーツティー」はブランドで長年愛用されるセイロンやアッサムをベースにした「J.S. オリジナルブレンドティー」にシャインマスカットとりんごを加えている。

商品概要

• 価格：リッチモンブランパンケーキ
  フルサイズ2,090円 / ハーフサイズ1,430円（税込）
  
  シャインマスカット＆ピーナッツバターアサイーボウル
  1,848円（税込）
  
  シャインマスカットフレッシュフルーツティー
  935円（税込）
• 発売日：2026年10月8日
• 販売期間：2026年10月8日～12月中旬予定（一部メニューは11月中旬まで）
• 販売店舗：J.S. PANCAKE CAFE全店／JOURNAL STANDARD CAFE／J.S. FOODIES（メニューにより異なる）

ジョエル・ロブション日本橋店で秋限定パフェが登場する。国産栗の渋皮煮を贅沢に使用した「栗パフェ モンブラン仕立て　洋梨とカシスをアクセントに」が2026年9月16日から10月31日まで1日20食限定のティータイムメニューとして提供される。濃厚なマロンクリームに包まれたバニラアイス、洋梨のブランマンジェ、カシスのジュレが織りなす多層的な味わいが特徴だ。

国産栗を贅沢に使用した秋限定パフェ

「栗パフェ モンブラン仕立て　洋梨とカシスをアクセントに」は国産栗の渋皮煮を贅沢に使用した秋限定のパフェ。バニラアイスを濃厚なマロンクリームで包み込むことで、モンブラン仕立てに仕上げられている。上品な栗の甘みを基調としながら、季節の素材を組み合わせた構成になっている。

洋梨を使用したブランマンジェと酸味が効いたカシスのジュレがアクセントとして加わり、食べ進めるごとに重なり合う複合的な味わいを生み出している。

落ち葉を模したサクサクのキャラメルのチュイルが食感のアクセントになっている。栗の粉をまとわせたメレンゲも加わり、異なる食感の組み合わせがパフェ全体の奥行きを深めている。

商品概要

• 価格：栗パフェ モンブラン仕立て　洋梨とカシスをアクセントに
  2,700円（税込・コーヒーまたは紅茶付き）
• 発売日：2026年9月16日
• 販売期間：2026年9月16日（水）～10月31日（土）14:30～提供（1日20食限定）
• 販売店舗：ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋店（東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C.本館2F）
  予約：03-5255-6933（10:30～19:30）またはhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-lecafe-nihombashi/reserve

ザ ストリングス 表参道の1階「Cafe & Dining ZelkovA」にて、スプーンでワッフルコーンを割って楽しむ新感覚スイーツ『クラック・ワッフルコーン ～ベリー&ピスタチオ～』が2026年8月13日より通年提供される。ワッフルコーンをスプーンで”クラック（割る）”すると中からベリーやアイスがあふれ出すサプライズ感満載の仕上がりは、SNS映えする一品となっている。

スプーンで割る体験型スイーツの誕生

「クラック・ワッフルコーン ～ベリー&ピスタチオ～」は、サクッと香ばしいワッフルコーンの中に濃厚なピスタチオアイスと甘酸っぱいベリーを詰め込んだ構成となっている。スプーンでコーンを割ると、中から盛られたたっぷりの生クリームに鮮やかなベリーソースとチョコレートソースが絡み合い、ひと口ごとに異なる味わいが広がる仕組みだ。

＜商品概要＞

クラック・ワッフルコーン ～ベリー&ピスタチオ～
販売期間：2026年8月13日（木）～通年
販売場所：Cafe & Dining ZelkovA／ザ ストリングス 表参道 1階
（東京都港区北青山3-6-8）
提供時間：11:30～17:00（L.O.）
価格：2,070円（単品）、2,600円（カフェ付きプラン・要予約・平日限定）
お問い合わせ：03-5778-4566

商品概要

• 発売日：2026年8月13日

アルマーニ / カフェ 表参道は、2026年7月限定で「トウモロコシのパフェ」を販売する。2023年に登場した人気メニューを今年らしく再構築した一品で、トウモロコシの自然な甘みを主役に、柑橘やベリーのアクセントを効かせた夏らしい表情が特徴。シャキシャキの焼きトウモロコシから始まる多層構造のパフェは、食べ進めるごとに異なる味わいが広がる贅沢なデザートだ。

トウモロコシの甘みを主役にした、夏を彩るパフェ

トップには、シャキシャキの焼きトウモロコシとグロゼイユをあしらい、トウモロコシジェラート、オレンジオリーブジェラート、オレンジグラニテを合わせた。トウモロコシのやさしい甘みに、柑橘の清々しさとオリーブのほのかな風味が重なり、夏らしい表情を生み出している。素材選びから構成まで、季節の輝きを捉えた丁寧な仕上がりが光る。

続く層には、塩味の効いたクランブルの食感にシャンティのコク、トウモロコシとトウモロコシクリームの凝縮した旨味が詰まっている。素材そのものの甘みを感じながら、奥行きのある味わいへと導く構成となっている。

食べ進めるごとに広がる、複層的な味わいの世界

さらに食べ進めると、ミックスベリーソースの酸味、レアチーズクリームのまろやかさ、ベルガモットジュレの爽やかさが心地よい余韻をもたらす。トウモロコシの新たな魅力に出合える、夏にぴったりのパフェとなっている。

＜商品概要＞

「トウモロコシのパフェ」
販売店舗：アルマーニ / カフェ 表参道
販売期間：2026年7月1日（水）～7月31日（金）
価格：3,200円（税込）、サービス料10%別
店舗住所：東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道1F
電話番号：03-5778-1637
営業時間：11:00-20:00（ラストオーダー19:00）
定休日：1月1日、不定休

商品概要

• 発売日：2026年7月1日

サンマルクカフェと京都の老舗日本茶専門店・祇園辻利による期間限定コラボレーションが2026年7月2日（木）まで実施中。「濃密」をテーマに、祇園辻利の上質な抹茶を贅沢に使用した4商品が登場する。

祇園辻利の上質な抹茶を贅沢に味わう、抹茶づくしの上品な逸品たち

プレミアム濃密抹茶チョコクロは、祇園辻利の抹茶を生地、中のチョコレート、クリーム、トッピングのすべてに贅沢に使用した、まさに抹茶づくしの一品。抹茶本来の心地よいほろ苦さと甘さが絶妙に調和し、生地に配合した石臼挽きの小麦粉の香ばしさも感じられる仕上がりに。

濃密抹茶パフェは、青々とした新緑を表現した華やかなビジュアルが特徴。店内仕込みのぷるんとした抹茶ゼリーや濃い抹茶ソース、店内で丁寧に焼き上げた繊細な葉脈の形をした抹茶リーフクッキーなど、祇園辻利の抹茶を贅沢に使用している。スポンジケーキやマスカルポーネを折り重ねることで抹茶ティラミスのような味わいや層の美しさも楽しめ、こっくりとしたあずきが抹茶のほろ苦さとマッチする贅沢なパフェとなっている。

初夏に相応しい濃密ピーチドリンクも販売中

濃密ピーチスムージーは、山梨県産の白桃を使用した濃厚でジューシーな味わいのスムージー。トッピングにはごろっとした果肉感が楽しめる白桃果肉ソースを使用し、すっきりとした甘さと濃密な飲みごたえを両立した一品に仕上げられている。濃密ピーチティーは、アイスティーと山梨県産の白桃を組み合わせた、初夏の季節にぴったりなすっきりごくごく飲めるドリンク。グラスの底に沈んだフレッシュな白桃果肉ソースをスプーンで食べながら、飲んでも食べても楽しめる一杯で、アイスティー自体からも白桃を感じられる。

＜商品概要＞

「プレミアム濃密抹茶チョコクロ」
価格：390円（税込）
＊プレミアムBOX5個入 1,750円（税込）

濃密抹茶パフェ
価格：850円（税込）

濃密ピーチスムージー
価格：720円（税込）

濃密ピーチティー
価格：650円（税込）

販売期間：2026年4月24日（金）〜7月2日（木）
販売場所：全国のサンマルクカフェ

商品概要

• 発売日：2026年4月24日

Afternoon Tea LOVE&TABLEが、チョコミントの新作ミルクレープ「ホワイトミントとショコラのミルクレープ」を2026年5月14日（木）より発売する。アメリカンチェリーや国産ブルーベリーを使った季節のミルクレープも順次展開する。

新作「ホワイトミントとショコラのミルクレープ」

「ホワイトミントとショコラのミルクレープ」は、フレッシュミントを使用した自家製クリームを使った新作だ。砕いたチョコ入りのホワイトミントクリームと薄い板チョコを何層にも重ね、ザクザク＆パリパリ食感に仕上げた一品となっている。

アメリカンチェリー・国産ブルーベリーなど季節のミルクレープも

6月18日（木）からは「アメリカンチェリーとヘーゼルナッツチョコのミルクレープ」と「国産ブルーベリーとバナナのミルクレープ」が順次発売される。アメリカンチェリーバージョンは、キルシュホイップとチョコレートホイップを重ね、チョコフレークとヘーゼルナッツを合わせた仕上がりだ。

「国産ブルーベリーとバナナのミルクレープ」は、フレッシュな国産ブルーベリーとバナナ、マスカルポーネホイップとブルーベリーホイップを合わせ、甘酸っぱいブルーベリーソースをアクセントにした一品。

現在発売中の「苺とメロンのミルクレープ」（6月17日まで）、7月からは「ダブルメロンのミルクレープ」と、今夏も多彩なラインナップが楽しめる。

＜商品概要＞

• ホワイトミントとショコラ
  価格（お茶付き）：1,683円
  販売期間：5月14日（木）〜7月22日（水）
• アメリカンチェリー
  価格（お茶付き）：1,958円
  販売期間：6月18日（木）～7月8日（水）
• 国産ブルーベリーとバナナ
  価格（お茶付き）： 1,760円
  販売期間：6月18日（木）～7月22日（水）
• 苺とメロン
  価格（お茶付き）：2,178円
  販売期間：4月23日（木）～6月17日（水）
• ダブルメロン
  価格（お茶付き）：2,178円
  販売期間：7月9日（木）～7月22日（水）

商品概要

• 発売日：2026年5月14日

「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」では、2026年5月15日から6月30日の期間限定で、国産マンゴーを使用した新作パフェ「マンゴーのパフェ　黒糖のブランマンジェと共に」を1日20食限定で提供する。初夏を彩る贅沢なトロピカルパフェであり、パティシエが創り上げる繊細で芸術的な一品となっている。

マンゴーのパフェ　黒糖のブランマンジェと共に

「マンゴーのパフェ　黒糖のブランマンジェと共に」は、濃厚な甘みととろけるような柔らかな果肉の国産フレッシュマンゴーを主役に仕立てており、パイナップルやパッションフルーツを合わせたエキゾチックジュレ、黒糖のブランマンジェ、軽やかなココナッツアイスを重ねることで、複層的な味わいと食感を実現している。

パフェの構成は上からココナッツアイス、国産フレッシュマンゴー、エキゾチックジュレ、黒糖のブランマンジェ、エキゾチックジュレと丁寧に積み重ねられている。仕上げには食感のアクセントとなるサクサクとした黒糖のクランブルやパイナップルのチュイル、メレンゲがあしらわれており、見た目の美しさと食べ応えを兼ね備えている。

＜販売概要＞

• 「マンゴーのパフェ　黒糖のブランマンジェと共に」（1日20食限定）
• 提供店舗：ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション（日本橋高島屋S.C.内）
• 住所：東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋S.C. 本館2F
• 価格：単品 税込2,600円／セット 税込2,900円（コーヒーまたは紅茶付）
• 展開期間：2026年5月15日（金）～6月30日（火）
• 営業時間：10:30～19:30（L.O.19:00）※マンゴーのパフェの提供は14:30から
• ご予約・お問い合わせ：03-5255-6933（受付時間 10:30～19:30）

商品概要

• 発売日：2026年5月15日

キハチ カフェは、2026年5月12日（火）から7月22日（水）まで「初夏のメロンスイーツフェア」を開催する。旬のメロンを主役にしたパフェ、パイ、クレープ、ショートケーキなど全5種のスイーツが、キハチ カフェ各店舗に揃う。

新作パフェ2種がフェアの目玉

＜メロンとマンゴーのパフェ＞

フレッシュメロンに、自家製マンゴームースと白ワインジュレ、マンゴーとフロマージュブランの2種ジェラートを組み合わせた新作パフェ。アトレ浦和、東急百貨店たまプラーザ店、福岡三越、セントシティ、福屋八丁堀本店の5店舗限定で提供される。

＜プレミアムメロンパフェ＞

茨城県産メロン「イバラキング」を使用した、日比谷シャンテ限定パフェ。自家製ココナッツブランマンジェと、フロマージュブランとバニラの2種ジェラートを合わせた贅沢な仕上がりだ。

全店舗で楽しめるメロンスイーツ3種

＜KIHACHIのダブルメロンパイ＞

赤肉メロンと青肉メロンの2種を使用した、サクサク生地のパイ。全店舗にて14:00以降、数量限定で提供される。

＜メロンクレープ バニラアイス添え＞

焦がしバターを使用した自家製クレープに、クレーム・シャンティとレモンクリームを添えた一品。全店舗にて5月12日（火）〜6月17日（水）の期間で提供される。

＜メロンのショートケーキ バニラアイス添え＞

生クリームとスポンジでフレッシュメロンをサンドしたショートケーキ。全店舗にて6月18日（木）〜7月22日（水）の期間で提供される。

＜商品概要＞

• 「初夏のメロンスイーツフェア」
• 開催期間：2026年5月12日（火）〜7月22日（水）
• 場所：キハチ カフェ各店舗
• メロンとマンゴーのパフェ：1,870円（税込）／5店舗限定
• プレミアムメロンパフェ：2,750円（税込）／日比谷シャンテ限定
• KIHACHIのダブルメロンパイ：1,760円（税込）
• メロンクレープ バニラアイス添え：1,540円（税込）
• メロンのショートケーキ バニラアイス添え：1,540円（税込）

商品概要

• 発売日：2026年5月12日

東京・墨田区本所に2026年3月28日グランドオープンした「Ball＆Chain CAFE」から、150年以上の歴史を持つ今川焼に洋菓子のエッセンスを掛け合わせた進化系スイーツ「ボルチェ焼」が誕生した。

洋菓子のエッセンスを纏った進化系今川焼

「ボルチェ焼」はもっちりとした食感が特徴で、甘さは控えめに仕上げている。ひと口サイズで食べやすく、カラフルで可愛い見た目はつい手に取りたくなる存在だ。フレーバーは桜（季節限定）・いちご・抹茶・れもんなど全6種類を揃え、選ぶ時間自体も楽しいスイーツ体験として提案する。

手土産・ギフトにも映える専用ボックス

3つ以上購入すると専用箱に入れてもらえ、手土産やギフトとしても喜ばれる仕上がりに。「選んだり分け合ったりする時間を通じて、ちょっとハッピーになれるひとときを届けたい」という想いのもと、人と人をつなぐスイーツとして展開する。

＜商品概要＞

• 店舗名：Ball＆Chain CAFE（ボールアンドチェーン・カフェ）
• 住所：東京都墨田区本所1-1-8
• 営業時間：11:00〜19:00
• 商品：ボルチェ焼 全6種類 1個200円〜
• Instagram：https://www.instagram.com/ballandchain_cafe

商品概要

• 発売日：2026年3月28日

東京・九品仏を拠点とするパティスリー「INFINI」とベーカリー「Comme’N」が、2026年4月24日（金）・25日（土）にコラボレーションイベント「CAKE meets BREAD in 九品仏」を開催する。”美意識が交わる日…”をコンセプトに、パンとスイーツが交わる特別なひとときを提供する2日間限定の体験だ。

3つ星レストランシェフが手がける3皿のデセールコース

ミシュラン三つ星レストラン「Guy Savoy」（パリ）など一流の現場で研鑽を積んだ金井史章シェフが、Comme’Nのパンを使用した全3皿のデセールコース（7,000円・税込）を提供する。「三つの息吹、ひととき」「立ち上がる香り」「開花、解き放たれる瞬間」という詩的なテーマのもと、パンとスイーツが溶け合う唯一無二の体験を演出する。予約は4月3日より受付開始。

＜商品概要＞

• イベント名：CAKE meets BREAD in 九品仏 INFINI ＆ Comme’N
• 開催日時：2026年4月24日（金）12:00・14:00 ／ 4月25日（土）12:00・14:00・16:00
• 開催場所：Comme’N STAND（東京都世田谷区奥沢6-13-7）
• 料金：7,000円（税込）
• 予約：4月3日より受付開始

商品概要

• 発売日：2026年4月24日