パフェの祭典「Hills Parfait Collection 2026 @Hills House」が、2026年7月29日から8月20日の期間、麻布台ヒルズ 森JPタワー33・34階「Hills House」で開催。人気の9店舗が集結し、昼の部は「色」をテーマにした7種類の個性豊かなパフェが登場し、夜の部ではパフェとオリジナルカクテルのペアリングが楽しめます。

「とうもろこしとココナッツのパフェ」に注目

今回のコレクションで特に注目したいのは、神楽坂の間借りパフェ専門店「しましまの木」の城野聖奈シェフによる「とうもろこしとココナッツのパフェ」です。（テーマカラーは「黄」です。）

夏祭りの「焼きとうもろこし」からインスピレーションを得たというこのパフェは、トップには大胆に焼きとうもろこしを配置。
とうもろこしアイス、しょうゆあん生クリームなどを合わせ、全体として甘じょっぱい味わいを楽しめます。
マカダミアキャラメリゼ、コーンココナッツクッキー、ココナッツクランブルで食感のアクセントに。また下の方には甘くないとうもろこしひげ茶ゼリーが入っており、すっきりとした後味です。別添のとうもろこしソースも甘さは無しでコーンポタージュのような味わいなので、ソースをかけることでよりとうもろこし感が増します。とうもろこしの味わいをしっかり楽しめる、とうもろこしが主役のパフェです。

【昼の部】色とりどりの個性派パフェ

昼の部では「色」をテーマにした全7種類のパフェが展開されます。ご紹介した【黄】「とうもろこしとココナッツのパフェ」のほか、完熟宮崎マンゴーを使った【オレンジ】「完熟宮崎マンゴーの夏パフェ」（Dining 33｜岸 ひかる シェフパティシエ）、【白】「ジャスミン香る龍眼パフェ」（Takeo｜清水 多計雄 シェフ）、【緑】「枝豆と抹茶のパフェ」（Typica｜相原 沙季子 シェフ）、【ピンク】「桃とライチのパフェ」（Nami Zaimokuza｜さわの めぐみ シェフ）、【青】「青いピニャコラーダパフェ」（KazuBake｜妹尾 和矢 シェフ）、【紫】「葡萄・ラムとシーザーサラダのパフェ」（Parfait tokidoki｜松野 幸 シェフ）が用意されています。

【オレンジ】「完熟宮崎マンゴーの夏パフェ」（カクテルは夜の部で提供）

【白】「ジャスミン香る龍眼パフェ」

【緑】「枝豆と抹茶のパフェ」

【ピンク】「桃とライチのパフェ」

【青】「青いピニャコラーダパフェ」

【紫】「葡萄・ラムとシーザーサラダのパフェ」

【夜の部】極上パフェとカクテルが織りなすペアリング体験

夜の部では、ただのデザートタイムを越えたエレガントな「夜パフェ」の世界を展開。それぞれのパフェに合わせて考案された特製カクテルと合わせるマリアージュを楽しめます。

写真左から
「桃とフロマージュブラン ピスタチオのヌガーグラッセパフェ × ハニーブロッサム」 （çayca｜栗原 薫 シェフ）
「パイナップルとレンズ豆 酒粕とリオレのパフェ × わびさび抹茶」（çayca｜栗原 薫 シェフ）
「メロンとオリーブオイルのパフェ × ハーバルグリーンブリーズ」 （Dining 33｜岸 ひかる シェフ）
「完熟宮崎マンゴーの夏パフェ × オリエンタルパッションフィズ」（Dining 33｜岸 ひかる シェフ）
「梨 × ポムシトロン」（PAYSAGE｜江藤 英樹 シェフ）
「桃 × ピーチフラワーフィズ」 （PAYSAGE｜江藤 英樹 シェフ）

＜商品概要＞

【昼の部】
「とうもろこしとココナッツのパフェ」
価格：2,300円（税込）

「完熟宮崎マンゴーの夏パフェ」
価格：4,200円（税込）

「ジャスミン香る龍眼パフェ」
価格：2,200円（税込）

「枝豆と抹茶のパフェ」
価格：2,000円（税込）

「桃とライチのパフェ」
価格：2,500円（税込）

「青いピニャコラーダパフェ」
価格：2,000円（税込）

「葡萄・ラムとシーザーサラダのパフェ」
価格：2,400円（税込）

【夜の部】
「完熟宮崎マンゴーの夏パフェ × オリエンタルパッションフィズ」
価格：パフェ 4,200円（税込） / カクテル 1,500円（税込） / ペアリングセット 5,500円（税込）

「メロンとオリーブオイルのパフェ × ハーバルグリーンブリーズ」
価格：パフェ 2,300円（税込） / カクテル 1,500円（税込） / ペアリングセット 3,600円（税込）

「桃とフロマージュブラン ピスタチオのヌガーグラッセパフェ × ハニーブロッサム」
価格：パフェ 2,500円（税込） / カクテル 1,500円（税込） / ペアリングセット 3,800円（税込）

「パイナップルとレンズ豆 酒粕とリオレのパフェ × わびさび抹茶」
価格：パフェ 2,000円（税込） / カクテル 1,500円（税込） / ペアリングセット 3,300円（税込）

「梨 × ポムシトロン」
価格：パフェ 2,200円（税込） / カクテル 1,500円（税込） / ペアリングセット 3,500円（税込）

「桃 × ピーチフラワーフィズ」
価格：パフェ 2,400円（税込） / カクテル 1,500円（税込） / ペアリングセット 3,700円（税込）

＜開催概要＞

「Hills Parfait Collection 2026 @Hills House」
開催期間：2026年7月29日(水)～8月20日(木)
昼の部：11:00～16:00(L.O.15:00)
夜の部：17:00～21:00(L.O.20:00)
会場：Sky Room Cafe & Bar（麻布台ヒルズ 森JPタワー34階 Hills House内）
料金：2,000円～（税込・別途サービス料お一人様500円）

「Hills Parfait Collection 2026 @Hills House」公式サイト

ユーハイムが北海道産とうもろこしを使用した夏限定バウムクーヘン「バウムクーヘンキュートジャパン（とうきび）」を2026年7月15日(水)より発売する。

北海道の夏を感じる「とうもろこし」の甘みと旨み×バウムクーヘン

「バウムクーヘンキュートジャパン」は、日本全国から選び抜いた素材とバウムクーヘンを組み合わせたシリーズ。最新作の「バウムクーヘンキュートジャパン（とうきび）」は、北海道産のとうもろこしパウダーをホワイトチョコレートに混ぜ込み、バウムクーヘンの外側をコーティング。北海道の寒暖差の大きい土地で育まれた甘みが強いとうもろこしの風味を味わえる。

ホワイトチョコレートに含まれる乳のコクが、とうもろこし本来の甘み・旨みと一体となり、口の中にまろやかに広がる。発酵バター入りのバウムクーヘン生地との相性も抜群で、旬のとうもろこしの魅力を存分に楽しめる。

夏の贈り物に最適な耐熱チョコレート仕様

夏場のチョコレート菓子は、暑さのなかで持ち歩きにくく、ベタつきやすいという課題があったが、ユーハイムはこの問題を解決するため、原料メーカーの協力のもと、独自の耐熱性チョコレートを開発。約42℃でもべたつきにくい仕様となっており、暑さが気になる季節の手土産としても活躍しそう。

＜商品概要＞

「バウムクーヘンキュートジャパン（とうきび）」
発売日：2026年7月15日（水）～（期間限定・なくなり次第終了）
価格：1,296円（税込）
内容量：1個入
販売店舗：全国のユーハイム店頭（一部除く）、ユーハイムプレミアムオンラインショップ
賞味期限：30日

商品概要

• 発売日：2026年7月15日

アルマーニ / カフェ 表参道は、2026年7月限定で「トウモロコシのパフェ」を販売する。2023年に登場した人気メニューを今年らしく再構築した一品で、トウモロコシの自然な甘みを主役に、柑橘やベリーのアクセントを効かせた夏らしい表情が特徴。シャキシャキの焼きトウモロコシから始まる多層構造のパフェは、食べ進めるごとに異なる味わいが広がる贅沢なデザートだ。

トウモロコシの甘みを主役にした、夏を彩るパフェ

トップには、シャキシャキの焼きトウモロコシとグロゼイユをあしらい、トウモロコシジェラート、オレンジオリーブジェラート、オレンジグラニテを合わせた。トウモロコシのやさしい甘みに、柑橘の清々しさとオリーブのほのかな風味が重なり、夏らしい表情を生み出している。素材選びから構成まで、季節の輝きを捉えた丁寧な仕上がりが光る。

続く層には、塩味の効いたクランブルの食感にシャンティのコク、トウモロコシとトウモロコシクリームの凝縮した旨味が詰まっている。素材そのものの甘みを感じながら、奥行きのある味わいへと導く構成となっている。

食べ進めるごとに広がる、複層的な味わいの世界

さらに食べ進めると、ミックスベリーソースの酸味、レアチーズクリームのまろやかさ、ベルガモットジュレの爽やかさが心地よい余韻をもたらす。トウモロコシの新たな魅力に出合える、夏にぴったりのパフェとなっている。

＜商品概要＞

「トウモロコシのパフェ」
販売店舗：アルマーニ / カフェ 表参道
販売期間：2026年7月1日（水）～7月31日（金）
価格：3,200円（税込）、サービス料10%別
店舗住所：東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道1F
電話番号：03-5778-1637
営業時間：11:00-20:00（ラストオーダー19:00）
定休日：1月1日、不定休

商品概要

• 発売日：2026年7月1日

ゴディバ ジャパンから、チョコレートドリンク「ショコリキサー」の新フレーバー「スイートコーン ショコリキサー」が2026年5月29日に発売される。スイートコーンの自然な風味をホワイトチョコレートとハニーバターソースが優しく包み込んだ、甘さと塩味の絶妙なバランスが魅力の一杯だ。

スイートコーンとホワイトチョコレートの絶妙な調和

「スイートコーン ショコリキサー」は、スイートコーンの自然な風味を主役に据えながら、ホワイトチョコレートとハニーバターソースで優しく包み込んだ設計となっている。スイートコーンの甘みと塩味の絶妙な均衡を実現しており、飲むほどに惹き込まれる複雑で奥深い味わいを楽しめる。とうもろこし中にスイートコーン23％を使用するなど、素材にこだわった配合となっているのが特徴だ。

炙ったコーンがのった華やかなビジュアル

ホイップクリームの上には炙ったコーンが大胆にトッピングされており、見た目から楽しませる工夫が施されている。ゴディバのクラフトマンシップが詰まった、固定概念にとらわれない一杯となっている。

＜商品概要＞

• 商品名：スイートコーン ショコリキサー
• 価格（税込）：レギュラーサイズ 830円（270ml）／ラージサイズ 940円（350ml）
• 発売日：2026年5月29日（金）
• 販売先：ゴディバカフェ、ゴディバデザート、ゴディバ クレープ、ゴディバアウトレット店

商品概要

• 発売日：2026年5月29日

六本木ヒルズ内「ヒルズ カフェ/スペース」で、人気パフェ店7店舗が集結するパフェイベント「Hills Parfait Collection」が、2025年8月8日（金）〜8月24日（日）の期間開催される。

昼の部では、「華やかフルーツパフェ」をテーマに、5つのパフェ店が開発したこだわりのカラフルなフルーツパフェが登場。

【ピンク】桃とバニラジェラートのパフェ　teal（兜町）

「teal」シェフパティシエ眞砂翔平が監修する、果汁あふれるジューシーな桃が主役の贅沢パフェ。ピンクのグラデーションが美しく、とろける桃のコンポートにグァバジュレとバニラが重なり、ひと口ごとに広がる涼やかな甘さを楽しめます。仕上げに濃厚なフランボワーズソースをかけて。この夏限定の味をご堪能ください。

【ピンク】桃とバニラジェラートのパフェ
価格：1,850円

【緑】メロンと玄米茶のパフェ　moco dessert（神楽坂）

メロンと和素材を組み合わせた、猛暑を乗り切るさっぱりとしたパフェ。メロンの素材の甘さを邪魔しないよう、甘さ控えめのパーツを組み合わせています。大葉の爽やかさと玄米茶の香ばしさ、クロモジの優しい薫りで主役のメロンを彩ります。

【緑】メロンと玄米茶のパフェ
価格：1,850円

【紫】Parfait Belle Violet ～巨峰・ブラックベリー・薔薇・バニラのパフェ～　la boutique de yukinoshita kamakura（鎌倉）

旬の巨峰を主役に、フレッシュな巨峰から始まる重層的な味わいのパフェ。ライムのメレンゲや巨峰のラベンダーマリネ、不知火のコンフィなど、美味しく見た目も華やかな素材が重なります。柑橘、ハーブが織り成す香りと、二種の濃厚なアイスや果実の酸味が調和した贅沢な一品です。

【紫】Parfait Belle Violet ～巨峰・ブラックベリー・薔薇・バニラのパフェ～
価格：1,750 円

【黄】とうもろこしとココナッツのパフェ　パフェバー agari（外苑前）

焼きとうもろこしをイメージした、あまじょっぱいパフェ。蒸したり、焼いたり、クッキーにしたり色んな所にとうもろこしが隠れてます。タイムの葉っぱを散らして食べると、より爽やかな風味をお楽しみいただけます。 ぜひお試しください。 とうもろこしスープは途中でお好きなところで追いとうもろこしを。素敵な夏の思い出としてご堪能ください。

【黄】とうもろこしとココナッツのパフェ
価格：1,700 円

【赤】スイカとフランボワーズバジル、無花果カポナータのパフェ　Kazu Bake（宮原）

「赤」をテーマにスイカやトマトを用いて、各層ごとに全く異なる味や香りの変化をつけた組み合わせ。隠し味の味噌やハーブの風味によるサポートで、スイカやトマトを普段と違った角度でお楽しみいただけます。素材の新たな魅力を感じさせる、遊び心あふれる一杯です。

【赤】スイカとフランボワーズバジル、無花果カポナータのパフェ
価格：1,600 円

また夜の部（18時〜23時）では、「アルコールと楽しむ新体験パフェ」をテーマに、前半・後半で各1店舗が参加。
各店が考案した3種類ずつの大人の夜パフェを提供する。

【夜の部】EMME（表参道）

前半｜8月8日（金）～8月15日（金）
「桃とバジルのメルバなパフェ」
旬のフレッシュの桃と自家製桃ソース、バニラとコアントロー （フランス産のオレンジリキュール） のアイスと赤桃の可愛いピンク色のアイス、バジルのブランマンジェをアクセントに詰め込んだ、フランスのデザート『ペッシュメルバ』をイメージしたパフェ。最後に桃の皮から煮出した桃のグラニテとバジルの新芽を添えて。

桃とバジルのメルバなパフェ
価格：2,050円
おすすめドリンク｜エスタンドン リュミエール（ロゼ）ESTANDON LUMIERE
／グラス単品 1,500円 ペアリングセット 2,950円

【夜の部】Typica（西荻窪・井之頭公園）

後半｜8月16日（土）～8月24日（日）
「無花果と豆のパフェ」
大豆は無花果の足りない所を優しく補ってくれる最高の相方。パフェを構成するとき、同じ方向性のアイテムでまとめるか反対方向から補い合うアイテムにするかのどちらかですが、無花果のパフェは後者です。自立した食材同士のため、熱量を感じる力強いパフェになりました。

無花果と豆のパフェ
価格：2,050円
おすすめドリンク｜マルト・マンナ / ヴァイングート・ヴェルナー（赤）Marto Manna / Weingut Wörner
／グラス単品 1,400円 ペアリングセット 3,250円

＜開催概要＞
「Hills Parfait Collection」
開催日時：2025年8月8日（金）〜8月24日（日）
＜昼の部＞11:00-17:30（L.O.16:30） ＜夜の部＞18:00-23:00（L.O.22:00）
開催場所：六本木ヒルズ内「ヒルズ カフェ/スペース」
「Hills Parfait Collection」公式サイト（7月31日（木）よりサイト公開）

商品概要

• 発売日：2025年8月8日

週末限定「朝採れトウモロコシのクッキーシュークリーム」

「朝採れトウモロコシのクッキーシュークリーム」で使用しているのは、その日の朝に収穫された新鮮なトウモロコシ。時間が経つと甘みが失われてしまうため、一番美味しい“採れたて”の状態で即加工。香り高く甘みが凝縮されたクリームに仕上げられています。

クリームの上にはトウモロコシの粒もトッピングされており、口に入れた瞬間に広がる香ばしさと優しい甘さ、そしてプチプチとした食感がたまらない一品。シュー生地はザクザクのクッキータイプで、クリームとの相性も抜群です。

見た目にもこだわっており、トウモロコシの形を模したユニークなビジュアルも魅力のひとつ。しっかりとしたボリュームで食べごたえも十分です。

このシュークリームは、野菜の目利き集団「八百繁（やおけい）」と話題のスイーツブランド「noname.」のコラボレーションにより誕生。「八百繁」厳選のトウモロコシを、noname.のパティシエが極上スイーツに昇華させた一品です。

他にも気になるトウモロコシスイーツ

そのほかにも、「とうもろこしフィナンシェ」や「トウモロコシ×生胡椒×クリームチーズのスコーン」など、朝採れトウモロコシを使った個性豊かな焼き菓子も販売中。どちらもトウモロコシの粒もそのまま使っており、しっかりとした甘みと香りを堪能できます。

さらに、新鮮な「朝採れトウモロコシ」の販売も行っており、素材そのものの美味しさも楽しめます。

神奈川県産の野菜を使った商品が多数揃う「神奈川地産地消マルシェ」。
中でもシュークリームは週末限定の販売となっており、逃すと次はいつ味わえるかわかりません。

今しか味わえない“旬の味わい”を求めて、ぜひ海老名SA（上り）へ足を運んでみてください。

＜商品概要＞
「朝採れトウモロコシのクッキーシュークリーム」
価格：598円/税込
※6月13日・14日・15日・21日・22日・28日・29日の限定販売

「とうもろこしフィナンシェ」
価格：250円/税込

「トウモロコシ×生胡椒×クリームチーズのスコーン」
価格：350円/税込

『 神奈川！地産地消マルシェ』イベント概要
開催期間： 2025年6月13日（金）～6月30日（月）
開催日時： 10:00～19:00
開催場所： EXPASA海老名 上り・中央催事場（神奈川県海老名市大谷南5丁目1−1）

「八百繁」ホームページ
「EXPASA海老名」ホームページ

2018年7月31日、長野県・諏訪地方観光連盟が「諏訪の国ブランド認定」第1号の商品として、「八ヶ岳生とうもろこし」を認定。諏訪エリア観光特使を務めるタレントの藤森慎吾さんをゲストに迎え認定式が行われました。

（左から藤森慎吾さん、HAMARA FARM 折井祐介さん、ファンゴー 関俊一さん）

認定式では、「八ヶ岳生とうもろこし」の生産者、長野県諏訪郡原村 HAMARA FARMの折井祐介さんに認定証を進呈。また会場には、当日の朝に諏訪の畑から土ごと運んできたというとうもろこしを生のままで藤森さんが試食。
「甘みがすごい。果汁がすごくてジュースのよう」とコメントされていました。

とは言ってもタレントが忖度して大げさに言っているのでは・・・と半信半疑な方もいらっしゃるでしょう。そこで実際に確かめるべく筆者もとうもろこしを生で試食させていただき、すべての疑念は吹き飛びました。

「これはフルーツだ。」

百聞は一見に如かず。「メロンより甘い」というのは本当でした。
実際の数値的にも、メロンの糖度は13〜18度、いちごは8〜9度と言われる中、この「八ヶ岳生とうもろこし」の糖度は16〜24度あり、本当に甘いということが証明されているのです。
ジューシーで瑞々しくてそして甘くて。風味はもちろんとうもろこしなのですが、甘みがいつも食べ慣れているとうもろこしとは全然違います。茹でたり焼いたりする必要もなく、生で味わうべきとうもろこしだと思いました。

bistro BRANYARD -GINZA-のデザートプレート

この日の認定式の会場となった銀座の人気レストラン「bistro BRANYARD -GINZA-」では、8月1日〜8月31日の期間限定で、「八ヶ岳生とうもろこし」を使用した、生とうもろこしアイスクリーム、ムース、ババロア、パウンドケーキがセットになった「デザートプレート」を提供。（写真のマカロンはランチコースに付属）
「八ヶ岳生とうもろこし」の味わいを身近に体験することができます。

「八ヶ岳生とうもろこし」の通販&収穫体験

なお、「八ヶ岳生とうもろこし」を入手したい方は、「HAMARA FARM」WEBサイトからのリンクで、通販購入が可能。
また、実際に現地の畑で収穫体験ができる特典付き宿泊プランも用意されており、こちらは楽天トラベルか、るるぶトラベルのサイトから確認することができます。

未体験の甘さを感じられる「八ヶ岳生とうもろこし」。ぜひ一度味わってみてください。

＜商品概要＞
生とうもろこしスイーツプレート
価格：1,500円（税別）

生とうもろこしアイスクリーム
価格：400円（税別）

提供期間：2018年8月1日〜8月31日
販売店：bistro BRANYARD -GINZA-
住所：東京都中央区銀座1-8-19キラリトギンザ 7F

「bistro BRANYARD -GINZA-」ホームページ
「諏訪の国」ホームページ
「HAMARA FARM」ホームページ