六本木ヒルズ内「ヒルズ カフェ/スペース」で、人気パフェ店7店舗が集結するパフェイベント「Hills Parfait Collection」が、2025年8月8日（金）〜8月24日（日）の期間開催される。

昼の部では、「華やかフルーツパフェ」をテーマに、5つのパフェ店が開発したこだわりのカラフルなフルーツパフェが登場。

【ピンク】桃とバニラジェラートのパフェ　teal（兜町）

「teal」シェフパティシエ眞砂翔平が監修する、果汁あふれるジューシーな桃が主役の贅沢パフェ。ピンクのグラデーションが美しく、とろける桃のコンポートにグァバジュレとバニラが重なり、ひと口ごとに広がる涼やかな甘さを楽しめます。仕上げに濃厚なフランボワーズソースをかけて。この夏限定の味をご堪能ください。

【ピンク】桃とバニラジェラートのパフェ
価格：1,850円

【緑】メロンと玄米茶のパフェ　moco dessert（神楽坂）

メロンと和素材を組み合わせた、猛暑を乗り切るさっぱりとしたパフェ。メロンの素材の甘さを邪魔しないよう、甘さ控えめのパーツを組み合わせています。大葉の爽やかさと玄米茶の香ばしさ、クロモジの優しい薫りで主役のメロンを彩ります。

【緑】メロンと玄米茶のパフェ
価格：1,850円

【紫】Parfait Belle Violet ～巨峰・ブラックベリー・薔薇・バニラのパフェ～　la boutique de yukinoshita kamakura（鎌倉）

旬の巨峰を主役に、フレッシュな巨峰から始まる重層的な味わいのパフェ。ライムのメレンゲや巨峰のラベンダーマリネ、不知火のコンフィなど、美味しく見た目も華やかな素材が重なります。柑橘、ハーブが織り成す香りと、二種の濃厚なアイスや果実の酸味が調和した贅沢な一品です。

【紫】Parfait Belle Violet ～巨峰・ブラックベリー・薔薇・バニラのパフェ～
価格：1,750 円

【黄】とうもろこしとココナッツのパフェ　パフェバー agari（外苑前）

焼きとうもろこしをイメージした、あまじょっぱいパフェ。蒸したり、焼いたり、クッキーにしたり色んな所にとうもろこしが隠れてます。タイムの葉っぱを散らして食べると、より爽やかな風味をお楽しみいただけます。 ぜひお試しください。 とうもろこしスープは途中でお好きなところで追いとうもろこしを。素敵な夏の思い出としてご堪能ください。

【黄】とうもろこしとココナッツのパフェ
価格：1,700 円

【赤】スイカとフランボワーズバジル、無花果カポナータのパフェ　Kazu Bake（宮原）

「赤」をテーマにスイカやトマトを用いて、各層ごとに全く異なる味や香りの変化をつけた組み合わせ。隠し味の味噌やハーブの風味によるサポートで、スイカやトマトを普段と違った角度でお楽しみいただけます。素材の新たな魅力を感じさせる、遊び心あふれる一杯です。

【赤】スイカとフランボワーズバジル、無花果カポナータのパフェ
価格：1,600 円

また夜の部（18時〜23時）では、「アルコールと楽しむ新体験パフェ」をテーマに、前半・後半で各1店舗が参加。
各店が考案した3種類ずつの大人の夜パフェを提供する。

【夜の部】EMME（表参道）

前半｜8月8日（金）～8月15日（金）
「桃とバジルのメルバなパフェ」
旬のフレッシュの桃と自家製桃ソース、バニラとコアントロー （フランス産のオレンジリキュール） のアイスと赤桃の可愛いピンク色のアイス、バジルのブランマンジェをアクセントに詰め込んだ、フランスのデザート『ペッシュメルバ』をイメージしたパフェ。最後に桃の皮から煮出した桃のグラニテとバジルの新芽を添えて。

桃とバジルのメルバなパフェ
価格：2,050円
おすすめドリンク｜エスタンドン リュミエール（ロゼ）ESTANDON LUMIERE
／グラス単品 1,500円 ペアリングセット 2,950円

【夜の部】Typica（西荻窪・井之頭公園）

後半｜8月16日（土）～8月24日（日）
「無花果と豆のパフェ」
大豆は無花果の足りない所を優しく補ってくれる最高の相方。パフェを構成するとき、同じ方向性のアイテムでまとめるか反対方向から補い合うアイテムにするかのどちらかですが、無花果のパフェは後者です。自立した食材同士のため、熱量を感じる力強いパフェになりました。

無花果と豆のパフェ
価格：2,050円
おすすめドリンク｜マルト・マンナ / ヴァイングート・ヴェルナー（赤）Marto Manna / Weingut Wörner
／グラス単品 1,400円 ペアリングセット 3,250円

＜開催概要＞
「Hills Parfait Collection」
開催日時：2025年8月8日（金）〜8月24日（日）
＜昼の部＞11:00-17:30（L.O.16:30） ＜夜の部＞18:00-23:00（L.O.22:00）
開催場所：六本木ヒルズ内「ヒルズ カフェ/スペース」
「Hills Parfait Collection」公式サイト（7月31日（木）よりサイト公開）

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週末限定「朝採れトウモロコシのクッキーシュークリーム」

「朝採れトウモロコシのクッキーシュークリーム」で使用しているのは、その日の朝に収穫された新鮮なトウモロコシ。時間が経つと甘みが失われてしまうため、一番美味しい“採れたて”の状態で即加工。香り高く甘みが凝縮されたクリームに仕上げられています。

クリームの上にはトウモロコシの粒もトッピングされており、口に入れた瞬間に広がる香ばしさと優しい甘さ、そしてプチプチとした食感がたまらない一品。シュー生地はザクザクのクッキータイプで、クリームとの相性も抜群です。

見た目にもこだわっており、トウモロコシの形を模したユニークなビジュアルも魅力のひとつ。しっかりとしたボリュームで食べごたえも十分です。

このシュークリームは、野菜の目利き集団「八百繁（やおけい）」と話題のスイーツブランド「noname.」のコラボレーションにより誕生。「八百繁」厳選のトウモロコシを、noname.のパティシエが極上スイーツに昇華させた一品です。

他にも気になるトウモロコシスイーツ

そのほかにも、「とうもろこしフィナンシェ」や「トウモロコシ×生胡椒×クリームチーズのスコーン」など、朝採れトウモロコシを使った個性豊かな焼き菓子も販売中。どちらもトウモロコシの粒もそのまま使っており、しっかりとした甘みと香りを堪能できます。

さらに、新鮮な「朝採れトウモロコシ」の販売も行っており、素材そのものの美味しさも楽しめます。

神奈川県産の野菜を使った商品が多数揃う「神奈川地産地消マルシェ」。
中でもシュークリームは週末限定の販売となっており、逃すと次はいつ味わえるかわかりません。

今しか味わえない“旬の味わい”を求めて、ぜひ海老名SA（上り）へ足を運んでみてください。

＜商品概要＞
「朝採れトウモロコシのクッキーシュークリーム」
価格：598円/税込
※6月13日・14日・15日・21日・22日・28日・29日の限定販売

「とうもろこしフィナンシェ」
価格：250円/税込

「トウモロコシ×生胡椒×クリームチーズのスコーン」
価格：350円/税込

『 神奈川！地産地消マルシェ』イベント概要
開催期間： 2025年6月13日（金）～6月30日（月）
開催日時： 10:00～19:00
開催場所： EXPASA海老名 上り・中央催事場（神奈川県海老名市大谷南5丁目1−1）

「八百繁」ホームページ
「EXPASA海老名」ホームページ

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2018年7月31日、長野県・諏訪地方観光連盟が「諏訪の国ブランド認定」第1号の商品として、「八ヶ岳生とうもろこし」を認定。諏訪エリア観光特使を務めるタレントの藤森慎吾さんをゲストに迎え認定式が行われました。

（左から藤森慎吾さん、HAMARA FARM 折井祐介さん、ファンゴー 関俊一さん）

認定式では、「八ヶ岳生とうもろこし」の生産者、長野県諏訪郡原村 HAMARA FARMの折井祐介さんに認定証を進呈。また会場には、当日の朝に諏訪の畑から土ごと運んできたというとうもろこしを生のままで藤森さんが試食。
「甘みがすごい。果汁がすごくてジュースのよう」とコメントされていました。

とは言ってもタレントが忖度して大げさに言っているのでは・・・と半信半疑な方もいらっしゃるでしょう。そこで実際に確かめるべく筆者もとうもろこしを生で試食させていただき、すべての疑念は吹き飛びました。

「これはフルーツだ。」

百聞は一見に如かず。「メロンより甘い」というのは本当でした。
実際の数値的にも、メロンの糖度は13〜18度、いちごは8〜9度と言われる中、この「八ヶ岳生とうもろこし」の糖度は16〜24度あり、本当に甘いということが証明されているのです。
ジューシーで瑞々しくてそして甘くて。風味はもちろんとうもろこしなのですが、甘みがいつも食べ慣れているとうもろこしとは全然違います。茹でたり焼いたりする必要もなく、生で味わうべきとうもろこしだと思いました。

bistro BRANYARD -GINZA-のデザートプレート

この日の認定式の会場となった銀座の人気レストラン「bistro BRANYARD -GINZA-」では、8月1日〜8月31日の期間限定で、「八ヶ岳生とうもろこし」を使用した、生とうもろこしアイスクリーム、ムース、ババロア、パウンドケーキがセットになった「デザートプレート」を提供。（写真のマカロンはランチコースに付属）
「八ヶ岳生とうもろこし」の味わいを身近に体験することができます。

「八ヶ岳生とうもろこし」の通販&収穫体験

なお、「八ヶ岳生とうもろこし」を入手したい方は、「HAMARA FARM」WEBサイトからのリンクで、通販購入が可能。
また、実際に現地の畑で収穫体験ができる特典付き宿泊プランも用意されており、こちらは楽天トラベルか、るるぶトラベルのサイトから確認することができます。

未体験の甘さを感じられる「八ヶ岳生とうもろこし」。ぜひ一度味わってみてください。

＜商品概要＞
生とうもろこしスイーツプレート
価格：1,500円（税別）

生とうもろこしアイスクリーム
価格：400円（税別）

提供期間：2018年8月1日〜8月31日
販売店：bistro BRANYARD -GINZA-
住所：東京都中央区銀座1-8-19キラリトギンザ 7F

「bistro BRANYARD -GINZA-」ホームページ
「諏訪の国」ホームページ
「HAMARA FARM」ホームページ

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