（一財）食品産業センターが主催する、たまごの消費促進を目的としたスイーツイベント「たまごスイーツlabo」が、2025年3月8日（土）～ 9日（日）六本木ヒルズカフェ/スペースで開催される。

本イベントでは、4名の人気パティシエが、それぞれの個性が光るスイーツを一皿にまとめた「4in1スイーツプレート」を無料で提供（事前予約制）。たまごを使用した贅沢なスイーツを一度に味わえる。

参加パティシエと提供スイーツ

江森 宏之氏（MAISON GIVREE）
ヴァシュランフリュイルージュ：サクサクのメレンゲと濃厚なバニラジェラートに木苺を散りばめ、ベリーのソースで仕上げた爽やかな一品。

尾形 剛平氏（チョコレートアカデミーセンター(TM) 東京）
KUCHIDOKE：口溶けの良い焼きチョコ生地に、パイナップルとライムのコンフィチュールを重ね、ペルー産フルーティなガナッシュを合わせたチョコレートスイーツ。

島田 徹氏（パティシエ・シマ）
キャラメル・スワンシュー：スワンを模したシュー生地に、コクのあるキャラメルカスタードと口どけの良いシャンティを詰め込んだ逸品。

野口 ゆきえ氏（ジャヌ東京）
Tropical Tiramisu：濃厚なティラミスとサクサクのサブレに、トロピカルフルーツとマンゴーソースを合わせた南国風スイーツ。

たまごにまつわる展示＆トークセッション

本イベントではスイーツの試食だけでなく、たまごの魅力を学べる展示も実施。乾燥卵を活用したスイーツの秘密や、たまごに関する豆知識が詰まったコンテンツが用意されている。
さらに、フランス菓子・料理研究家の大森由紀子氏と参加パティシエによるトークセッションも開催。スイーツに欠かせないたまごの魅力や、プロならではのこだわりを聞くことができる。

＜開催概要＞
「たまごスイーツlabo」
開催期間：2025年3月8日（土）～ 9日（日） 事前予約制
実施時間：10:00-17:00
会場：六本木ヒルズカフェ/スペース（東京都港区六本木6丁目10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F）
入場料：無料
提供数：1日250食
予約方法：イベント案内HP より事前予約

「たまごスイーツlabo」イベント案内ホームページ

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