ジョエル・ロブションが「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」などで、2026年11月1日（日）から、「ジョエル・ロブションのシュトーレン」と「シュトーレン ショコラ」の2種を販売している。50本限定の「シュトーレン アンペリアル」は、同日から予約を受け付ける。

甘口ワインに漬けたシャインマスカットを使った50本限定「シュトーレン アンペリアル」

ガストロノミー“ジョエル・ロブション”のシェフソムリエ・高丸智天氏が、今年初の試みとして、ヴィオニエ種から造る甘口ワイン「カンテサンス」を選んだ。このワインに、特殊加工「レア・ドライ」で完熟の香りを閉じ込めたシャインマスカットを漬け込んで使う。豊かな果実味と心地よい酸味がシャインマスカットを引き立てる。素材の味わいを生かすためスパイスは最小限にし、和三盆と金粉で仕上げた。

定番の「ジョエル・ロブションのシュトーレン」と「シュトーレン ショコラ」

「ジョエル・ロブションのシュトーレン」は、ラム酒やキルシュなどの洋酒に漬け込んだ5種のドライフルーツと2種のナッツを練り込み、洋酒のコクと和三盆の上品な甘みを感じられる。「シュトーレン ショコラ」は、ソーテルヌワインに漬けたレーズンとビターチョコレートを、アールグレイとカルダモンで香り付けした生地に練り込んだ、ブランデーにも合う大人の味わいだ。2本をセットにした「デュオ シュトーレン」もある。

販売は12月下旬まで。アンペリアルのお渡しは12月11日（金）から25日（金）。公式オンラインショップでは全国配送も受け付ける。

商品概要

• 価格：シュトーレン アンペリアル
  12,000円（50本限定）（税込）
  
  ジョエル・ロブションのシュトーレン
  小2,900円・大4,950円（税込）
  
  シュトーレン ショコラ
  3,300円（税込）
  
  デュオ シュトーレン
  6,650円（税込）
• 発売日：2026年11月1日
• 販売期間：2026年11月1日～12月下旬（アンペリアルは予約制・お渡し12月11日～25日）
• 販売店舗：ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション全店、ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店、公式オンラインショップ

ピエール・エルメ・パリは、2026年11月1日（日）から、クリスマスコレクション2026を順次発売する。今年のテーマは「アンヴィジブル（目に見えないもの）」。現代サーカスへのオマージュとして、アーティストのディミトリ・リバルチェンコ氏との対話から生まれたコレクションで、ビュッシュ、マカロン、ショコラ、アドベントカレンダーなどを、サーカスのパフォーマーや小道具の影をモチーフにしたデザインで彩る。販売は「ピエール・エルメ・パリ 青山」ほか直営ブティックとオンラインブティックで、商品により展開期間や取り扱いが異なる。

スペシャルケーキ「ビュッシュ シニャチュール」

今年のスペシャルケーキは、青山ブティック限定の「ビュッシュ シニャチュール」。バニラ風味のサブレに、ピーカンナッツのプラリネ、ピーカンナッツ、バニラ風味のガナッシュモンテ、アーモンドとピーカンナッツ入りのビスキュイ、フルール・ド・セル入りのカラメルクリームを重ねた。バニラのまろやかさ、ピーカンナッツのほろ苦さ、カラメルの繊細な塩味が響き合い、豊かな香りが広がる。

個性豊かなその他のケーキ

ビュッシュ イスパハン

「イスパハン」の象徴的なフレーバーの組み合わせを、ビュッシュの姿で表現した。バラの豊かな芳香がライチと調和し、そこにフランボワーズの鮮やかな酸味が加わる。ビスキュイマカロンローズ、ローズ風味のクリーム、ローズ風味のパウンドケーキ、ライチ入りフランボワーズのコンポートを重ねている。

アンフィニマン ヴァニーユ クール メレ

ピエール・エルメのバニラ観を込めた一品で、2種のガナッシュの豊かな味わいとサクサクのサブレの食感のコントラストを生かした“自家製バニラテースト”。天面にあしらった多数のハートは、入り交じる想い（クール メレ）を表している。

ユルティム

チョコレートとバニラの融合を表現した一品。ほんのり塩味を利かせたサクサクのサブレショコラ、口の中で順に溶けていくマダガスカル産バニラ風味のガナッシュ、噛むとかりっと割れるチョコレート薄片が、食感の妙を生む。

ビュッシュ アンテア（青山ブティック限定）

中米ベリーズ・カヨ郡のシブン農園産の純正ビターチョコレートを使ったビュッシュに、ピスタチオを加えた。チョコレートが素直に存在感を発揮する一方、ピスタチオはフルール・ド・セルで引き立てたプラリネの中に“第2幕”として登場する。

オリジーヌ パイネイラス（公式オンラインブティック限定）

ブラジル・パイネイラス農園産の純正チョコレートのアロマを引き出した、チョコレートへの頌歌といえる一品。強烈なチョコレートの味に、柑橘類とレッドフルーツ、香辛料がアクセントを添え、食べ進むほど風味が広がって、香りの余韻が長く続く。

フレーズ ピスターシュ

ピスタチオとイチゴを組み合わせた、クリスマスにふさわしいフレーバー。ピスタチオのかりかり感と香ばしい風味に、イチゴのフレッシュな爽快感と酸味が重なる。ピスタチオ風味ダコワーズ、ピスタチオ入りプラリネフィユテ、ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム、イチゴのコンポートを重ねている。

チーズケーキ セレスト

イチゴとルバーブ、パッションフルーツを組み合わせた。パッションフルーツ風味のビスキュイ、柔らかなベイクドチーズケーキ、イチゴとルバーブの甘酸っぱいコンポート、チーズムースが、サブレの台の上で重なり合う。

ノマド モガドール

メゾンの代表的なフレーバー「モガドール」を、旅するアントルメ ノマドのスタイルで仕立てた。ミルクチョコレートがパッションフルーツの酸味を和らげ、ローストしたパイナップルの香ばしいカラメル風味を引き立てる。サクサク、とろり、ふんわりの食感のハーモニーが楽しめる。

ヤサミン

ジャスミンを主役に、甘いマンゴーとグレープフルーツの苦みが共演する。グレープフルーツ風味のサブレ、ジャスミン風味のガナッシュモンテ、グレープフルーツ風味ビスキュイ、グレープフルーツのコンフィ、マンゴーのコンポートが溶け合い、花と果実の香りが調和した味わいとなっている。

メゾンを象徴する「カランドリエ ド ラヴァン」

アドベントカレンダーは、完璧な丸いフォルムと鮮やかな色彩で、24種類のクリエーションを楽しめる。いずれも2026年11月1日（日）より販売中。

「カランドリエ ド ラヴァン シニャチュール」は、ショコラやサブレ、パンデピスなど24種を詰めた。公式オンラインブティック限定の「カランドリエ ド ラヴァン アンフィニマン グルマン」は、12月1日を待ちきれない人のために、11月から楽しめるショコラの詰め合わせを中央に添えた、28種入りのカレンダーだ。

青山ブティック限定の「カランドリエ ド ラヴァン デクセプション」は、ショコラやサブレ、パンデピスなど24種に加え、ロレーヌ地方のマイゼンタール・ガラス工芸美術センターの職人が手作業の吹きガラスで製作したクリスマスオーナメントが入った限定版。

新作を含むクリスマス限定のマカロン

マカロンは、独創的で繊細な、意外な組み合わせのフレーバーをそろえた。新作の「シルヴィア」は、ピエール・エルメが幼少期に摘んでいた野生のブルーベリーの風味に着想を得たもので、マロングラッセ入りのマロンクリームとブルーベリーのコンフィを合わせた。ウッディで甘く、タンニンの香りが調和し、マロングラッセのまろやかな苦みを引き立てる。マカロンコックの刷毛目は、職人が一つひとつ丁寧にあしらっている。

同じく新作の「ジャルダン ダレップ」は、ベリーズ産ショコラノワールのガナッシュに、パンプキンシードとザアタルのプラリネを合わせた。最初にチョコレートの風味が広がり、続いてパンプキンシードとザアタルの繊細な香りが長い余韻を残す。「ポンポーザ」は、ローズ風味のマロンクリームにマロングラッセ片を加え、星のかけらのような装いで祝祭の気分を盛り上げる。「ジャルダン オリエンタル」は、オレンジとショウガのコンフィ入りの、ローズとオレンジフラワー風味のクリームで、オリエント趣味を表現した。

詰め合わせは、「シニャチュール ノエル」として、4個、12個、20個（イニシヤシヨン）のほか、8個、18個、24個、40個を用意する。4個入りは、フランボワーズ ピスターシュ、シルヴィア、プレジール シュクレ、ポンポーザを各1個ずつ詰めている。いずれも11月1日（日）より販売中。

パネットーネ＆シュトレン

パネットーネ＆シュトレンは、12月1日（火）の販売開始を予定している。「パネットーネ ショコラ」は、友人のイタリア人パティシエ、イジーニオ・マッサリが作ったショコラ風味のパネットーネの味の記憶から着想した。アラグアニ産カカオの力強い風味とオレンジコンフィを加えた、ふんわりと柔らかな一品で、青山と公式オンラインブティック限定。ブリオッシュにカカオ72％のショコラ片とオレンジコンフィを合わせている。

「パネットーネ オ レザン エ ア ロランジュ」は、北イタリアの伝統を体現した一品。細かな気泡を備えたふんわり軽やかなクラムを、長時間の厳格な工程で作り上げ、焼いた後はイタリアの伝統的な方法で常温で冷ます。ブリオッシュにオレンジコンフィとサルタナレーズンを合わせており、伊勢丹新宿、大丸東京、日本橋髙島屋、丸の内ほかで取り扱う。

「シュトレン」は、バニラやカルダモン、レモンの皮、レーズンなど、ドライフルーツとスパイスを入れたドイツの伝統的なブリオッシュパン。上質な素材を使い、シナモンシュガーをたっぷりまとわせて、しっとりとした食感と豊かな香りに仕上げている。クリスマスを待ちわびながら、薄くスライスして楽しむ。

編集部が食べてみた

ビュッシュ イスパハン

ピエール・エルメの代表作「イスパハン」のクリスマス特別仕様。しっかり濃厚なローズ風味のクリームに、ライチとフランボワーズのコンポートの酸味、ビスキュイマカロンローズの食感がアクセント。普段のイスパハンとはまた違ったケーキになっています。

ビュッシュ アンテア

チョコムースは本格ビターチョコですがそこまで苦くなくまろやか。中米ベリーズ産カカオを使用しており、余韻に少し酸味を感じます。合わせているピスタチオ入りプラリネの香ばしさが最高。ピスタチオ部分の甘さは控えめで、チョコレートとのバランスが良いです。

ヤサミン

驚きの組み合わせ。グレープフルーツにジャスミン、マンゴーを合わせたケーキです。グレープフルーツのほのかな苦味がちょうどよく、マンゴーの甘味、ジャスミンの香り、それぞれが絶妙なバランスで組み合わさっています。イチオシ。こちらの商品は配送に対応しています。

2026.9 ピエール・エルメ 発表会にて

商品概要

• 価格：ビュッシュ シニャチュール（青山ブティック限定）
  サイズ：縦9cm ×横24cm ×高さ6cm
  17,280円（税込）
  
  ビュッシュ イスパハン
  サイズ：縦17cm ×横9cm ×高さ8cm
  7,560円（税込）
  
  アンフィニマン ヴァニーユ クール メレ
  サイズ：直径12cm ×高さ4.5cm
  4,536円（税込）
  
  ユルティム
  サイズ：直径12cm ×高さ3cm
  4,860円（税込）
  
  ビュッシュ アンテア（青山ブティック限定）
  サイズ：縦17cm ×横9cm ×高さ8cm
  8,991円（税込）
  
  オリジーヌ パイネイラス（公式オンラインブティック限定）
  サイズ：直径12cm ×高さ4cm
  5,508円（送料込み）
  
  フレーズ ピスターシュ
  サイズ：直径15cm ×高さ4cm
  5,724円（税込）
  
  チーズケーキ セレスト
  サイズ：直径15cm ×高さ4cm
  5,994円（送料込み）
  
  ノマド モガドール
  サイズ：縦19cm ×横7cm ×高さ6.5cm
  7,290円（送料込み）
  
  ヤサミン
  サイズ：直径15cm ×高さ4cm
  7,020円（送料込み）
  
  カランドリエ ド ラヴァン シニャチュール
  （ショコラやサブレ、パンデピスなど24 種）
  17,160円（税込）
  
  カランドリエ ド ラヴァン アンフィニマン グルマン（公式オンラインブティック限定）
  （ショコラやサブレ、パンデピスなど28種）
  26,235円（税込）
  
  カランドリエ ド ラヴァン デクセプション（青山ブティック限定）
  （ショコラやサブレ、パンデピスなど24 種 / オブジェ 1）
  34,980円（税込）
  
  マカロン4個詰合わせ 「シニャチュール ノエル」
  2,484円（税込）
  
  パネットーネ ショコラ（青山＆公式オンラインブティック限定）
  11,502円（税込）
  
  パネットーネ オ レザン エ ア ロランジュ（伊勢丹新宿、大丸東京、日本橋髙島屋、丸の内、ほか）
  9,936円（税込）
  
  シュトレン
  3,996円（税込）
• 発売日：2026年11月1日
• 販売期間：2026年11月1日～
  パネットーネ＆シュトレンは12月1日～。
  クリスマスケーキお渡し日：12月20日（日）～12月25日（金）
  ※商品により展開期間が異なる
• 販売店舗：ピエール・エルメ・パリ 青山ほか直営ブティック、オンラインブティック

ピスタチオスイーツ専門店「MAX PISTACHIO」が、2026年11月1日より、ドバイチョコ商品「Dチョコ ピスタチオ」ビター/ミルクの2商品を販売開始した。2024年に初登場して以来人気の商品が今年も登場する。

ピスタチオにこだわった2種類のドバイチョコ

今年の「Dチョコ ピスタチオ」は、バータイプの形状で、ビターチョコとミルクチョコの2商品が用意されている。
厚みのあるフィリングは、カダイフのザクザク食感が存分に楽しめるのはもちろん、刻みピスタチオも混ぜられておりその食感もプラス。また、ピスタチオ専門店ならではの、イタリア・シチリアで現地加工したオリジナルのピスタチオペーストを使用し、より香ばしさとピスタチオ本来の味わいを感じることができる。

ビターチョコレートは、チョコの香り豊かでピスタチオと一体感のある味わいに。

ミルクチョコレートは、まろやかなチョコの味わいが、よりピスタチオの存在感を引き立ててくれる。
好みに合わせて選ぶことができる。

販売は「MAX PISTACHIO」オンラインショップで行っている。

商品概要

• 価格：Dチョコ ピスタチオ（ビター）
  1,990円(税込)
  
  Dチョコ ピスタチオ（ミルク）
  1,990円(税込)
• 発売日：2026年11月1日
• 販売期間：2026年11月1日〜　＊冬季限定
• 販売店舗：「MAX PISTACHIO」オンラインショップ

This is CHIFFON CAKE.は、秋限定フレーバー『Mont Blanc CASSATA』の発売を記念し、Instagram・Xにてプレゼントキャンペーンを開催する。2026年10月13日（火）から10月19日（月）23時59分まで、公式アカウントをフォローし投稿をリポストした応募者の中から、各プラットフォーム5名ずつ合計10名に『Mont Blanc CASSATA』をプレゼント。

栗の三層仕立てで楽しむ秋の贅沢

『Mont Blanc CASSATA』は「モンブランの、新しい形。」をコンセプトに、秋に旬を迎える栗とイタリア発祥のアイスチーズケーキ「カッサータ」を掛け合わせた新感覚スイーツ。濃厚な栗の味わいに、ヘーゼルナッツの香ばしさとオレンジの爽やかさを重ねた三層構成となっており、奥行きのある風味でありながら後味は軽やかに仕上げられている。

カッサータの内部には大粒の栗をたっぷり詰め込んであり、ひと切れごとにゴロッと現れる栗が栗のおいしさをより一層引き立てる。この商品の大きな特徴は、温度による味わいの変化。冷凍ではひんやりと軽やかに、半解凍ではモンブランクリームとカッサータがなめらかに重なり合う味わいに、全解凍では栗の豊かな香りと濃密でなめらかな口どけをじっくり味わえるという、三つの食べ方で異なる食感と風味を楽しめる。

Instagram・Xでの応募方法

Instagramからの応募は、公式アカウント「@this_is_chiffoncake」をフォローした上で、対象投稿をリポストもしくはストーリーズシェアすることで完了。当選率を上げるには、対象投稿へのコメントが有効。

Xからの応募は、公式アカウント「@tic_chiffoncake」をフォロー後、対象投稿をリポストする。こちらも当選率をアップさせたい場合は、対象ポストに「#モンブランカッサータ」を付けて引用リポストすることで、当選の可能性が高まる。当選者には2026年10月20日（火）以降、Instagram・XのDMにて連絡される。

イタリアンチーズケーキ”カッサータ”ブランド

This is CHIFFON CAKE.が展開するカッサータブランドは、シチリア発祥のチーズケーキ「カッサータ」を日本人の味覚に合わせてアレンジしたもの。パティシエが培ってきた知識と経験を活かし、冷凍・半解凍・全解凍のいずれの状態でも美味しく楽しめるよう工夫されている。
『Mont Blanc CASSATA』は、そうしたこだわりの中で生まれた秋限定フレーバーであり、ゴロッとした大粒の栗とヘーゼルナッツ、オレンジの組み合わせが、最後まで飽きずに楽しめる。

商品概要

• 価格：Mont Blanc CASSATA
  3,800円（税込）
• サイズ：419g
• 発売日：2026年10月13日
• 販売期間：プレゼントキャンペーンは2026年10月13日～10月19日
• 販売店舗：This is CHIFFON CAKE.（冷凍配送）

コロンバンは2026年9月16日、クリスマスシーズンに向けた新作ケーキを発表した。「世代を超えて届く サンタからの贈り物」をテーマに掲げ、創業時から守り続けた伝統製法と新しい表現を組み合わせた全16種を展開する。予約受付は既に開始されており、12月15日までの申し込みで12月20日から12月25日の期間に受け取り可能だ。

伝統のバタークリームケーキが揃う定番シリーズ

コロンバン伝統の製法で作られるバタークリームは、良質な国産バターを使用し、濃厚で豊かな風味を大切に表現している。「クラシックバターノエル」は4号から6号まで三つのサイズで展開し、フランス菓子伝統の唐草模様を絞り技法で仕上げた。口どけの良さとしっとりしたスポンジ生地が特徴だ。

「マルキーズショコラ」は風味豊かなチョコレートでコーティングしたバターケーキで、バタークリームとの相性が優れている。

「フレーズノエル」は生クリーム2種類をブレンドし、コロンバン伝統のスポンジ生地でサンドした逸品。フランスの職人の神殿柱をモチーフにしたサイド装飾が豪華さを引き立てている。

「ブッシュ・ド・ノエル モカ」はコーヒー風味のバタークリームをロール生地で巻いた、フランスでは定番の形状だ。

クリスマスモチーフの可愛らしいプチガトー

大人から子どもまで楽しめるプチガトーは三種類。「サンタクロース」は甘酸っぱい苺の果肉を閉じ込めたムースに、濃厚でなめらかなピスタチオクリームを合わせた一品。「スター・ツリー」は宇治抹茶のムース内に北海道産小豆のつぶ餡を閉じ込め、ラムと抹茶風味のバタークリームとチョコレートプレートで美しいモミの木を表現した。「スノーマン」は真っ白なクリームチーズムースの中に苺とフランボワーズの赤いジュレを封じ込めた、キュートな見た目が特徴だ。

原宿スイーツ限定の豪華なプレミアム商品

原宿スイーツ店舗でのみ扱われる「プリンセス・ノエル」は、飴細工のティアラが輝く華やかなスペシャルデコレーション。卵をたっぷり使用したしっとり食感のスポンジ生地に、香り高く濃厚なバタークリームとピンク色のクリームで包まれ、高貴で優雅な雰囲気を漂わせている。事前予約制で数量限定の販売となる。原宿スイーツオリジナルプチガトー4種も登場し、リボンリース・ポインセチア・ぷっくりサンタクロースは各日販売、プチ・プリンセスは各日20個限定だ。

全国配送に対応！お取り寄せできるクリスマスケーキ

オンラインショップ限定の「クリスマスバターデコレーション」は、全国配送に対応している。昔ながらの製法をそのままに、濃厚で香り豊かなバターを使い、なめらかな口どけに仕上げたデコレーションケーキ。しっとりとした生地との絶妙なバランスを大切にし、いつまでも変わらぬ伝統の味に、薔薇の花をあしらった華やかな見た目となっている。サイズは5号（直径15cm）。

予約は2026年11月10日（火）から12月10日（木）12:00まで、お届けは12月20日（日）から12月25日（金）。商品は冷凍で届き、別途送料がかかる。数量限定で、柊とロウソクは別添えとなる。販売はコロンバンオンラインショップで行う。

原宿はちみつを練り込んだ「クリスマスプレミアムシュトーレン」

「クリスマスプレミアムシュトーレン」は、長さ約18cmのシュトーレン。酵母の入った生地に、ドライフルーツやナッツ、マジパン、さらに自社ビルの屋上で採取した希少な「原宿はちみつ」を練り込んで焼き上げた。「原宿はちみつ」は、明治神宮、代々木公園、赤坂御所などで咲く様々な花々の花蜜から作られた、希少性の高い百花蜜だ。6種類の洋酒に6カ月間漬け込んで熟成させたフルーツとスパイスが生地になじみ、奥深い味わいを楽しめる。

予約は2026年12月4日（金）までで、販売は12月5日（土）から12月25日（金）まで。一部店舗での販売となり、なくなり次第終了する。

商品概要

• 価格：クラシックバターノエル
  4号 4,320円 / 5号 5,400円 / 6号 6,480円(税込)
  
  マルキーズショコラ　
  4号 4,536円 / 5号5,616円(税込)
  
  フレーズノエル　
  4号 4,536円 / 5号 5,616円（税込）
  
  ブッシュ・ド・ノエル モカ　
  8.5cm×16cm×高さ11cm 4,320円（税込）
  
  サンタクロース
  783円（税込）
  
  スター・ツリー
  783円（税込）
  
  スノーマン
  783円（税込）
  
  プリンセス・ノエル
  16,200円～21,600円（税込）
  
  クリスマスバターデコレーション
  5号 5,400円（オンラインショップ限定）（税込）
  
  クリスマスプレミアムシュトーレン
  約18cm 3,672円（税込）
• 発売日：2026年12月20日
• 販売期間：予約受付2026年12月15日まで
  販売2026年12月20日～12月25日
  （オンライン限定ケーキは予約11月10日～12月10日、お届け12月20日～25日）（シュトーレンは予約12月4日まで、販売12月5日～25日）
• 販売店舗：コロンバン原宿サロン、原宿スイーツ、東京駅グランスタ店、京王新宿サロン、池袋東武店ほか、オンラインショップ

クリオロは、2026年12月22日（火）から25日（金）の4日間、本店（東京・小竹向原）、中目黒店、麻布台ヒルズ店の店頭で新作を含む5種類のクリスマスケーキを販売する。店頭での予約販売はなく、「当日販売」かオンラインショップでの配送ケーキでの販売となる。オンラインショップは2026年10月下旬より注文受付を開始する。

新作「ショコラ・フランボワーズ・ノエル」

「ショコラ・フランボワーズ・ノエル」は、華やかなフランボワーズが香る濃厚なチョコレートムースに、しっとりとした厚めのチョコレートスポンジと上品なバニラクリームを重ねたケーキ。中心に忍ばせた甘酸っぱいフランボワーズのコンフィが、心地よいアクセントに。クリスマスリースをイメージしたデコレーションで、特別な日の食卓を華やかに彩る。

新作「ブロン・バナーヌ・ノエル」

「ブロン・バナーヌ・ノエル」は、ホワイトチョコレートを丁寧に焦がし、香ばしさとコクを引き出した自家製ブロンドチョコレートのムースに、甘みを凝縮したバナナのコンポートを合わせている。さらに濃厚なキャラメルを重ねてまろやかな深みを加え、サクサクとした乾燥クレープで、なめらかなムースとの食感のコントラストを際立たせている。

糖質制限の「スリム・ピスターシュ・ショコラ」

「スリム・ピスターシュ・ショコラ」は、美味しさと身体へのやさしさを両立した糖質制限ケーキ。濃厚なチョコレートのスポンジとムースに、「ナッツの女王」と称されるピスタチオを贅沢に使ったコク深いムースを合わせ、サクサクの乾燥クレープで食感のコントラストを添えている。糖質制限であることを感じさせないしっかりとした満足感がありながら重くなく、クリスマスのディナーの後にも気兼ねなく楽しめる。

王道の「ショートケーキ・ノエル」と「ミルキー・フレーズ・ノエル」

「ショートケーキ・ノエル」は、毎年人気を誇るクリスマスの王道ショートケーキ。クリオロのスポンジ生地は、シュー生地を作る製法を応用した、ふわふわもちもちとした食感が特徴。繊細でなめらかな口どけの生クリームとフレッシュな苺を贅沢に重ねている。店頭販売のみで、オンラインショップでの販売はない。

「ミルキー・フレーズ・ノエル」は、やさしい甘さのミルクムースに、香ばしいアーモンドスポンジと、フランボワーズを隠し味に加えた自家製の苺のコンポートを合わせ、ホワイトチョコレートのガナッシュでミルキーなコクを加えている。リッチなミルク感と甘酸っぱい苺が溶け合い、子どもから大人まで楽しめる味わい。

オンラインショップ限定「タタン・ヴァニーユ・ノエル」とシュトーレン

オンラインショップ限定の「タタン・ヴァニーユ・ノエル」は、りんごを混ぜ込んだスポンジとサクサクとしたクランチ生地の二層をベースに、りんごの自家製キャラメル煮、なめらかなバニラムース、キャラメルクリームを合わせている。果実感、香ばしさ、まろやかさが一体となった味わいで、店頭では販売しない。

クリスマスに先がけて、毎年人気の「シュトーレン」も登場する。6種類のスパイスと贅沢なバターの風味が広がるしっとりとした特製生地で、ナッツやマジパン、ドライフルーツを包んだ。クリスマスを心待ちにしながら、少しずつ切り分けて楽しむ伝統菓子だ。

編集部が食べてみた

ショコラ・フランボワーズ・ノエル

濃厚なチョコレートムースと、厚めでしっとり食感のチョコレートスポンジが織りなす、チョコレート好きにはたまらない味わい。ムースに感じられるフランボワーズのほどよい酸味に、フランボワーズコンフィの華やかな風味とバニラクリームのまろやかな甘みが重なり、濃厚でありながらも奥行きのある味わいに仕上がっています。

ブロン・バナーヌ・ノエル

バナナとキャラメルを組み合わせ、バナナの味わいを存分に楽しめるケーキ。濃厚なキャラメルのコクに、バナナのほどよい酸味とフルーティーな風味が絶妙にマッチします。さらに、ホワイトチョコレートを焦がして作る自家製ブロンドチョコレートのムースが、香ばしさとまろやかな甘みを添え、奥深い味わいを演出。乾燥クレープのザクザクとした食感も心地よいアクセントになっています。

商品概要

• 価格：ショコラ・フランボワーズ・ノエル
  直径12cm 4,900円／直径15cm 6,500円／直径18cm 8,500円（いずれも税込）
  
  ブロン・バナーヌ・ノエル
  直径12cm 4,900円／直径15cm 6,500円（いずれも税込）
  
  スリム・ピスターシュ・ショコラ
  直径12cm 5,000円／直径15cm 6,700円（いずれも税込）
  
  ショートケーキ・ノエル
  直径12cm 4,800円／直径15cm 6,400円／直径18cm 8,300円（いずれも税込）
  
  ミルキー・フレーズ・ノエル
  長さ約17cm 2,700円（税込）
  
  タタン・ヴァニーユ・ノエル（オンラインショップ限定）
  直径15cm 6,200円（税込）
  
  シュトーレン
  ハーフ 2,200円／1本 4,000円（オンラインショップは箱入り4,500円）（いずれも税込）
  本店は1本サイズのみ、中目黒店・麻布台ヒルズ店はハーフサイズのみ
• 販売期間：店頭2026年12月22日～25日
  オンライン2026年10月下旬から注文受付（お届け12月2日～26日）
  ※シュトーレンの店頭販売は2026年11月1日（日）から
• 販売店舗：店頭販売：クリオロ本店・中目黒店・麻布台ヒルズ店
  オンラインショップ：公式オンラインショップ、楽天ショップ、Yahooショップ、Amazonショップ、LINEギフトショップ

Mr. CHEESECAKEが、2026年10月9日より「Mr. CHEESECAKE Holiday Collection」を開始。ホリデーシーズン限定の特別なケーキ「Paris-Brest Pistachio Apricot」（パリブレスト ピスタチオ アプリコット）の予約販売を公式オンラインストアで開始する。併せて、Mr. CHEESECAKE限定フレーバー2種もセット商品として先行予約できる。

フランス伝統菓子をピスタチオで彩るパリ・ブレスト

「Paris-Brest Pistachio Apricot」はフランスの伝統的なお菓子・パリ・ブレストをMr. CHEESECAKEが表現した一品。シュー生地に、濃厚なピスタチオのバタークリーム、オレンジジュースでマリネしたアプリコット、トンカ豆の香りを加えたカスタードクリーム、ピーカンナッツのプラリネを重ねている。

パリ・ブレストは首都パリと西部の港町ブレストを結ぶ長距離自転車レースが発祥で、リング状のデザインがリースのようなため、近年ではホリデーシーズンに作られることが増えた。Mr. CHEESECAKE シェフ田村氏は緑色がホリデーらしいピスタチオを選び、相性の良いアプリコットやナッツの香ばしさを組み合わせることで、一口の中にさまざまな味わいが広がるよう仕立てた。

Mr. CHEESECAKE限定フレーバー2種も登場

「Mr. CHEESECAKE Strawberry Mascarpone」はマスカルポーネを使用した優しい甘さの真っ白なチーズケーキに、いちごの心地よい酸味が広がるショートケーキをイメージしたフレーバー。いちごの果肉とピューレを使用したジュレを合わせ、ケーキの底には細かく砕いたジェノワーズ生地を敷くことで、滑らかな食感を実現している。

「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」は濃厚なローストピスタチオに爽やかな酸味のラズベリーを合わせた一品。抹茶やバニラ、メープルシロップを組み合わせることで、ピスタチオの豊かな香りと旨味を引き立て、ケーキの底にはラズベリーを忍ばせることで酸味のアクセントを加えている。

3種セットは予約特典付き

予約受付は2026年10月9日の12時より10月18日の23時59分までの期間、公式オンラインストアで受け付ける。配送期間は11月26日から12月25日の間で、お届け日・時間帯の指定が必須となる。

3種すべてを楽しめる「Mr. CHEESECAKE Holiday Collection 3種セット」を購入した場合、キューブ型のシグネチャーフレーバー「Classic」が1セットにつき1つプレゼントされる。

限定フレーバーは11月より一般販売も開始

「Mr. CHEESECAKE Strawberry Mascarpone」と「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」の2種は、予約期間中は「Paris-Brest Pistachio Apricot」とのセット購入でのみ先行予約が可能。単品での予約はできない。

2種の限定フレーバーは11月21日より、公式オンラインストアや一部の常設ストア、グランスタ東京店、羽田空港店、GINZA SIX店など、複数の販売拠点で単品販売を開始する予定となっている。

編集部が食べてみた

Paris-Brest Pistachio Apricot

ピスタチオバタークリームはしっかり濃厚。イタリア産とアメリカ産のピスタチオをブレンドしているそうです。トンカ豆との香りの相乗効果が楽しめます。甘酸っぱいアプリコットは食感があってアクセントに。生地にもしっかり味わいがあります。

Mr. CHEESECAKE Strawberry Mascarpone

ショートケーキをイメージしたチーズケーキということで、ミルキーで甘いクリームのような味わいのチーズケーキ。甘酸っぱいいちごの果肉にはライムを合わせていて、その風味もアクセントになっています。

2026.09 Mr. CHEESECAKE 発表会にて

商品概要

• 価格：Paris-Brest Pistachio Apricot
  7,560円（税込）
  *予約限定商品のため、一般販売および店頭販売は無し
  
  Strawberry Mascarpone
  5,400円（税込）
  
  Pistachio Raspberry
  6,750円（税込）
• 発売日：2026年11月26日
• 販売期間：配送：2026年11月26日～12月25日
• 予約開始日：2026年10月9日
• 予約締切日：2026年10月18日
• 販売店舗：Mr. CHEESECAKE公式オンラインストア

ジョエル・ロブションが2026年9月9日（水）より秋の期間限定スイーツ『デリス マロン カシス』の販売を開始した。茨城県産和栗を渋皮付きのまままるごと使用し、発酵させた生地で包んだ贅沢な一品となっている。

茨城県産和栗を主役にした秋限定スイーツ

『デリス マロン カシス』は和栗の美味しさを最大限に引き出すために、茨城県産の和栗を渋皮付きのまま丸ごと贅沢に使用している。発酵させた生地で丁寧に包み込むことで、栗本来の風味と食感を活かした仕上がりとなっている。焼き上げ後には、すましバターにくぐらせ、粉砂糖をまぶして仕上げている。

甘酸っぱいカシスとホワイトチョコレートが織りなす秋の味わい

和栗の優しい甘みを引き立てるために、甘酸っぱいカシスとホワイトチョコレートを散りばめている。栗の深い味わいとカシスの爽やかさ、ホワイトチョコレートのまろやかさが調和した、秋ならではの複合的な味わいが特徴となっている。

商品概要

• 価格：デリス マロン カシス
  3,400円（店頭） ／ 3,950円（箱入り店頭） ／ 4,500円（箱入りオンライン・送料込）
• 発売日：2026年9月9日
• 販売期間：2026年9月9日（水）～10月末
• 販売店舗：ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 恵比寿ガーデンプレイス店、六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店
  ル パン ドゥ ジョエル・ロブション ShinQs by TOKYU DEPARTMENT STORE店、ニュウマン新宿店
  ル カフェ ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店
  ジョエル・ロブション公式オンラインショップ

TBS系日曜劇場『VIVANT』と神戸屋のコラボレーション第2弾が2026年10月4日（日）より販売開始となる。前作「別パン」の大反響に続き、ドラマのキーカラーである赤と黒を表現したクロワッサンと、劇中の組織「テント」をイメージしたパン・オ・ショコラが登場する。

赤と黒の鮮やかなビジュアルが印象的な新作2品

クロワッサン・ノワール・ルージュは、ドラマのキーカラーである赤と黒のクロワッサン生地に華やかな風味のラズベリージャムとチョコレートクリームを詰め込んだ一品。番組公式マスコットキャラクター「ヴィヴァンちゃん」のピックが付き、ドラマのロゴが際立つ専用の包み紙で提供される。

パン・オ・ショコラ・テントは、劇中に登場する組織「テント」をイメージした商品。赤と黒の鮮やかなクロワッサン生地で本場フランス産のバトンショコラを巻き込み焼き上げており、ビターなチョコのコクと生地の香ばしさが特徴となっている。こちらも専用の包み紙での提供。

全国のファンへ向けたオンラインストア限定セットも展開

神戸屋オンラインストアでは、全国のドラマファンへ向けた限定セットが用意されている。3種食べ比べセットは、大反響の第1弾「別パン」と第2弾の新作2品を一度に楽しめる内容で、各2個・計6個入りとなっている。クロワッサン・パンオショコラセットは第2弾の新作2品のみで、各3個・計6個入り。

第1弾「別パン」の継続販売も決定

大反響を呼んだ第1弾コラボ商品「別パン」については、水戸店、長野店、浦和店、ひばりが丘店の一部店舗にて12月末までの継続販売が決定した。各店舗および神戸屋オンラインストアでコラボ商品を取り扱っており、ドラマ本編の展開とともに楽しめる体制が整えられている。

商品概要

• 価格：日曜劇場『VIVANT』クロワッサン・ノワール・ルージュ
  540円（税込）
  
  日曜劇場『VIVANT』パン・オ・ショコラ・テント
  486円（税込）
  
  ※直営店テイクアウト時
  
  【3種食べ比べ】メロンパン・クロワッサン・パンオショコラセット（各2個／計6個入）
  3,360円（税込・送料別）
  
  クロワッサン・パンオショコラセット（各3個／計6個入）
  3,420円（税込・送料別）
• 発売日：2026年10月4日
• 販売期間：2026年10月4日（日）～12月末（各店舗の年内最終営業日まで、なくなり次第終了）
• 販売店舗：神戸屋レストラン（甲子園店、御影店、豊中店、成城店、芦花公園店、上野毛店、調布ヶ丘店） / 神戸屋キッチン（新横浜店、アトレ吉祥寺店、聖蹟桜ヶ丘店、ルミネ荻窪店、ルミネ藤沢店、青葉台店、デリ＆カフェ横浜店、たまプラーザテラス店） / 神戸屋オンラインストア

ニューヨークで28年以上愛されるブラウニー専門店「Fat Witch New York」と、「B-R サーティワン アイスクリーム」がコラボレーション。サーティワンの人気フレーバーを、ファットウィッチならではの濃厚なブラウニーで表現したコラボブラウニーセットが2026年10月3日より発売される。

サーティワンの名作フレーバーがブラウニーに変身

今回のコラボレーションでは、サーティワンの人気フレーバー3種をブラウニーで再現したセットが誕生する。ラブポーションサーティワン味、チョップドチョコレート味、チョコレートミント味の3種類が登場し、各2個ずつ計6個が1セットになっている。

ラブポーションサーティワンはサーティワンフレーバー総選挙で3年連続1位に輝いた大人気フレーバー。ラズベリーの甘酸っぱさとホワイトチョコレートの優しい甘さが絶妙にマッチした華やかな味わいをブラウニーで表現した。
チョップドチョコレート味は、食感が楽しい人気フレーバーをイメージしており、濃厚な味わいと2種類のチョコレートチップが織りなす豊かな食感が特徴だ。
チョコレートミント味は長年愛される代表的なフレーバーで、爽やかなミントと存在感あるチョコレートチップのバランスが相性抜群に仕上げられた。

サーティワン店舗でコラボサンデーも展開

サーティワン アイスクリーム店舗では、ファットウィッチのブラウニーをトッピングした限定メニュー「Fat Witch ブラウニー ダブルサンデー」を2026年10月1日から10月31日までの期間限定で販売する。お好きなポップサイズのアイスクリーム2コにホイップクリームをしぼり、8等分にカットしたファットウィッチのブラウニーを丸ごと1個分トッピングしている。

さらに、カリっとした食感のプレッツェルショコラと香ばしいクラッシュアーモンドを散りばめ、チョコレートシロップをかけた上に、ファットウィッチニューヨークのデザインとコラボしたピックで飾られる。アメリカンな味わいがぎゅっと詰まった、ご褒美にぴったりな一品となっている。

商品概要

• 価格：ファットウィッチニューヨーク×サーティワン アイスクリーム コラボブラウニー 6個入り
  2,592円（税込）
  ※サーティワン アイスクリーム店舗では取り扱いなし
  
  Fat Witch ブラウニー ダブルサンデー
  880円（税込）
  ※サーティワン アイスクリーム店舗で販売
• 発売日：2026年10月3日
• 販売期間：ブラウニー2026年10月3日～
  （サンデーは、2026年10月1日～10月31日、B-R サーティワン アイスクリーム全国店舗にて販売（一部店舗を除く））
• 販売店舗：Fat Witch New York 下鴨（京都）、Fat Witch New York 代官山（東京）、Fat Witch New York オンラインストア