アフタヌーンティー・ラブアンドテーブルが秋限定メニューを2026年9月10日から順次発売する。みずみずしいシャインマスカットを贅沢に重ねたミルクレープ、ご注文毎に焼き上げるもちもちクレープにキャラメリゼいちじくと塩キャラメルを合わせたクレープ、巨峰とマスカルポーネを組み合わせた新作ドリンクなど、季節を彩るラインアップが揃った。

シャインマスカットとキャラメリゼいちじく、秋限定クレープ

一枚一枚丁寧に焼き上げたこだわりのクレープが得意なアフタヌーンティー・ラブアンドテーブルの秋限定メニューは、旬のフルーツを存分に活かした構成となっている。「シャインマスカットのミルクレープ」は、爽やかな甘さとパリッとした食感が魅力のシャインマスカットを贅沢に重ね、マラスキーノ入りのあっさりとしたホイップクリームと組み合わせた一品。

もう一つの注目メニューが「自家製塩キャラメルソース キャラメリゼいちじく＆シナモンシュガー」。注文毎に焼き上げるクレープにスパイス香るシナモンシュガーを振り、キャラメリゼしたいちじくと自家製塩キャラメルソース、マスカルポーネアイスクリーム、紅茶のクランブルクッキーをトッピングしている。

深まる秋に栗のクレープ2種登場

10月8日（木）からは栗を主役にしたクレープが登場する。「マロンのミルクレープ」は、店内で焼き上げたもちもちのクレープ生地に、たっぷりのホイップクリームとディプロマットクリーム、栗を幾重にも重ね、濃厚でなめらかなマロンクリームをトッピング。

「自家製ミルクティーソース モンブラン＆マスカルポーネアイスクリーム」は、注文毎に焼き上げるクレープにアールグレイ香る自家製のミルクティーソース、渋皮栗、マスカルポーネアイスクリームをトッピングし、マロンクリームを絞った華やかな仕上げになっている。

商品概要

• 価格：シャインマスカットのミルクレープ
  2,178円（税込）
  
  自家製塩キャラメルソース キャラメリゼいちじく＆シナモンシュガー
  1,958円（税込）
  
  マロンのミルクレープ
  1,848円（税込）
  
  自家製ミルクティーソース モンブラン＆マスカルポーネアイスクリーム
  1,958円（税込）
• 発売日：2026年9月10日
• 販売期間：2026年9月10日～11月11日（一部商品は10月8日から、または10月7日まで）
• 販売店舗：Afternoon Tea LOVE&TABLE 全店

タルトの新ブランド「Tarte & Table by L’AS」が、東京・八重洲の新複合施設「TOFROM YAESU」1階に2026年9月10日にオープン。同日オープンする4年連続ミシュランガイドのビブグルマン掲載を果たしたフレンチレストラン「L’AS」の3店舗目となる「L’AS TOKYO」併設店舗となる。

フランス伝統菓子・タルトの新ブランド「Tarte & Table by L’AS」

新ブランド「Tarte & Table by L’AS」は、モダンフレンチ「L’AS」が大切にしてきた哲学をフランスの伝統菓子・タルトに落とし込んだ施設となっている。素材本来の持ち味を生かし、生地は店舗で焼き上げ、できたてを提供するスタイルで展開。レストランのデザートとしてはもちろん、カフェで過ごす午後にも馴染むタルトラインナップが揃っている。

幅広い種類のタルトラインアップ

季節の果実を活かしたものからチーズ系まで、幅広い種類が用意されている。シャインマスカット、苺、完熟マンゴー、無花果、ミックスベリー、焼き林檎、かぼちゃ、焼き芋、栗といった素材それぞれに、複数のフレーバー要素を組み合わせた構成。チョコレートやチーズを主役にしたタルトも揃い、選択肢の多さが特徴だ。

シャインマスカット／チーズクリーム

「ヴァローナショコラ／リッチミルク／ブラックカカオ」

「コンテチーズ／ゲランド塩」

カフェタイムの利用を想定し、好みのタルトとハーブティーを組み合わせたセット提供も行う。カフェ営業時間は14時30分から17時30分までとなっており、仕事帰りや休日のティータイムの利用を想定した時間設定となっている。

ランチ・ディナータイムでは、フルコースのデザートとして提供される。
なお、当面は店内での提供のみで、テイクアウトには対応していない。

モダンフレンチ「L’AS」の新店が東京駅直結に登場

2012年に南青山でスタートした「L’AS」は、フランス語で「第一人者」を意味する店名通り、先駆者であり挑戦者でありたいという想いを込めた施設だ。監修シェフの兼子大輔は1979年生まれ、大阪「ラ・ベカス」や東京「コート・ドール」での修行を経て渡仏。帰国後の2012年に南青山で「L’AS」をオープンした。2014年にはイギリスの高級グルメ雑誌「FOUR」主催「世界の若手ベストシェフ」に選出されるほか、若手料理人の登竜門「RED U-35」ではゴールドエッグを受賞。「ミシュランガイド東京2026」では4年連続ビブグルマンに選ばれている実績を持つ。

編集部が食べてみた

「無花果／ピスタチオ／フランボワーズ」
写真を見ていただくとわかるように、タルトの生地が薄くなっていてパイ生地のザクッとした食感が特徴です。ピスタチオのクリームは濃厚ながらも甘さは控えめ。たっぷり飾られたいちじくの味わいが引き立ちます。

2026.09 「Tarte & Table by L'AS」（TOFROM YAESU 1階）

商品概要

• 価格：シャインマスカット／チーズクリーム
  1,680円
  
  苺／フロマージュ／白い花
  1,480円
  
  完熟マンゴー／ココナッツ／パッション
  1,480円
  
  無花果／ピスタチオ／フランボワーズ
  1,480円
  
  栗／コーヒー／パールショコラ
  1,480円
  
  ヴァローナショコラ／リッチミルク／ブラックカカオ
  1,680円
  
  焼き林檎／カスタード／バニラ
  1,280円
  
  コンテチーズ／ゲランド塩
  1,280円
  
  ミックスベリー／葡萄／カシス
  1,480円
  
  かぼちゃ／パンプキンシード／シナモン
  1,280円
  
  焼き芋／ホワイトチョコ／クルミ
  1,280円
  
  お好きなタルトとハーブティーのセット
  1,980円～
  
  ※季節や仕入れ状況により提供内容が異なります。
  ※テイクアウトは対応無し
• 発売日：2026年9月10日
• 販売期間：営業時間：
  ランチ　11:30〜14:30
  カフェ　14:30～17:30
  ディナー　17:30〜22:30
• 販売店舗：L'AS TOKYO／Tarte & Table by L'AS（東京都中央区八重洲1丁目6-1 TOFROM YAESU TOWER 1F）

タカノフルーツパーラーが2026年9月1日より、シャインマスカット、ぶどう、和梨、柿、いちじくなど秋の旬果実を使用した期間限定デザートメニューを順次提供開始する。果実専門店ならではの視点で素材の魅力を引き出したパフェやフルーツサンド、プレートデザートなどが各店舗で登場し、店舗ごとに異なる秋の味わいを楽しめる。

新宿髙島屋店で栗を合わせたアフタヌーンプレート

新宿髙島屋店では「アフタヌーンプレート～シャインマスカットと和梨と栗～」を提供する。シャインマスカットの爽やかさと和梨の甘さ、栗の香ばしさが組み合わさった一皿で、コーヒーまたは紅茶が付属。平日限定の午後の時間帯に限定提供となる。

池袋東武店でぶどうを合わせたスイーツアンサンブル

池袋東武店では豪華な「スイーツアンサンブル～ぶどう～」が登場。ぶどうの品種や魅力を複数の調理法で表現したセットメニューで、フルーツの奥深さを堪能できる一品だ。

複数店舗での多彩なパフェやサンドメニュー

京急上大岡店ではパフェとタルトを自由に選べる「セレクトパフェ＆タルト」を展開。ミニフルーツパフェ、ミニマロンのパフェ、フルーツタルト、モンブランタルトから好みの組み合わせが選択できる仕様となっている。平日午後2時からの提供で、コーヒーまたは紅茶付き。

JR名古屋髙島屋店では「シャインマスカットのフルーツサンドとぶどうのパフェ」を提供。朝10時から午後2時の限定時間帯で平日のみの展開となり、フルーツサンドとパフェの組み合わせメニューとなっている。

柿やいちじく、栗を主役にした期間限定パフェ

横浜髙島屋店では秋を代表する果実「柿といちじくのパフェ」が登場し、この二つの果実の特性を活かした構成が特徴。川越丸広店は「栗とシャインマスカットとピオーネのパフェ」で、複数の秋のフルーツを一度に楽しめる設計となっている。

アトレ吉祥寺店では「和梨のパフェ」と「柿のパフェ」の二種類を用意し、それぞれ10月末までの長期提供を実施。さらに毎週月曜日はハッピーマンデー企画として通常より1カット多く盛り付けされる特別仕様も展開される。

商品概要

• 価格：アフタヌーンプレート～シャインマスカットと和梨と栗～
  2,530円(税込)
  コーヒーまたは紅茶付　
  新宿高島屋店
  提供期間：9/1（火）～9/30（水）※平日限定
  提供時間：2：00ｐｍ～5：00ｐｍ
  
  スイーツアンサンブル～ぶどう～
  4,180円
  池袋東武店
  提供期間：9/1（火）～9/30（水）
  
  セレクトパフェ＆タルト
  2,640円(税込)
  コーヒーまたは紅茶付
  京急上大岡店
  提供期間：9/1（火）より※平日限定
  
  JR名古屋髙島屋店
  シャインマスカットのフルーツサンドとぶどうのパフェ】
  2,750円(税込)
  コーヒーまたは紅茶付
  JR名古屋髙島屋店
  提供期間：9/1（火）～9/30（水）※平日限定
  
  柿といちじくのパフェ
  2,310円(税込)
  横浜髙島屋店
  
  和梨のパフェ
  2,200円(税込)
  アトレ吉祥寺店
  提供期間：9/1（火）～10/31（土）
  
  柿のパフェ
  2,200円(税込)
  アトレ吉祥寺店
  提供期間：9/1（火）～10/31（土）
• 発売日：2026年9月1日
• 販売期間：2026年9月1日（火）より順次
• 販売店舗：タカノフルーツパーラー各店

ザ ストリングス 表参道の1階「Cafe & Dining ZelkovA」では、2026年9月8日より旬の秋フルーツを主役にした新スイーツコレクションが登場する。シャインマスカット、イチジク、洋梨を使った3種のプレミアムパフェと、一皿で3種の異なるテイストを楽しめる「トリプルリッチパンケーキ」を販売する。

旬の恵みを華やかに重ね合わせた『3種のプレミアムパフェ』

『シャインマスカットパフェ』は、宝石のように輝くシャインマスカットを贅沢にあしらった一品。グラス底のエルダーフラワーゼリーやパンナコッタ、ブルーベリーソースの上に、香ばしいザクザク食感のアーモンドクッキーや甘酸っぱいパッションフルーツ＆マンゴーソースを重ねた。すっきりとしたフローズンヨーグルト風味のアイスミルクを忍ばせ、トップにはたっぷりのシャインマスカットとイチジク、ベリーを添えている。

『イチジクパフェ』は熟したフレッシュイチジクを贅沢にあしらった深みのある一品で、グラス底の爽やかなアップルティーゼリーやスパイシーでまろやかなチャイパンナコッタ、カシスとベリーのソースの上に香ばしいアーモンドクッキーを重ねた。コクのあるクリームチーズアイスを忍ばせ、トップには洋ナシやラズベリーを添えている。イチジクの上品な甘みと紅茶やスパイスの芳醇な風味が響き合う。

『洋梨パフェ』はとろけるような食感と芳醇な香りが広がる洋梨をダイナミックにあしらった華やかな一品。グラス底の爽やかなアップルティーゼリーやスパイシーなチャイパンナコッタに、ほろ苦く香ばしいキャラメルソースとアーモンドクッキーを重ねた。王道のバニラアイスを忍ばせ、トップにはシャインマスカットやベリーを彩りよく添えている。洋梨のジューシーな甘みとキャラメルの濃厚な風味が引き立ち合う奥深い味わいとなっている。

一皿で3種の異なるテイストを楽しめる『トリプルリッチパンケーキ』

みずみずしい秋の果実を贅沢に纏った『トリプルリッチパンケーキ』。しっとり焼き上げたパンケーキは、素材本来の味わいを楽しむ「プレーン」、表面をパリッと香ばしくキャラメリゼした「ブリュレ風」、タイムを添えて華やかに香る「アールグレイシャンティ」の3種が一皿に集結している。

周りにはシャインマスカットやイチジク、ブルーベリーを贅沢にあしらい、コクのあるクリームチーズアイスと別添えのソースとともに楽しむ。一口ごとに表情を変える豊かな味わいが広がる仕上がりとなっている。

商品概要

• 価格：イチジクパフェ
  3,220円（税込）
  
  洋梨パフェ
  3,565円（税込）
  
  シャインマスカットパフェ
  3,910円（税込）
  
  トリプルリッチパンケーキ
  3,910円（税込）
• 発売日：2026年9月8日
• 販売期間：2026年9月8日（火）～（提供時間11:30～17:00（L.O.））
• 販売店舗：Cafe & Dining ZelkovA（ザ ストリングス 表参道 1階）
  東京都港区北青山3-6-8
  お問い合わせ：03-5778-4566

タルト専門店「キル フェ ボン」が、人気のイチジクフェア「2025 晩夏のイチジク」を2025年8月25日(月)～8月31日(日)の7日間、全国11店舗(※名古屋栄店を除く）にて開催する。

「2025 晩夏のイチジク」では、新作を含む全4種類のイチジクのタルトが登場。新作「イチジクとカシスのタルト ～ヨーグルト風味～」はフレッシュなイチジクに爽やかな酸味のカシスとヨーグルトを組み合わせた残暑にぴったりな軽やかな味わいのタルト。
その他、甘みが凝縮された“とよみつひめ”、やさしい風味の“蓬莱柿”など様々なイチジクの味わいを楽しめる。

新作「イチジクとカシスのタルト ～ヨーグルト風味～」
piece￥1,134　/　whole(25cm)　￥11,340

「イチジク“蓬莱柿” とチョコレートクリームのタルト」
piece￥1,296　/　whole(25cm) ￥12,960

「イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト ～はちみつ風味～」
piece￥1,134　/　whole(25cm)　￥11,340

「福岡県産 イチジク“とよみつひめ”のタルト」
piece￥1,026　/　whole(25cm)　￥10,260　

＜開催概要＞
「2025 晩夏のイチジク」
開催期間：2025年8月25日(月)～8月31日(日)　
開催店舗：キル フェ ボン全11店舗 ※名古屋栄店を除く/開催時間は各店舗の営業時間に準ずる

「キル フェ ボン」ホームページ

商品概要

• 発売日：2025年8月25日

スペシャルティ・バニラブランド『Hugh Morgan（ヒュー モルガン）』は、旬にこだわった国産食材とそれに合わせたバニラの風味豊かなクリスマスケーキ、“ガトー・キウイ・ドゥ・ノエル”と“ガトー・マロン・ドゥ・ノエル”の２種を数量限定で発売する。

2023年11月12日（日）より予約開始。また、昨年も大好評だった“シュトーレン・ヒューモルガン”も今年バージョンで販売。そして、クリスマス気分を高めるジンジャークッキー“サブレ・ドゥ・ノエル”も初登場。お世話になった方へのギフトやクリスマスパーティの持ち寄りにもおすすめ。この時期限りの限定スペシャルティバニラスイーツにご注目。

ガトー・キウイ・ドゥ・ノエル　（数量限定）
(キウイとピスタチオのチョコレートムースケーキ)

Hugh Morganより、旬のフルーツ“キウイ”をメインにしたバニラムースベースのクリスマスケーキが登場！国産のキウイは11月から春先にかけて旬を迎え、酸味と甘味のバランスが、マダガスカル産プランフォリアバニラと絶妙にマッチ。クリスマスカラーの一つ“緑”をキーカラーに、ピスタチオの生地も加え、クリスマスケーキにアレンジ。7層の生地からなるケーキは、さまざまな食感と風味を贅沢に楽しめる。ケーキの上には空を見上げるサンタクロースのモチーフに、バニラの生クリームやバニラのメレンゲ、そしてBean to Bar のチョコレートブランド“Minimal – Bean to Bar Chocolate –”のチョコレートをデコレーション。ピスタチオのコクと果実味ある濃厚なチョコレートの味わいが、キウイの甘酸っぱさとバニラをまろやかに繋いでくれる一品。

ガトー・マロン・ドゥ・ノエル（数量限定）
（和栗と黒イチジクのショートケーキ）

エクアドル産タヒテンシス品種バニラと、今が旬の食材である高知県四万十産の地栗、そして「黒いダイヤ」とも称させる新潟県佐渡島産の黒イチジクを使ったモンブランをクリスマスケーキに仕立てた一品。トップには、糖度の高い和栗をペースト状にし、バニラの生クリームと混ぜ合わせた贅沢なマロンクリームをたっぷりデコレーション。そしてバニラパウダーを入れて焼き上げたジェノワーズ（スポンジ）にバニララムとバニラシロップを打ち込んだアンビバージュで、バニラクリームや黒イチジクのジャムをサンド。栗と黒イチジクの濃厚な味わいや風味を残しつつ、こってりとしすぎないケーキに。この時期にしか味わえない食材と、エクアドル産バニラの芳醇な香りを、この機会にぜひどうぞ。

シュトーレン・ヒューモルガン（数量限定）

昨年は、発売から数日で完売してしまった“シュトーレン・ヒューモルガン”。今年はドライフルーツに変化を加え、数量を増やして発売。インドネシア・スマトラ産タヒテンシス品種バニラをスパイスとしてふんだんに使用したHugh Morganならではのバニラシュトーレン。シュトーレンといえば、洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツを練り込んだお菓子ですが、今年の“シュトーレン・ヒューモルガン”は、バニラブランデーに、山梨県古屋農園のマスカットと巨峰を自社でセミドライにしたものや、オーガニック食材を扱う千葉県の「AMBESSA & CO」のイチジク、ホオズキ、チェリー、アーモンド、ブラジルナッツを漬け込んだものを使用。また生地には、徳島県の「フードハブプロジェクト」より、徳島特産の柑橘である“柚香（ゆこう）”をコンフィにしたものを混ぜ合わせており、爽やかな香りと酸味によるまろやかな味わいが特徴。クリスマスを待ち焦がれる日々に、薄くスライスして少しずつお召し上がりいただくことで、味わいの変化も楽しめる。

サブレ・ドゥ・ノエル（数量限定）

クリスマスツリーやジンジャーブレッドマンなど可愛らしいモチーフが詰まったクリスマスクッキーセット“サブレ・ドゥ・ノエル”が数量限定発売。メインにはインドネシア産プランフォリア品種のバニラに、パティシエの故郷・徳島県、宮崎農園の“黄金生姜”を使用し、甘さとスパイシーさが融合したHugh Morganならではの“バニラジンジャークッキー”が完成。ジンジャーは自社でドライにした後パウダー状にして、生地に練り込んでいるため、素材の豊かな香りと濃厚な味を楽しめる。そのほかのスパイスは、バニラの産地に合わせ、「WHOSE CACAO」で取り扱うインドネシア産のホワイトカルダモン、クローブを使用。バニラと一緒に生地に練り込むことで、スパイシーかつ爽やかなクッキーに。生地には、千葉県「下総屋」の“中手豊”というピーナッツやキビ砂糖も練り込んでおり、それぞれの香りが絶妙に合わさり、スパイスが苦手な方にもおすすめの味わい。その他、Hugh Morganを代表する焼き菓子でホワイトクリスマスのイメージにもぴったりな、「サブレ・ヒューモルガン」、バニラシュガーでコーティングされたカシューナッツ、バニラ風味のメレンゲが宝石のように散りばめられている。お世話になった方へのギフトやホームパーティの手土産としておすすめ。

＜商品情報＞
商品名：ガトー・キウイ・ドゥ・ノエル
(キウイとピスタチオのチョコレートムースケーキ)
価格：¥6,264 (tax in)
サイズ：15.5×11.5×H5.5

商品名：ガトー・マロン・ドゥ・ノエル（数量限定）
（和栗と黒イチジクのショートケーキ）
価格：¥5,022 (tax in)
サイズ：11.5×10.5×H5.5

商品名：シュトーレン・ヒューモルガン（数量限定）
価格：¥4,212　 (tax in)
サイズ：　長さ16.5×高さ5.5
販売開始：2023年11月13日（月）〜12月25日（月）
販売場所：Hugh Morgan日本橋三越本店 本館地下1階
Hugh Morgan 公式ECショップ

商品名：サブレ・ドゥ・ノエル（数量限定）
価格：¥1,944　 (tax in)
販売開始：2023年11月18日（土）〜12月25日（月）
販売場所：Hugh Morgan日本橋三越本店 本館地下1階

＜『Hugh Morgan』店舗詳細＞
Hugh Morgan 日本橋三越本店
営業時間：月~日曜（10:00-19:30） / 定休日は百貨店の定休日に準じます
場所　　：東京都中央区日本橋室町1-4-1　日本橋三越本店 本館地下1階
アクセス：
東京メトロ 銀座線・半蔵門線 「三越前」駅より徒歩1分
東西線 「日本橋」駅(B9出口)より徒歩5分
都営地下鉄 浅草線 「日本橋」駅より徒歩5分
JR 新日本橋駅より徒歩7分/東京駅(日本橋口)より徒歩10分
※東京駅からは「無料巡回 バスメトロリンク日本橋」
東京駅八重洲口のバス停をご利用ください。

「Hugh Morgan」公式インスタグラム

「SALON BAKE & TEA」（サロン ベイクアンドティー）では、深まる秋を感じる食材を贅沢に使用した2種類のモンブランパフェと、大人気のタルトからはフレッシュないちじくが登場。10月3日(火)より販売開始。

Parfait de Mont-blanc Chocolat Ruby
〜ルビーチョコレートのモンブランパフェ〜

ルビーチョコレートにカシスといちじくを合わせ、秋色のショコラモンブランに仕上げた一品。ほんのりと香るジンジャーブレッドの香りや、くるみの食感と共に深まる秋を感じてみては？

Parfait de Mont-blanc thé vert torréfié
～マロンとほうじ茶のモンブランパフェ～

旬の栗と柿、奥深いほうじ茶の香りを重ねて、松ぼっくりをイメージして仕上げた一品。酸味の効いたアプリコットソース、サクサクのメレンゲ、ピーカンナッツの食感が深まる秋を連想させるパフェ。

Tarte aux Figues ～いちじくのタルト～

フレッシュいちじくがたっぷり！複数のポリフェノールやカリウムを含んだ女性に嬉しいいちじく、厳選したバターを使用してしっとり焼き上げたタルト生地とルビーチョコのクリームと合わせて。上品ながらも深い味わい。

＜商品情報＞
商品名：ルビーチョコレートのモンブランパフェ
価格：
Parfait：2,500yen(税込)
Drink Set： 3,100yen(税込)
Takeout： 1,400yen(税込)

商品名：マロンとほうじ茶のモンブランパフェ
価格：
Parfait：2,500yen(税込)
Drink Set： 3,100yen(税込)
Takeout： 1,400yen(税込)

商品名：いちじくのタルト
価格：
Tarte：1,500yen(税込)
Drink Set：2,100yen(税込)
※Whole Sizeの販売はございません

パフェ&タルト展開期間:2023年10月3日(火)～11月上旬予定

「SALON BAKE & TEA」ホームページ

「GGCo. (ジージーコー)」は、2023年9月19日(火)より、いちじくを使った秋ドリンク「いちじく＆オレンジのミルクスムージー」の販売を開始する。

GGCo.は、季節やトレンドをドリンクやブレッドで表現したメニューコンセプト「カフェ de 歳時記」を展開する他、産地や食材をテーマとしたドリンクを提供。

2023年秋のドリンクは、和歌山県紀の川市で採れた糖度の高いいちじくのピューレを用いた「いちじく＆オレンジのミルクスムージー」。温暖な気候でフルーツ王国とも呼ばれる紀の川市のイチジクは、産出額が全国1位を誇り、夏から秋にかけて旬を迎える。

GGCo.が秋のスムージーのために作った特製いちじくソースは、新鮮ないちじくを粗くつぶした上品で淑やかな甘みのいちじくピューレに、甘酸っぱいオレンジのコンポートを合わせた芳醇な味わい。

ヨーグルトをベースにしたやさしい甘さのミルクフレーバーと合わせ、まろやかなスムージーに。隠し味にイチジクと相性の良いキャラメルを忍ばせ、スムージーの余韻を立体的に演出。

GGCo.のブレッドとともに、秋のフルーツいっぱいのカフェタイムをお届け。

＜商品情報＞
商品名：いちじく＆オレンジのミルクスムージー
販売価格 ：680円
販売期間 ：2023年9月19日(火) から11月30日(木)まで *なくなり次第終了
取扱店舗 ：
「Café & Deli GGCo. 城山」
「Café & Bakery GGCo. コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」
「Café & Bakery GGCo. 神谷町」
*「Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテル」では取り扱いいたしません

「ジージーコー」ホームページ

残暑に秋の気配が入り混じる季節。シャリシャリとした食感のフラッペに、イタリアのデザートから発想した2種のフレーバーが登場。マスカルポーネがまろやかに口溶ける「ティラミスフラッペ」と、ナッツをたっぷり使った「ピスタチオティラミスフラッペ」。ストローで混ぜて、クッキーですくって。飲み進める中で生まれる、味わいや食感の変化もにもご注目。
さらに、フレッシュジュースでは、今年も旬を丸ごと味わう「巨峰ジュース」が登場。
秋の恵みを存分に満喫してみては？

ティラミスフラッペ

ふわっと仕立てたマスカルポーネクリームの爽やかなコクと、香り高いエスプレッソフラッペが溶け合う一杯。砕いてエスプレッソに浸したクッキーが、口に飛び込んでくるのもたのしい。層が織りなす味わいは、混ぜると一層まろやかに口溶ける、まるでデザートのようなドリンク。

ティラミスに欠かせない、エスプレッソに浸したフィンガークッキー。本場でも愛される、1850年創業、イタリアの菓子メーカー『ボノミ』のものを使用。

ピスタチオのティラミスフラッペ

軽やかに仕立てたマスカルポーネクリームとエスプレッソフラッペが織りなすティラミスフレーバーに、ソースとクラッシュでピスタチオを加えた一杯。香ばしく、甘く、ほろ苦い。まろやかな口溶けに、爽やかなナッツのおいしさを加えた、大人のフレーバー。

巨峰ジュース

日本のブドウ「巨峰」のおいしさを、そのままフレッシュジュースに。粒をそのまま頬張ったときに口いっぱいに広がる、甘みや酸味、独特の渋みも活かすため、皮も一緒に氷とクラッシュ。上品で華やかなパープルは、フルーツ本来の色。

巨峰と無花果のジュース

巨峰と無花果を皮ごと氷とクラッシュし、フレッシュジュースに。巨峰の甘み、酸味、渋みに、優しい甘さの無花果が溶け合い、まろやかな味わいと喉越しに。爽快なレモンシロップを隠し味にすることで、最後まですっきり楽しめる一杯。

巨峰も無花果も、皮まで使います。これにより、フルーツの甘み、酸味、渋み、香りなどが際立ちます。隠し味でレモンシロップや甘みも加えますが、あくまでほんのりと。まるでフルーツをそのまま頬張るかのような、そしてそのまま食べるよりもおいしいフレッシュジュースを目指した一品。

＜商品情報＞
商品名：ティラミスフラッペ
価格：Mサイズ ￥730（税抜￥676）

商品名：ピスタチオのティラミスフラッペ
価格：Mサイズ￥790（税抜￥731）

商品名：巨峰ジュース
価格：S ￥650（税抜602）

商品名：巨峰と無花果のジュース
価格：S ￥650（税抜602）

販売期間：
ティラミスフラッペ / ピスタチオのティラミスフラッペ
2023年9月1日（金）〜9月28日（木）

巨峰ジュース / 巨峰＆無花果ジュース
2023年9月1日（金）〜10月31日（火）

取扱店舗：
マーケット店舗：六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 八重洲 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / 名古屋 / 京都 / 大阪 / 岡山 / アミュプラザ博多
カフェ店舗：全店

「DEAN & DELUCA」ホームページ

品川駅直結の上空26階に位置する、スペクタクルな東京を一望できるラグジュアリーホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル。カフェ&バー リュトモスでは、旬のフルーツを使い季節ごとに変わる「ストリングス パフェ」が大人気に。9月よりお届けするのは、実り豊かな秋のフルーツを贅沢に使い、エグゼクティブペストリーシェフ 長田の経験豊かな職人技によって創りあげる、まるでアートのようなパフェ。
それぞれに異なる味わいのハーモニーと、五感を刺激する緻密に計算されたクリエイティビティに魅了される至福の時間。天井高27 メートルの開放的な空間で、気の向くまま過ごす甘美な体験を。

巨峰といちじくのほうじ茶パフェ

フレッシュいちじくを贅沢につかい、白ブドウジュレや巨峰のソルベが秋の味わいを豊かに重ねた一品。芳ばしいほうじ茶と、マッシュルームのクリーミーで甘い香りのアクセントがユニーク！

さつまいもチップス
秋トリュフ
マッシュルーム
アマランサス
巨峰ソルベ
マッシュルーム、カカオとほうじ茶のアイスクリーム
フレッシュ巨峰、いちじく
レッドフィアンティーヌショコラ
シャンティー
白ブドウジュレ＆フレッシュいちじく
ほうじ茶パンナコッタ
白ブドウジュレ＆フレッシュいちじく
シャンティー
レッドフィアンティーヌショコラ
ほうじ茶カスタードクリーム
白ブドウジュレ＆フレッシュいちじく

栗と洋梨のチョコレートパフェ

やさしく甘い栗とジューシーで香り高い洋梨の赤ワイン煮が贅沢で大人な味わい。カシスブルーベリーの酸味やチョコレートのシャンティ―が絶妙なバランスで構成された、艶めきある仕上がりに。

アーモンドメレンゲ
栗アイス
洋梨ソルベ
洋梨の赤ワイン煮＆渋皮マロン
チョコレートフィヤンティーヌ
チョコレートシャンティー
洋梨の赤ワイン煮＆カシスブルーベリージュレ
栗のパンナコッタ
洋梨の赤ワイン煮＆カシスブルーベリージュレ
チョコレートシャンティー
チョコレートフィヤンティーヌ
栗のカスタードクリーム
洋梨の赤ワイン煮＆カシスブルーベリージュレ

＜商品情報＞
ストリングス オータムパフェ
期間：2023年9月1日（金）～10月31日（火）
時間：11:30 – 21:00（L.O.）
場所：カフェ&バー「リュトモス」
料金：栗と洋梨のチョコレートパフェ 　　4,180円
巨峰といちじくのほうじ茶パフェ 　4,180円
デュオ・パフェ*                          7,700円
*栗と洋梨のチョコレートパフェ & 巨峰といちじくのほうじ茶パフェ 各1個
＋選べるドリンク2種が付いたプラン

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」ホームページ