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ホテル椿山荘東京から「辻利兵衛本店」とコラボした「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」がスタート

ホテル椿山荘東京は、庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ ジャルダン」にて、1860年創業の京都・宇治「辻利兵衛本店」とコラボレーションした「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」を2019年4月8日(月)より提供する。

日本独自の“お茶(宇治茶)の文化”を後世に伝え続けるべく始まった本企画は、今年で4回目。
今回は“新たな宇治茶スイーツの魅力”を体感していただくべく、1860年創業の京都・宇治「辻利兵 衛本店」とコラボレーションしたアフタヌーンティーを提供する。
辻利兵衛本店の6代目 辻伸介氏が監修したレシピを元に、新緑の季節にぴったりのお茶の苦味や香りがお楽しみいただけるアフタヌーンティーが登場。
東京に店舗を持たない「辻利兵衛本店」の宇治茶スイーツが東京で楽しめるこの機会を、ぜひ楽しみたい。

和と洋のマリアージュを感じられるセイボリーには、生八つ橋に見立てた生地の中に、白いんげん豆と牛蒡のピクルスが入った「白いんげん豆の八つ橋見立て」が登場。
意外な中身が印象的な一品は、さっぱりと頂くことができる。
その他、クリームチーズのキッシュ 柚子風味や、黒胡麻豆腐のカナッペなどが揃う。

アフタヌーンティーと一緒に楽しむのは紅茶というイメージが一般的には浸透しているが、今回はスイーツに合わせた宇治茶を3種類を提供。
アントシアニンが豊富に含まれレモンを絞ると色がピンク色に変わる「紫茶」や、約200度で茶葉を焙煎し、カフェインがとばされ香ばしさとすっきりとした味わいが楽しめる「焙じ茶(甘露火)」、「玉露茎茶(雁ヶ音)」などお茶とアフタヌーンティーの新しい組み合わせを楽しむことができる。

《開催概要》
Premium 宇治茶アフタヌーンティー
期間:2019年4月8日(月)~2019年5月31日(金)
※ご予約は平日のみ承っております。
時間:12:00~L.O.18:00
店舗:ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
料金:・Premium 宇治茶アフタヌーンティー 4,300 円
   ・ウエルカムドリンク付き ※1日20名様限定 4,800 円
   ※消費税込み、サービス料別途

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