代官山「DOLCE TACUBO」が期間限定ジェラートショップとしてオープン 常時8種提供
代官山のパティスリー「DOLCE TACUBO」が、2025年7月2日（水）より期間限定でジェラートショップとして運営開始する。期間中は常時8種のジェラートを楽しめる。
8種のジェラート
「DOLCE TACUBO」は、代官山の予約が取れないイタリアンレストラン「TACUBO」が2021年にオープンしたパティスリー。コースの最後のドルチェとして提供していたフィナンシェやジェラートをお持ち帰りしたいという声に応え、テイクアウト用のお菓子として提供している。
ジェラートは、フレーバーを変更しながら常時1種を提供していたが、今回のショーケースの導入により、幅広いラインナップのジェラートを提供できるようになった。
フレーバーは、甘すぎず毎日食べても飽きのこない味わいにこだわり、香り、季節感、素材の組み合わせに、レストラン「TACUBO」らしいエッセンスを感じられる常時8種類を提供し、そのうち1種は定期的にフレーバー変更を予定。サイズはダブルとトリプルの２サイズのカップから選択可能で、軽い食感のシュー生地を添えている。
ミルク：オーム乳業のクレームソワニエを使用。軽さもありながら、旨味・コクもある純白のミルクジェラート
ピスタチオ：イタリア産ピスタチオを贅沢に使用した濃厚ジェラートに、香り高いローストピスタチオをトッピング
チョコレート：ベリーのような酸味と華やかな香りが特徴のヴァローナのマンジャリを使用。甘すぎないチョコジェラート
紅茶 マーガオ：沖縄ティーファクトリーの紅茶に、ジャスミンやレモングラスの香りを思わせる希少スパイス・マーガオを合わせた爽やかな味わい
プラム：フレッシュなプラムを皮ごとピューレにした、素材そのものの酸味を楽しむジェラート
パイナップル バジル：フレッシュのパイナップルとバジルを使用。パイナップルの甘みと酸味を生かし、バジルの爽やかさを加えた夏らしいフレーバー
カッサータ：オーム乳業のリコッタチーズで作ったジェラートに、ラム漬けのドライフルーツやカカオマス、ナッツがアクセントに
今日のジェラート ※不定期に変更予定
夏季限定のレモンケーキも
ジェラートの販売期間中、シュークリームとプリンの販売は停止となるが、期間限定でレモンケーキを販売する。岩城島産レモン果汁をたっぷりと生地に入れ、米粉でしっとりと焼き上げている。すり下ろしたレモンピールを混ぜ込んだグレーズの酸味が夏らしい、爽やかなレモンケーキ。
＜商品概要＞
「ジェラート」
価格：ダブル 900円 / トリプル 1,100円（税込）
「レモンケーキ」
価格：400円（税込）
提供期間：2025年7月2日～9月末予定（変更の可能性あり）
「DOLCE TACUBO」
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2丁目15-9チェラーザ代官山 1階
電話番号：03-6416-3940
営業時間：11:00～19:00
