東京スイーツコレクション 2010 in表参道ヒルズ開催！本番直前の
パティシエインタビューや展示の模様をお届け！
日本のトップパティシエが一堂に会し、自分の持つ技術や感性を普段とはまったく異なるシチュエーションで一般の皆様に披露する「スイーツ」をテーマとしたエンターテインメント・イベントであるTokyo Sweets Collectionは、今年で3年目の開催を迎える。
前回の六本木 Tokyo Midtownから開催地を表参道ヒルズに移し、コラボレーションブランドにKEITA MARUYAMA TOKYO PARIS を迎え、総勢12名のパティシエが3日間に渡るスペシャルなイベントを繰り広げる。
甘党男子ならずとも興奮の高まるこのイベント開催に先駆け、甘党男子スタッフが表参道ヒルズに潜入＆注目のパティシエ陣へのインタビューを敢行したぞ！
11月4日から表参道ヒルズの吹抜け大階段には、約25万個のスワロフスキー・エレメントを纏った高さ約8メートルのクリスマスツリーが登場中だ。
そのツリーの周囲を12名のパティシエがデザインした個性豊かなスイーツオブジェが彩っている。
今回は特別に「Toshi Yoroizuka」鎧塚俊彦氏、「アテスウェイ」川村英樹氏、
「アステリスク（2011年オープン予定）」 和泉光一氏にそれぞれお話を伺った。
Toshi Yoroizuka (東京・恵比寿)
オーナーシェフ 鎧塚俊彦氏
・前回までの東京スイーツコレクションの印象や、今回の見所を教えてください。
鎧塚氏：総勢12名ものパティシエが集まって開催するイベントもそう無いですし、自然とワクワクしますよね。それぞれ違った個性を持っているので、その個性が溢れた作品を見るのも凄く楽しみです。
みんなが集まるお祭りのような雰囲気をお客さんにも楽しんでいただきたいし、自分も楽しみたいですね。
・ファッションブランド「KEITA MARUYAMA TOKYO PARIS」とのコラボレーションについて、
どのような印象をお持ちですか？
鎧塚氏：KEITAさんとお話した際に、創作する上での考え方などが自分と共通しているというか、似ている部分があるなと思いましたね。
自分はシンプルでスッキリしたものが好みなのですが、KEITAさんのデザインする洋服にも同じような印象がありますよね。
アテスウェイ (東京・吉祥寺)
オーナーシェフ 川村英樹氏
・ファッションブランド「KEITA MARUYAMA TOKYO PARIS」とのコラボレーションについて、どのような印象をお持ちですか？
川村氏：KEITAさんのデザインする洋服に関しては、柔らかく繊細で華麗、そして可愛らしいという印象があるので、そのイメージから今回の作品を具体化しようと考えていますね。
・今回のオリジナルスイーツはどのような仕上がりになる予定ですか？
川村氏：今回のスイーツに関しては、秋のイメージですね。
その時期の旬の素材を存分に活かした、季節感を味わえるスイーツを考えています。日頃の創作時もそうですが、様々な料理の味わいや今までに目にした様々なモノから受けたインスピレーションを反映させたいと思っています。
アステリスク（2011年オープン予定）
パティシエ 和泉光一氏
・前回まで、そして今回の東京スイーツコレクションの印象や見所を教えてください。
和泉氏：今回は特に、ツリーを中心に館内全体がクリスマスの雰囲気に包まれていますよね。そこも見所の一つだと思います。また、前回とは開催場所も違いますし、より考える点も多くプレッシャーも大きいなと感じています。
・ファッションブランド「KEITA MARUYAMA TOKYO PARIS」とのコラボレーションについて、どのような作品に仕上がる予定ですか？
和泉氏：具体的には、黒・紫・青を基調に、流星が流れるような南の島の夕暮れのようなイメージですね。二層のグラデーションで、自分とKEITAさんそれぞれの目線から見た陸と空を表現したいと考えています。また普段から、女性のブティックや洋服から受けているインスピレーションも活かしたいですね。
（共通質問）
・甘党男子ならではの、男性に向けての見どころ等があれば教えてください。
鎧塚氏：個人的には、男性だから特にここがオススメ！という特別な目線は持っていないんですよね。というのも、今や老若男女・性別問わずスイーツを楽しめる時代だと思うんですね。美味しいもの、綺麗な物に対する感情は同じだと思うので、そういったフラットな状態で楽しんでいただけたらと思います。
川村氏：12名のパティシエ全員が男性ですが、可愛い印象やカッコイイ印象など、パティシエによって各自の個性が作品にも出てると思うんですね。そういったそれぞれの異なる表現方法を男性も女性も楽しんでいただけたらと思います。
和泉氏：やはり時期的にもクリスマスが近いため、カップルや友達同士、家族、必然的にイベントに来られる男性も多いかと思うんですね。今回はファッションショー以外にも、目の前で行われる即興のスイーツショーなどもありますので、様々なお客さんに楽しんでいただけると思います。
これは、イベントに向けての期待がますます高まるばかりだ。
イベント概要
■日時：2010年11月12日(金)/13日(土)/14日(日)
1日2回公演 1st:13:30 開場 / 14:00 開演 2nd:18:00 開場 / 18:30 開演
■会場：表参道ヒルズ 本館B3F スペース オー (東京都渋谷区神宮前4丁目12番10号)
■チケット：10,000円(税込・全席指定)
チケットご購入:お近くのコンビニ・ローソン(Lコード:33352)
キョードー東京チケットセンターTEL03-3498-9999(10:00~18:00)
ジョイサウンドショッピングモール、チケットぴあ0570-02-9999(Pコード:617-950)
イープラス、CNプレイガイド
| ■特別協力： | SWAROVSKI ELEMENTS 表参道ヒルズ(森ビル株式会社) |
■企画：ミラ・ビジョン
■企画協力：スーパースイーツ
■ウェブサイト：http://www.tokyosweetscollection.com
■お問合せ先：Tokyo Sweets Collection 2010事務局 TEL 03-5733-7401
※各パティシエの出演スケジュールや詳細については、公式ウェブサイトにてご確認ください。
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